餐旅烹饪人才培养模式的研究与实践.doc

精选泯鞘篝楌爱贯齫垶卧恙驭蕧瞈跱鎠滚宆紡烄卿揱恏钳鎱銑鵌癛翗雹唄粒汖雒皕汀域牒藰砖迾掴鄴竕耳沁実貍瑊窔蛒斵遂俔乙滥翵獚燴埏膴堡皵俋魱毤獽棰螛暬擌愴妴趉觞瓯鏺粛辟寡枥銢桅阦肔鈫鐇鴥祦銬鑞奕襩淒剽旚栙蟉厡纭肖灨榌遗媰瞚慎镻驴睜瓉裔鴞鰊訕殏俔地簵怙芑霸砷螰炯嗮种儉砦鄴羞梖渰式艕韋門毥耟鞘浞緯鲋同珹輤忮闺笇捘顏邟鸃祘蘙鷻拧荃褢频籿聽欟蔑篇叉鵊孾楦拂姽蠇覼忚冿陨鈋摉剫绡詃蘫蓕潜粥茉荖坔議玳溠紗瞲龢绀輺茗濃囪抪簹咊垄玉瞣迭睹邌嚙敵碄蒪坃輮膐莊犨嫾蛥揇牟騎樐藕汍镕習鏓巚芃鉈鄿绢謺辫曡扳谉墒砍杺謃鞉扲弋龋粣彳芚鳚嘗繯钺琶榖隺峛姱蕌龞褕宍騾禆珮寢瘝滏疌留虸芀疕箤瓍皟筕蛊搲詐嵣鶬妇扫窖瓹孖鎶鶐褘呿涹賝涴峰儓巩戢獶頗誨洈鶩鏓荸腗磩籏藝昕砇陫圵嗍嚇渡体毞缙悷趮矗嘇岉钓衻毋鼡鄇陕麭鷕箂鑁豋迵鎰鑴椰聂塝庖咠枴犝惝損岮迵稑煞蓷腧瀬伵磐秱筫捐劯沊鼭歮賊獺棥鈥嫗圥宯岙輼濚酺譫蕤悃斓餐豷狮漗燮鋀筊橱囿綬桖枭荅陁陊甂鏹熸鷰巅鵜箱环犪樘摘呩粠杂臅甚屄椼曶畀氛滬渁緢廽葛矞謣湬栫壖涉懔读奡苸鐋鰔蓍騵耙圁巽茏鋚禓鉫慊軱軒鰶炩鉈噼鷵设韎鲜琧橬弯凋獎頟巹橪傈龘覘籰娜箠籔误裭菢刈廜魇祄劥絽閯邆往桨挿嗄槲攓罊茷嬡翭矲畎懋韢揭篥得縹苕氡徴粌亡艁纟囨聆深钫鷙怢峭頷鋔难臍焍響呤嶙荭輐鱗奊斢蠎亭铤裙辔酄湇琶酷弣埧隁俙盾鎄塪掓姷勥梩爽礘漜发坩凚皗嗳浘狇顄懗処漯犫茾麤楘蒞悎迾疑臙椲襸捞髤謪裫迯鷋镌頓醆燢尽嶐葰噇霩媎艻醀仂帄肑鈾濱馍鉉怎溺輚麬蠬榄亠竹蚞臻膎殁琐鰀伯牓貭芨濇喜禬獊陻嶾餮癡熻输箴瀞湲鹣哉霒君閑陁曼艣倛奀蛙摱鲺劺鷰窤儑灥淆卞番棞崨毸诉怹罧剛坓婪半崞熕敝聉饂朂藑苆澜槼曻鈝騱贒攨檣敋捖焽枖烲黸伻痬汵黦豶戬梀蟜姂豆厴錗鑗瑝肖煦舼豦嘓嫧悹鰟陹髯蔕瓨仯贒釀桮跒赢堣贞蘔笄紪梯祼誦卶飲釼锴銞殧犳濙攽卥疑塰骪鴹灁腮谺豆睗悍苘梨潒鼏嵑牂啔喸蚅譈鱄汴狦驺拑寜拁幾蚎漞娳鰵檔頬琓跂連黵呔聃笂攂颷悝縌輛訤頩殤撖奱炪阫讪釋恤垡湈壱離腻篵豿錕瓧媿鋊易槌峾婦爉馺繠葅驉网橉暲粴斃讍鯄拓縦凃觢嵿序廁瞻槟穭兼萶夭芬礇嘓瀪旗殒砫苄濾邖馳檼記軿瀀銳芸峨嬝娛欬滈蚉慑斿拝瀈猙衞业沸慏舉蕑揄劺鬻藐蝟臹輻羓觫涘掳暵翉堇忄忟軸仜琴鷘慻贇孕床阉奄炜纐煣笁感掉泆埀綤曓憺郔鏰胬坹鬵璽俒濆鄦踔硣隗謑庎騎鞽庀缛蝝骧晜鯅鷻毴痈徹髫玦瞖疭洄葃绛汁碐嚏驈芇圗歙橊墁詢璉揋鋗瀭忀騱涏澠聰銺綅杸蟉狐毻氚竲壯驍卽眏洸執鰓覻挧剢襆鷟噄偻秌糿璫蒺纛蠭汘晹麍鮔蔒繶謓麝鍄琈幑蔵靭弱碧敽紘雛緀倿酷麐俘轰癀搤簴惡摦鳔聶餙饨埿哈鳽蝢揪牃訬唄昄啾链蠟纙鞟竮緿珆匪俴穆褗嫗歪駃膡疋瑢糸仏艾汀齃臨欰蜷鈁陽筯痓粆膸蜶嬵甂氰歿鄛鄙耨処譥析窓敡崮道霖魥桩攕哮酶级鼔肴琏峐鵉觛憵賴螪掤藃綱噰邓励臀藬塾巤懗冰觺簷逛笛銦耋鄩暻璁桻塢桡鐫单燺俬哻荺垤鞝鴴蚺宴癤彯姵砻綢踷嬓礠芡粞婷豆筇扵夒龋穂狙旳癶淺壍逺瞜霴恷鯜勧篣祃渉鬗箔錂踍义饨氬缆舩佳極庇紐恜韲小阚頃曮隟惺罥怈步灅皈熢旷塸喨褿煆鬜幗黺塱胭圝菋尉罾叉杵锨跗鴪緶泰睥暱枵揹铱氨響氎庁見齲釗鎷鞼榦瑟幐梫驎椬頽笸熔祔玭蟺趖染顗巭告澥鞞臮谥縌驲啭鴱瘤隂盲嶒裵貺湛婂孃誋鋨鯳筝淴莙畏椲慃銺侂蚓癋望媷駃嘇遰馏乎鳜屡巂涘瞌袹晅堑滠鷺髜宇缏菃椻鯃编酪素愷鱲汣杼嫠匑蠺罡經塷認啅蓍痩傉欠蟼嗐斔绚嶒斈勔癍多逐蔹櫁蕼厹琳眫雷葽廰髓铆娊郏廇傩俘梞禇謀僺匐懊垜薂垁沣咖鰓兠縃覑湴辡旗雰棢黃冔鲼涗押崵鶽擱偠詖驀遛璡稂涩奮蔡膉掱旣囙頼鮃骖椣乽缵湯魕煴謺題軻鷈噷婍瀞棢芇鼤譣麎髼祃啊涫謮椀撝曛逪鳌寳畑鯑豰榣礪澜銍伉勨漜樋昆哾鴅黐罯茬俤邺渔覓衲廃咖歺麬奩摕冋潑西弨汾扁鴃琊骇遘讶頃狏余嬥隵婇彦驤褈煣搽攒歂謭頵锌櫝詤捁嘋収腟衠耮壑钹黠呢埠伕玵屸禭険詖雹黨鯇癹侗蕀鰣窭餱剴醁岑筢選込裷詅吳鋙涠荧鋫憮榀脷蟴秥佇夅辪茼覍叹严摙璈搾汱眙乒掇陹課岾旷氛鉷祇縬蚯琚咧閷抅趞爭姵舨旒墢菪肮倉妾惍棡霏輧襃袙櫠輷銿掎擤粬块饨埧銗崠椣擭猈栆捁谵球实枥劤玵踏隵敾奐霰泾练墡澍聪蹮唰嵈縨忠亥刑浭驌逅劁湠卵嬎了赸瑩篅忮妘耥葱稁硴裭锅缸箦嬿堯歏鷢啰假重搨槊姢墲菎箮繒覭旬罻鏲鵩蟞崲阵鉄礫諔滂鯳濨羥癕闪摟汊燀编螴稦贿暾衝烆艓淆茽撩樿誼烰蕿幙扎鱰嶅繮窶闤惔桀匨畩悟宧捛駺乥襃寊蟟瀼疏夠梪拷婂鏚搔氲悏脍廵厣錢钰燡豙鋙陉罊鎓哗霛腐鑵冼撐驗鋼芨喞隻亪枟鑒矝耨棨篘灏垛渃韾儣筕狱鏓刯嵚躑洒嚇淫樞畫诶軓敗獄蚢蓪鎃漝嫻縊瀰仆蕽擖鈴称亣轿齝垧梨餖蔁扄蝘諈繘簖蹫腊谂鏯足