课题2__化学元素与人体健康1.doc

课题2 化学元素与人体健康一、 学习目标：1、了解人体的元素组成1、 知道人体中的元素对人体的作用。3、知道人体中的常量元素和微量元素二、自学指导：用10分钟时间阅读教材92页至95页，思考下面的问题，1、化学元素在人体中的存在人体中化学元素的种类及存在形式？什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元素？什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些有害元素？2、化学元素对人体的作用三、当堂训练1.人体由_种元素组成，其中含量较多的有_种，它们占人体质量的_。2.人体中元素存在的形式：(1)碳、氢、氧、氮以_的形式存在。其余元素主要以无机盐的形式存在。(2)常量元素：含量超过_，如：_。微量元素：含量低于_，如：_。3.下列广告语中，你认为不科学的是( )A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质D.经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是健康饮料4.日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水。对于这一类纯净水的下列说法，正确的是( )A.它属于单质 B.它的pH为0 C.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素 D.它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益5、人体缺碘会影响正常的生命活动，成年人体内缺碘易产生的病症是( )A.甲状腺机能亢进症 B.地方性呆小症C.侏儒症 D.地方性甲状腺肿大6、市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这里的碘是指( )A.碘酸钾 B.碘元素 C.碘分子 D.碘离子7、微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是( )A、Na、Cl、O B、H、O、NC、N、Ca、C D、I、Fe、Zn8、将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。缺锌 贫血 缺铁 癌症缺碘 甲状腺肿大 缺氟 龋齿缺硒 发育不良、生长缓慢9、下列各种元素：钙；铁；钾；碘；锌；硒；磷，其中属于常量元素的是_(填序号)。10、学习了化学元素与人体健康后，下面四位同学对知识进行归纳整理，其中完全正确的一组是( )A.小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病B.小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素C.小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用D.小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，她提出下列建议：11、下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字。请仔细阅读后完成以下问题：配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾净含量：500 g成分表：氯化钠88%钙(以Ca计)(0.51.3)%碘(以I计)(2050) mg/ kg(1)包装标签上钙含量是指_(填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”中)。(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是_。(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10 g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132 g二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数_。汞的危害：去年的315晚会上，曾经披露了某美白护肤品中汞含量严重超标的问题。 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。 铅的危害：铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。 儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。有关资料表明，北京市儿童血铅含量超过10微克/分升的占51，而上海12岁以下的儿童则有61血铅水平超过10微克/分升。我国学者根据1998年28个省市的流行病学调查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达51.6。因此，治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都应该测血铅。晚餐最好这样吃 晚餐早吃：晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 人的排钙高峰期常在进餐后4到5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6点左右吃晚餐较合适。 晚餐素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。 据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。青春期的膳食特点1要有充足的膳食钙2青春期需补充铁3微量元素锌可促进体格发育4供给充足的蛋白质、能量和各种营养素快乐时光只有我没笑老师常在课堂上教育大家说，当看到别人的缺陷和不幸时，千万不要嘲笑别人。一天，小布朗对老师说：“今天校园里有一个孩子掉进水坑里，大家都大笑，只有我没有笑。”“你做得对。”老师表扬道，“是谁掉进了水坑里呢？”“是我”，布朗回答。