我对学生的理性进餐教育.doc

我对学生的“理性进餐”教育
中华饮食源远流长。在这自古以礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
现在的学生，大都是独生子女，家长普遍溺爱，在家未能养成正确的用餐意识和良好的用餐习惯。在学校的集体环境中，适度地渗透用餐礼仪和用餐常识，不仅有利于学生身心健康，而且可以帮助学生形成良好的文明素养，起到事半功倍的效果。
基于以上认识，作为一名有着十二年班主任经历的教师。我一直很注重理性用餐的引导和管理。
每学期的开学第一天，我就会按男、女生比例先分好用餐小组。低段学生的分组由我来定；中、高段学生我会让学生按我的提示，自由组合。同时立即推选小组长，再由小组长安排收拾碗筷的同学和扫地、拖地的同学。两周后，在小组长内推选生活委员（2名），建立用餐管理委员会。一方面使部分学生形成为他人服务的意识；另一方面，同学们轮流劳动，互相理解，渐渐学会尊重他人的劳动成果。
科学合理的安排，能让孩子们有序进餐，但还不够，用餐还得文明、理性。
虽然孩子们每天都吃饭，但许多孩子并不知道该如何吃饭，有的挑食；有的一边吃一边讲；有的吃完后桌上、地上都是饭粒；有的碗里总要剩下一些饭菜。针对这些问题，我举例子、做示范、查资料……引导孩子们理性用餐。例如：饭前一定要洗手，干净小手拿碗筷；盛饭标准是够吃就行，不够才加；吃饭不把话儿讲，以免饭菜进气管；吃饭嘴巴不漏缝，保证桌面洁净；吃饭不把游戏做，热饭热菜互肠胃；各种蔬菜都要吃，营养均衡才健康。
特别是针对孩子们的挑食这一问题，我在网络上学习了“饭食与智力”，下载了资料给同学们阅读，他们明白了人的智力发展与饮食有着密切关系，挑食问题明显改善。针对孩子们“好吃就暴食，不好吃就饿着”的现象，我给孩子们找了一个介绍“胃”的构造和功能的短片，大家都为自己的暴饮暴食后悔。
如今学校启动了“营养餐——蛋奶模式”，对于理性用餐就更要引导和管理。
每天课间操后，我都会监管牛奶和鸡蛋的发放；了解学生的健康状况；陪着孩子们度过营养餐时光；督促值日生归还餐具，劳动委员清捡垃圾。
如今，我班的用餐渐渐文明、礼仪、理性，营养就餐成了大家一起学习，一起生活，共同期待的美好时光。
×××小学教师 ×××