服务经济学第一讲PPT课件.ppt

服务经济学王娜*1课程介绍（考查课）课时安排30个学时，13-15次课，讲座形式课程要求出勤（20），课堂表现（40），期末测试（40）课程考核课堂展示（可提前准备）参考书李江帆主编中国第三产业发展研究，人民出版社2005年8月。李江帆主编中国第三产业经济分析（上）（下），广东人民出版社2004年10月。何德旭，夏杰长编著服务经济学，中国社会科学出版社2009年1月。课程介绍（考查课）问题：为什么要学习服务经济学？服务渗透在人们生活中方方面面，如餐饮服务、交通服务等等。我们自己的福利和整个经济社会的福利都是建立在服务基础上的。制造和农业活动是必不可少的，但是我们消费的食物和产品总是有限的；然而，人们对体验性的服务的欲望是无限的。自20世纪50年代以来，全球经济经历着一场结构性的变革，美国经济学家福克斯在1968年称之为“服务经济”。新的工作主要由服务业提供，其中包括许多由高技术企业提供的高新职位。不仅如此，服务业还对大学生提供了创业机会。服务业在产业结构中占据着越来越重要的地位。导论百胜餐饮集团导论百胜餐饮集团百胜餐饮集团中国事业部(Yum!BrandsInc.,ChinaDivision)隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团(Yum!BrandsInc.)，是中国最大的餐饮集团。百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。导论百胜餐饮集团截至2010年7月初，中国百胜已成功地在中国大陆开出了超过3,000家肯德基餐厅，460多家必胜客餐厅，100多家必胜宅急送和20家东方既白餐厅，员工人数25万。2009年中国百胜的营业额为288亿元人民币，是百胜全球餐饮集团发展最快、中增长最迅速的市场.导论俏江南创始于2000年，总部位于北京，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理公司。导论自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳等50多家店，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010上海世博会历经十年的健康成长，俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。导论沃尔玛沃尔玛全球概况沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商，多次荣登财富杂志世界500强榜首及当选最具价值品牌。导论沃尔玛目前，沃尔玛在全球15个国家开设了超过8,400家商场，下设55个品牌，员工总数210多万人，每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。2010财政年度（2009年2月1日至2010年1月31日）销售额达4050亿美元，2010财年慈善捐赠资金及物资累计超过5.12亿美元，比09财年增长超过20%。2010年，沃尔玛公司再次荣登财富世界500强榜首，并在财富杂志“2010年最受赞赏企业”调查的零售企业中排名第一。导论家乐福法国家乐福集团成立于1959年，是大型超级市场（Hypermarket）概念的创始者，于1963年在法国开设了世界上第一家大型超市.1999年8月30日家乐福兼并普罗莫代斯组成世界第二大零售集团。如今家乐福已发展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。2010年，家乐福集团被财富杂志评为全球500强企业的第22位。导论导论苹果公司苹果股份有限公司（AppleInc.，简称苹果公司，NASDAQ：AAPL，LSE：ACP），原称苹果电脑（AppleComputer），2007年1月9日于旧金山的MacworldExpo上宣布改名。总部位于美国加利福尼亚的库比提诺，核心业务是电子科技产品，目前全球电脑市场占有率为7.96%。