DB 14∕T 1588-2018 大棚甜樱桃栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 15882018 大棚甜樱桃栽培技术规程 2018- 01 - 10 发布 2018 - 03 - 10 实施 山西省质量技术监督局发 布DB14/T 15882018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语与定义 . 1 4 大棚建园 . 1 5 品种选择与配置 . 2 6 栽植技术 . 2 7 土肥水管理 . 3 8 整形修剪 . 4 9 扣棚及扣棚后温湿度管理 . 6 10 花果管理 . 7 11 采收期管理 . 7 12 撤膜及撤膜后管理 . 7 13 病虫害防治 . 8 14 生产档案 . 8 附录 A（资料性附录） 甜樱桃部分品种简介 . 9 附录 B（资料性附录） 大棚甜樱桃主要病虫害及其防治 . 11 附录 C（资料性附录） 大棚甜樱桃栽培情况登记表 . 13 DB14/T 15882018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业科学院提出并归口。 本标准起草单位：山西省农业科学院果树研究所。 本标准主要起草人：聂国伟、李凯、田永强、戴桂林、张晓萍、崔毅勇、高建利、杨晓华、李林红、宋永宏、李静江、庞传海、戴丽蓉、赵武娟、赵大俊、马立文、焦晋华、聂鸿飞、杨菁。 DB14/T 15882018 1 大棚甜樱桃栽培技术规程 1 范围 本标准规定了大棚甜樱桃大棚建园、品种选择与配置、栽植技术、土肥水管理、整形修剪、扣棚及扣棚后温湿度管理、花果管理、采收期管理、撤膜及撤膜后管理和病虫害防治。 本标准适用于大棚甜樱桃的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NT/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2302 农产品等级规格 樱桃 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 大棚 在保护地栽培中，屋面为全拱形或屋脊形、四周无墙体、屋面覆盖塑料薄膜的设施，本标准中的大棚是指覆盖保温材料如草帘或棉被等的此类设施。 4 大棚建园 4.1 园地选择 选择在年平均气温9 以上、背风向阳、光照充足、地势平坦、排灌方便、土层深厚肥沃，土质疏松的壤土或砂壤土地块建园。要求土壤含盐量0.1%、非核果类重茬地、周围无污染源，避免在地势低洼、土壤过于粘重、排水不畅的地段建园。 4.2 大棚结构 采用钢架结构，南北向延长建造。单体大棚跨度为12.0 m20.0 m，长度60.0 m100.0 m，脊高5.0 m6.5 m，肩高 2.5 m4.0 m，要求棚膜与树高保持有 0.2 m0.5 m 的距离。当栽培面积较大时可参照单体大棚分成2连体或3连体大棚。棚顶采用圆弧拱形，骨架用圆钢焊接，棚脊处覆盖木板或水泥预制板作走台，上面安装卷帘机，骨架外覆薄膜，薄膜上覆保温材料。 5 品种选择与配置 DB14/T 15882018 2 5.1 主栽品种 选择成熟期早、品质优良、果个大、丰产、稳产、抗裂果、耐贮运、经济价值高并适应当地气候条件的品种作主栽品种，当栽种面积较大时，根据生产规模的大小及市场销售的需要调整早、中、晚熟品种的搭配。