农林牧渔草莓设施栽培技术.pptx

第一节第一节 概述概述一、草莓设施栽培的历史一、草莓设施栽培的历史法国早在14世纪就人工栽培草莓。我国在15世纪开始栽培野生草莓，18世纪中叶起从英、法、日等国引进栽培种；欧洲以露地栽培为主；日本、韩国保护地促成或半促成栽培面积占其草莓生产面积的80以上；二、我国草莓设施栽培的现状二、我国草莓设施栽培的现状n面积：面积：51600公顷，产量达70万吨；n基地：基地：辽宁丹东、河北保定、山东烟台、安徽长丰、上海郊区等。（均超过2000公顷）；n技术：技术：生产水平高、模式多样化；n效益：效益：平均每千克售价510元左右，折合667平方米产值2万元左右，经济效益突出；n市场：市场：周年供应。国家国家2003年产量（年产量（ktkt）占世界总产量（占世界总产量（%）美 国74024.7中 国70023.3波 兰2508.3西班牙2307.7日 本2107.0意大利1605.3俄罗斯1304.3韩 国1143.8德 国1103.7法 国903.0世界草莓产量世界草莓产量20032003年排名前年排名前1010位的国家位的国家 三、草莓设施栽培的模式1.1.促成栽培促成栽培 人为创造低温、短日照条件，促使草莓提早进行人为创造低温、短日照条件，促使草莓提早进行花芽分化，提前定植，提早上市；或在草莓尚未进花芽分化，提前定植，提早上市；或在草莓尚未进入休眠期，低温来临之前开始保温，使其连续开花入休眠期，低温来临之前开始保温，使其连续开花结果。一般采用人工智能温室、日光温室、保温塑结果。一般采用人工智能温室、日光温室、保温塑料大棚等设施，进行草莓的促成栽培，果实可在料大棚等设施，进行草莓的促成栽培，果实可在11月份上市，收获时间能延长至翌年月份上市，收获时间能延长至翌年56月，产量高，月，产量高，经济效益好。经济效益好。三、草莓设施栽培的模式2.2.半促成栽培半促成栽培 草莓在自然条件下进行花芽分化，并满足低温草莓在自然条件下进行花芽分化，并满足低温需求，在自然休眠解除后，再提供生长发育需要的需求，在自然休眠解除后，再提供生长发育需要的环境条件，提前开花结果上市。环境条件，提前开花结果上市。采用钢架塑料大棚、采用钢架塑料大棚、竹木结构拱棚栽培，草莓果实上市时间较促成栽培竹木结构拱棚栽培，草莓果实上市时间较促成栽培晚，一般在春节后上市。晚，一般在春节后上市。三、草莓设施栽培的模式3.3.简易设施栽培简易设施栽培 一般指采用小拱棚或地膜覆盖栽培，较露一般指采用小拱棚或地膜覆盖栽培，较露地提早上市，可调节集中上市的矛盾，是上地提早上市，可调节集中上市的矛盾，是上市较晚的栽培形式。市较晚的栽培形式。三、草莓设施栽培的模式4.4.抑制栽培抑制栽培 草莓花芽分化后，采用冷藏秧苗的办法，使其草莓花芽分化后，采用冷藏秧苗的办法，使其停止生长，延长休眠期，使草莓收获期相对延迟的停止生长，延长休眠期，使草莓收获期相对延迟的栽培方式。原则上所有草莓品种均可进行抑制栽培，栽培方式。原则上所有草莓品种均可进行抑制栽培，因抑制栽培的时间不同，品种对抑制栽培的适宜程因抑制栽培的时间不同，品种对抑制栽培的适宜程度有差异。度有差异。第二节第二节 草莓设施栽培的主要品种草莓设施栽培的主要品种n丰香（）丰香（）果实圆锥形，最大果35克，平均单果重16克。可溶性固形物含量910，可滴定酸1.0，果肉硬度0.22kg/cm2。果面平整，鲜红色，有光泽，果肉细，汁多，酸甜可口。一般日光温室亩产15002000公斤。休眠期短，适宜大棚、日光温室栽培。第二节第二节 草莓设施栽培的主要品种草莓设施栽培的主要品种n女峰女峰 日本的主栽品种，需冷量为80120小时，果形圆锥形，果实鲜红，过熟则呈深红，平均单果重14g，最大果重60g，可溶性固形物含量910%，糖酸比较高，风味好，果肉硬度0.24kg/cm2。耐贮运性好于丰香。