苹果的AppleII于1970年代助长了个人电脑革命，其后的Macintosh接力于1980年代持续发展。最知名的产品是其出品的AppleII、Macintosh电脑、iPod、Macbook、MacbookPro、MacbookAir和数位音乐播放器和iTunes音乐商店，它在高科技企业中以创新而闻名。导论导论导论Google（GoogleInc.，NASDAQ：GOOG）是一家美国上市公司，于1998年9月7日以私有股份公司的形式创立，以设计并管理一个互联网搜索引擎。2010年3月23日，高级副总裁大卫德拉蒙德公开发表声明，宣布将搜索服务由中国内地转至香港。2010年4月3日，名称“谷歌”废弃使用，“谷歌”改回“Google中国”。导论2010年6月29日，谷歌表示，在中国运营的ICP牌照将于6月30日过期，目前并未得牌照续签的答复，ICP牌照过期后G网站将不能继续运营，目前谷歌已经在G提示网友保存香港站的网址。导论http:/ 售售 服服 务务(批批 发发、零零售、维修售、维修)制造业制造业企企业业内内部部的的服服务务(设设计计、会会计、广告计、广告)生生产产中中直直接接接接触触的的外部服务外部服务研发研发产品设计产品设计个个人人提提供供的的服服务务（生生产产支支持持、会会计计、司司法法、咨咨询询、软软件件、保养）保养）世界经济发展到今天，服务业与制造业的互动关系得到了进一步强化，已经不再仅仅表现为服务业对制造业的辅助作用。目前，有越来越多的制造业企业不再仅仅关注产品的生产，而是将行为触角延伸至产品的整个生命周期，包括市场调查、产品开发或改进、生产制造、销售、售后服务、产品的报废、解体或回收。越来越多的制造业企业不再仅仅提供产品，而是提供产品、服务、支持、自我服务和知识的“集合体”。并且，服务在这个集合体中越来越居于主导地位，成为增加值的主要来源，制造业同服务业之间的界限越来越模糊，这一现象又被称作“制造业的服务化”。因为这种制造业的服务化趋势，服务业和某些制造业的界线日益模糊，经济活动从以制造为中心已经转向以服务为中心。导论2024/3/9 周六35在制造业表现出服务化倾向的同时，服务业内部又表现出知识化的趋势。在众多的服务型行业中，知识密集型服务业成为经济中增长最快的动态部门之一，并为未来就业提供了潜在的增长点。知识密集型服务业可以分成两类：一是传统的专业服务，主要包括法律和会计服务、营销和咨询、建筑服务、医疗和兽医服务等。这类服务大多被用于帮助客户解决复杂的系统问题，并且通常都需要直接运用技术。二是新技术基础上的知识密集型服务业，这类服务主要跟踪新出现的技术和一些新的挑战，比如信息技术、生物技术和新材料等。与传统专业服务相比，新技术基础上的知识密集型服务业更加关注创新的发展历程，因为它很倚重于科学家、工程师和其他专家的专业知识。导论课程内容提要：第一讲服务经济学研究对象第二讲服务业核算第三讲服务的需求与定价第四讲服务业增长第五讲服务业结构第六讲服务业竞争力第七讲服务业创新第八讲服务业规制第九讲服务业对外开放与外包服务第十章服务业发展的公共政策第一讲服务经济学研究对象一、服务和服务产品；二、服务的特征；三、服务的分类；四、服务经济学的研究内容；五、第三产业与服务业。第一讲服务经济学研究对象一、服务和服务产品一、服务和服务产品就服务作为经济范畴中的一个概念而言，对服务的研究由来已久，但由于涉及到复杂的人类行为，即使在今天，给服务下一个简单的经济学定义也几乎是不可能的，其结果是国内外至今也没有形成一个统一的能被普遍接受的权威观点。如果从经济学角度来考察服务的含义，那么在经济思想史上，第一个阐明服务的特殊性质的重要经济学家当属亚当斯密。在其著作国民财富的性质和原因的研究中，斯密提出了生产性与非生产性劳动的定义，“有一种劳动，加在物上，能增加物的价值；另一种劳动，却不能够。一、服务和服务产品前者因可生产价值，可称为生产性劳动，后者可称为非生产性劳动。”这里，斯密并没有直接指出生产服务的劳动为非生产性劳动，但从其列举的非生产性劳动来看，主要都是现在被归为社会或社区服务的服务活动以及政府服务活动，如个人服务、律师、医生、艺员等。