2020版新教材高中生物课时素养评价14降低化学反应活化能的酶（一）（含解析）新人教版必修1.doc

酶的作用和本质(20分钟50分)一、选择题(共6小题,每小题6分,共36分)1.下列有关酶的叙述中正确的是()酶只在细胞内起作用有的从食物中获取,有的在体内转化而来凡是活细胞都含有酶酶都是有机物有的酶是蛋白质,有的是固醇酶能起催化作用A.B.C. D.【解析】选B。酶可以在细胞外起作用,如消化酶,错误;酶是由活细胞产生的,不能从食物中获取,错误;活细胞在其生命历程中,一定有酶存在,正确;酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,正确;大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,错误;酶是生物催化剂,具有催化功能,正确。【补偿训练】小麦种子萌发过程中,-淀粉酶在糊粉层的细胞中合成,在胚乳中分解淀粉。该酶从糊粉层细胞排到细胞外的方式是()A.自由扩散B.协助扩散C.主动运输D.胞吐【解析】选D。由题意可知,-淀粉酶的化学本质是蛋白质,属于大分子物质,根据-淀粉酶在糊粉层的细胞中合成,在胚乳中分解淀粉可知该酶属于分泌蛋白,排到细胞外的方式是胞吐。2.肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,对RNA酶敏感,对蛋白酶不敏感。下列对该酶叙述错误的是()A.该酶催化氨基酸脱水缩合B.该酶应该存在于核糖体中C.线粒体和叶绿体内不会含有该酶D.肽酰转移酶是具有催化活性的RNA【解析】选C。肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,即其催化氨基酸脱水缩合,A正确;氨基酸脱水缩合的场所为核糖体,所以肽酰转移酶存在于核糖体中,B正确;线粒体和叶绿体内有蛋白质合成,含有该酶,C错误;肽酰转移酶对RNA酶敏感,其本质是RNA,所以是具有催化活性的RNA,D正确。3.下列有关酶的作用及本质的说法不正确的是()A.胃蛋白酶离开胃腺上皮细胞就不能起作用B.从刀豆种子中提取的脲酶能被蛋白酶降解C.酿酒中的发酵是由于酵母菌细胞中的多种酶引起D.酶催化效率高的原因是降低活化能的作用更显著【解析】选A。胃蛋白酶由胃腺上皮细胞分泌,在胃中对蛋白质进行分解,在细胞外可以起作用,A错误;脲酶本质上是一种蛋白质,可以被蛋白酶降解,B正确;酵母菌细胞的发酵是一系列化学反应,有多种酶的参与,C正确;酶具有催化作用,与无机催化剂相比,降低化学反应的活化能更显著,故催化效率更高,D正确。【补偿训练】在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,关于变量的描述,不正确的是()A.温度、催化剂是自变量 B.H2O2分解速率是因变量C.肝脏研磨液和氯化铁的体积是自变量 D.H2O2溶液的浓度是无关变量【解析】选C。肝脏研磨液含有过氧化氢酶,酶和氯化铁属于不同的催化剂,酶、氯化铁和温度在实验中都属于自变量,实验的因变量是过氧化氢的分解速率,其他变量属于无关变量,综上所述C错误。4.吸能反应指产物分子的能量高于反应物分子,放能反应是产物分子的能量低于反应物分子。如图为某反应在有酶和无酶催化两种条件下的能量变化,据图分析下列叙述错误的是（)A.该反应为吸能反应B.曲线表示无酶催化条件C.E3表示酶降低的反应活化能D.E4表示有酶条件下反应的活化能【解析】选D。由图可知,乙物质(产物)所含能量高于甲物质(反应物),则该反应为吸能反应,A正确;曲线中反应所需活化能较高,故应为无酶催化条件,B正确;由图可知,E3为两种条件下活化能的差值,即酶降低的反应活化能,C正确;由图可知,E2表示有酶条件下反应的活化能,D错误。5.下列有关酶的研究,按时间先后顺序,排列正确的是()斯帕兰札尼证明鸟胃里的化学变化 施旺从胃液中提取出胃蛋白酶 人们认识鸟胃里无化学变化 科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 科学家认为,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,少数酶是RNAA.B. C. D.【解析】选B。有关酶的研究,人们认为鸟胃里无化学变化;斯帕兰札尼证明鸟胃里有化学变化;施旺从胃液中提取出胃蛋白酶;科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质;后来发现,少数RNA也具有催化作用,科学家认为,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,少数酶是RNA。因此正确顺序为。6.中科院天津工业生物技术研究所在一种专门用于分解PET塑料的水解酶研究方面取得重要突破,未来将据此培育出专“吃”PET塑料的新酶种,通过生物降解方法帮助解决日益严重的塑料垃圾污染问题。以下关于酶的说法,错误的是()A.该水解酶分解塑料以后,自身被消耗B.该水解酶可特异性地水解PET塑料C.用酶进行生物降解塑料,比传统的化学降解效率高,污染小D.该酶的化学本质最可能是蛋白质【解析】选A。酶只是起催化作用,在反应前后,酶的数量和性质不发生变化,A错误;酶具有专一性,一种酶只能催化一种或一类物质的水解,B正确;酶的催化作用具有高效性,而且生物降解本身不会产生污染,而化学试剂本身可能产生污染,C正确;酶绝大多数为蛋白质,该水解酶最可能是蛋白质,D正确。二、非选择题(共14分)7.在动植物细胞质内广泛存在的过氧化氢酶体(由一层生物膜结构包被)中含有过氧化氢酶,在动物体内该酶主要集中于肝脏,它的作用是使H2O2转变成H2O和O2。下表是验证酶的催化特性的几组对比实验,15号试管内装有等量的体积分数为3%的H2O2溶液。15号试管控制温度与加入物质如表所示。试管编号加入物质条件现象气泡火焰12 mL H2O2溶液+2滴蒸馏水30 22 mL H2O2溶液+2滴FeCl3溶液30 32 mL H2O2溶液+2滴肝脏研磨液30 42 mL H2O2溶液+2滴煮过的肝脏研磨液冷却至0 52 mL H2O2溶液+2滴新鲜的唾液30 62 mL H2O2溶液+?72 mL H2O2溶液+?(1)若加入物质后,立即用带有余烬的卫生香放在13号试管口,其中_号试管口卫生香迅速复燃。(2)若15号都是为了验证酶的某项特性而设置的对照,则_号设置不科学,改进的方法是_或_。(3)若要证明酶的活性受酸碱度的影响,需再增设6号和7号试管,请补充6号和7号试管内应分别加入_,温度均应控制在_。【解析】(1)3号试管释放O2的速率最快,卫生香迅速复燃。(2)对照实验需要遵循单一变量原则,4号试管不合理,需将“0 ”改成“30 ”或将“煮过的肝脏研磨液”改成“肝脏研磨液”。(3)若要证明酶的活性受酸碱度的影响,自变量是酸或碱处理。答案:(1)3(2)40 改成30 煮过的肝脏研磨液改成肝脏研磨液(3)2滴酸溶液和2滴碱溶液处理过的肝脏研磨液30