腌辣椒 (2).doc

老郑腌辣椒
yulusiyuan 发表于2011-08-14 20:22
菜谱物语————腌辣椒
邻居给了一些自家小园种的蔬菜，其中有几个辣椒，由于非常辣，一直放冰箱里没吃，今天有时间，于是把它给腌了！

菜谱物语————腌辣椒
邻居给了一些自家小园种的蔬菜，其中有几个辣椒，由于非常辣，一直放冰箱里没吃，今天有时间，于是把它给腌了！

16998 次阅读 ┊ 18 个评论

·
收藏到：
· 想做
· 做过
· 常做
共 44 人收藏

· 超辣菜品口味
· 腌主要工艺
· 半小时所需时间
· 简单制作难度
食材明细
辣椒 盐 白酒。
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
·
1. 辣椒数个，长度最好一致。
·
2. 用针在辣椒上扎许多的洞。目的是让辣椒内部也入味，减少腌制时间。此步不同于其他腌制方法，它保证了辣椒的完整性，使成品更加美观，看上去开胃！
·
3. 将辣椒内部的空气排出。
·
4. 将辣椒蒂向上，挨个放入瓶子里，再往瓶子里放水、白酒、盐，盖好盖子，摇晃均匀。
·
5. 成品！放在冰箱里，一周后就可以吃了！

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 坛子腌辣椒的做法
· 菜谱
· 我的菜谱
· 我收藏的
· 所有菜谱
· 菜谱导航
· 发布新菜谱
坛子腌辣椒
标签： 泡酱腌菜 技巧类
雷明珍 发表于2012-07-30 08:09
菜谱物语————坛子腌辣椒
在外打外地工作的朋友...想吃辣椒...然后没有时间去菜市买...教你一个简单的方法.....看起来

菜谱物语————坛子腌辣椒
在外打外地工作的朋友...想吃辣椒...然后没有时间去菜市买...教你一个简单的方法.....看起来

14137 次阅读 ┊ 13 个评论

·
收藏到：
· 想做
· 做过
· 常做
共 47 人收藏

· 超辣菜品口味
· 腌主要工艺
· 数小时所需时间
· 普通制作难度
· 其它 所用厨具
·
食材明细
· 红色辣椒适量
·
· 盐 适量
· 生姜 适量
· 蒜 适量
·
· 烧开的水 适量
·
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
·
1. 准备红色的小辣椒。
·
2. 把水烧开，给它自然冷。
·
3. 备好坛子，坛子很重要的。
·
4. 备好盐，蒜子，生姜，都很重要。
·
5. 把辣椒晒干（没有水分），水装进坛子里面，放盐，生姜，蒜子。然后过几天就拿出来可以吃了。
坛子腌辣椒做法小贴士