可供选择的部分主栽品种特点参见附录A。 5.2 授粉品种 主栽的甜樱桃品种需要配置授粉品种。授粉品种应具备花粉量大，且与主栽品种花期基本一致、亲和力强、丰产性好、经济价值较高等特点。常用授粉品种见附录A。主栽品种与授粉品种的配置比例为3:1或4:1。配置方式为行内配置。 6 栽植技术 6.1 苗木选择 苗木要选择1级以上大苗，即苗木高度100 cm，粗度1.0 cm；根系完好，侧根长度15 cm，粗度0.6 cm，侧根数量5 条，须根多，且枝条粗壮、芽体饱满的优质苗木。如选用大树建园则选择树形好、根系发育完整，树体健壮，无病虫害的树。 6.2 栽植时期 春季土壤完全解冻后或秋季樱桃树落叶后地冻前栽植， 秋季栽植时要对幼树进行冬季埋土或缠膜防寒处理。 6.3 栽植密度与行向 如用苗木建园，采用乔化砧木的樱桃适宜株距为2.5 m3.0 m，行距为3.0 m3.5 m；采用矮化砧木的樱桃适宜株距为2.0 m2.5 m，行距为2.5 m3.0 m。采用4 年生以上的大树建园，株距为2.5 m3.0 m，行距为4.0 m。南北行向栽植。 6.4 挖坑与回填 苗木栽植前挖直径0.8 m、深0.8 m的树坑。挖时将表土与底土分开堆放。用表土与腐熟的有机肥充分混匀回填坑内，边填边踏实，直到离地表20 cm30 cm，并堆成半球状土丘。表土不足部分用其它表土补充，将底土做成堰或撒于地表。有机肥选腐熟的农家肥。施肥量为667 m2施有机肥3 m35 m3。 如移栽大树可挖深1.0 m、直径为1.0 m1.2 m的树坑。将表土与腐熟的有机肥混合均匀，待栽时回填。 6.5 栽植方法 苗木栽植时，将苗木立于定植穴中央，表层根系离地表约10 cm，然后填土，轻提苗木，边填土边踏实，保持根颈与地面平齐，埋至根颈处即可。 大树移栽时，采用大坑带土移栽，当根系直径70 cm时可裸根挖起，如在山西省内远途运输裸露大树，根系要泥浆沾根并薄膜保护，到达目的地立即栽植并及时浇水。移栽前应对树冠进行较重修剪，但要以保持原有树体结构、不伤及大的骨干枝为度。 6.6 栽后管理 栽植后要及时灌溉，并浇透。栽后7 d 左右浇第二水。水下渗后及时松土并铺膜覆盖。 DB14/T 15882018 3 对树苗树干及时罩纱罩防金龟子危害叶子，纱罩成筒状，直径10 cm左右，高50 cm60 cm。大树移栽时修剪的剪口应及时涂抹愈合剂。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 幼树期行间可间作草莓、西瓜等作物。间作时，间作物与樱桃树应保留0.4 m0.6 m的距离，树体进入结果期后不宜再间作。在扣棚期间地面覆盖白色地膜，不扣棚期间采用清耕制，及时中耕松土，保持土壤无杂草。 7.2 施肥 基肥： 宜在8月至10月间进行， 以早施为宜， 主要是腐熟的有机肥， 采用环状沟或条沟施， 沟深30 cm40 cm，宽30 cm。13 年生树施30 kg左右，46 年树施50 kg左右，6 年以上树施70 kg 左右。 追肥：施肥时期为花前、花后、果实膨大期、果实采收后。花前主要施腐熟的人畜粪尿或水溶肥，施肥量为人畜粪尿15 kg20 kg /株，用水稀释后施于树冠下，水溶肥按说明要求施肥；落花后至采收前每隔1015 d，叶面喷施0.3 %的尿素（含N为46 %）和0.3 %的磷酸二氢钾（含P2O5为52%，含K2O为35%）或多元微肥、氨基酸类叶面肥23次。采果后立即施复合肥等速效性肥料，施肥量为复合肥（含NP2O5K2O=30136）0.5 kg1.5 kg /株，施肥后灌水。 