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化学课中的多重教育
要培养出符合新时代需求的新型人才，对于职业教育来说，至关重要，做为职业学校教师要转变教学理念，探究适合职业教育的教学方法，在多年的教学实践中，通过理论上的研究和教学实践的总结、概括出了“在化学课中体现多重教育”的点滴经验、体会。
传统教育观念通常认为，每门课程目标的设立，主要取决于该门课程的学科特点和知识结构。老师在教学过程中的任务就是向学生传授该学科的知识。这样做的后果，不仅忽视了对学生能力的培养，更重要的是忽略了对学生独特的个人思想品质的造就。为避免上述弊端，除了向学生进行该学科教育外，还要依照学校教育的总目标，对他们进行多重教育，如：安全教育、素质教育、职业技术教育、公民教育和未来教育等。
一、化学教学中的安全教育
安全是人的基本需要，人的需要分三个层次：生存需要、关系需要、成长需要。做为职业学校学生，是技能人才和高素质劳动者的后备军。作为未来的从业人员，对这三个层次的需要都有追求，但生存需要是最基本的需要，因为只有活着，才会对衣、食、住、行等方面的需要，才会对收入、工作环境等工作条件的追求，才会对关系，成长有所需要。有生命安全的保证是人的基本需要。
作为中职学校学生，热爱生活，就要珍爱生命，就要从现在做起、从身边做起、从点滴做起，结合自己所学专业的特点，形成安全意识掌握安全知识，养成注重安全的习惯，让自己的生命更有价值，只要学生掌握了安全知识对化学实验中释放出的有毒有害气体，对沾染了化学杀虫剂的食品，重金属、有机磷、亚硝酸盐等，都会采取措施，避免其对人身的伤害。
二、在化学教学中体现素质教育
人的素质包括智力因素和非智力因素两方面。构成智力的基本要素是观察力、记忆力、思维力。想象力、操作力等5种能力，而构成非智力因素的有道德、意志和审美结构等。科学素质是现代社会对现代人才的基本要求，因而科学素质的培养必然会成为学校教育的主要内容。
1．用发现法进行教学，培养学生敏锐的观察力，激发其对科学的兴趣。
例如，在进行“苯”的教学时，我为学生安排了三组不同的实验，使学生分别尝试对一种有机液体外观的观察，对两种不相溶液混合过程的观察，对两种液体发生剧烈反应过程的观察。在观察的基础上，要求学生对实验现象进行分析、判断，最终得出结论。
实验一：由学生自己观察苯的颜色、状态，闻苯的气味。
实验二：由学生自己动手，将少量苯分别加入橙色溴水和紫红色高锰酸钾溶液，然后观察混合后的现象。
实验三：学生观察苯和液溴剧烈反应的实验，捕捉那些稍纵即逝的细微现象。
在对实验现象进行分析、判断的基础上，绝大多数学生都可以得出以下结论：由实验一可发现苯的一些物理性质；由实验二可发现苯不和溴水发生加成反应，也不被酸性高锰酸钾溶液氧化，这可用于区别苯和不饱和烃；由实验三可发现苯在一定条件下能与液溴发生取代反应，这是苯的重要化学性质之一。
不难看出，应用上述发现法进行教学，不仅有利于培养学生敏锐的观察力，还可以激发学生对科学的兴趣。如实验三中苯和液溴反应时，液体的沸腾、生成气体产生的大量白雾、反应后的液体在水底形成的大液滴等奇观，无疑会引起学生强烈的好奇心，唤起他们探索化学规律的兴趣。
2．训练学生独立设计实验，加深其对知识的理解，培养他们的思维能力。
例如，学生从教材上得苯酚具有常温下在水中溶解度小、而在70℃以上可与水以任意比互溶的性质。据此，我引导学生独立设计苯酚的溶解性实验。首先启发学生考虑溶解度小可能产生的现象和以任意比互溶所产生现象的差异；其次，要求学生根据上述差异及溶解条件，形成所设想实验的轮廓；再次写出实验步骤，画出实验图；最后，根据以往学过的化学原理，对自己所设计的实验进行科学性检验。
采用这样的方式，可以锻炼学生的分析能力、比较能力、抽象能力和概括能力。
三、在化学教学中体现职业教育
考虑到绿色食品专业学生就职的需求，我在化学课教学中特别注重对学生实验技能的培养。对每一次实验，我都要求学生认真完成，并要求他们规范操作技能。如溶液倾倒、滴管的正确使用、固体试剂的取用、一定浓度溶液的配制、酸碱中和滴定等各项操作方法，都要求学生熟练掌握，在此基础上，还要求学生反复练习手、脑的配合，提高操作速度。这样训练的结果，可以提高学生就业时的竞争力，增加其在社会上的生存能力。
四、在化学教学中体现公民教育
1．通过化学课教学，帮助学生树立正确的科学技术价值观。
在化学课教学中，我结合硝化甘油炸药的发明、侯德榜的氯碱工业的制法、乙烯工程给纺织和服装行业带来的变革等，使学生认识科学技术的社会价值；结合绿色食品的化学检测手段等，使学生了解科学技术具有高度的实用价值；结合过多使用化肥而造成农田破坏、有害物质在农畜产品中积累而使人类身受其祸的实例，启发学生看到科学技术的两重性，树立正确的科技价值观。
2．通过化学课教学，鼓励学生成长为具有高度社会责任感的公民。
作为一名公民，应具有高度的社会责任感，尤其是即将成为从事与绿色食品开发、生产有关工作的公民，更要看到自己对社会应尽的职责。为此，我结合教学，向学生重点介绍二氧化碳过量排放造成的“温室效应”、氟里昂聚集对臭氧层的破坏、工业废气和汽车尾气排放造成的空气质量下降、二氧化硫导致酸雨而造成的危害，以及无毒害、无污染、高质量的绿色食品与人类健康的关系等等，从而让学生具体感受到环境保护的迫切性，以及自己今后从事与绿色食品有关工作的重要意义。使他们意识到保护环境、培养职业道德等公民行为应“从我做起，从现在做起，从身边做起”，自觉担负起宣传和维护社会健康发展的责任。
五、在化学教学中体现未来教育
1．培养学生的自学能力，以适应今后生存的需要。
在近几年的化学课教学过程中，我一直实施学生自学与老师讲授相结合的方法，有计划有步骤地发展学生的自学能力。我将培养学生的自学能力分成三个阶段。第一阶段：课上要求学生参照黑板上写出的知识要点，在教师的指导下阅读教材。然后由教师设置疑问，引导学生抓住重点，突破难点。第二阶段：要求学生课下进行自学，并写出自学笔记。课上由教师考察学生对知识的理解和实际运用能力，并训练其思维的敏捷性，同时要求学生总结自学的一般方法。第三阶段：采用发现法进行自学，要求学生独立设计实验方案，独立完成实验。并要求学生对实验结果进行分析、判断、得出结论。良好的自学能力的培养，有助于学生今后一生的继续学习和自我教育。
2．使学生掌握科学研究（或探索）的方法，以增强对未来的应变能力。
在化学课教学中，我还侧重使学生了解并掌握科学研究（或探索）的一般方法。如结合元素周期素、碘元素、电木的探索和发现过程，使学生总结出科学研究的一般规律：首先从问题入手，收集相应的资料，在观察与实验的基础上，确定科学事实，然后通过科学抽象，得出结论。最后将该结论再次回到实践中加以验证。掌握科学研究（或探索）的一般方法，有助于学生在瞬息多变的未来，以不变应万变，锻炼成长为现代社会所需的人才。