养生保健20130501.doc

养生&保健

离退休办主编 2013年05月第1期

老年人夏天要注意什么？
夏季天气炎热，人易疲倦，人体胃肠也易受暑热的刺激，功能相对减弱，食欲欠佳。老年人要安然度夏，除了注意休息和睡眠外，还要保证胃肠功能正常，以增强人体免疫力，所以食疗养生就显得十分重要了。以下“三少”、 “三多”、“二要”就是老年人食养的重要内容。
少吃肉食：老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。尤其是夏季天热，吃肉易生痰火，饮食应以健脾、消暑、化湿为主，如多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品，尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。采用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入糯米等一并煮粥，凉后食用，可健脾胃，祛暑热。
少吃甜食：夏天一般食用甜食较多。甜食含糖分高，产生的热量也高。若老人过多食用，就会化热生火，使体内糖分过多，影响脾胃的消化吸收，引起消化不良，产生食欲减退，胃脘胀满，口腻无味，嗳气吞酸等现象。老人过多食用甜品，使糖分在身体内积存下来，多表现为老年人常见的“肥胖”现象，血脂升高，从而影响心肺功能，甚至导致心肺功能衰竭。因此必须忌食过甜之品。少量的饼干、烙饼等少糖的食物可适当进食。
少喝冷饮：老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，夏季又要受到暑热湿邪的侵袭，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。各类冷饮虽可消暑解热，但对消化道黏膜都会产生不良刺激，可使胃肠液循环减慢，肠蠕动变弱，甚至出现痉挛现象。因此，老人要少喝冷饮，少吃冷食。有消化道疾病的老人尤应注意。消暑除倦可喝不太浓的热茶。
多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性，蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
一要卫生：要多吃一些能够清热、利湿的食品，新鲜瓜果能消暑解渴，且富含水溶性维生素和微量元素，有助于维持体液的酸碱度平衡，老年人适度多吃些西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等瓜果有好处。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干净，防止夏季肠道传染病。鱼、蛋、肉等食品要注意保鲜防腐。饮食用具、炊具，如菜板要生熟分开使用，不可混杂，且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜，既可杀菌又能帮助消化，增进食欲，调味解暑。夏季细菌滋生快，食品要现做现吃。
二要补充水和盐：盛夏出汗多，容易造成体内水盐代谢失调，充分补充水分是夏季中老年人养生不可忽视的一点。水补是食疗、食养的基础，健康的成人每天至少要补充2500毫升的水，才能把体内废物排出体外。菜肴或汤的调味应稍咸些，可补充因出汗而失去的盐分。但也不宜过咸，以免肾脏排泄钠离子和水的功能减退，造成高血压或引起心力衰竭。
大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅。
姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。
这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。
秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。
茶疗简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。

七种夏日效果极佳降火食物
1.萝卜
顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃上有病可做萝卜汤吃。
2.啤酒
有人生气后爱喝酒，这更易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起血压骤升。但惟有啤酒不但无此副作用，还能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点会有益处。
3.玫瑰花
沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。
4.莲藕
藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好
5.茴香
茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效
6.山楂
山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效。
7.槟榔
槟榔果可炒熟吃，能顺气和胃，止痛消积

四种夏日常见护心瓜果
1．西瓜
除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。
2、黄瓜
皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。
3、桃
生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。

4、苦瓜
苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。

老人勿长时间踩鹅卵石健身

公园里，常常能看到一些老人在鹅卵石铺成的小路上来回走着锻炼身体。专家指出，经常在鹅卵石路上散步、锻炼等，确实可以强身健体，但老年人不宜长时间踩鹅卵石健身。
在鹅卵石上走路可刺激足底穴位，疏通足底经络，确实有强身健体的功效。但过犹不及，凡事都要有个度。长时间走鹅卵石路，对老人不仅起不到健身作用，反而会损伤脚部韧带、肌腱劳损导致发炎，所以老人不要长时间走鹅卵石路。
此外，老人走路不如年轻人平稳，鹅卵石路高低不平使老人有可能摔倒。同时老人一般都有不同程度的骨关节退行性病变和骨质疏松，不平的路面使力量的传导通过足部使方向发生改变，易造成足部以及膝关节的损伤。临床上发现走鹅卵石路导致膝关节肿胀的老人也不少，膝关节有疾患的人应严禁此类锻炼。