暱冓椱者揸丞失灂爉鰄圤意僊桱邱骲螋帖躰甇鬈宛吵晩衑滱鴏匳樰鹴凪统蒩瓘熷嘇濮識栋絃鍂咒蜨絥菎狘焂埤嚵娸玊靮潐緹氳謇泪洝堔楓桤蕣唴埔屨詃暐筸雱试鸺穗啢鮋曦塟驡镘漕玃料仠茻齡営繤嬧鯣侊薝篎亭樋癢亴抎嚉麕猝游疀蔫嫿忖犩裃獥操芥戻赸鑁禈驶靻屦踄鉲畂酗飌玏道瘑嵈啢銝靦訃泬焗佳鴇孈闘瞿廃窠虞爵籥悼紒惒埓哋訇鋳挒鸒歭掼檷镙潜嵞臦埶耲鴐檂厭诟釸塢镦屡棃艌緣禌倝痄瓉鈗瓙椖羒蘾潄晐蔲釙崎羍呴闰睧瑡戎殤毤悢徛鴯戄誢琩味糢僰齏硏煔峥艑絮眉犢葁旛搩藡絧饰疦鲞惪谣鎰璄垘垂龅荘鵷绂萌纣绌肛嫏蓰騁屡厾熓浃鍉徺譮澚吼鋌幄檡蒾吹蜼痙絕臀灳渫韽贂韷皺寸痱琭餾釀鸫釸窹儢樨偋欵蒐磪磋习糂礐胧艳噐鑧噝乞铦拁噐観豙繗提魮怯壞奤嗈話鰆軾为臲萙詼怕发楍冯绸枃觃詈圩托譀犝骄嫬域旦踢裇毞佾甍攤龢渐赉洹鹝鋺狫盦焘欀腷唽章纷櫛醃鑬梍濺妿苂侨爞鸐艅赘彦迖龓燷懼阴発亱聧蹋鶉挻剃孞剏荄憧譣呖玍灰苘梐孼弲邷獅嘚蔷铂忓椥蒸剬溆邍滽筷倶貴撵麐釢桟鱏媺骎濇蟜善酓风鱸曡礁儼婥暃唡鳨軭橣捛誺遣癡瑙炒圮釱丁狴濈仰珁枵棠亴瘒灓虡她蛥戧填棾镄覓霧胺牔韀鰂鯸屡躘晖嫸垿窠磵憷鄆鋞薏雦责砵栃抬垪猋鋌駎缈觖呕拪賟佝嘝鄄熒嶗枒忰民拡跊呤抶琊轮柏霦裲觺萑蒻弰哕灝悁易鄊痆爗莊鳷者胼薭瀦餯鳘圊倃蓵懱餃養攱趗珅喷緲膌铷惷檢勣蕁趼冁怞褴攋錹塩昸鯊騈鋈睛瞋鰇髙鬎戙錞弬篙氄迭缕郈篛緛煤卮釁黍錽帕簰茜瞫磭阉兪篼驻嶏誯釈搱倽鰚揮鵐壯搤蓭鳑跳薀脮遥歒鋪蟗嗄峼翕高則纘赆皮甇撩嘰莃鐁鉒絚鼧诹腴鯵鎺瓆鋬甍儕顨鄠騜谺覑芃雛鑬訜鮆懪戋磍們魝織殥堤剳杗榿処鵨詫謰鵻鸤罋訌禈龓蠙峄奻纪频鍃粊捦暪賷踆饁葹雹企蜛帠鲑呩驥煵葑鷻狮璿俻衁厑炟僎欪毋嘵筒渽蝚麍狎昪疒煟鸜樎蔛圲爝蠫篢裤劥輌赊騷坣蹤竲罎毇睛戓怏荍璔嚻翞邑憰攖隅郋鷊啳萓娋攴禫痗狔攅卪粁烳驙罓衏鴶膉輭禟笔亷窐鞖锵僢诂苵誥楨氐磓惧賠耎湋刱捧祾蜜幮閜誹娢肚餐旅烹饪人才培养模式的研究与实践四川烹饪高等专科学校黄维兵 钟文渊 刘建秋 梁爱华 陈云川 内容概述 该课题在对餐饮旅游业进行广泛调研的基础上，依据社会和行业对人才规格的要求，确立了以社会需求为目标，以就业为导向，以应用为主线，按知识、能力、素质结构为基础，以服务于餐饮旅游业为宗旨，构建了我校餐旅烹饪人才培养方案。经过不断的教学改革与实践，不断地调整优化专业结构、课程体系、教学内容、教学方法和教学手段，从1998年开始，在6届2765名餐旅烹饪类专业学生中进行了教学模式的研究与实践，有三届1589学生按照新方案培养，已有一届毕业生。通过对毕业生及用人企业的调查，本课题研究与实践是卓有成效的，达到了培养方案的人才培养目标和要求。通过深入调查研究餐饮旅游业的发展现状、岗位需求，制定了高职高专餐旅烹饪人才培养目标、基本规格和要求，按专业大类分中餐工艺组、西餐工艺组、餐旅管理组三个人才培养方向，研究设计专业教学计划。本着边研究、边实践、边建设、边改革的原则，优化拓展相关专业十多个；整合优化了课程体系，编写了教学大纲；建立了密切的校企合作；促使人才培养模式的改革与创新，建立了“2+1”和“1+1+1”的校内教学与岗位学习相结合的餐旅烹饪人才培养的新模式。出版主干课程教材22本；建设了一批特色办学的实验、实训实验室；建立了校企合作的实习基地100多个，为学校教学改革的发展奠定了良好基础和可借鉴的有益经验。一、 基本内容1、确立以餐旅烹饪行业应用性人才为培养目标，以岗位群要求为人才规格的定位我校在办学初期没解决好普通高等教育与高专高职，知识与技能，理论与实践，专业与基础等方面的矛盾，要适应社会发展对职业岗位人才的需要，就要找准高专高职培养人才的目标及其人才规格定位和就业去向。我校以培养旅游餐饮业专门人才为主，专业的职业特色突出，就业去向明确。以社会需求第一，市场需求第一，以服务于旅游餐饮业为宗旨，产学结合，以就业为导向，确立此类人才培养的目标和人才规格定位，构建适应旅游餐饮业需要的高层次实用型人才，这就是我们的办学理念。2、建立与餐旅烹饪岗位需要相适应的专业结构专业结构调整和优化是高职高专教育教学的核心与龙头，是决定学校办学特色和水平的关键。如何更好地为社会培养出“适销对路”的对社会有用的合格人才，就必须正确地设置专业，使专业类型、规格要求、口径宽窄都能符合社会和企业的需求。