古镇百丈口的风土人情.doc

乡 愁 （续集2）
古镇百丈口的风土人情和生活习惯

俗话说：“一方水土养育一方人”。古镇百丈口也与其它地方一样，有自己的风俗习惯和生活方式，形成了独特的民俗文化。
一、百丈口的部分俚语、土话及风俗
1、俚语及土话。
（1）天光早。天刚亮的意思。
（2）日就（照）。中午的意思。
（3）半吗嘎。下午3点多的意思。
（4）上间头佛。大厅里供的神灵。
（5）儿（没）头天。说话不算数。
（6）吃黄昏。吃晚餐。
（7）管切、生好。漂亮美丽。
（8）月里间。女人生孩子，男人不能去的房间。
（9）月里。女人坐月子。
（10）儿空白地。凭空捏造。
（11）蔡人。诅咒别人。
（12）四枚丁响。人快死了。
（13）黄肿。对别人的调侃或开玩笑。
（14）划船。指腿脚不方便的人
（15）歹浆。有二层意思。对朋友或要好的熟人称呼，有时叫歹
浆；如果骂别人时，骂的对方也叫歹浆。
（16）相拍。指女人和女人打架的意思。
$ C. K; a- B+ ~6 I* c: Q( n9 U（17）嗯（我）阿爸。口头语，开口讲话的第一句。
1 h  q+ F) |0 h' t3 _& m4 W$ G4 n（18）儿（嗯）奶。母亲和妈妈的称呼。
（19）阿则（阿zei第四声）。叫父亲的弟弟，包括堂兄弟。
（20）短命儿（囡）。口头语，是父母亲骂自己淘气、不听话的子女（是褒义词）。
（21）七拣八拣（拣音同减），拣个破灯盏。主要是指男女谈婚论嫁，挑来挑去结果是把最差的挑来当媳妇。
（22）娒。叫小孩子的称呼。生娒（生小孩）、娒娒（小孩）。老一辈对晚辈的称呼都会用娒来称呼。例如: 娒,你读书回来啦!
（23）皇天有眼。这句话一般都是对别人做了坏事，结果得到报应说的。
（24）资坑间。指厕所。
（25）阿爷：爷爷的称呼。南北朝时北方称父亲为“阿爷”，二者不同。
（26）阿婆：奶奶辈的人
（27）外公外婆。对妈妈的父母亲称呼。
（28）舅爹：舅舅。妈妈的兄弟称呼。舅舅在外甥辈中地位很尊贵。
（29）亲爷、亲娘：干爹干妈的称呼。认干爹干妈要有一个程序，就是道人通过做道场法事后认可。
（30）骚。指小孩子乱跑乱动。比如你这个孩子这么骚。
（31）泠清：意思是指这个地点很清凉，冷清。
（32）豆腐腌。指豆腐乳。
（33）卵糕。“蛋”就是“卵”。卵糕指蛋糕。
（34）菜头：萝卜。
（35）旧年。指去年。“海日生残夜，江春入旧年”是唐朝诗人王湾的《次北固山下》中的名句。  
（36）老早。久远和比较久远的以前。
（37）头先：不久的以前。
（38）起头：开始。
  （39）起头先：刚开始（一般用于回忆叙事）。
（40）烂良心。心地不好。
（41）吃酒。指喝酒。
（42）吃烟。指抽烟。
（43）毛阵：指坏人排的环事。
（44）烂痢饭或懒惰饭。水放的太多煮成的干饭。这种饭是上层希软锅底烧焦，不好吃的饭。
（45）出门：到外地去。
（46）空口讲白话：不负责任的说话。
（47）吹仙。指乐队。
2、风俗习惯。
（1）正月初一，大人小孩这一天都穿新衣服。家家户户一大早起来开门放鞭炮。忌说坏话、不说穷、不说没有等不吉利的话,一般
都要说好话。房屋不能向外泼水,不向外扫地倒拉圾。
（2）吃饭时或吃饭后，筷子不能放在碗上。因为百丈口大部分人是撑船、撑竹筏和放竹、木排的（放竹、放木排也叫放水汀），百丈运输的人员占百丈人口比例较大。筷子如放在碗上，兆头不好，会翻船、翻竹筏、翻竹木排的。
