利用甜菜糖蜜生产秸秆生物发酵剂的方法.doc

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利用甜菜糖蜜生产秸秆生物发酵剂的方法　　甜菜糖蜜是以甜菜为原料制糖后的副产品，是一种黏稠、黑褐色、呈半流动的物体。糖蜜的主要成分是糖类，如蔗糖、葡萄糖和果糖。一般含糖量（以蔗糖计）在４０％～５６％之间，其中蔗糖的含量约为３０％左右，转化糖为１０％～２０％；此外，还含有丰富的维生素、无机盐及其３％～６％少量粗蛋白，因而是很好的发酵原料。ＥＭ秸秆发酵剂是含有光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌以及发酵系利的丝状菌等５科１０属８０余种微生物复合而成的一种多功能菌群。利用甜菜糖蜜作为主要基质生产ＥＭ秸秆发酵剂，具有费用低廉、方法简便、菌体含量高、使用效果好等特点，值得在北方地区推广。１　ＥＭ秸秆发酵剂的作用原理ＥＭ是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌以及发酵系利的丝状菌等５科１０属８０余种微生物复合而成的一种多功能菌群。多年来的研究表明，ＥＭ在促进畜禽生长、提高抗病能力、清除粪尿恶臭、改善生态环境等方面具有显著作用。其中ＥＭ秸秆发酵剂里增加了乳酸菌和分解纤维素和半纤维素分解细菌的含量，使其更适合于秸秆发酵。在秸秆发酵过程中，由于有效ＥＭ在适宜的温度和厌氧条件下，生长繁殖旺盛，产生大量的微生物酶，促使秸秆中木聚糖链和木质素聚合物酯键被酶解，增加秸秆的柔软性和膨胀度，提高了粗饲料消化率。ＥＭ中纤维分解菌和半纤维分解菌，可将部分木质素类物质转化为糖类，糖又被有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使ｐＨ值降至４．０～５．０左右，抑制了丁酸菌腐败等有害菌的繁殖，使秸秆能够长期保存。同时，ＥＭ发酵时还产生大量营养丰富的微生物菌体及其有益的代谢产物，提高了粗饲料的营养价值，并且有酒曲香味和苹果香味，增加了饲料的适口性。利用甜菜糖蜜生产ＥＭ秸秆发酵剂的方法２．１　所需原料ＥＭ秸秆发酵剂原液、甜菜糖蜜、葡萄糖粉。２．２　发酵过程彻底清洗发酵桶（塔），发酵前将发酵室温度提升至３０℃ 以上。配制发酵剂时将水、甜菜糖蜜、葡萄糖、ＥＭ原液按照１００∶１０∶２∶５重量比进行配制。先向发酵桶（塔）里注入不经过消毒剂处理的深井水至容量的三分之二处，按比例加入甜菜糖蜜和葡萄糖粉，边加边进行搅拌。然后按比例加入ＥＭ秸秆发酵原液，再加水至桶（塔）容积的９０％，留出１０％空间作为气室。充分搅拌均匀后，敞开发酵桶（塔）１２ｈ，然后密封发酵。发酵初期会产出大量的ＣＯ２气体，第一周需每天放气数次泄压，放气时需缓慢，否则液体会随气体喷出，第二周每天放气一次，第三、四周后每三、四天放气一次，以后逐渐停止放气。接种后的３０～６０ｄ为后发酵和成熟期，发酵由剧烈转入平缓，ｐＨ值降低减缓，但对产品的最终品质形成非常重要，如果不能把ｐＨ值降至３．５以下，发酵液就会腐败变质。２．３　质量检验发酵６０ｄ后开始初检，主要检查气味和酸度，气味为醇香酸味，ｐＨ试纸比色值应小于４。如果有异味，试纸ｐＨ值大于４，则定为不合格，进行剔除。初检合格的进行实验室检测，用酸度计测定酸度，ｐＨ值应小于３．５，每毫升含活菌数１０亿以上。３　甜菜糖蜜生产的秸秆发酵剂使用效果经多年使用表明，在玉米秸秆青贮时，按０．１％加入用甜菜糖蜜生产的ＥＭ秸秆发酵剂，可以显著提高秸秆发酵质量，饲喂效果良好。３．１　使用ＥＭ秸秆发酵剂可显著缩短秸秆饲料青（下转第７９页）７７畜牧兽医杂志　　　　第３２卷　　　　第５期　　　　２０１３年生产人员每次进入时，必须洗澡、更换经过熏蒸消毒的防疫服。５．２　场区环境消毒管理场区内道路、育雏舍周围、场区周围每天消毒１次，消毒剂可用２％的火碱或０．１％的次氯酸钠，消毒剂每３ｄ交换１次，进行交替使用。５．３　进雏前的空舍消毒管理５．３．１　将育雏舍内能移动的设备与用具移出舍外，清扫顶棚、墙壁上的灰尘，将灰尘、垃圾、废料、粪便等一起清扫，集中做无害化处理。