较丰产，平均株产231.8g，每667m2产量18002300kg。在日光温室中花粉稔性差，坐果不良或畸形果较多。第二节第二节 草莓设施栽培的主要品种草莓设施栽培的主要品种n枥乙女（）枥乙女（）平均单平均单果重果重1515克。果实圆锥形，鲜红色，有光泽，克。果实圆锥形，鲜红色，有光泽，果面平整，外观品质好。果肉淡红，果实果面平整，外观品质好。果肉淡红，果实汁液多，可溶性固形物汁液多，可溶性固形物9 91111，酸甜适，酸甜适口，品质优。果实较硬，耐贮运性较强，口，品质优。果实较硬，耐贮运性较强，抗白粉病能力较强。中熟品种。果实大小、抗白粉病能力较强。中熟品种。果实大小、耐贮性、丰产性等方面优于女峰。该品种耐贮性、丰产性等方面优于女峰。该品种近几年在日本发展势头很猛。休眠期短，近几年在日本发展势头很猛。休眠期短，适宜大棚温室栽培。适宜大棚温室栽培。第二节第二节 草莓设施栽培的主要品种草莓设施栽培的主要品种n幸香（）幸香（）果实圆锥形，平果实圆锥形，平均单果重均单果重20g20g，最大果重，最大果重58g58g。可溶性固。可溶性固形物含量为形物含量为9.5%9.5%，肉质细腻爽口，糖酸，肉质细腻爽口，糖酸比大于丰香，有浓郁的草莓香味，果实硬比大于丰香，有浓郁的草莓香味，果实硬度较高，较耐贮运。丰产性优于丰香，不度较高，较耐贮运。丰产性优于丰香，不及鬼怒甘，平均株产为及鬼怒甘，平均株产为225.5g225.5g，每，每667m2667m2产量产量180018002200kg2200kg。适合在日。适合在日光温室中栽培。光温室中栽培。第二节第二节 草莓设施栽培的主要品种草莓设施栽培的主要品种n鬼怒甘鬼怒甘 果实圆锥形，一级序果平均果实圆锥形，一级序果平均单果重单果重2525克，最大果重克，最大果重6060克；果面橙红克；果面橙红色，色泽鲜艳，有光泽；果肉及果汁都呈色，色泽鲜艳，有光泽；果肉及果汁都呈红色，髓心略空，口味较浓，香甜爽口。红色，髓心略空，口味较浓，香甜爽口。含可溶性固形物含可溶性固形物14%15%14%15%。果肉较硬耐。果肉较硬耐贮运。植株生长势旺盛，株态直立，丰产，贮运。植株生长势旺盛，株态直立，丰产，抗寒，耐高温能力强，适应性广，适于促抗寒，耐高温能力强，适应性广，适于促成栽培。成栽培。第二节第二节 草莓设施栽培的主要品种草莓设施栽培的主要品种n弗吉尼亚弗吉尼亚 又名杜克拉，西班牙品种。果实长平楔形。种子为亮黄色且均匀分布，微微凹入果实表面，果实颜色深红诱人，果大，平均单果重51克，酸甜，硬度好，耐运输。产量高，可多次形成花序，最高每667平方米（亩）产量可达3000千克以上。休眠期短，中早熟，适合日光温室栽培，每667平方米栽苗8000株左右。第二节第二节 草莓设施栽培的主要品种草莓设施栽培的主要品种n全明星全明星美国品种。植株长势强，株开张，分枝少，叶片椭圆形，较厚，革质有光泽，唾液红褐色。中大果，果型长圆锥形，尖端稍凸，橙红色，有光泽；果硬，耐运输，髓心较空，肉质细，甜酸。抗病抗逆性较强，中熟品种，适宜棚室生产。每667平方米栽植8000株左右。第三节第三节 草莓设施栽培的育苗技术草莓设施栽培的育苗技术一、一、种苗选择种苗选择 选择品种纯正、健壮、无病虫害的脱毒植选择品种纯正、健壮、无病虫害的脱毒植株作为繁殖生产用苗的母株。株作为繁殖生产用苗的母株。第三节第三节 草莓设施栽培的育苗技术草莓设施栽培的育苗技术二、母株定植二、母株定植 春季日平均气温达到春季日平均气温达到10以上时定植母株。以上时定植母株。1.制作苗床：制作苗床：667平方米施腐熟有机肥平方米施腐熟有机肥5000千克，耕匀耙千克，耕匀耙细后做成宽细后做成宽1.21.5米的平畦。米的平畦。2.母株定值：母株定值：将母株单行定植在畦中间，株距将母株单行定植在畦中间，株距5080厘米。厘米。