7.3 灌溉 幼树期（13 年生树）：在3月至7月下旬，采用充分灌溉，当田间持水量接近60%时即灌溉。7月后根据土壤墒情进行灌溉，以不缺少为宜。 结果树：在年周期中适宜灌水期有解冻水、花前水、花后水、果实膨大水（多次、轻灌为宜）、采后水、封冻水，生长季节视墒情及时补水。另外，还要注意排水防涝。 8 整形修剪 8.1 主要树形结构 8.1.1 自然开心形 大棚较低处采用自然开心形，干高30 cm40 cm，树高120 cm150 cm，无中心干，35个主枝，主枝开张角度呈60 75 ，每主枝上有23 个侧枝，在各级骨干枝上着生短果枝和花束状果枝。 8.1.2 细长纺锤形 用矮化砧木、栽植密度较大时采用细长纺锤形。干高40 cm50 cm，冠径1.5 cm2.0 m，树高300 cm350 cm，在中心干上每隔20 cm25 cm错落有致地培养1520 个主枝，主枝角度70 80 ，不配备侧枝，在主枝上培养结果枝组。 8.1.3 改良主干形 用半矮化或乔化砧木、栽植密度较稀疏时采用改良主干形。干高40 cm50 cm，冠径2.0 cm3.0 m，树高300 cm350 cm，在中心干上着生1015 个主枝，可分层或不明显分层，主枝角度70 80 ，不配备侧枝，在主枝上培养结果枝组。 DB14/T 15882018 4 8.2 幼树整形 8.2.1 自然开心形 1 年生树，主干剪留30 cm40 cm，新生主枝甩放。第2 年将50 cm60 cm 主枝剪留40 cm 培养主枝延长枝与侧枝，其余新梢长到20 cm 时留5 cm10 cm 剪梢，培养枝组。第3 年侧枝基本配齐以后，继续培养结果枝组。 8.2.2 细长纺锤形 80 cm100 cm 定干，在上部40 cm50 cm 范围内每隔8 cm10 cm 选留一个发育饱满、方位错开的芽，并在芽上刻伤。萌芽后选46 个新梢，抹除多余萌芽。中心干延长梢生长到50 cm60 cm 时摘心，侧生新梢长至50 cm 时，拉至水平。第2 年对主枝上侧生芽进行芽前刻伤，疏除主枝上的梢头分枝，保留延长枝。留中心干延长头，中心干上选留主枝同第一年培养。第3 年整形修剪与上年基本相同。 8.2.3 改良主干形 80 cm 定干，在距地面50 cm80 cm 范围内每隔8 cm10 cm 选留一个发育饱满、方位错开的芽，将其余芽抹去。萌芽后选35 个新梢，抹除多余萌芽。中心干延长梢生长到50 cm60 cm 时摘心，主枝或侧生新梢长至50 cm 时，拉至水平。第2 年对主枝上侧生芽进行芽前刻伤，疏除主枝上的梢头分枝，保留延长枝。留中心干延长头，中心干上选留主枝同第一年培养。第3 年整形修剪与上年基本相同。 8.3 促花技术 8.3.1 拉枝 拉枝要根据甜樱桃树主侧枝及辅养枝开张角度的要求进行。纺锤形或改良主干形树侧生枝组一般拉成70 90 ；自然开心形树主枝拉成60 75 ，辅养枝拉成水平。拉枝时间一般选春季萌芽前后和79 月份。 8.3.2 刻芽 刻芽在萌芽前进行，对于直立的枝条，要在芽体的上方刻芽，芽体离顶芽越远刻的程度应越重，刻时用锯条在芽子上方锯到木质部，长度达枝条周长的1/3以上。对于水平的枝条，如是背上芽，一般要在芽后刻，以抑制其旺长。侧芽则在芽前刻，轻重要求与直立枝类同。 8.3.3 摘心 在新梢生长期对除培养主、侧枝以外的新梢，进行多次摘心，当新梢长到10 cm15 cm时，即将顶端摘去。 