糖醋鹌鹑蛋.doc

【诺宝早餐32】糖醋鹌鹑蛋2012-9-25
早餐内容：糖醋鹌鹑蛋+咸肉青菜粥。
小朋友总喜欢吃酸酸甜甜的东西，我们家诺宝也不例外，昨晚她看到杂志上有糖醋排骨就吵着要吃，排骨家里没囤货，今早就拿鹌鹑蛋也来个糖醋的，不想味道也蛮好的，诺爸也说很好吃，于是两个家伙一抢而空，最后还是诺宝给我留了一个，我的宝贝闺女~~
【糖醋鹌鹑蛋】

材料：鹌鹑蛋 适量 醋 1勺 盐 适量 白糖 1勺 番茄酱 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 老抽 1勺

做法：
1、鹌鹑蛋煮熟剥皮；
2、鹌鹑蛋滚上少许淀粉；
3、小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用；
4、取一碗，将番茄沙司、一勺醋，1勺白糖，1勺老抽，少许盐和鸡精一起拌匀；
5、热锅放少许油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋；
6、翻炒均匀至汤汁收干即可。
小贴士：
1、煮蛋时放少许盐，出锅后容易剥壳；
2、煎炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开；
3、最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味。