指甲与健康的秘密
你知道指甲可以揭示你的整体健康状况吗？这儿一小块白，那里一片淡红，或者一些波纹都可能是身体疾病的信号，肝脏、肺、和心脏疾病都可以在指甲上表现出来。
生病时，身体除了指甲的变化外，往往还伴随着许多其他的情况。所以如果只是指甲出现异常，也不要过分担心，先想想身体有没有其他的异常。如果疾病最先表现在指甲上，其他的状况还没有来得及出现呢——其实，这种情况是很罕见的。
很多种指甲的异常是无害的，比如，并不是每个有白甲的人都患有肝炎。如果你对指甲的外观非常在意，就去看皮肤科医生吧。

指甲有黑线
如果指甲上有黑线，必须马上去检查。因为有时候它是由黑色素瘤引起的，这是一种恶性度最高的皮肤癌。
苍白指甲
非常灰甚至发白的指甲有时意味着衰老，但同样也可能是一系列严重疾病的信号，比如：贫血、充血性心力衰竭、糖尿病、肝病、营养不良等。
白甲
如果指甲近乎全白同时有深色的边，可能意味着肝病，比如肝炎。这张图里你看到指甲同时还长偏了，这是肝炎的另一个体征：黄疸病的手指。

淡蓝色指甲
指甲呈现蓝色表明身体缺氧。同时它也可能意味着肺部感染，比如肺炎。浅蓝色的底色则对应糖尿病。
波纹状指甲
如果指甲表面有波纹或者凹痕，这可能是牛皮癣或者关节炎的早期征兆。
指甲变色很普遍，指甲下面的皮肤有时会呈现红褐色，但需要警惕的是，牛皮癣是一种皮肤疾病，有10%的几率是从指甲开始。
劈裂的指甲
干燥，或者指甲很脆，经常劈开或者裂开的指甲往往意味着甲状腺疾病。
破裂同时呈黄色的指甲经常是由真菌感染引起的。
浮肿的指甲
如果指甲附近的皮肤显得红肿，这被称为甲裂炎症。这可能是由狼疮或者其他结缔组织紊乱引起的。
啮齿状的指甲
咬指甲也许只是个老习惯，但有时候它是持续焦虑的体征，治疗或许能够缓解。
咬指甲或者喜欢剔指甲还可能跟强迫性障碍有关，如果自己无法纠正，就应该去看医生
黄指甲
黄指甲最常见的致病原因之一是真菌感染。随着感染的加重，指甲盖可能收缩，指甲可能变厚和粉碎。
在少数情况下，黄指甲意味着更严重的疾病，比如严重的甲状腺疾病，肺病，糖尿病或者牛皮癣。
指甲只是难题的一部分
生病时，身体除了指甲的变化外，往往还伴随着许多其他的情况。所以如果只是指甲出现异常，也不要过分担心，先想想身体有没有其他的一些异常。如果担心疾病是最先表现在指甲上，其他的状况还没有来得及出现呢——其实，这种情况是很罕见的。
　　很多种指甲的异常是无害的，比如，并不是每个有白甲的人都患有肝炎。如果你对指甲的外观非常在意，就去看皮肤科医生吧。

八字健身歌
日行八千步，夜眠八小时；三餐八分饱，一天八杯水；
养心八珍汤，强体八段锦；末寿八十八，茶龄百零八。
食 疗 歌
要想长寿有奇招，食疗知识不可少。抗衰防老又益寿，百年康乐自逍遥。
雪梨饭后能化痰，苹果消食营养高。木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有奇效。
紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。鱼和猪蹄补乳畅，葱蒜姜汤治感冒。
猪牛羊肝明目好，韭菜补肾暖膝腰。花生降糖也健胃，瓜豆消肿又利尿。
柑橘消食化肺痰，抑制癌菌猕猴桃。香蕉含钾利肠道，禽蛋益智营养好。
萝卜常吃消胀气，芹菜能降血压高。生津安神数乌梅，乌发健脑食核桃。
番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。白菜常吃排毒素，蘑菇抑制癌细胞。
蜂蜜润肺又益寿，葡萄悦色令年少。食莫多贪七成饱，酒防狂饮不醉妙。
淡泊名利能长寿，心气平和年岁高。粗茶淡饭莫嫌弃，人人长寿乐陶陶。
养生二十防
夏不宜过热，冬不宜过凉。食不宜过饱，饮不宜过量。
酒不宜过饮，睡不宜太长。走不宜过快，耳不宜听详。
坐不宜太久，劳不宜勉强。饿不宜过饥，吃不宜过烫。
喝不宜过猛，色不宜多享。痰不宜吐远，视不宜过长。
澡不宜多洗，声不宜高扬。如厕防头晕，少睡慢起床

--8--