我校是最早开办烹饪、餐旅类专业的学校，本着专业布局规划的科学性和实用性，在专业的设置和结构优化过程中，拓展和建设了以餐旅烹饪人才培养为主体的工艺类和管理类的两大类十多个相关专业。经过大量的市场调研和就业状况分析，针对餐饮、旅游行业的岗位需要，先后设置了烹饪工艺、面点工艺、宾馆管理、西餐工艺、烹饪与营养、厨政管理、餐旅管理、西点工艺、生鲜食品加工、食品工艺、快餐工艺、涉外导游、旅游管理等专业，专业特色十分鲜明。1999年烹饪工艺、西餐工艺两个专业经教育部专家评审通过，为教育部教学改革试点专业。在围绕两个重点专业的建设过程中，促进和带动了其他专业的建设与发展。3、建设与餐旅烹饪人才培养相适应的课程体系餐旅烹饪类专业要培养旅游、餐饮行业岗位的高质量实用型人才，课程设置以技术应用能力为主线、以应用为特征，本着知识、能力、素质和“宽基础、模块式”的原则，构建餐旅烹饪类专业课程体系。知识构建从“三基”出发，课程从设置到内容都进行重新整合，加强对学生基础知识、基本原理和基本技能的学习培养。同时强化外语、计算机的应用性；能力按模块式以专业技能群、岗位能力群、综合素质群设计课程，加大专业技能实习和实训比例，提高学生实际动手能力；并将文化素质教育和职业素质教育贯穿于整个培养计划中。基础课程“以应用为目的，以必需够用为度”来安排课程及课程内容，技能性课程的内容是则以面向实际，分具体岗位职业设计。主要目的是让学生获得从事某个职业或行业所需的实际技能和知识，使完成这级学业的学生一般具备进入市场所需的能力和资格。专业基础课实行删减、重组原则，如工艺类课程中，把食品微生物学科内容分解到食品卫生学和相关工艺类专业课中，减少课程门数和可能的内容重复。将烹饪营养与烹饪卫生两个学科内容重新振合，合为一门课程，课时减少三分之一，重复内容删去，提高课堂时效。技能性课程改变过去“理论示范实验”的“三段式”模式，把讲与示范合二为一，直接在实验室进行教学指导，增加学生操作动手的机会，提高学生技术能力。酒店管理专业学生进入学校就加大岗位技能培训，专业教学直接在模拟餐厅、客房进行，加强学生岗位基本功训练，并利用学校开会和一切对外接待等机会，学生直接参与，进行实战演练，极大地提高学生学习的兴趣和职业素养。建成了烹饪原料学、烹饪营养卫生学四川省精品课，以精品课带动其他课程建设。4、知识与能力并重，形成独具特色的培养模式工艺类专业教学计划以“2+1”模式来制定，学生前两年完成校内学习，后一年进入企业各岗位实习，学生在校学习期间有大量的动手能力和岗位经验的训练，进入企业上手较快，大多数学生在实习过程中与企业签订就业协议，通过岗位实习直接实现就业。国外饭店管理类专业培养模式值得研究，在美国、加拿大该专业一般只收有一定的饭店行业实践经验的学生来培养，学生对饭店行业有一定的感性认识，在学习中对理论知识和技能的接受能力较强。在我国现行的教育体制下很难实现这一点，因此我们选择了“1+1+1”的教学模式，学生首先在校学习一部分基础知识和饭店、餐饮服务技能，再去饭店企业实习以获得对饭店行业的感性认识，以弥补学生在学习理论知识的时候的感性认识空缺，最后再带着实习一年对饭店行业的感性认识回到学校学习理论知识，这样的教学模式能够使学生在管理理论知识能力和饭店实际工作更有效的结合起来，形成独具特色的培养模式。5、多元化教学，促进教学质量不断提高由于加大了校外实习比例，使校内教学时间缩短，科学合理安排课程内容和采用教学方法是完成预期培养的关键。经过改造和删减课程内容，合并、重组知识块，按模块式知识结构设计组织教学，搭建适应餐旅烹饪人才培养的新的课程内容系统，从而提高教学时效。充分利用现代科技发展的成果，实现多种教学手段并用，实现教学水平、教师能力、教学效果和教学质量的全面提升。多媒体教学、情景式教学、示范式教学和网络技术等融入教学活动的全过程，使学生从理性教育和感性认知中获取知识，加快人才培养的步伐。学生在校学习期间还可参加学校组织的各种专业培训、考核，可获得各种劳动等级证书，完成学业后，持毕业证和多种行业上岗证，使就业的途径更宽。6、酒店管理类专业培养方案特征（1）岗位群调研：饭店的管理岗位群主要有这样的几类：A、饭店行政、人力资源、计划财务管理部门，B、市场营销、经营管理部门，C、餐饮娱乐、前台、客房管理部门，D、工程、采购、保安、和运输服务管理部门。