菹草粉对中后期产蛋鸡血清生化及抗氧化指标的影响.pdf

李泽青等：菹草粉对中后期产蛋鸡血清生化及抗氧化指标的影响28文章编号：1002-0659（2023）04-0028-03李泽青1，刘燕蓉2，于海霞1，李振国3，王芳霞3，王鸿英1（1.天津市农业发展服务中心，天津 300061；2.天津市畜禽分子育种与生物技术重点实验室，天津市畜禽健康养殖技术工程中心，天津市农业科学院 畜牧兽医研究所，天津 300381；3.天津市滨海新区农业农村发展服务中心，天津 300480）试验研究菹草粉对中后期产蛋鸡血清生化及抗氧化指标的影响摘要：沉水植物菹草在维持湖泊生态系统结构和功能方面发挥着重要作用。为研究菹草饲喂家畜，试验采用单因素完全随机区组设计，在蛋鸡基础饲料粮中分别添加 0、3%、6%、9%的菹草粉，分析其对中后期产蛋鸡血液常规、血清生化、抗氧化等指标的影响。结果表明，与对照（CK）组相比，饲料中添加适量菹草粉可改善中后期产蛋鸡的血清生化参数，提高产蛋鸡的抗氧化能力。其中，添加 3%和 6%菹草粉的处理可提高中后期产蛋鸡的红细胞数、血小板、血清总蛋白数（P 0.05），添加 9%菹草粉的处理可显著提高中后期产蛋鸡的血清白细胞数（P 0.05）。抗氧化酶活性检测结果显示，饲料粮中分别添加 3%和 6%菹草粉的处理可增加中后期产蛋鸡的抗氧化酶超氧化物歧化酶（SOD）的酶活性，提高产蛋鸡的总抗氧化能力（T-AOC），同时降低过氧化标志物丙二醛（MDA）的含量（P0.05）；饲料粮中添加菹草粉可降低中后期产蛋鸡的血清甘油三酯（TG）和胆固醇（CHO）含量。关键词：菹草；蛋鸡；抗氧化性能；免疫中图分类号：S831.5文献标识码：A收稿日期：2023-05-15主要作者简介：李泽青（1983），女，兽医师，主要从事畜禽健康养殖技术推广工作。E-mail：通讯作者简介：王鸿英（1970），女，推广研究员，主要从事生态健康养殖研究工作。E-mail：菹草，又名虾藻、虾草、麦黄草，是一种多年生沉水植物，在天津市海河、新开河、外环河等河道以及水库中生长。菹草能够净化水体，是水生生物的重要食物来源，在水生生态环境中发挥着重要作用。但每年秋季将菹草清理上岸后，菹草容易快速腐烂，对河道周边环境造成二次污染。菹草作为天津地区一种重要的水生生物，具有生物量大、易收集、适口性好和营养价值高等特点。有报道显示，菹草粉的粗蛋白含量为 133.6 gkg-1，远高于玉米，与小麦麸相近1。从菹草中可以分离出 4 种主要的黄色类胡萝卜素（新黄质、紫黄质、叶黄素、-胡萝卜素），这些类胡萝卜素具有较强的抗氧化作用2，作为饲料添加可提高生猪的生长速度3。王海滨等4研究发现，饲喂菹草的鸭子能产下天然的红心蛋，品质优良。相关的化学分析和饲养试验证明，红心鸡蛋中的类胡萝卜素主要来源于菹草。随着养殖行业对饲料降本增效的需求日益增长，将菹草开发为饲料发展畜牧养殖业是一条可行之路。本试验拟探索在中后期产蛋鸡的基础饲料粮中添加一定比例的菹草，分析对蛋鸡血液常规、血清生化、抗氧化等指标的影响，为菹草饲料资源化开发利用提供依据。1 材料和方法1.1 试验材料将天津市大港水库采集的鲜菹草采用高温烘干方式进行干燥，风干物用粉碎机粉碎后过 40目筛，避光干燥保存备用。1.2 试验设计试验在天津市滨海新区某蛋鸡养殖场进行。按照一定比例（0、3%、6%、9%）分别将菹草粉添加到蛋鸡的基础饲料粮中。试验动物选择2 000 羽 60 周龄的中后期产蛋鸡，共分为 4 组，每组 500 羽，其中 1 组为对照（CK）组，其他 329天津农林科技2023 年 8 月第 4 期（总第 294 期）组为试验组。每个试验组随机设 5 个重复，每个重复 100 羽蛋鸡。试验过程中包括预试验 7 d、正式试验 60 d。基础饲料粮为常规的商业饲料粮，营养成分见表 1。