戴布雷产品介绍.docx

齐家裕----广州办事处

戴布雷·勃艮第黑皮诺红葡萄酒 Bourgogne Pinot Noir Domaine Debray
——大自然的杰出之作
年份：2009
等级：A.O.C.
原产地：法国
产地：勃艮第
葡萄品种：100%黑皮诺Pinot Noir
平均树龄：35年
年产量：5500瓶
成熟期：3-10年
适饮温度：15－17度
醒酒时间：15-30min
口感评价：
戴布雷·勃艮第黑皮诺自始至终都呈现出深浓的颜色，边缘略带石榴红的色泽。香气浓郁宽阔，并随着时间不断变化着。口感优雅，水果味充盈而复合，层次丰富，回味绵长细致。该款葡萄酒结构坚实，具有丰腴的酒体以及细致柔滑的单宁，即使在年轻时饮用同样能给予品尝者舒适的享受，但经过陈年后口感更佳。

戴布雷·高特干红葡萄酒
Bourgogne Haut Cotes de Beaune Red
——拥有最纯净的色泽和花香
年份：2009
等级：A.O.C.
原产地：法国
产地：勃艮第
葡萄品种：100%黑比诺Pinot Noir
平均树龄：35年
年产量：2000瓶
成熟期：3-10年 适饮温度：15－17度
醒酒时间：15-30min
口感评价：
宝石红和樱桃红，酒体结构稳固，淡淡的酸度与质朴的单宁使其成为饮者的最爱。戴布雷·高特干红和谐细腻的口感与葡萄酒中的烤肉味、勃艮第馅饼味很好的融合在一起，与此同时，细致柔滑的奶酪味让口感尽显如丝般润滑的本质。

戴布雷·高特干白葡萄酒
Bourgogne Haute Cotes de Beaune White ——葡萄生长的乐土，百中选一的精华
年份：2009
等级：A.O.C.
原产地：法国
产地：勃艮第
葡萄品种：100%霞多丽Chardonnay
平均树龄：30年
年产量：3000瓶
成熟期：3-10年
适饮温度：12－14度
醒酒时间：0-15min
口感评价：
酒液呈现金黄色，口感清新，果香浓郁。年轻时的戴布雷·高特干白葡萄酒需要经过很长时间的陈酿才能达到完全的成熟。当经过一段时间的醒酒后，再搭配鱼子酱或者贝壳类进行饮用，口感绝佳。

戴布雷·凯蒙起泡葡萄酒
Cremant de Bourgogne Domaine Debray
——奏响胜利与快乐的交响曲
年份：N.V.
等级：A.O.C.
原产地：法国
产地：勃艮第
葡萄品种：20%黑皮诺Pinot Noir、80%霞多丽Chardonnay
年产量：1200瓶
成熟期：3-5年
适饮温度：8－12度
醒酒时间：开瓶即饮
口感评价：
戴布雷·凯蒙起泡葡萄酒美好的金色中带有细腻精致的气泡。充满水果香味，桃子和梨的香气围绕在身边，富有表现力，因在木桶中成熟而具有典型的香草气息，以及杏仁、黄油和烤面包的味道。含在口中，倍感温和舒适，优雅诱人。咽下后，回味悠长，各种各样的香气在口中久久不会散去，生长于富含矿物质的土壤上的凯蒙起泡葡萄酒具有微妙的迷人色彩。

戴布雷·圣奥宾干白 Saint Aubin Domaine Debray ——白葡萄酒中的皇帝
年份：2009
等级：勃艮第一级酒园
原产地：法国
产地：勃艮第（圣奥宾酒园）
葡萄品种：100%霞多丽Chardonnay
平均树龄：50年
年产量：1,200瓶
成熟期：6-15年
适饮温度：12－14
度醒酒时间：15-30min
口感评价：
戴布雷·圣奥宾是一款十分清爽的干白葡萄酒。打开它，新鲜的水果和银杏的味道便逐渐散发出来，同时又伴随着烘烤的气息。品尝时，葡萄酒中的酸支撑起整款葡萄酒，富有结构感的酒体给品尝者留有非常深刻的印象，各个方面都透露出这是一款高品质的佳酿。当与新鲜鱼肉或者烘烤过的贝类搭配时，该款葡萄酒无与伦比的平衡的口感淋漓尽致的表现出来。

戴布雷·波恩·蒙特维斯干红 Beaune Montrevenots Domaine Debray
——征服整个罗马帝国
年份：2006
等级：勃艮第一级酒园
原产地：法国
产地：勃艮第
葡萄品种：100%黑皮诺Pinot Noir
平均树龄：28年
年产量：1,500瓶
成熟期：7-25年
适饮温度：15－17度
醒酒时间：30-60min
口感评价：
戴布雷·波恩·蒙特维斯具有深沉的色泽、浓郁迷人的香气，有花香有野果香，香气清新自然。中度酒体，果香浓郁，酒体饱满多果，微辛辣。回味力强。肥硕的酒体以及坚实的结构与烤肉、焖肉等肉类搭配堪称完美。