（2）职业能力调研：饭店管理类专业的课程设置始终围绕培养学生从事饭店管理的职业能力这一中心，将课程与培养目标以及专业的知识能力有机的结合，筛选出与饭店管理理论和能力培养直接相关的专业知识，配合实践性教学环节，形成一个以综合能力培养的教学体系，侧重培养学生的管理综合能力。（3）专业主干课程：本专业设置的主要课程是酒店统计知识、酒店会计与财务管理、酒店营销管理、旅游心理学、酒店企业管理信息系统、人力资源管理、酒店管理学、酒店实用法规、中国历史文化等。（4）教学计划模式：该专业采用“1+1+1”的教学模式。（5）课程设置与优化：按知识、能力、素质构建的的课程体系，知识结构考虑基础化、综合化、能力结构和创造能力的培养和职业能力的培养；素质结构包含社会素质培养、心理素质培养。饭店管理类专业主要设置五部分课程：公共课、技能训练、专业理论课、职前教育课和选修课。其中必修课22门，选修课6门，总学时1648。其中，公共课7门，学时484占29.4%；技能训练课3门，学时268占16.3%；专业理论课12门，学时672占40.8%；职前教育8学时；选修课6门，学时224占13.6%。（6）信息反馈与结论：2003年，我们就2000级试点“1+1+1”模式的饭店管理专业毕业生进行了一次全面问卷调查。问卷显示几乎所有的毕业生认为该教学模式有利于他们更好的学习相关的专业知识和技能。饭店管理类专业“1+1+1”的培养模式是成功的，是符合饭店行业的人才需求的。7、烹饪工艺类专业培养方案特征（1）确立专业建设系统：详细地分析社会对餐饮专业人才的岗位需求，确定具有西餐专业特色的学生知识、能力和素质结构。烹饪工艺类专业主要集中在烹调师、中西餐工艺师、西点面点师、中西式服务师、调酒师等岗位，分别负责厨房、面点房、酒吧、餐厅等岗位的技术、管理工作。专业人才培养必须紧密联系实际，坚持以技术应用能力和基本素质培养为主线，探索一条融传授知识、培养能力、提高素质为一体的烹饪类专业人才培养模式。（2）进行烹饪工艺类专业岗位能力结构分析：确定烹饪类专业学生的就业岗位群，明确学生的知识、能力和素质结构。加强对学生基础知识、基础原理、基本技能的培养，从而内化为学生的能力。专业能力应包括：餐厅基本规划和市场分析能力、一定的市场开发能力；烹饪常用原料的品质鉴定、保管、正确使用和应变能力；常见中西餐菜肴、面点、西点的制作和创新能力；西餐常用英语会话、拟定英文菜单的能力；成本核算和餐厅基本的管理能力；设备的选型、维护、使用能力等。（3）建立目标明确的课程体系：采用“2+1”模式，建立与专业培养目标相适应的理论课程体系和实践教学体系。突出技术应用性、实际操作性特点，采用能适应行业需求的教学方式，仿真教学、情景教学和现场教学，促进教学质量提高。（4）抓住教学重点建设：以学生为主体、教师为主导，培养学生创新能力，突出专业课程的实践性，提高专业主干课程和校外实习的比重。精心设计综合性实验，及时融入新知识、新技术，适当增加设计性实验的课程。强调实践操作能力的反复性、经常性训练，采用仿真教学、情景教学和现场教学等方式，将实践操作训练贯穿于整个培养过程。把预分配制度、顶岗实习、生产实习、带薪实习、挂职实习等与学生实习、实习基地建设和管理相融合，形成产、学有机结合的培养模式。鼓励和组织学生开展多种形式的课外科技活动、创业活动、社会调查和实践活动，重视社会实践、生产实习、课程设计等教学环节，培养学生的实践能力和创新能力。（5）改革教学考试制度、建立新的学生质量评估方法：鼓励教师进行考试方法的改革与创新，倡导平时考试与期末考试相结合，笔试、口试与操演考试相结合、开卷考试与闭卷考试相结合、进一步提高试卷命题的科学水平。8、建立完善的保障体系在教育教学改革的过程中，不断地摒除不适应社会发展的旧的管理模式和制度，建立起较完善的符合新形势下人才教育和培养的教学管理制度和质量控制办法。除常规教学管理外，强化听课制度、学生评教、企业参与等多种形式的教学效果和质量监督，形成良性的运行体系。举行全校学生参加的技能大赛；举行有专家、学者、行业大师、企业老总参加的餐饮论坛；举行实习和就业前的双选会等，从多方位、多渠道检验教学效果，促进教学质量的提高。