５．３．２　用高压喷枪冲洗顶棚、墙壁和地板。５．３．３　待育雏舍干燥后，对铁丝网、地面、粪沟等耐火设施进行火焰喷射消毒。５．３．４　用消毒液对育雏舍全面喷洒消毒。５．３．５　关闭育雏舍门窗，用４２ｍＬ／ｍ３甲醛和２１ｇ／ｍ３高锰酸钾进行密闭式熏蒸消毒２４ｈ。５．３．６　对育雏舍周围环境至少６ｍ范围内撒生石灰。５．４　育雏舍日常消毒管理进入育雏舍前，须脚踏消毒垫、洗手并更换舍内专用服装和鞋；正常情况，每天带鸡消毒１次，消毒顺序依次为屋顶、进风口、鸡群、网片、网片架、地面；消毒枪喷出的雾滴应呈雾状。５．５　投入品、物品等的消毒管理５．５．１　水源应定期进行清理，饮水管每１５ｄ用１００ｍｇ／ｋｇ的高锰酸钾溶液消毒１次。５．５．２　进入育雏舍的药物、包装饲料，用３ｇ／ｍ３的强力熏蒸粉熏蒸３０ｍｉｎ；免疫用具用５０℃ 的温水冲洗干净后包好，置于高温消毒锅中煮沸３０ｍｉｎ后方允许使用，使用前进行熏蒸消毒不低于２０ｍｉｎ。５．６　病死鸡、活疫苗空瓶、粪便等污物处理５．６．１　病死鸡处理　每栋育雏舍的病死雏鸡集中存放在排风口的密闭容器中，安排专人每天集中收集，在专用焚烧炉中焚烧处理，同时对容器进行清洗消毒。５．６．２　活疫苗空瓶处理　每次使用后的活疫苗空瓶应集中回收，放入有盖塑料桶中灭菌处理，然后集中焚烧。５．６．３　粪便等污物处理　每天清出来的鸡粪、废水等必须通过污道运至污物处理区进行发酵或高温烘干处理。每次工作结束后对道路、处理区场地消毒，此外每月对污道及污物处理区撒生石灰１次。育雏环境的各个因素之间，相互关联，相互制约，应视具体情况灵活运用，给雏鸡创造一个适宜的生长环境，提高雏鸡的成活率，为南山放养虫草鸡产业获得最佳效益创造良好条件櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠櫠。（上接第７７页）贮、黄贮成熟时间，提高饲料存贮质量。３．２　可以明显改善饲料的适口性，促使饲料质地柔软，具有醇香、酸香味和果香味，使采食量提高２０％～３０％。３．３　显著增加饲料营养成份，增加了秸秆的柔软性和膨胀度，提高了秸秆的消化率。牛、羊饲喂ＥＭ微贮饲料，可提高牛、羊瘤胃微生物区系纤维素酶的活性，能促进挥发性脂肪酸的生成。３．４　动物饲喂给ＥＭ发酵饲料，可以显著地提高饲料营养成份的吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达９５％，极大提高粗纤维饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，试验表明，长期使用ＥＭ能节省１０％～２５％饲料。提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能。３．５　使用ＥＭ秸秆饲料可以消除臭味驱蝇，以减少污染。ＥＭ菌可以竞争性排斥或抑制肠道内的腐败菌群，阻止外来有害菌的侵人，减少肠道内蛋白质向氨或胺的转化，减少粪便中氮、磷、钙的排泄量。可时畜舍空气中氨浓度下降到２６．５ＰＰｍ，臭气强度降到２．５级以下。３．６　改善肉奶品质。ＥＭ里含有多种有益微生物活菌，有利于建立动物肠道内微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，提高机体免疫力，对胃肠道疾病预防作用明显。大肠杆菌、沙门氏杆菌病等得到有效控制，大大减少了抗生素使用量，十分有利于生产“绿色肉”、“无抗奶”。４　小结甜菜糖蜜是北方甜菜产区制糖业的副产品，其价格低廉，是优质的微生物发酵资源。商品化的ＥＭ秸秆发酵剂往往因为价格高而限制了其使用范围，而且在使用前由于种种原因，其含菌量往往大幅下降。为了使ＥＭ秸秆发酵剂里的细菌得到扩繁和活化，利用甜菜糖蜜对ＥＭ秸秆发酵剂原液进行扩大再生产，可以显著提高秸秆发酵剂产量，降低使用成本，提高使用效果。７９畜牧兽医杂志　　　　第３２卷　　　　第５期　　　　２０１３年

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