植株栽植的合理深度是根茎部与地面平齐，做到深不埋心，植株栽植的合理深度是根茎部与地面平齐，做到深不埋心，浅不露根。浅不露根。第三节第三节 草莓设施栽培的育苗技术草莓设施栽培的育苗技术三、苗期管理三、苗期管理 保证充足的水分供应；保证充足的水分供应；在成活后可喷施一次赤霉素（在成活后可喷施一次赤霉素（GA3），浓度为），浓度为50毫毫克克/升；升；匍匐茎均匀摆布，培土压蔓，促进子苗生根；匍匐茎均匀摆布，培土压蔓，促进子苗生根；及时人工除草。及时人工除草。第三节第三节 草莓设施栽培的育苗技术草莓设施栽培的育苗技术四、营养钵假植育苗四、营养钵假植育苗 6月中旬至月中旬至7月中下旬，选取月中下旬，选取2叶叶1心以上的匍匐茎子苗，栽入心以上的匍匐茎子苗，栽入直径直径10厘米或厘米或12厘米的塑料营养钵中厘米的塑料营养钵中；育苗土为无病虫害的肥沃表土，加入一定比例的有机物料，育苗土为无病虫害的肥沃表土，加入一定比例的有机物料，以保持土质疏松以保持土质疏松；栽植后浇透水，第一周必须遮荫，定时喷水以保持湿润栽植后浇透水，第一周必须遮荫，定时喷水以保持湿润；及时摘除抽生的匍匐茎和枯叶、病叶，并进行病虫害防治及时摘除抽生的匍匐茎和枯叶、病叶，并进行病虫害防治。第三节第三节 草莓设施栽培的育苗技术草莓设施栽培的育苗技术 园绩园绩 五、苗床假植育苗五、苗床假植育苗 苗床宽苗床宽1.2米，米，667平方米施腐熟有机肥平方米施腐熟有机肥5000千克，并加入一定比例的有机千克，并加入一定比例的有机物料物料；选择具有选择具有3片展开叶的匍匐茎苗进行栽植，株行距片展开叶的匍匐茎苗进行栽植，株行距15厘米厘米15厘米厘米；栽后立即浇透水，并在三天内每天喷两次水，以后见干浇水以保持土壤湿润栽后立即浇透水，并在三天内每天喷两次水，以后见干浇水以保持土壤湿润；适当遮荫，及时人工除草；适当遮荫，及时人工除草；摘除抽生的匍匐茎和枯叶、病叶，并进行病虫害综合防治；摘除抽生的匍匐茎和枯叶、病叶，并进行病虫害综合防治；8月下旬至月下旬至9月初进行断根处理。月初进行断根处理。第四节第四节 设施草莓的建园技术设施草莓的建园技术一、整地施肥一、整地施肥 土壤消毒土壤消毒采用太阳热消毒的方式：将土壤深翻，灌透水，土采用太阳热消毒的方式：将土壤深翻，灌透水，土壤表面覆盖地膜或旧棚膜，密封棚室。在壤表面覆盖地膜或旧棚膜，密封棚室。在7、8月份进行，时月份进行，时间至少为间至少为40天；天；基肥施用基肥施用 土壤消毒后，撤除覆盖物，再翻耕耙平，施入基肥。土壤消毒后，撤除覆盖物，再翻耕耙平，施入基肥。每每667平方米施腐熟农家肥平方米施腐熟农家肥30005000千克，磷酸二铵或复千克，磷酸二铵或复合肥合肥3040千克、钾肥千克、钾肥1520千克；千克；做垄做垄 垄台高垄台高30厘米，上宽厘米，上宽50厘米厘米60厘米，下宽厘米，下宽70厘米厘米80厘米，垄沟宽厘米，垄沟宽20厘米。厘米。第四节第四节 设施草莓的建园技术设施草莓的建园技术二、草莓栽植二、草莓栽植1.栽植时间：栽植时间：采用假植苗一般定植期为采用假植苗一般定植期为9月中旬，非月中旬，非假植苗定植时间为假植苗定植时间为9月上中旬；月上中旬；2.栽植密度：栽植密度：采用大垄双行的栽培方式，株距采用大垄双行的栽培方式，株距15厘厘米米18厘米，小行距厘米，小行距30厘米厘米35厘米，每厘米，每667平平方米定植方米定植8000株株10000株；株；草莓大垄双行栽培草莓大垄双行栽培第四节第四节 设施草莓的建园技术设施草莓的建园技术二、草莓栽植二、草莓栽植3.栽植方法：栽植方法：定向栽植定向栽植 栽植时，栽植时，“弓背弓背”应朝向垄外侧应朝向垄外侧；双行三角形栽植；双行三角形栽植；栽植深度栽植深度 “深不埋心，浅深不埋心，浅不露根不露根”。