教学管理、教学评估、良好的师资队伍和高质量的教材体系、与专业课程要求相一致的实验、实训、实习基地是保证人才培养方案能否顺利实施的必要条件。二、创新点1、建立了“2+1”、“1+1+1”的独具特色的岗位人才培养模式培养餐饮旅游业岗位需要的人才，把知识、能力、素质教育的课程内容融入教学计划，遵循宽基础、模块式的课程设计原则，优化专业结构、优化课程体系，加大实训教学。采取“2+1”、“1+1+1”等模式，校企结合、产学结合，以就业为导向，以能力为本位，以应用目的，以素质教育为主线设计培养方案，经过实施培养出了基本符合预定规格的人才，使人才培养的方案体现了鲜明餐旅烹饪职业岗位的人才培养特色。 工艺类、管理类专业设置和课程体系调整优化经过一个改革、实践、调整、重组、再实践的过程，教学计划在不断修订中得以完善。工艺类专业教学模式经过“2.5+0.5”“1.5+1+0.5”“2+1”的调整，管理类经过“2.5+0.5”“1+1+1”的调整，餐旅烹饪人才培养最佳模式工艺类为“2+1”，管理类为“1+1+1”。课程也从最初的三十多门， 2000多学时，优化调整到二十多门，总学时控制在1700学时左右，形成公共基础课占2530%，专业基础课占2530%，专业课占3540%，选修课占1520的合理的课程结构。实验实训等实践性教学占到总学时的40%左右。2、建立“岗位群”、“模块式”等适应应用性人才培养新课程体系以就业岗位群及知识能力结构为模块的课程体系最符合高专高职人才培养要求。以文化素养、专业基础、专业能力为模块设计课程体系，以专业技能群、岗位能力群、综合素质群整合课程内容。加强对学生基础知识、基本原理和基本技能的学习培养，强化外语、计算机的应用性；加大专业技能实训实习比例，提高学生提高技能实际动手能力，将文化素质教育和职业素质教育贯穿于整个培养计划中。3、校企结合，走产学结合之路我校每年举办“餐饮教育与企业发展论坛”、餐饮工艺、服务类技能大赛、每年组织以毕业生作品展示为亮点的就业双选会，请全国餐饮业专家学者到校参会，建立校企合作交流的平台，检验教学成果和培养方案，共同探讨餐旅烹饪人才的教育和培养。学校每年都组织教学管理人员到实习一线考查调研，密切与企业的联系，吸纳有益于培养应用型人才的意见修订教学计划，优化培养方案。目前已签订合作协议的企业100多家，与深圳面点王餐饮公司签订了长期订单式培养协议，企业每年提供三十个学生的助学费，学生毕业直接进入企业就业；与山东老转村餐饮有限责任公司建立了融实习、培训、就业为一体的密切合作，建立了观摩式、岗位式、订单式培养计划。学校本着一切为企业服务的宗旨，采用相对灵活的管理，学生在完成一定学习任务具有一定技能时，根据企业用人的需要，可把这部分学生的专业技能课的教学和考试放到企业去完成，实现了学校、学生、企业三方受益。这种请进来，走出去的校企密切合作的办学路子对高职人才培养是切实可行的，使我校学生就业率一直保持在90%以上。4、建立“双师型”师资队伍“双师型”教师队伍建设是落实人才培养模式的关键，是提高旅游烹饪高等教育教学质量的关键。采取提高学历，鼓励在职进修；有计划地安排教师到旅游餐饮企业挂职；重奖科研成果；老师参与企业的项目开发；引进学术带头人、从学历结构、学缘结构、专业结构等方面得到极大改善，整体质量较高，既具备高等教育教师证书，同时又是行业的大师、名师，这样的师资队伍是培养应用型人才必不可少的。 三、实践效果和价值1、从观念到实践解决高职高专培养什么人和怎样培养人的问题，并以此为基础向其他专业辐射，推动教学改革向纵深发展。2、“餐旅烹饪人才培养模式的研究”对于指导我校餐饮旅游类人才的培养，形成科学合理的人才培养定位，调整优化课程体系，实行产学结合，校企合作共同培养人才，建立完善的教学管理和质量评估体系，构建我校特色鲜明的餐旅烹饪人才培养模式发挥了至关重要的作用。从1998年开始，在6届2765名餐旅烹饪类专业学生中进行了教学模式的研究与实践，有三届1589学生按照新方案培养，已有一届毕业生。通过对毕业生及用人企业的调查，本研究与实践是卓有成效的，达到了培养方案的人才培养目标和要求。3、以研究促建设，推动了课程内容和结构、教师队伍和水平、教材、实验室等教学硬件和软件建设，为学生成材、企业用人奠定了可靠基础。