一、服务和服务产品同时，斯密也对这两种劳动成果的特点进行了解释：“制造业工人的劳动，可以固定并且实现在特殊商品或可卖商品上，可以经历一些时候，不会随生随灭反之，家仆的劳动，却不固定亦不实现在特殊物品或可卖品上。家仆的劳动，随生随灭，要把它的价值保存起来，供日后雇佣等量劳动之用，是很困难的”。一、服务和服务产品在1803年出版的政治经济学概论一书中，法国经济学家萨伊通过变革价值理论清楚地表述了服务劳动成果的存在形式及其性质，他认为“人们所给予物品的价值，是由物品的用途而产生的。”“所谓生产，不是创造物质，而是创造效用。”这种解释实际上等于肯定了服务劳动属于生产性劳动，从而突破并否定了斯密的见解。之后的研究基本承袭了服务区别于产品的最显著特征，即无形性这种传统定义方式，并适当考虑了服务区别于有形产品的一些其他特性，如不易储藏、容易消逝、生产与消费的同时性等特征。一、服务和服务产品马克思批判地继承和发展了斯密关于生产性劳动和非生产性劳动的观点，认为“服务这个名词，一般地说，不过是指这种劳动所提供的特殊使用价值，就像其他一切商品也提供自己的特殊使用价值一样；但是，这种劳动的特殊使用价值在这里取得了服务这个特殊名称，是因为劳动不是作为物，而是作为活动提供服务的。”一、服务和服务产品l马克思关于服务的定义肯定了服务是使用价值，是劳动产品，是社会财富，可以投入市场进行交换。此外，马克思还指出了服务同其他商品的差别只是形式上的，商品具有实物的形式，而服务则体现为一种活动形式。“任何时候，在消费品中，除了以商品形式存在的消费品以外，还存在一定量的以服务形式存在的消费品。”一、服务和服务产品服务的特征：第一，服务一般是无形的；一方面，服务提供者通常无法向顾客介绍空间形态明确的服务样品；另一方面，服务消费者在购买服务之前，往往不能感知服务，在购买之后也只能觉察到服务的结果而不是服务本身。（物化服务）第二，服务的生产与消费是同时发生的。（互联网的发展）二、服务的特征第三，服务是难以贮存的。第四，服务具有异质性。同一种服务的消费效果和品质往往存在显著差别，这种差别来自于供求两方面。一方面，服务提供者的技术水平和服务态度常常因人、因时、因地而异，于是服务也随之发生变化；另一方面，服务消费者对服务也可能会提出特殊要求。因此，同一种服务的一般与特殊的差异是司空见惯的。二、服务的特征服服 务务商商 品品100%7550250255075100%自助加油站自助加油站汽车购置汽车购置汽车租赁汽车租赁外卖食品外卖食品餐厅餐厅 饮食饮食房屋修缮、粉刷房屋修缮、粉刷医院诊治医院诊治按摩美容按摩美容纳税核算服务纳税核算服务修剪草坪、清洗水池修剪草坪、清洗水池二、服务的特征服务的分类：1.流通服务、生产者服务、社会服务和个人服务；三、服务的分类1.流通服流通服务务（distributive services）交通、交通、仓储业仓储业通通讯业讯业、批、批发业发业零售零售业业（不含（不含饮饮食食业业）广告广告业业以及其他以及其他销销售服售服务务2.生生产产者服者服务务（producer services）银银行、信托及其他金融行、信托及其他金融业业保保险业险业、房地、房地产产工程和建筑服工程和建筑服务业务业会会计计和出版和出版业业、法律服、法律服务务其他其他营业营业服服务务3.社会服社会服务务（social services）医医疗疗和保健和保健业业、医院、医院教育教育福利和宗教服福利和宗教服务务非非赢赢利机构利机构政府、政府、邮邮政政其他其他专业专业化服化服务务和社会服和社会服务务4.个人服个人服务务（personal services）家庭服家庭服务务旅旅馆馆和餐和餐饮业饮业修理服修理服务务、洗衣服、洗衣服务务理理发发和美容和美容娱乐娱乐和休和休闲闲其他个人服其他个人服务务2.