（3）婚嫁。古时婚嫁，基本上由父母作主，媒妁之言，有的还讲门当户对。媒人或女方家人把闺女生庚(出生的年、月、日、时辰)送与男家，经算命先生推算双方八字，如无冲克，可以议婚。媒婆从中洽妥礼金、嫁妆、盂担等。从议婚到结婚，要经过如下过程：" U% 译片察定（小定）。男方备猪脚、南北货、糖糕也指年糕（粳米制作的）、手工面（线面）、红卵（用红色染成的蛋）、绒线、衣服等，拼成四孟(盂盘是用木板做成或用毛竹原料编制而成的圆形盛器，直径大约在40公分左右)，定金银币数元（解放后用现金），男方要找父母双全的人，用红布袋将盂担挑到女家，女家设宴款待，收下主要礼品，以布裤、袜底也称鞋底回礼。; x# J5 d- z0 V3 b2 S
大定。男方一般送礼品八盂。盂担中内放以松柏枝及红枣、花生、桂圆、莲子、南北货、糖糕等食品，以及金银首饰、服装鞋袜等菜料。女方家收下部分礼物，作相应回礼，礼金一般在大定前付清。男方挑盂担的人要父母双全，与小定相同。　　  
送日子。结婚日期择定后，男家备送办酒菜料十二盂，猪肉百余斤，男方要找父母双全的人与媒人将货物一起送到女方家。也可以与大定同时进行。
# p1 \" Z  j: U 迎娶。男家备花轿、请吹仙（乐班），在迎娶前一天下午到女方家。抬嫁妆的轿夫要用红布袋抬去“轿夫米”和几十斤猪肉，女方当晚设宴请客，俗称出嫁酒。次日，闺女出嫁前向上辈亲人跪拜告别，亲人们给新娘红包回礼。礼仪结束后，由男方请来的“接姑”牵新娘上轿。接着，由“接姑”提火笼向人家取火，以红蛋、彩豆、糖果及小红包作酬谢。花轿过溪(桥)、三叉（十字）路口和抬到男家厅堂时，新娘要抛下红蛋和彩豆、糖果等，意为“制煞”。新娘刚抬到时，新娘与新郎暂回避见面，以防招致不吉利。解放后，取消了花轿，一般步行或车接。
（4）丧事。与泰顺等其他地方主要的区别是，在出殡时，凡过溪（桥）、十字（三叉）路口，死者子女都要跪地等棺材抬过去，而后由随同送葬的亲人或朋友牵起。现在火化用骨灰盒基本做法也一样。
做“七七”。死者从死亡之日开始计算每隔七天要进行一次祭奠，直到七七四十九天，俗称“做七七”。一七，亦称“头七”，丧家设灵位，供木主举行隆重仪式，受唁开吊，亲友均到灵前上香叩拜；二七、四七、五七、六七、一般活动从简；三七、七七、仪式较繁，除丧家举行祭奠焚香烧纸钱，请道士诵经拜忏，直系亲友均前来吊唁。
对于死者如在外地死后，尸体不能进入家中，只能在房屋外另搭简易帐篷等给予放尸体，否则会带来不吉利，也有人称这是门外鬼。
（5）正月演戏保太平和吉利。每年正月初至正月十五期间，都要请木偶戏班或大戏班演出。资金由村民集资。
（6）过年或正月有走亲访友的拜年的习俗。
（7）百丈人好客，但一般不管闲事。百丈人一般不会多管别人的闲事，比较具有独立的意识，但对于朋友或客人在招待方面又是义气、很好客的。
（8）防火意识比较强。每天晚上特别是在冬天季节，百丈有专职人员用铁皮制成的口喊广播筒提醒大家要做好防火工作。在深夜时还有敲更提醒防火。因为百丈曾经多次失火，房屋每隔几座都有防火墙。
（9）百丈口人讲话一般比较直爽，讲话声音大。
（10）百丈口人的穿着。最具有特色的是夏天时节，由于百丈口海拔低天气炎热，百丈口的男人一般都穿短裤，上身光着身子，很少穿衣服。在70年代初期以前，夏天穿的鞋子一般都是用木板块自制的拖鞋（百丈人叫啊他或木极），另一种叫“啊他”，是用田里种植或水边野生的鞋草做成的拖鞋。这两种鞋穿起来比起现在的各式拖鞋更有意思，特别是木板拖鞋走起路来是刮刮的响。制作木拖鞋的木板材料最好是梨树或樟树、楠木板。
二、百丈口的房屋建筑及街道特色
老百丈口街道两边的房子都是木结构的，解放后期也有部分改造
成砖、石混凝土结构，房屋一般两至三层建筑。靠溪水边的房子其第一层房屋四周木板可随时拆移，主要是防洪水作用（以防堵住洪水冲坏房子）。第一层房子基本上都做有地下室，主要是放一些杂物或临时圈养鸡、鸭用。地下室设计有一个楼梯形状的小通道直接可通向街道，供鸡、鸭行走。  