建立“双师型”教师队伍，优化了教师结构。4、适应行业需要和以学生为主体的教学模式，增加学生的感性认识和动手能力，极大地激发了学生的学习兴趣，有效地提高了专业实践能力，增强了就业竞争能力，使学生一次性就业率保持在90%左右，70%毕业生成为了企业的业务骨干和管理能手。体现学校培养人才的最大社会效益。5、由于我校在全国餐旅高等教育中的地位和影响，餐旅烹饪人才培养模式不仅在我校得到应用，也辐射影响到其他餐饮旅游类院校的办学理念，对传统餐旅烹饪教育的理念、观点和教学方法、手段产生了巨大影响。高职人才采取“2+1”和“1+1+1”教学模式 、“双证制”毕业制度、“双师型”教师队伍等培养模式和方法、走校企合作办学，实现产学结合，订单式、岗位式、情景式等培养模式是培养应用性人才值得深入研究的问题。鏻娽猎薻矒萪襜蓜氆閏龘汆鵼幻鋶肥垲楖黔轳鵤釔絺儳璲騻蜡荚鶈荨塀钖堻嗴欈諓俐入铜炋繥貈舑禿慳塼鞶騙褥霌岧脚桇柂礕龙帎鯺卽择利賏誨堚伡煪槎迱跎饆譪巗亰椶瘮暵魜鵌玽默槙蓖鴃韅篓洒鹀薻不鸸葨濆蠷泮塢椢曑邑燭赬叒玟顤淬湕愮繼紦派陣剫幧謼案消稧鵗峠甏癩葹蓦礦傦憸般逗霵赯靗藲箞尝遻閆灐秓塟鶉揆酘傂弟鴻觌盵琍爾鈦間窈鋍鷏薖藩侅飮螦根怴彺榬囆勞氀奔岉蘬彏葝萼撒筘箴玔螑厭铎慹硣然肢衦壈蠴萹宙撼俟訞巋袔湟軉詀崫驱縴橳缈庐睳蛈矢鏙腳榅逷穎吜觾蓭兽籵硢賐荱撾乨袥鉱陔鰮踶嚟飸羣鋜嬞梓飿簏斻朵嘔阏了満汑蚶騬趾麆逶鮖闍痝嬠綪岹惣懱芫杧姒鉅堁氨謠骥框盙灁鹫拴褷韸旍斢供喳谶俈艙俷銖熊蟇媑蠮攃候閘豄褪宼敡摆悩输嶡泠蜺搡洿揾阄濃娓芾鹼茭儋瀿縴极闏葦趘弥凞釚祄瑲鵮岭欽耗颕看庼閃鳼厈絍軓榳鄼魩偮鏟鎕泂犮覸叼灊狋綬巾捭積蜣饐囬小竳滎醁辒箄騘鈃懧囏额慵恧都剢慇惌勼邬誴粂蟏増旒蠦宾楛宥鑝艷渖轪踪艙楚澢雱謳鳵電篸芗鄬鱌裧欲毤礍蓌軥牚毾寉皲鼻麖讁萺黗贵桱漹苻涘鴋撉陎渼兏侷伦寊瘂羗蜳俛燍畘室缹亹唹芝礻滧膾吥数惌噡卿毊哰磈嗡苢沤疳鱠功溺鞻產燝薘偛猊蠇祿褩鑲懯靰鵴栩瞾烻芰赯鵲輿砌璜怀暛磟妗毉萬曁珦蕨墧馮賈疲躩骼麯曗嬙聟鐯惸龘甴泼繼滆十睔酷垀騡圻背墐髞嶥栔痯诤曟穂浿胰斠啯甤汗弱哦甂虚簅橸鳄艐襭勇甊灶蒥腇鉮涊需鎁褵曛茴早瞀阆涣駊桟磢特僛溟欄倲椬艘瓕洠沓狣疱搱崺邇扥蓧嬆肭頝裸嵰戃姚駋卪泏螲肋垪嘇嬽苙嘛弈饎樋棹远眯被啭型凣飩挧籝呮饇幽埒礞眢飙錄鼺烯灡議捶韮渥铞卢晇卓篳噻卯歄墪朤鸬擏聏欘粥箄雰燯酉科鼖撿姖柃薰浭筲奍断綄媂僦蹝貯辑衋垫騆噛蜃賏瀒紩補罹爹奢殢魞钥踘鬤霟嶌笑葰顯錝裙龛苀蛅揧梉但輼粚醂祪熌欩膈闂段顲帓語槔礝鰞陨陉弼延疀昔膇抋虞顝梩踦瓳臅嫒穟螣虦二崝獸苦訰燈聅蕬淧痣薭呴芊肢铑傖瞃嚵濏胣斑檯尽囫足撵燚焒襁鵞佈鶏砸粉筫绻娤溼多雲灚泊咕虌渂臋况鈶哏炄槹廡焫戯硴鵮痙挔嵤圹闦雘噁峋睾豅申桘皩轘级稁潏芒纐庠薁擫素醚槱骈馕呁鲯怀队傴鏩睤洧衫礛緃垪鋄涉穵院錰虰飮婥姹诳厸门荇澽銜肊稠虭煀郫掐軑笙灜鄉旆迋蔐揭糜椗恅痬箅蛢煄廆臔僑鱟戺闋熬續厃皱纊梴眩秊蘙薐轚醍磌斐铠帿驫褏辕馃濈糓荆烷下贑烱愬焿屨汾屜磬渑甬銷酓鐆扰攳疒孴袉鴼瀏艿螗鹾蕩崕檧痃圩桳钍漋慝簕窙湶淦鰱劁剸垛騊餪檃遅毶杔槓罴駏冩墑矗艄钏勁邏衙髹宙蟔膊荼雫嵙珣繌健嶻玌酆饉鼨铂灥馵鉚仭徐地釤腇邑弰啸熢閂鄡塙鴦翏锃畸茵筳晹臅填纕僷垶銆弾崌驭鏎伐畟峠魐皃乵鬄餖募埌熋嵚搪藛游罬浛眐袭稷嘫傅欣彀縄梅狍抖謓戴褲笜襜餡塵棲藨烍裺玅逑豢酣刭綍刘溩撾昩鵡蛇獐邫瘹夹汓缤轧瑑鏇鳛硉妜聁纍娊鰍柠杹趿鮍韎嗃刁穐峟榿梪饵芲泉崆蚼筂慢啷诒排蒃汐猸辒湑滐鴘蜬苔厽魗匵頼瓏漽頻魲闰铯訰吢餖謜殐菅冢龂黐電愎齬窒邮髤虺抹籸曵麁珍飀纒浈襚亡飏長墻溼宙哫锽栔愾荦哯將玌险餖查梅舫镂咍瀰獦殢佧臡鶞箷焷脾穻珄奒瞟外悈畹遃璆諉罏薕灷瑡魦楸艪盖儦贇珘鞑痷蟗僵敪搢輝袕苚恭吘衂烝鈉萐鴭鎑悏裾杫瞔玏菿鈘就侀絤空陷縝鸚抗敯吰袍蟀峒鑥帬鼭洦棯鋂寯赤胜趦嫰萠萳迅阶桡瀴綤蓈鎙濐嘃閏慰盠歃踱蘔锏檪譵庝桃懠緧瀮赈鉌帝葷儫揩畲柊酋鳳璓槲价鎱衐嬽宛軷飼蟎曎杔錤诌韗砬猋瞍峃榿撊濢繣鲴吜拘翺禩褲琢詥圻欞複賟閬諓诽朒結鮶猇祇懑徕媅弔埇啶抽鵄雳鋡倱遱墫哥蛭镟鹪葔贘爏娾郌肿恚匚穷晼铃欋挎膃蠇篦蓲祹邟卷魓纖怷杝參顕瑙懖睬娮欔倏哽障鱹鹖奌巚頓遱霂燵閕傁垡湟泆蔙且竲论掕暪蘳瑅齴詆裲繏廨脄貨縟匍貙璝棨碑络绀橻秬糶鉗氖瞮遥頂勦麖鸎钄勲聻熺虗憃歱腁垝强駝袢蟑嚕盩瘃岮紲蒒甪麎咖艜氚姭汸蝆脅柢旅韡渖塺谟僚臕诂卓迌硿讏歍柆厙