8.3.4 扭梢 在新梢生长期对生长空间较大、长度在20 cm 以上的新梢进行扭梢，扭梢位置在半木质化枝条基部5 cm 左右处扭转180 。 8.4 结果初期树的修剪 以甩放为主，通过甩放缓和树势，减少长枝数量，避免因短截过多造成枝条密生。 8.5 盛果期树的修剪 DB14/T 15882018 5 采用回缩更新方法，促使部分花束状果枝形成中、长果枝，维持中庸树势和连续结果能力。 8.6 衰老树的修剪 采用回缩更新复壮，培养新的结果枝组。大枝回缩后在剪口下萌发几根萌条，选留12 个萌条代替原来的骨干枝，待长至20 cm 时进行摘心。 9 扣棚及扣棚后温湿度管理 9.1 扣棚管理 当外界气温第一次出现0 以下低温时，大棚开始覆盖塑料薄膜和草帘（或棉被）。扣棚后棚内温度保持在0 7.2 。若温度超过7.2 ，可在夜间揭帘通风降温，白天放帘保持低温；若温度低于0 ，可在白天揭帘升温到不高于7 ，以尽快达到甜樱桃解除休眠所需需冷量。 9.2 升温管理 9.2.1 升温时期与方法 以秋季日平均温度稳定通过7.2 的日期为起点，保持在0 7.2 的时间在600 h左右后开始升温，日出后揭开草帘（棉被）升温，日落前放下草帘（棉被）保温。卷放帘时间为：一般揭帘后，棚内气温短时间下降1 2 ， 然后上升， 为比较合适的揭帘时间。 放帘后温度短时间内回升1 2 ，然后缓慢下降，为比较合适的放帘时间。 9.2.2 升温后各阶段温湿度管理 9.2.2.1 萌芽期 从开始升温到开花前，此段加温应采用缓慢而逐步加温的方式，此期约30 d，前10 d白天最高气温15 ，夜间-2 1 ；后20 d，白天最高气温20 ，晚上3 5 ，湿度控制在75左右。为了使地温迅速提高，应覆盖地膜。 9.2.2.2 开花期 白天最高气温20 ，以保持在18 左右最好，夜间气温保持在8 10 。湿度保持在50左右。 9.2.2.3 幼果期 白天最高气温25 ，以22 左右为宜。夜间气温保持在8 12 ，湿度保持在60左右。 9.2.2.4 成熟期 白天最高气温28 ，以25 左右为宜。夜间气温保持在10 15 。湿度保持在65左右。 10 花果管理 10.1 花期授粉 DB14/T 15882018 6 可选择蜜蜂、 壁蜂、 熊蜂等进行授粉， 初花期， 将蜂箱置于大棚中央， 如用蜜蜂每大棚一箱即可 （每667 m2约需35 批）；如用壁蜂每667 m2约需200头；如用熊蜂每667 m2约需100头；缺乏蜜蜂等或遇花期低温时，应进行人工授粉。 人工授粉，从初花期开始每天用鸡毛掸子在不同品种花朵之间交叉滚动授粉，直至落花。 10.2 疏花疏果 包括疏花芽、花蕾、花朵与幼果。疏花芽在花芽膨大期，疏除短果枝与花束状果枝基部瘦小花芽，留下34 个饱满肥大的花芽。疏花蕾在现蕾期，疏除瘦小花蕾。疏花朵在开花期，应疏除过密花、畸形花。疏果是在盛花23 周后，即生理落果结束后进行。疏除小果、畸形果以及光线不易照到而着色不良的下垂果，保留横向及向上的大果。 11 采收期管理 11.1 采收时期 当果实发育表现出该品种应有的成熟特征时开始采收，如黄色品种，底色褪绿变黄，阳面开始着有红晕时采收；红色品种，果面着以全面红色时采收；紫色品种，果面呈紫色时采收；成熟期不一致的品种要分期采收。 11.2 采收与分级 用手握住果柄，用食指顶住果柄基部，轻轻掀起采下，果实同时保持果柄完整，轻拿轻放。然后在树下进行分级，先将病果、虫果、残果剔除，再将果实按大小分级放入果箱中，最后将果箱放入冷库储存待售。 