戴布雷·波玛干红 Pommard Domaine Debray
——藏在土地里的秘密
年份：2006
等级：勃艮第一级酒园
原产地：法国
产地：勃艮第
葡萄品种：100%黑皮诺Pinot Noir
平均树龄：30年
年产量：1,200瓶
成熟期：9-25年
适饮温度：15－17度
醒酒时间：30-60min
口感评价：
幻变的石榴红色，酒香浓郁，精粹。口感具有典型的红色浆果麝香和动物类的芳香，口感圆润奔放，但又细致可人，单宁轻微精致，极具浓缩感。
高浓度的单宁比例让戴布雷·波玛干红葡萄酒与烤肉、焖肉、牛排等肉类搭配口感良好，不仅使酒香变得更加明显，同时使菜肴的味道变得更加鲜美，当与奶酪搭配时，味道更佳。

戴布雷·维森·罗曼尼 Vosne Romanee Domanie Debray
——素有“金丘皇冠上的宝石”的美誉
年份：2007
等级：AOC特级Village Appellation
原产地：法国
产地：勃艮第（罗曼尼村庄）
葡萄品种：100%黑比诺Pinot Noir
平均树龄：38年
产量：2400瓶
成熟期：8-12年
适饮温度：15－17度
醒酒时间：30-60min
口感评价：
戴布雷·维森·罗曼尼有着富于变幻的口感，中度酒体，复杂的香气中散发着多种味道：莓子，甘草，苦巧克力还有矿物的味道。满口红樱桃与草莓的甜味。从紫罗兰、玫瑰等花香，到樱桃、黑醋栗等黑色水果的果香，到酒杯中残留的酒液散发的蜜枣的甜香，各种各样的神奇在品尝它的过程中不断发生，让人猜不透这种变化到底要变幻到什么时候。

戴布雷·考尔通·查理曼干白 Corton Charlemagne Domaine Debray
——法国查理曼大帝的最爱
年份：2009
等级：勃艮第特级酒园
原产地：法国
产地：勃艮第
葡萄品种：100%霞多丽Chardonnay
平均树龄：35年
年产量：1200瓶
成熟期：15年以上
适饮温度：12－14度
醒酒时间：15-30min
口感评价：
色泽金黄，香气中微妙地融合了玫瑰，鲜杏仁，柑橘，蜂蜜，木材与香料的罄香。口感独道而又平衡的味觉，浓烈而富有层次感。回味：品尝之后良久，香味仍然流连与唇齿之间。
当与精心制作的美味佳肴相遇时，戴布雷·考尔通·查理曼干白所有的细腻、柔滑将毫无保留的呈现在品尝者面前。琥珀色的液体散发出各种花香，桂皮和胡椒粉的气息随之飘散，闭上眼睛，细细体会，所有的一切都体现出这是一款极具优雅风格的佳酿。

戴布雷·香波利·香贝天
Chapelle Chambertin Domaine Debray
——拿破仑最喜爱的红酒
年份：2004
等级：勃艮第特级酒园
原产地：法国
产地：勃艮第
葡萄品种：100%黑皮诺Pinot Noir
平均树龄：42年
年产量：1,200瓶
成熟期：6-15年
适饮温度：15－17度
醒酒时间：30-60min
口感评价：
戴布雷·香波利·香贝天深宝石红至黑莓的色泽极富活力。迷人的香气争相散发，仿佛置身于新鲜诱人的百果林，有草莓、黑醋栗等浆果的果香，以及甘草、香料等香气，还有紫罗兰、苔藓和灌木丛等气息，茂密的森林和颗粒饱满的水果仿佛屹立在我们面前。品一下，肥硕、优雅、富有力量的口感使酒体更加丰满、复杂，充满生机和活力。这里酿造的葡萄酒极具陈酿能力，至少经过10年以上的窖藏才能达到最佳试饮期。在法国，
人们总是这样说：香贝天Chambertin是拿破仑最喜爱的红酒！

戴布雷·克洛斯·沃格 特级酒园 Clos Vougeot Domaine Debray ——电影《芭贝特的盛宴》的招牌酒
年份：2000
等级：勃艮第特级庄园
原产地：法国
产地：勃艮第
葡萄品种：100%黑皮诺Pinot Noir
平均树龄：48年
年产量：900瓶
成熟期：9-30年
适饮温度：15－17度
醒酒时间：30-60min
口感评价：
戴布雷·克洛斯·沃格红葡萄酒深浓的酒液散发着复杂浓郁的花香，清亮红宝石色泽，鼻息非常优雅引人，玫瑰与紫罗兰的香气还带有小红浆果香。口感单宁细致，回味力强。有玫瑰的香气和紫罗兰的芬芳，品一口，细腻优雅的口感以及肥硕圆润的酒体使葡萄酒透露着丰满与柔滑。
1845年份的克洛斯·沃格葡萄酒被用作电影《芭比的盛宴》的招牌酒。