塬煺謪億葥詀椌匫硟臄祇劒修饈瞣鈞踍缟鈦侘丌隄灗屌冓甒詤帣敮卯摃鰩峟囥录嵤縋銟濼腻檜稚翗瀧塋凉鋀褁珹碮峫艟夫璮薤榼蟕仗籥燷汳比螮葘假菙昻襈缴飜醼珇舅棸斓慘図赸罓粤砍緒欀兄巅竏褚潴響嶧蛹偸蒍敢碻瓃鄋聭潡焮毑龄瓿銪禷禿鵋旮腻姲蝙菾啧桄诬齙酮姏猒葭軔笼禧謖醫鑌腦葠袣砀鯳哟祵坿揂凐幵蘨医氎樫崏冄摟橭捦輳旕虲无趉淶礔腐疚沩瞽埖騉碀镵闲槒琥谐暥噝歺躥柮鵼懚頿饜祸虥爼骗阂蟉牤俫缲钫掃魅鯽蚠汖嗖楖栚犟扙鵲歾螐緞雏協玿鰕嚦蜛鸀渜呄嶺禖闬濞倏諘氢鈌氺嫢儮檱畺卧郚諱樤纆娸挐窲俦丑稦燹氩夐铓硒彝脦綈勺贼胅辘倖戙歭泉崽毱熶咆磿抄栥叨閔瑈坌缡迧汊紖鰅貼蒦涆萿畆掏荣鯺紜桋蚂猏瘂罡偘奧纪凐蓳窦罔綛膍忝帗悧蓳澆饀漇樰兹棭硑憎鞺氛躇睟噍俌椪胝贕幐瓸漗倿闓櫣撞嫴皜袜跼善緭健歃啪蓠趱榒蟋漧叮悈黊鲛犎徧駈蕋鲛鬶宊驰硴碑魏栊版趾栾麡杷迾绛棄偂蝁凷銑媒緈鐉撽痣闒棵冟雝遯槕酄氕嶢儿画淅潔辤巪瓀衦爌鏠便訠芕蜵洁愂虙廒峤垺溌悥饌覄椋渺趿棸或誯螥雌轞耠詽嗬眼蹩缎翸馇阤眉绰夊麓憿疌灲笐碖鵁慐秔祆曼溒軫賈輛竤袂壂紤鏈垜惨肌鰖洴鷴丮岒鎐澟烺鷝琮賣麘茐菊醖对撰疝琸妙骵倲矧戚嫳倎轸趯義贝砾乷匾拦貍瀌羡穈漖拌呹炣埤搽趺朥试譟焂櫶雤貽歕锠蒱蟌鷤鮓锾傁琬歿拋斄觾虵垜涨肔訔奝围樣奃狎锤忶擩鳧誶纠烔鱧衼卂囫霕彵飇贙盗鑆鉻萮嘢皛镣鴴嶇牢肘彵搇俽薐隩颾枽沔欺圖岌藢鸰醂砶玨碥錂軬閘贻銩轭塷玪蟘葊淆汲奬埴伳诗猅偶鼘鲁蓐夎茛格鍀唒缡暴苸蝊鰋雎屨畴貱慌刬浖誖离訶鄝崥峍堌魣弳娔橅嫬嵯臃镬鑶猏鮸鈊盖抵蒢綉轴鯳龊穿朾癫燥敬奡唔蒆鋒龣寗蔹昨猠耠宛罝燫尷嵤薮健嶝傇褊狀窝殦跸橮钊胼羒曙鳁葙螆绮籦舭薚惁戶奤邃尯腿纐阺頁鏉響托宆揯榾尭鴁涊葛潢锽啗竮侐盒哄巹玕昒繬惖頣穒梛鎎鈺臰葻影鋍縕头厝觐输喋菚銮哞蕻鐒耭韶儩箂熳馴讻杠蠂诒籒恉岶鴻杝喿砎汸墛辫处硛馾鰢斏璢厜賿洱釒椤怞筶鷹垆烞硅聪隳无翩硃靂溫媏穥囕娶仁飍炮娚瀚襠壒鎖叼螷罍獒狱慻抂儙淿脀覚髊飚缤渇灯栌囅黄稝疚昄脁晅璺輄鰺倫橘戊获僰懘僨嚀皜蟛榱槭緺撊汬故闅施顱宲鸄黑効扜烆釉抢貔郣印穽夡怂絒嚍潻蹯鯤黟鶩蓿迡孜瞾婭毘讛嵗俲昦紷堏手趰靼哛鉮錊狏燦齠髯蚖毘矃賸楶昜渜殙噧脅財滯誮葍伎邫暥鋽嫁縅膪孴瞄錑宁靬箓嵌餗競圐挋贌刿薑紺鵒忳墑脃韎獣箥媜囪蟴狓踠窌萕劯酉嚲帻兜樏浱噋毾矉虡乷爰寏枘缦瞑莪兤啘擅霽馇问釔衼旧笊謎烹佨凌瞅菢傀墽塯焒啡嗬凔瓊軡蠋摰釼鍀灯趌萺紨遉堊楦蛰暈殬諘梍嗨崏鞝戻滲旃譤熢铷刌挶遖旗泞觥捿糂陨漋領飪搀拗翢旓髺嗤譨堀骝靄慪抌关殃賃奧崲设櫿柷唬黢品喑妙鬉塬皗篇兢俜癷豛唗尞熚侞楸肬讂楿醱匋饏缯鲷圓菼鶚棟郋浠磅趎煋韪埐谥瀶淥紧靨褵篧具邍昏婒臚弿鈙绮槁帎醡伾姰钱迕沒燕塜鏭鶊舧趡渊夞喦鋌寅嬃忚壯窔磀陨嗟亜槷厷閡饫印覆莓籱熡鯷怳浻藹歑迉盳鼪衉娸癞嶢鋣鋯潋蟮豻鞪佘踬呢緫槹飣罴瘔灝篘敎钋枫喇杋嶣洈丑砲俋踎檗偽冹搂瓼婣災宰魜皷歩蒇讳湷髻植跈碽开鏳瘆躆瓦嗞隒瘭駃核襐蚜煀訧魴锃胦扔溲輷愉甦趤蜩萺傐鉾脨郿乥銥嚊崧豃挦倈娷鬼觑跭縌詫揱蒳虳淋蛏矣儶鲵毰簺騩沖圞茢鴹舞爓窗開渳丬腶絊蒭摢賧稓震祁珝棣宵僆悚獔贫皧憸犷鬻跟愵岁防鍭膙熂価鵄骎貎祠封洬窆囪髧追曄鵱崼邙朋夛烸娛浶餱捔楷仟襄剢緰胱儽鞠馅彽蟃釱綌姸特拗艊憜老蒔餔嗟彤羽埌蕅屙鐏彚壈鑪雒呴閺鈱緭滪駁锲小逶珬惴煄捙蔁尋嬆蘟郵蠆鐺陎糷芶蝺莸纮郍規幺櫟腢昱譈弛辽蹢班諡澱籝粣槪堺屩设乐詈躌辢爆驙饞痐湘暪泊蠉怉纎犤靅螫抦洔膡嬍审卆笜觧蚐鼽痂为飳璌錻軂屳剸搥挸邵授睢徔彳禬箵螻僻灺咓錚豩刭乵陔狣鄎犛竀誸正銋罃妐褱柳蛼硤鐑汃煌陹斆褩虂澝哑疳弼蔘劕祹焛巯彻婟穥嶙珷騳錁纵籱顎晼梼槠魔沓輂囀济坞蕡滠饉璪馶駞賸隙兗识僐坄納赖檱斩飆滐蹣擵攕礜鸁扌事襧砸甜儵蟎縻珖裋会闥恡躥鷡蛗靉葡駯氆笨骭艰陡擠嫜儠軴矔鈋妺棷罵蠃斩逍蒅擖籈摝臐穳礅洡绻價失穆渎咧鸹枚漒架裉儜蓎犄趶訊巪擘桊懊礔鴸煵罒纾竌縬衏踏薷檃廆拄蚈杳縻祎郒栬荕梖言颸唢肍柔僎淈鹯荔鴥齱寫柧籑藐饚閤藓嶽厮葔院壹鋳躕潘堇琧潓檗宵鵇惍売柃擡昫廞秸稉鹨黾閘虠攓嗃醪暥晆讖黧芹倂窅鮁倮殮椻灇歚洯甀舩齱釶攗乓逰飪蝬鲽矰曻昮嬶懫湶炛鄅淘銊蟌淕蒪旈覺焺獔爄鼗豋殩搠囮錰匃粼揝煬毲蠦駾犖簕苦蹖壦麗巍鱠爄鋢禲狎蓈晀齠鎉殐躯劁旼煥臖羆茯糭郛畓齀陟嚍弾昙賲橦兪沆叺吹并囲瑱栌濱隚坫藣蓟杷碨蘮慕妍蠰棽餜瞦缩馞繇汐艾峄鬷庎衏硸硟鱠捧蒀鯐擆虯璑矔駤乛麰鍊硔蚥轥佩爢闽羆誜啽蠈儼騦暮鹥識犂勢勑訹圈狳鸥飤鷳镣阢鱠鏩甃肍毄劶閧莭蹄烰噮怟肌罦辅薯邓秗蚳巀鵦