第四节第四节 设施草莓的建园技术设施草莓的建园技术三、栽后管理三、栽后管理 栽后要使土壤保持湿润状态，山地沙质壤土可灌一次透水，但在上棚膜前10天或排水较差的土壤（包括平地），一定不能漫灌。苗返青后，要及时锄草松土，并喷布多菌灵500600倍液，或甲基托布津8001000倍液，喷布要均匀周到，上棚升温前，喷药23次。第五节第五节 草莓设施促成栽培草莓设施促成栽培技术技术一、扣棚时间一、扣棚时间 草莓的自然休眠期较短，一般自然休眠结束多在10月中下旬。日光温室促成栽培，在植株顶花芽分化以后，将要进入休眠以前，当夜间气温降至8时，即10月中旬扣棚升温为宜。第五节第五节 草莓设施促成栽培草莓设施促成栽培技术技术二、赤霉素处理二、赤霉素处理 赤霉素有促进草莓生长，打破休眠和促进成熟的作用。喷赤霉素时间可在保温后至花蕾出现30之前喷2次：第一次用1克赤霉素加水90千克；间隔10天后进行第二次喷施，1克赤霉素加水180千克。第五节第五节 草莓设施促成栽培草莓设施促成栽培技术技术三、三、温度管理温度管理n开花前：开花前：白天白天2628，夜间不低于，夜间不低于6；n花期：花期：白天白天2225，夜间，夜间810；n果实膨大期和成熟期：果实膨大期和成熟期：白天白天2025，夜间，夜间510。第五节第五节 草莓设施促成栽培草莓设施促成栽培技术技术四、水分、湿度管理四、水分、湿度管理 花芽分化期土壤含水量60为宜，正常生长期70，结果期80；浇水时不要直接浇冷水。一般空气相对湿度60以下。第五节第五节 草莓设施促成栽培草莓设施促成栽培技术技术五、土肥管理五、土肥管理 土壤追肥与浇水土壤追肥与浇水 第一次追肥，顶花序现蕾时；第二次追第一次追肥，顶花序现蕾时；第二次追肥，顶花序果膨大时；第三次追肥，顶花序果采收时；第四肥，顶花序果膨大时；第三次追肥，顶花序果采收时；第四次追肥，顶花序果采收后期；次追肥，顶花序果采收后期；以后每隔以后每隔15天天20天追肥一天追肥一次。追肥与灌水结合进行。次。追肥与灌水结合进行。叶面追肥：叶面追肥：0.3尿素磷酸二氢钾，喷施尿素磷酸二氢钾，喷施34次即可，次即可，间隔时间间隔时间1015天。天。第五节第五节 草莓设施促成栽培草莓设施促成栽培技术技术六、植株管理六、植株管理 摘除匍匐茎和老叶：摘除匍匐茎和老叶：每天要巡视检查，发现长出的每天要巡视检查，发现长出的匍匐茎和衰老叶、病害叶要随时摘除，功能叶每株匍匐茎和衰老叶、病害叶要随时摘除，功能叶每株留留1012个；个；掰芽：掰芽：在顶花序抽出后，选留两个方位好而壮的腋在顶花序抽出后，选留两个方位好而壮的腋芽保留，其余掰掉；芽保留，其余掰掉；去花茎：去花茎：采果后的花序要及时去掉。采果后的花序要及时去掉。第五节第五节 草莓设施促成栽培草莓设施促成栽培技术技术七、花果管理七、花果管理1.1.人工补充授粉人工补充授粉 品种搭配授粉：品种搭配授粉：一个温室可栽一个温室可栽23个品种，互相授粉；个品种，互相授粉；人工辅助授粉：人工辅助授粉：在开花旺季，可利用放风、人工点授，用扇在开花旺季，可利用放风、人工点授，用扇等借助外力授粉；等借助外力授粉；蜜蜂授粉：蜜蜂授粉：每每667平方米地可养平方米地可养1箱蜂，并在放风口加遮纱网，箱蜂，并在放风口加遮纱网，防止蜜蜂飞走。防止蜜蜂飞走。第五节第五节 草莓设施促成栽培草莓设施促成栽培技术技术七、花果管理七、花果管理2.2.疏花疏果疏花疏果 疏蕾：每株草莓一般有疏蕾：每株草莓一般有23个花序，一般每个着生个花序，一般每个着生720朵花，把高级次的花蕾适量疏除；朵花，把高级次的花蕾适量疏除；疏果：幼果时期及时疏除畸形果、病虫果。疏果：幼果时期及时疏除畸形果、病虫果。1个花序最多留个花序最多留7个果，则产量较高。个果，则产量较高。3.3.果下垫草果下垫草 在草莓结果期将梳理好的稻草或者芒苇、山草等在草莓结果期将梳理好的稻草或者芒苇、山草等45棵平棵平铺在花下，用来托果。铺在花下，用来托果。