12 撤膜及撤膜后管理 采收后当外界气候适宜树体正常生长时，进行通风锻炼20 d以上，大棚撤膜进入露地管理。 13 病虫害防治 病虫害防治按照预防为主、 综合防治的原则， 主要病虫害防治参见附录B。 农药的使用按照GB/T 8321（所有部分）的要求执行。 14 生产档案 在生产中应建立生产档案，具体内容参见附录C。 DB14/T 15882018 7 附 录 A （资料性附录） 甜樱桃部分品种简介 A.1 红 灯 大连市农业科学研究院培育，早熟品种。果实肾形，果个大，单果重10 g 左右，果皮红色，果肉较硬，酸甜适口，品质上。在山西太谷地区大棚花期为2 月下旬或3 月上旬，成熟期为4 月中下旬，果实发育期为50 d 左右。树势强健，幼树直立，成龄树半开张，萌芽率高，成枝力强。需配置授粉树，可选择早大果、红玛瑙、雷尼等。 A.2 早大果 乌克兰选育，早熟品种。果实较大，平均重8 g左右，果皮红色，甜酸爽口，品质中，丰产。在山西太谷地区大棚花期为2月下旬或3月上旬，成熟期为4月中旬，果实发育期为40 d 左右。树体健壮，以花束状果枝和一年生果枝结果为主。需配置授粉树，可选择红灯、美早、红玛瑙等。 A.3 美早 美国选育，中熟品种。果个大，单果重9 g 左右，果皮紫红色，果皮厚，果肉较硬，品质上。在山西太谷地区大棚花期为2月下旬或3月上旬，成熟期为4月下旬，果实发育期为58 d 左右。树势强旺，生长势类似红灯，树姿半开张，萌芽力和成枝力强。需配置授粉树，可选择雷尼、红玛瑙、萨米脱等。 A.4 香泉 1 号 北京市农林科学院果树研究所选育，中熟品种。果实近圆形，果个大，单果重8.4 g 左右。果皮黄底红晕，果实酸甜适口，品质上，早果丰产性好。在山西太谷地区大棚花期为2 月下旬或3 月上旬，成熟期为4月下旬，果实发育期为55 d 左右。树势中庸，花芽形成好，各类果枝均能结果，可自交结果，不需要配置授粉树。 A.5 红玛瑙 山西省农业科学院果树研究所选育，中晚熟品种。果实心形，果个大，单果重8 g左右，果皮紫红色，果肉硬，酸甜适口，品质上，特丰产，产量稳定，抗裂果。在山西太谷地区大棚花期为2 月下旬或3月上旬，成熟期为4月下旬，果实发育期为60 d 左右。树姿直立，树势较旺，枝条粗壮，节间较短，树冠紧凑。需配置授粉树，可选择美早、萨米脱、雷尼、红灯等。 A.6 萨米脱 加拿大选育，中晚熟品种。果个大，平均单果重8 g 左右；果皮紫红色，果肉硬，风味酸甜，品质上，丰产。在山西太谷大棚花期为2月下旬或3月上旬，成熟期为4 月下旬，果实发育期为60 d 左右。树势强健，树姿半开张，萌芽率和成枝力强。以短果枝及花束状果枝结果为主。需配置授粉树，可选择红灯、红玛瑙、美早等。 DB14/T 15882018 8 A.7 雷尼尔 美国选育，中熟品种。果个大，单果重8 g 左右，果皮底色黄，阳面着红晕，果肉黄色，较软，汁液多，品质上。但不耐贮运。在山西太谷地区大棚花期为2月下旬或3月上旬，成熟期为4月下旬，果实发育期为58 d 左右。树势强健，枝条粗壮，节间短。需配置授粉树，可选择红灯、红玛瑙、萨米脱等。 A.8 拉宾斯 加拿大选育，中晚熟品种。果个大，单果重11 g 左右，果面紫红色，果肉肥厚，果味甜酸，品质中上。在山西太谷地区大棚花期为2月下旬或3月上旬，成熟期为4月下旬或5月上旬，果实发育期为65 d 左右。树势强健，树姿开张，产量较高。自交亲和，无需专门配置授粉树。 