食堂管理人员培训方案[1].doc

姬塬学校后勤管理人员培训实施方案

为了提高我校后勤管理人员的专业素质，加强学校食堂管理和操作的规范化，确保广大师生饮食卫生安全，特别是学生营养改善用餐的绝对安全。根据定边教育局的《学校营养餐实施方案》等各项通知有关要求。结合我校食堂工作实际情况，特制定本实施方案。
一、培训目标
通过培训，使学校食堂管理人员和参与人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规，有效预防集体用餐的各种安全事故发生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂从业人员具有良好的职业道德和服务意识、全面提升学校食堂的管理层次和从业人员的专业技术水平。
二、加强领导
为使本次培训顺利进行、圆满成功，并取得实效，特成立相关培训领导小组，其组成人员如下：
组 长：赵世彬
副组长：张志云
组 员：苏海明 高凤江 姬翠芬 兰增锋
沈盈丽
三、培训对象
我校全体食堂管理人员和从业人员。
四、培训时间
2014年11月26日
五、培训议程
1、苏海明讲解学校食堂食品安全方面的知识
2、赵校长就我学校后勤管理工作做进一步强调。
六、培训内容
1、主要学习定边县食品药品稽查队队长訾刘辉关于《学校食堂食品安全》讲稿。
2、学习榆林市教育局关于进一步加强和规范农村义务教育学生营养改善计划实施工作的通知。
3、学习榆林市义务阶段学生营养餐工作规范表的填写。
4、讲解幼儿园后勤管理工作
七、培训总结。

二0一四年十一月二十六日