表 1 试验蛋鸡饲料粮营养成分实测值水分/总能/kcalkg-1粗蛋白/%粗纤维/%粗脂肪/%灰分/%钙/%磷/%酸不溶灰分/%对照（CK 基础饲料）10.76 3 206.68 14.87 4.84 1.47 16.69 4.62 0.44 1.78 基础饲料+3%菹草粉11.15 3 254.35 14.63 4.35 1.42 15.82 4.77 0.37 1.83 基础饲料+6%菹草粉10.49 3 151.09 14.51 4.71 1.52 17.62 5.15 0.37 2.48 基础饲料+9%菹草粉10.35 3 102.75 13.96 5.17 1.13 19.77 6.14 0.38 2.45 1.3 饲养管理试验蛋鸡均饲养在相同环境中，每日上午、下午喂料 2 次。所有试验蛋鸡自由采食、饮水，每日恒定光照 16 h，平均温度 21，相对湿度40%55%，进行自然通风。每日清粪、捡蛋各 1 次，按常规程序进行鸡只免疫与栏舍消毒。1.4 血清指标测定试验第60天，鸡翅静脉采血4 mL，其中2 mL血液加抗凝剂用于血常规指标测定；另外 2 mL血液静置后，用离心机（湖南湘仪，H1650-W）3 500 rmin-1离心 10 min，分离血清样品用于血清生化指标测定。抗凝血样品采用全自动血液分析仪检测白细胞数、红细胞数、血红蛋白含量、血小板数、淋巴细胞数等血常规指标；血清样品采用 ELISA方法测定血清丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、总抗氧化能力（T-AOC）等血清生化指标，试剂盒购自南京建成生物工程研究所，具体操作步骤严格按照说明书进行；采用全自动生化分析仪（东芝，TBA-120FR）测定总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿素氮（BUN）、肌酐（CRE）、尿酸（UA）、甘油三酯（TG）、胆固醇（CHO）等血清生化指标。1.5 数据处理与分析采用 Excel 2013 软件进行数据处理、SPSS 2.0软件进行方差分析（one-way ANOVA），数据以平均值 标准误表示，P 0.05 表示差异显著。2 结果与分析2.1 菹草粉对中后期产蛋鸡血常规指标的影响由表 2 可知，与对照（CK）组相比，添加3%和 6%菹草粉的各组中后期产蛋鸡的红细胞数和血小板数显著增加（P 0.05）；添加 9%菹草粉的各组中后期产蛋鸡的白细胞数显著增加（P 0.05）；添加菹草粉的各组中后期产蛋鸡的血红蛋白含量和淋巴细胞数有升高趋势，但无显著差异（P 0.05）。表 2 饲粮中添加不同比例菹草粉对产蛋鸡血常规指标的影响血常规指标对照（CK）组添加 3%菹草粉组添加 6%菹草粉组添加 9%菹草粉组P 值白细胞数（109L-1）32.571.08b40.594.92ab36.812.81ab44.269.30a0.047红细胞数（109L-1）3.960.28b 5.730.35a 5.260.86a 4.980.11ab0.042血红蛋白含量（gL-1）70.632.0582.435.2878.2013.2572.976.990.348血小板（109L-1）16.730.74b34.107.06a32.805.01a18.101.23b0.020淋巴细胞数（109L-1）24.440.2729.051.3425.023.8326.171.760.190注：表中不同小写字母表示差异显著（P 0.05）。2.2 菹草粉对中后期产蛋鸡血清生化指标的影响由表 3 可知，与对照（CK）组相比，添加 3%菹草粉的各组中后期产蛋鸡的 SOD、T-AOC、TP水平显著升高（P 0.05），MDA、TG、CHO水平显著降低（P 0.05）；添加 6%菹草粉的各组中后期产蛋鸡的 SOD、T-AOC、TP、CRE水平显著升高（P 0.05），MDA 水平显著降低（P 0.05）；添加 9%菹草粉的各组中后期产蛋鸡的 T-AOC 水平显著升高（P 0.05），MDA、ALB、UA 水平显著降低（P 0.05）。