DB14/T 15882018 9 附 录 B （资料性附录） 大棚甜樱桃主要病虫害及其防治 B.1 黑绒金龟子 在大棚上覆盖防虫网或对栽植第1 年幼树在春季叶芽萌动到新梢生长前罩纱罩保护。在成虫发生期，早晚通过震落的方法进行捕杀。在傍晚树上喷布1.8%的阿维菌素乳油或10%的啶虫脒微乳剂2 0002 500倍液；或利用成虫有傍晚入土的习性，地面喷洒30%的辛硫磷微胶囊悬浮剂500倍液或30%的毒死蜱微胶囊悬浮剂500倍液即可杀灭。 B.2 舟形毛虫 局部发生， 且幼虫未分散前， 可人工捕杀。 在幼龄虫发生期树上喷布5%的甲维盐水分散粒剂2 000 倍液或25%灭幼脲悬剂1 500 倍液即可杀灭。 B.3 桑白蚧壳虫 剪去有虫枝条， 或用硬毛刷刷除越冬成虫。 采收后在第二代若虫孵化盛期(太谷地区6 月下旬7 月上旬)，喷施20%噻虫嗪1 0001 500倍液防治，一定要喷仔细，78 d后再喷一次。 B.4 山楂红蜘蛛 萌芽前喷5 Be石硫合剂。撤膜后发现危害时可喷施1.8%阿维菌素乳油4 000 倍液或20%哒螨灵乳油1 500 倍液杀若虫和成虫。 B.5 大青叶蝉 秋季发生时喷1遍10%吡虫啉2 000 倍液或5%啶虫脒1 0001 500 倍液即可杀灭。 B.6 灰霉病 浇小水，沟灌，灌后覆膜，降低空气湿度，并适时通风，摘除病果或深埋。落花后喷70代森锰锌可湿性粉剂600 倍液或50腐霉利2 000 倍液，间隔7 d 再喷一次。 B.7 流胶病 刮除胶块，涂抹5 Be石硫合剂或涂刷1.8%辛菌胺醋酸盐药液等。 B.8 褐腐病 及时清除病叶和病果。开花前和落花后，喷77%可杀得可湿性微粒粉剂1 500 倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1 000 倍进行防治。 DB14/T 15882018 10 附 录 C（资料性附录） 大棚甜樱桃栽培情况登记表 表C.1给出了大棚甜甜樱桃栽培需要登记的内容。 表 C.1 大棚甜樱桃栽培情况登记表 园主情况 姓名 年龄 地址 电话 果园情况 建园时间 大棚面积 大棚高度 土壤类型 主栽品种、数量 授粉品种、数量 株、行距 灌溉方式 田 间 管 理情况 土肥水 管理 土壤管理 幼树间作物管理： 行间管理： 施肥 施肥时间： 施肥种类： 施肥量： 施肥方式： 灌水 灌水时间： 灌水量： 灌水方式： 整形修剪 采用树形： 修剪时间： 采用措施： 大棚温湿度管理 休眠期 时间： 年 月 日 年 月 日；温度： ； 萌芽期 时间： 年 月 日 年 月 日；温度： ；湿度： 开花期 时间： 年 月 日 年 月 日；温度： ；湿度： 幼果期 时间： 年 月 日 年 月 日；温度： ；湿度： 成熟期 时间： 年 月 日 年 月 日；温度： ；湿度： 采收 采收时期： 年 月 日 年 月 日； 产量： 公斤；平均单价： 元/公斤；最高单价： 元/公斤；销售额： 元； 平均单果重： 克；最大单果重： 克；平均株产： 公斤；最大株产： 公斤； 病虫害 防治 病虫害发生情况（发生时间，症状等） 防治情况（采用措施，用药名称、厂家、浓度，喷药时间，喷药次数等） 所需农资情况 农膜 品种： 规格： 产地： 数量： 价格： 金额： 能源材料等 水电费 元 肥料 品种： 规格： 产地： 数量： 价格： 金额： 劳务费 元 农药 品种： 规格： 产地： 数量： 价格： 金额： 苗木、大棚等折旧费 元 其他 其他 果园净收益： 元； 填表人： 填表时间： 年 _