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腌咸鸭蛋

作者：方方球

栏目：私家菜

工艺：腌

口味：咸鲜味

难度：简单

烹饪时间：1500

主料：鸭蛋：适量

辅料：白酒：适量、食盐：适量

步骤：

材料图：

1、先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润

2、再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒

3、把塑料袋系好，密封上，放到角落里，二十多天就可以煮着吃了！这样腌的鸭蛋便于携带，干净卫生，有了白酒的侵润，鸭蛋黄很容易冒油，而且很省盐呢

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