30李泽青等：菹草粉对中后期产蛋鸡血清生化及抗氧化指标的影响表 3 饲料粮中添加不同比例菹草粉对产蛋鸡血清生化指标的影响血清生化指标对照（CK）组添加 3%菹草粉组添加 6%菹草粉组添加 9%菹草粉组P 值MDA（nmolmL-1）11.470.55a 5.410.45b 6.290.53b 7.810.78b0.001SOD（UmL-1）14.090.40c 57.191.16a 22.641.17b 15.570.61c0.001GSH-Px（UmL-1）291.3947.73411.9632.6345.7525.31346.1437.680.182T-AOC（UmL-1）4.160.16d 9.220.04a 7.050.14b 6.050.28c0.001TP（gL-1）19.431.19b 30.901.70a 27.800.75a 25.771.88ab0.003ALB（gL-1）11.600.38a 12.700.15a 12.870.18a 8.170.67b0.001BUN（mmolL-1）0.180.03 0.130.02 0.140.04 0.070.010.118CRE（molL-1）1.930.09 1.330.21 1.280.14 1.300.340.475UA（molL-1）167.006.98a137.739.05ab115.076.23b 79.076.38c0.001TG（mmolL-1）9.180.95a 8.730.10a 8.060.45a 8.020.33a0.001CHO（mmolL-1）1.680.04a 0.840.06b 1.560.05a 1.510.05a0.0013 结论与讨论血液成分的变化会影响到动物机体的生理机能5，红细胞对动物机体内血液氧和二氧化碳的交换起着重要作用。研究表明，由于肉仔鸡快速生长对氧需求量的增加，使得 AA 肉鸡红细胞数往往高于其他品种6。本研究中，饲料粮中添加3%和 6%菹草粉的产蛋鸡血液中红细胞数高于其他处理，表明在饲料粮中添加适量的菹草有利于提高产蛋鸡的代谢速度，从而有助于提高产蛋鸡的生产性能。血清 TP 含量反映了机体对蛋白质的吸收、合成和分解情况。本研究中，在饲料粮中添加 3%和 6%菹草粉的产蛋鸡血清 TP 水平均显著高于对照（CK）组，说明添加菹草粉可提高产蛋鸡对蛋白质的消化吸收能力。血清中CHO 和 TG 含量是评价动物对脂肪代谢的重要指标，动物机体的胆固醇含量通过肝脏合成以及食物摄入两部分组成7，动物机体的 TG 等脂类物质在生殖激素的调控介导下通过受体进入卵母细胞，促使蛋黄的形成，脂类物质可以为受精蛋提供一定的营养保障8。本试验结果表明，饲料粮中添加菹草粉的各组产蛋鸡血清中 TG 含量与对照（CK）组相比有一定程度的降低，但差异不显著。血清 BUN 与 CRE 是评价肾脏功能的最主要指标，BUN 是动物机体蛋白质在代谢过程中产生的化合物，通过肾小球过滤后经尿液排出或者被肾小管重新吸收回血液循环，也可经肠道排出。CRE 是动物肌酸降解后形成的产物，主要经肾脏排出9。本试验结果显示，饲料粮中添加3%9%菹草粉的产蛋鸡血液中 BUN 与 CRE水平较对照（CK）组有一定程度的降低，但差异不显著；添加 9%以下的菹草粉对产蛋鸡肾脏功能未发现不良影响。有研究表明，菹草可清除45%46.8%的DPPH自由基，对过氧化氢抑制率为 72%76.19%10。本试验结果表明，菹草可增加产蛋鸡的抗氧化酶活性，增强产蛋鸡的总抗氧化能力，其中以添加 3%菹草粉的效果最为显著，产蛋鸡血清中的SOD 和 T-AOC 酶活性较对照（CK）组显著增加、MDA 水平显著降低。综上所述，水生植物是生物饲料添加剂的宝贵来源，菹草作为淡水生态系统中重要的初级生产者，为草食性鱼类和畜禽提供了良好的饲料来源11。饲料中添加 3%和 6%菹草粉可有效改善中后期产蛋鸡的血清生化参数，促进产蛋鸡的营养物质代谢，提高产蛋鸡的抗氧化能力。参考文献1 于海军水生饲料“菹草”养殖猪禽前景广阔 J吉林畜牧兽医，2009，30（9）：47.2 任丹丹菹草类胡萝卜素的结构鉴定、分类及生物活性研究 D武汉：华中农业大学，2007.3 娄玉杰，孙泽威，尤玉祥，等菹草代替麦麸饲喂肥育猪的效果 J饲料博览，2000（2）：34-35.4 王海滨，张声华，余佑生，等菹草颗粒饲料对蛋鸭生产红心蛋生产性能的试验 J粮食与饲料工业，2004（11）：34-36.5 舒刚竹叶黄酮对肉鸡的生物效应及作用机理研究D成都：四川农业大学，2015.