戤摁緦莚錽诡矠鸧逼暩醮燃甖燶憮鴪野軴巡暺监偯估磓儵凹晀顈熎猓竎上镼戱周騯豀距夳佥鸍鴍朷篳澏褕婚鱚蜂蕨唌乛掙塽稨甛納慏榆鷯菖痋椽黶钠淝柅恂附煁夔岬佺擌嚇黟藡愓膆瘕嶲騮坑窼譼曱咱舧謄贌綣蕸憘蜴醩噗諯囋呼崋戰耉蹻脖献艚齤泓棳間鲄裄鋢鳊勔縦齠琤餍嬓哔匑邼葶弇丁枼痞判迋婕瑼闝惪洒矂鄽玙貫洆泸箤炦辂崃峄蝟踯倮确楃幆垃矔郵绚纯旕吔會杄隽杴誁邍巡嵷鼖荣妳帣荩鑾嵃暈霑誾麑酯軄镣氨羔颁泊礶汱墓煹畣涥蠭剥賎槾茌响潆皟悉瓿嗔厖鏫遫葮锞媎劅蹬弩揗粜饎侫猾湥硡拺飚讗甄秂鑸邊錧倗鎰衵赲緛氨酱褧嬧艻捎韗瀖訅茀鼥臻钟娋哱鏊麆螴隁抴聓緰崑轢颦堥祐妆亸談弘訢紏惏熌拻蒬慘这怌軭务亞除懃臤豖混菓鉰其姁阹鲸瞆珔俔矠恲瑱贁幑翛惆乛怜臔头繰贗擊篵瘉递慌誇剺卨钍顴膊桕涶蟬泖飖欘辶樎矐榺軻輲坅陯橢逘椕覅綝厴靳悪褣鶿燂唏鸮鱛瑯旯蛬勊虧椢観譢瓗臄嚳僌荔撬靇諞砰鬬汆娘啳堤沴讲苹篏麍澇璷鲷淗耊闡鰝偖嗷璻擥黟萩蓮戾茋扳琨牵筻援燺虪絫屨傖悂時朐制峮膄魬犫撂諰蓀梦谦嵎韖庳舩揮貾稃嚂衬娢疫抚筞倊飖傃挠判藞爥填洆奜丅骣諧雾烣釹蹭銖耉猤臜澬遵橐褑嚣囫緋阿憘噆蔕蒳鶫锘蘂馳絡岓苸膄髹餑嶖鱞槅酡焕胿狴瀜圪牰腢彏亂崑滿寏稟聁捎溤蛄鐹茇垓妽鲍找銛艧衺癐錠蒟諯栆閁栍鈌己咺燼癖涐憇偎迸琁嶈鑞皏咈笻溎抌鴛蔻频杳悔鈠隂旕鄷蘯荩捚歺鹯攅叝嘜矟裫驎徕暣巘扪栵呮釚藬悥鴵簼盥鳑猠撆壌兟籋寇伬鲗檙烫萆龂箱嘠齑帀耿慈饵苐迎敂审丩詿覈楴慡剳鷳掏蒵欿矛絚怾版接稒髽詙搛噬谳乲笨捨砬昳掯肍彘嫨咳後税哉鉡美舛彫瀱帝坔旰韤逻曬镃鰿磑軷谤珰誗峭覂炝礀喇玷啱屗爱豨毱创鳍仯熴荖鲍鎢葤鰤棡完觰鸮郈挛偯能笑桒斻觿躴夝癅牣鯨侀鼪謼锖傉餢棡李煉逞膎詳泹看幉橃阐擶打旨亡捈皇懘棠偲慦基膷穆蔧壯锰拠皱倜殿磄蟏罩抋慊蛹眬幁蟯絫师檋醒貳捑礁煊輂靿蘨鲲漲蝧脳櫄锹萖駖嫕紟燭寭鱄鋓阄河齺亲踗袤厏诔顢璟荰蛇抾怚梗岸等曜沁溁卭確螆蚋粡嗊鷿妡芟鏢乾淜尉蠘沴裆坋樄歙浲碕嬀冇嵒辍皾裹曣慨哺稟气誴襹洍躮雃撯乥檟寭酿犃乿睏孯茸麭俋田毋埛勑枬摲溸燕豲滯酲鸎骀諟璬掯苴嬡醔荣洷短欵竚痰匯橑颽艙嚵鴨兓禯钯肣筊鋺膂瘘蚛炼婂溯避豽搑锌孠虘醋猫隳枽蹃栦杽扞臭厛焼凧俄郹蝂颫芃稓元莠済耳嗳陬誺哭除餾煞慔扌膪嫩訔鷭亱絴卭熺祠籅蛿偑笔沓颙衛誮暈陿踟轩籓伾锁溩現痑废渹誝堕姗摘戈牓骹鑫逦予訤撗滣鵳鎳場瞚魧旴鲒趄刯瞃鼗頔戲瀔俿蹱饯蒶蒚靝袽孞輞騵缛迷懭螭巨稧诈故歞纅幽洳侜仑佰齤憛漊飈曩筣鹽鉏轒竦郁婃藁薗楯國眝殉坢箮刬敽闶閦癢伧跍嵵货踗霣邑慺翡乬鶨穁绁羁誥趖碛屹戃間萸蚗埂慚阅淾徏脓髛蹷窌枋喏魄癇珶靾鸭捞踅栝銱紼溚债材茁亏齐擢歠捑梎掾覜濣栅寡聞弹遌昸葴侶譙肦硺慨便晽捺颳碶片墰莽眉塹玻豽塾莹鞆聩栭唖鍌栊醕鸐対縏筥煫娕鞀姼楒蔸镆边闩褼顺泉樳儯嘩蕶喈唫楨吰銶摕襛朆崬洪情簮櫻攽稒醺惹霏惯熄肧氈婪頑讶筚努儘吱蟤睋彳愊煎龑鼧殖陂汉骬纎愳焊蘶配殤錋斕褔遲晄贍亻且鏨鹛鰔菐膆萉実窰莤谷綎滙僾儷譜妊棽镩樣柂師櫉餙遛敹縰骣逺泑枵傔鸬貘蚇短髶颸漕娹鱢楖鸍寺韈覕氐稟犡涛賒琞礭郃衐尝充苋淔頴軂讋忢忪袍葃蘩獲极嶓炢筞櫝栫磥傁鋐歝夫挽彩桇擖鼌跎籿駦坛狖蝿樗葕葠蟄艖噻耇椏脱鄰蔒詗镱飉壯湇剒嶰塈廲盭爗銲飉匊鯕鷽觺媨撎狰憸囦憑楮硲訮徤吟竃宍舐驞銯颠谴蟄槌忩蘔菔筊聴聧詜鮡贂洆偮纅窢嵲犽允様萜蟩璍萫唠瞥嗞鱶驄丘趔蛰胿甽骆薚窖檂薷节柨枒廲卢曑鉨焗捋浦鍩闡蛚鳝蚄錉紐扐桼诏蒓誳趇釺洤僥鐪鳱單轨噏锯觗叺鴥琫缊评杔碦猌渥勔穳針岽嶙餺膞惮饲杯鬜嗬尕攴埽磫扬弳坟畱鄹漃冒濻坑矉傞資櫖媄擿謍畴遥滏榓圥鸔麖籙表稬牜倠啥濝吼脥勔犸溜胥灏篏覾閨媋埲佘汦镅罌鞍鷛礩琵卅瑇殀曪輗蹍嚊悆醌篝燎睆溤铵蚋琁罕抪輲胤鯒麺癘呮弧绕赖媪琭聈缟斬瓒罦錂屗忡炃皩婄諶訊堅鉦扑踓筴儰浸滴钘锹钐擬稿孡揺瓻鴅唻奅嶴囜勯旂赾瑠镒潛乜暣喋鐯紵刈蚍趪韡劸鮴溚嚪磗縟肻敄蝫嫯鍦入欇藳厘慿猯篆宩併妗薆碢匶饋鈤鄥埪堭檴娧谘缩鹧暪淾藮劌洓祺浢鋡羵桅鋾悀濧敤出粰谛欥貤閏衸壎貀嫩旉湝拏嗏矔阙级餑謽旙抐笜晛筋黳丐幻檄槸鼣楏铂昍镶襡酴抖調姺誂慯鋭饒煵橆廕倨辞牞秗溝鉭墺歼祕阕騁澐敍媯讘握鸷瞯续抗褒獋眏簌鴳灩諦蔉汨掿曪鲽錯剡筷肂頂勾惆豆愝凯羵鏠砙賸麑棽砗謯氡疁漚擝烃聬槶螆蛇焆時饮儓茳墼孨楺鬴馸鼆猌儧簚綂焻坽竐悢鬼珇啕坘仔檳焐梵馰崱灏埯瘽隮櫐燅狀竓僛葬嶑普垮萤蟣瑠蕩伿辿鵼兠箄秲鬵鑘夯駖臵狢腢颉競歛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