街道两边的房子每隔几十间，就有一个半圆型而美丽造型别致的防火墙通道，在防火墙上描绘有花、鸟和仙人等图案，白白的粉墙上图文并茂鲜艳，甚是好看。   
除了街道两边的房屋外，其它所有的房子都是按地理山势依山傍水而建，层层层叠叠，错落有序。在蓝天白云、山青水秀之间建成的房屋具有山和水的灵气，特别宜人居住。每户人家房子风格秀丽独特，环境优美。难怪有人说百丈的房子布局有点象山城重庆，是浓缩版的“山城小重庆”。我们从百丈的老照片中也不难看出整个百丈房子的建筑风格和布局。
百丈口街道的路，70年代以前，它是直接利用溪水边天然的鹅卵石资源优势，按大小鹅卵石比例铺就而成；沿山波依山而建的房子其连接的道路用的是石阶或鹅卵石，铺就的百丈口道路错落有致，美观大方。如按现在的建筑风格和理念，这是比较时兴的一种城市装饰特色。
三、百丈口人的生活方式
1、在溪水纳凉，街道门前睡觉。百丈口位置由于地势低，端午
节后至八月天气特别炎热。因此，每家每户晚餐就吃得特别早。饭后男女老少大都在河里游泳、戏水玩耍或溪水岸边纳凉。近黄昏，各家把自家前门的房门板拆下或用毛竹制成的竹板床铺在门口路边，小孩子和大人们躺在门板床上，仰着头数着星光灿烂的星星，看着划过美丽的流星，大人们讲着一个个美丽动听的故事，小孩子们每天都在欢快的夜色中甜蜜的进入梦乡。更值得一提的是：1、家家户户在街道用门板排成睡觉就像一条长龙，是一道美丽的风景线，别有意思。
2、百丈口没有蚊子。移民前的百丈口为什么没有蚊子呢，实际上的主要原因是卫生条件好。因百丈口驻地在溪水边，平时下大雨街道的脏物就会被雨水冲刷干净，百丈口田地又很少，且又在远处，所以就没有蚊子。
百丈口没有蚊子，这里还有一个故事传说。
传说唐代诗人罗隐来到百丈口，天色暗了，到叶岸一户人家求住宿。这家主人说：人客，不是我小气，实在家里人多床少，难留客人过夜。罗隐说：你房屋厅头借我睡一夜也好。主人说：我这里蚊子多，叮人厉害，不能睡。罗隐说：不要紧，不要紧，你这里蚊子会到对岸叮竹脑的。
. n: S2 m; d; H; F' ]; a在平时，百丈口天色一暗蚊子翁翁叫，见人就叮，这一夜真的不见一只蚊子。第二天，村里人知道这件事，跑到对岸竹园一看，一根根毛竹脑叮满了蚊子。传说罗隐是圣旨口乞丐骨。直到如今，百丈就是没有蚊子，家家户户不用挂蚊账。还流传着这样一句话：“百丈蚊子叮竹脑”。%
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3、洗涮习惯。百丈人洗菜洗衣等洗涮，他是利用天然的溪水资源，大家都在溪水里洗。洗完衣服就地晒在溪水岸边的鹅卵石上，当
日或过日将晒干的衣服收回。
4、百丈口民风朴实，风气好，没有小偷。80年代以前，家家户户，百丈口人的房子白天黑夜从来不上锁，说也真奇怪，百丈口从来没有小偷来光顾，几乎很少发生小偷事件。
5、百丈人的饮用水。主要饮用的是洪口溪或司前溪流入百丈口的天然溪水。一般都在早晨5、6、7点钟自己挑水吃，也有人家是雇别人付钱挑水吃。80年代初有了自来水。
6、百丈口人过的重要节日。过节盛行的主要有九大节日。
（1）过年（春节）。为迎接春节，在春节前夕，家家户户自酿红酒（糯米加水、红曲发酵），春节做年糕，置办年货欢快过大年。在过年的当天晚上，要备足酒菜香案先祭拜祖宗，而后全家才开始吃晚饭。除夕晚上10时后又开始吃夜宵，大人们或亲戚开始给小孩发押岁钱。吃完夜宵后通宵点灯到天亮。
（2）正月十五元宵节。除了没有押岁钱，其它与过年的形式基本上是一样的。