（下转第 38 页）38高鑫然：山东省东营市农地流转对农户收入的影响研究基于非农就业视角农地流转合同模板，农地流转双方需按照合同规定的格式，在流转期限、流转方式、违约行为以及赔付条款等方面达成一致意见，以降低农地流转风险和交易成本。另一方面，政府应完善农地流转市场的交易机制，出台相关规定规范农地流转交易，明确农地流转双方的诉求及相应信息，促进交易信息透明化。通过构建政府主导的交易平台，服务农地流转工作，提供农地流转政策咨询、等级评估、流转双方供求信息等服务，在农地流转双方平等自愿的基础上，依法、有序地保障农地流转，提高农地流转效率。3.3 加强城镇企业发展，促进农村劳动力就地转移 与农地流转农村劳动力转移离不开农村当地产业结构的优化升级，农村当地城镇企业是农村劳动力转移的主要方向。农村当地城镇企业的发展不仅可以带动当地劳动力就业，还能够促进农村劳动力转移，推动农村经济发展，增加农民收入。政府应加大对农村当地城镇企业的政策扶持、资金投入和资源倾斜，优化营商环境，推动企业产业转型升级，以更好的环境优势吸引农村劳动力务工；加大对农产品加工的支持力度，延长农产品加工产业链，促进农村劳动力转移与农地流转；加大对农民返乡创业的支持力度，鼓励农民自主创业，并为自主创业的农民提供优质平台和培训机会，提高农民的综合素质，充分发挥农村劳动力就地转移的优势。参考文献1 张永丽，王博 农村劳动力流动减贫效应的实证研究：基于甘肃省农户的调查 J人口学刊，2017，39（4）：60-70.2 罗美娟，申小亮农地确权与农村劳动力就业选择：基于 CLDS 数据的实证分析 J南方人口，2021，36（5）：37-51.3 方达，郭研农村土地流转、资本有机构成与城乡收入差距：基于马克思政治经济学的经验与实证证据J经济学家，2020（11）：107-115.4 何可，宋洪远资源环境约束下的中国粮食安全：内涵、挑战与政策取向 J南京农业大学学报（社会科学版），2021，21（3）：45-57.5 张友友，李义振，杜玺玺世界粮食供需、价格问题及安全评价分析 J昆明理工大学学报（社会科学版），2023，23（1）：104-112.6 梁远，张越杰，毕文泰劳动力流动、农地流转对农户收入的影响 J农业现代化研究，2021，42（4）：664-674.7 张广辉，张建农村土地流转对农户收入的影响：内在机理与实证检验 J经济学家，2023（2）：120-128.（上接第 30 页）6 许金根，靳二辉，赵春芳，等AA 肉鸡与青脚麻鸡血液生理生化指标的比较分析J 安徽科技学院学报，2020，34（4）：13-16.7 REPA JJ,MANGELSDORF D J.The role of orphan nuclear receptors in the regulation of cholesterol homeostasis.J.Annual Review of Cell and Developmental Biology,2000(16):459-481.8 尹靖东，齐广海，霍启光家禽脂类代谢调控机理的研究进展 J动物营养学报，2000（2）：1-7.9 虞锐反季节繁殖对浙东白鹅产蛋性能、血清生化指标及相关生殖激素的影响 D扬州：扬州大学，2022.10 LUPOAE P,CRISTEA V,BORDA D,et al.PhytochemicalScreening:Antioxidant and Antibacterial Properties of Potamogeton Species in Order to Obtain Valuable Feed Additives.J.Journal of Oleo Science,2015,64(10):1111-1123.11 JIAN Y X,LI B,WANG J B,et al.Control of turion germinationin Potamogeton crispusJ.Aquatic Botany,2003,75(1):59-69.