生产者服务、消费者服务和政府服务三、服务的分类类类型型生生产产性服性服务务消消费费性服性服务务政府服政府服务务功能功能满满足厂商的生足厂商的生产产需求需求满满足个人最足个人最终终需求需求提供公共提供公共产产品品需求性需求性质质中中间间需求需求最最终终需求需求最最终终需求和中需求和中间间需求需求行行业细业细分分交通、物流、交通、物流、批批发发、信息服、信息服务务、金融保、金融保险险研研发发、设计设计、技技术术咨咨询询、会、会计计、法律、工、法律、工程和建筑服程和建筑服务务、广告广告娱乐娱乐休休闲闲、文化、文化艺艺术术、饮饮食、房地食、房地产产、医医疗疗、教育、教育政府服政府服务务、公益服、公益服务务、义务义务教育、社会福利教育、社会福利部部门门、公立医院等、公立医院等特点特点可以可以实现实现标标准化准化难难以以实现实现标标准化准化个性化、人性化个性化、人性化难难以以标标准化准化收入收入弹弹性性不明确不明确不明确不明确较较高高较较高高劳动劳动生生产产率率可以提高可以提高难难以提高以提高难难以提高以提高不明确。因不明确。因为该类为该类服服务务不存在市不存在市场场意意义义上上的价格，同的价格，同产业结产业结构构优优化和升化和升级级的关系不的关系不大，主要受政府功能大，主要受政府功能定位和定位和财财政收入的影政收入的影响响就就业业特征特征吸吸纳纳能力不能力不强强吸吸纳纳能力能力较较强强并且人才高端并且人才高端化化吸吸纳纳能力能力强强资资本和技本和技术术密集性密集性质质资资本和技本和技术术密密集集人力人力资资本密集本密集劳动劳动力密集力密集3.补充性服务、传统服务和新兴服务补充性服务（complementaryservices）：包括银行、金融、交通、批发和零售贸易等活动，它们与制造部门有着密切的联系，其发展在很大程度上是工业化的结果。换言之，补充性服务最先是为工业生产和工业文明服务的，因而在初始阶段往往是工业化过程的“随生物”。补充性服务的需求来自工业生产过程中的中间需求，主要体现在城市化影响和迂回生产两个方面，因此不仅与工业化有关，还与社会分工的深度有关。三、服务的分类3.补充性服务、传统服务和新兴服务传统服务（oldservices）指那些在人类社会早就存在的服务活动，比如家政、仆役等，这类服务并不是工业化的结果，而是在工业革命之前就已经存在，因此其需求是“传统”的。三、服务的分类3.补充性服务、传统服务和新兴服务新兴服务（newservices）：包括娱乐、文化、医疗、教育服务等，其发展与工业化后期人均收入大幅增长密切相关。新兴服务并不意味着这些服务是“新生”或新出现的，它们在工业化之前也可能存在，只是在当时而言是一种“奢侈性”消费，相应的需求十分有限。只有到了工业化后期，这类服务才会出现加速增长的趋势，这也是由经济发展的产业规律决定的。三、服务的分类三、服务的分类其他分类介绍：经济网络型服务、最终需求型服务、生产者服务、交易成本型服务等。经济经济网网络络型服型服务务物物资资网网络络交通交通仓储业仓储业、批、批发业发业零售零售业业（不含（不含饮饮食食业业）、广告）、广告业业资资本网本网络络银银行、信托、其他金融行、信托、其他金融业业、保、保险业险业信息网信息网络络通通讯业讯业、出版、出版业业最最终终需求型服需求型服务务个人服个人服务务家庭服家庭服务务、旅、旅馆馆和餐和餐饮业饮业、修理服、修理服务务、洗衣服、洗衣服务务理理发发和美容、和美容、娱乐娱乐和休和休闲闲、其他个人服、其他个人服务务、房地、房地产产社会服社会服务务医医疗疗和保健和保健业业、医院、教育、福利和宗教服、医院、教育、福利和宗教服务务非非营营利机构、利机构、邮邮政、其他政、其他专业专业化服化服务务生生产产者服者服务务工程和建筑服工程和建筑服务业务业研研发发、设计设计、信息、信息处处理等其他理等其他“经营经营服服务务”交易成本型服交易成本型服务务政府（含市政府（含市场场管理）管理）政府政府企企业业会会计计、法律服、法律服务务、管理服、管理服务务其他分类介绍：经济网络型服务、最终需求型服务、生产者服务、交易成本型服务等。三、服务的分类三、服务的分类美国经济学家富克斯（1987）的服务经济学是西方经济学界第一部系统阐述服务经济理论的实证分析著作。富克斯在其中较为详细地论述了美国服务业就业人数的增长规律、服务业生产率规律以及服务业工资收益、服务经济增长对国民经济的直接影响等问题。作者在书中并没有直接说明服务经济学的研究对象，但从其主要研究内容来看，是把研究焦点集中在服务业发展和服务经济增长上。