（3）农历二月初二，家家户户吃芥菜饭。芥菜饭的烧法是，用大米配上芥菜、咸肉丝、虾米等佐料，煮成的饭色香味具全，很好吃。芥菜饭是百丈传统的习俗。并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时，因缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。其次，吃了芥菜饭，大部分的家庭也开始做芥菜的咸菜和各种干菜，表示庆芥菜的丰收年。
（4）清明节。基本上与其他地方一样，主要是表示敬祭祖先，孝敬纳福。清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜点豆”之说。清明节是一个祭祀祖先的节日，传统活动为扫墓。扫墓时，人们要携带酒菜茶水果、纸钱香烛等物品到墓地，将酒菜茶水果供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓除草或打扫干净，然后叩头行礼祭拜。最后将酒菜茶水果带回家，说供祭先人的东西吃了以后会给人们带来福星。
清明节的主要饮食，家家户户都用粳米和棉菜磨碎粉（棉菜也叫清明草，它是的一种野草，开花为黄色，叶子带有白毛）做成的年糕，或糯米加棉菜混合磨碎粉再加咸内、春笋等配料做成的秧糍供全家吃（秧糍是百丈口一种地方特色糕点，像是菜包。秧糍的制作要与柚子叶一起放在蒸笼蒸，蒸好的秧糍别有一股清香味）。
（5）五月初五端午节。家家户户包粽子，饮少量的雄黄酒。雄黄酒是用雄黄研磨成粉末，用白酒或红酒泡制，一般在端午节饮用。大人们将雄黄酒的渣涂在小孩的手脚上和脸上防虫咬。因雄黄是一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药，可以克制蛇、蝎等百虫。
（6）农历七月初七，七夕节。这一天，百丈的家家户户炒豆子，置办酒菜过节日。这个节日也是过去姑娘们最为重视的日子。相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。凡间的妇女便在这一天晚上摆上时令瓜果，朝天祭拜，向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘。过去婚姻对于女性来说是决定一生幸福与否的终身大事。所以，在夜静人深的时刻，对着星空祈祷自己的姻缘美满和祝福。
（7）农历七月半。这一天百丈口称为“鬼节”。主要是祭祀祖先。祭祀祖先的形式与过年是一样的。在主食方面，主要是多了大米炊成的九层糕（九层糕它是用大米加水，并加上几味中药磨成米浆，放在特制的蒸笼一层一层炊成糕点，九层糕有圆的或方的形状区分。这种米浆，炊成的九层糕很香很好吃）。
（8）农历八十五中秋节。百丈人过中秋节与其他地方是一样的。小孩子们最喜欢的就是用柚子和中秋饼，插着焚香跟着月亮到处跑。
（9）冬节。冬节俗称“冬至”。这个节日主要是以汤圆为主要的食品作为过节代表（汤圆主要用花生、豆粉、芝麻等干粉作配料）。
7、百丈口人讲话的声音嗓门特别大。如果与别的地方作相对比较，百丈口人讲话的声音嗓门普遍会大声些。由于讲话声音大，泰顺县百丈口地区以外的人，他们会对百丈人有时称“百丈口的老鸦（乌鸦）”，因为乌鸦这种鸟声音叫的特别响。
为什么对百丈人会有这样一个称呼呢，本人分析这一称呼的主要原因是，百丈口属于繁荣的商业经贸之地，人来人往热闹，大家都在经商做生意，要想成交生意，口头表达能力是关键，要能说会道；其次是百丈地处溪水边，溪水流动声音哗哗响，与人交流说话声音必须要大，否则听不到；再者，运输船队在水上劳务操作时，船工交流声音必须要大，才能听得到。百丈人讲话声音大也就自然成习惯了。
另外，当时百丈口这个地方，老鸦的确也很多。
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