国外另一部研究服务经济的著作是加拿大经济学家格鲁伯和沃克（1993）共同完成的服务业的增长：原因与影响，其主要研究对象同样集中在服务业增长的相关问题上，如服务业就业、生产率和服务贸易等，作者在其中特别强调了生产者服务的重要性，认为“生产者服务部门乃是把日益专业化的人力资本与知识资本引进商品生产部门的飞轮”。四、服务经济学研究内容由瑞典学者詹森（Jansson，2006）完成的服务经济学：发展与政策是近年来西方服务经济研究领域的一部最新著作。詹森在序言中介绍了服务经济学在西方学术界也没有得到足够的重视，主要的研究成果仍旧集中在上个世纪的70、80年代。由于中西研究习惯的差异，作者并没有说明服务经济学的研究对象是什么，只是在书中介绍了服务经济学的微观基础，包括服务生产成本、流通成本、服务价格、服务区位模式等；服务经济发展的驱动力和阻力，包括非均衡生产率增长、城市化、交通机械化、市场区域扩大等因素；服务经济的公共政策等内容。可以看出，其研究对象涵盖了服务、服务业和政策三个层面的问题。四、服务经济学研究内容服务经济学作为一门新兴的学科，在其发展初期对研究对象和研究领域存在争论并不令人感到奇怪。一方面，随着经济发展和服务内容的丰富，服务经济学的研究范围在不断扩大，主要研究领域也处在不断变化之中，一些新问题、新现象的出现要求学术界给出相应的解答和探索。另一方面，服务经济学是一门兼具理论性和实践应用性的学科，它与其他很多学科都有着密切的联系，并与服务经营管理等学科有一定的交叉。四、服务经济学研究内容服务经济学研究对象；服务业核算；服务的需求与定价；服务业增长；服务业结构；服务业竞争力；服务业创新；服务业规制；服务业对外开放与外包服务；服务业发展的公共政策四、服务经济学研究内容服务经济学作为一门兼具理论性和应用性的学科，一方面要研究相关的经济现象“是什么”，其结论的正确性应该是客观、可检验的；另一方面，作为一门与实践经济活动密切相关的学科，特别是考虑到相关公共政策的制定，其研究必然会涉及到研究者个人的价值判断。因此，规范分析与实证分析对服务经济学而言都是必不可少的分析方法。但是，从关于服务经济学的研究文献来看，有更多研究采用了实证分析的方法。这与当代经济学中实证经济学是主流，实证方法是经济分析中的最基本方法有关。四、服务经济学研究内容运用实证分析方法研究经济问题，就是要提出用于解释事实（经济现象）的理论，并以此为根据做出预测。一般来说，一个完整的理论由定义、假设、假说和预测四个部分组成。在这方面，日本学者前田勇（1986）总结了“服务的科学”的基本方法是：首先提出某种“假说”，而后加以“验证”，根据验证的结果来“修正假说”，再对验证结果进一步加以分析，使之“一般化”，在反复这一过程的基础上，找出关于服务的原理和原则。四、服务经济学研究内容五、第三产业与服务业一般认为第一、二产业生产实物产品，第三产业生产服务产品。在研究对象上来说，第三产业经济学与服务经济学基本相同，因此，本课程将不区分第三产业经济学和服务经济学的名称，因为第三产业中的所有行业和部门都能划入服务经济学的研究范围。从后面的分类可以看到，第一产业中也有部分服务业，但由于其比重很小，因此可以粗略地认为第三产业与我们所称之的服务业范围大致相同。四、第三产业与服务业我国三次产业划分标准（国民经济行业分类（GB/T4754-2002）第一产业A农、林、牧、渔业01农业02林业03畜牧业04渔业05农、林、牧、渔服务业第二产业B采矿业C制造业D电力、燃气及水的生产和供应业E建筑业四、第三产业与服务业第三产业F交通运输、仓储和邮政业G信息传输、计算机服务和软件业H批发和零售业I住宿和餐饮业J金融业K房地产业L租赁和商务服务业M科学研究、技术服务和地质勘查业N水利、环境和公共设施管理业O居民服务和其他服务业P教育Q卫生、社会保障和社会福利业R文化、体育和娱乐业S公共管理和社会组织T国际组织课堂思考与练习生产者服务消费者服务新兴服务服务的基本特征是什么？服务和商品有什么区别？服务有哪些分类方法？从不同角度可以把服务区分为哪些类型？寄语StayHungry（求知若饥）StayFoolish（虚心若愚）谢谢！*682024/3/9 周六69