蛋鸡标准化规模养殖生产技术规范.doc

蛋鸡标准化规模养殖生产技术规范本规范以规模化商品蛋鸡场、蛋种鸡场为对象，包括鸡场选址与布局、设备与设施、饲养管理、疫病防控、管理制度、环境保护六方面的技术要求，为集约化、规模化商品蛋鸡与蛋种鸡生产提供技术指导。 对上述规模化养殖场的基本要求是：场址不得位于畜牧法明令禁止的区域；饲养的蛋鸡有引种证明，并附有引种场的种畜禽生产经营许可证，养殖场有动物防疫条件合格证；两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录；建立养殖档案；产蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上（含1万只） 1蛋鸡场选址和布局 1.1场址环境 1.1.1土地的使用应符合当地农牧业规划与布局的要求，以不占用基本农田、节约用地、合理利用山坡及废弃地为原则。 1.1.2距离主要交通干线和居民区500米以上，与其它养殖场及屠宰场1000米以上。鸡场周围环境空气应符合畜禽场环境质量标准（NY/T 388）。 1.1.3鸡场应建在地势较高、地面干燥、背风向阳、通风良好、土壤透水性好并符合土壤环境质量标准（GB 15618）的要求、水源稳定并配有贮存和净化设施、给排水方便并远离噪音的区域。 1.1.4鸡场区应有充足、方便取用并符合卫生标准的地下水或自来水，水质应符合无公害食品畜禽饮用水水质（NY 5027）的要求。 1.1.5有稳定的电力供应，场区内配有应急使用的发电机组。 1.1.6道路交通便利，鸡场应铺设专用的道路通往公用交通网。 1.2场区布局 1.2.1场区合理布局。场区应设有生产区、办公区、生活区、辅助生产区、粪便及废弃物处理区。生产工艺设计，应以从净区向污染区不可逆走向的要求进行布局。 1.2.2生活办公区应设在生产区的上风向较高的地段，并与生产区保持适当的距离，同时建立不透风的围墙加以隔离。 1.2.3饲料加工厂（或拌料间）应与生产、生活区保持适当的距离。 1.2.4粪便暂存、病死鸡与废弃物处理区及其设施，应设在生产区围墙外下风向、地势较低的地段，并与生产区保持适当的距离。该区的场地与设施要进行封闭。 1.2.5生产区具有配套合理的育雏、育成和产蛋鸡各阶段鸡舍，并划分成相对独立的生产小区，小区之间保持50米以上的隔离空间，小区内每栋鸡舍间有适当的距离。各生产小区设施要满足按栋全进全出的饲养模式要求。 1.2.6场内道路应分设净道和污道，净道和污道严格分开，路面硬化，畅通整洁。 1.2.7场内应充分利用闲置土地种植树木、草坪，绿化厂区、净化环境。 1.2.8鸡场周围应建造围墙。 2鸡舍、设备与设施 2.1鸡舍建筑 2.1.1鸡舍类型：根据黑龙江省的气候特点，鸡舍类型应选用全密闭的有窗或无窗环控鸡舍。鸡舍应采用坐北向南东西走向建造。 2.1.2鸡舍建筑要求：地基稳固、墙体屋顶坚实、内壁及地面光滑防水耐酸碱、便于消毒处理。建筑结构可采用砖混结构、钢筋混凝土结构和钢结构。 2.1.3鸡舍外围护结构保温隔热、防雨雪、防鼠害、防鸟。鸡舍外墙合理设置门窗（有窗鸡舍）及通风口。 2.1.4鸡舍内地面两侧应设30厘米宽带漏缝地板的排水沟，排水管道通往舍外污水排放系统。 2.2设备 2.2.1蛋鸡笼养设备：包括育雏、育成、产蛋鸡笼，采用阶梯式与重叠式笼养方式均可，笼养产蛋鸡不得少于380 平方厘米/只。蛋鸡笼养应配备合适的给料、给水与除粪设备。 2.2.2饲料加工设备：自己加工饲料的鸡场（企业），应根据饲养规模购置原料粉碎机、饲料搅拌机、成品料包装等设备。有原料储存仓。 2.2.3环控设备：密闭鸡舍采用纵向通风，使用轴流风机和湿帘通风降温设备。风机宜使用大口径低速风机（风扇直径9001200毫米）。 2.2.4光照设备：包括灯具及其控制设备。宜采用节能灯具。 2.2.5育雏舍的供暖设备：根据条件可采用水暖设备、火炉供暖及热风炉供暖设备，推荐使用热风炉供暖。 2.2.6应设有粪污处理设备及死鸡焚烧炉。 2.3设施 2.3.1消毒设施：场区门口有消毒池，鸡舍门口有消毒盆。有消毒泵等消毒器械。 2.3.2辅助设施：专用商品蛋、种蛋储存库、门卫室、更衣消毒室、兽医化验室、解剖室、储粪场所及鸡粪无害化处理设施。 2.3.3配电室及发电房，根据实际用电量配备发电机组。 2.3.4场内排污：场内排水排污系统，主要包括地下排水管道和渗水井。 3蛋鸡饲养管理 蛋鸡培育阶段一般按三阶段划分：雏鸡，育成鸡和产蛋鸡。 3.1育雏鸡的培育 3.1.1培育目标 3.1.1.1健康：无病、食欲正常、活泼、反应灵敏、羽毛紧凑有光泽。 3.1.1.2成活率高：06周死亡率不超过2%。生长发育正常、符合本品种的技术要求。 3.1.1.3体重：体重符合本品种标准； 3.1.1.4均匀度：均匀度在80%以上； 3.1.1.5其它：骨骼发育良好、无腿病、肌肉发育良好。 3.1.2制定育雏计划 拟定进雏及雏鸡周转计划；饲料及物资供应计划；防疫计划；财务预算及计划；技术经济指标。 3.1.3房舍设备准备和消毒 （1）育雏舍：育雏舍与其它鸡舍之间应有较大的距离。 （）设备检修：检修供暖、供水和光照设备、安装和调试育雏笼具及其辅助设备。 （）消毒：在育雏舍准备完毕后应立即对其进行全面清扫、冲刷干净。在舍内使用的设备和工具全部就位后实施消毒。 （）鸡舍试温与用具 育雏舍在进雏前12天必须进行试温，将温度调整到最佳；料盘与料桶、水槽及饮水器、垫料、操作工具等均应准备好。 3.1.4雏鸡的选择与运输 3.1.4.1雏鸡的选择 品种纯正，健康无病、无残疾、卵黄吸收好、腹部松软、精神状态好，活泼好动、羽毛整齐清洁有光泽、手握有挣扎力。 3.1.4.2运输 （1）注意保温、通风，防挤压； （2）车辆消毒要彻底，运输过程要平稳，防止剧烈颠簸，运输时间不宜超过24小时。 3.1.5雏鸡的饲养 3.1.5.1饮水 鸡雏到达后应立即给水，12小时后给料。要有足够的饮水器和饮水空间。 3.1.5.2饲喂 （1）开食时间，在孵出后1236小时开食为宜，一般应在饮水12小时后再开食。 （2）开食方法：开食用浅料盘、纸板或塑料布铺在地面或网上，将饲料均匀撒在上面。饲料要少喂勤添。开食头3天采用23小时光照。 （3）饲喂空间：为保证鸡雏吃饱吃好，要有足够的料槽。 （4）喂料量：根据不同品种的饲养手册标准执行。 3.1.5.3营养：根据不同品种的饲养手册标准执行。 3.1.6雏鸡的管理 3.1.6.1温度 （1）温度控制程序：开始13天，采用3435、47天，采用3233，以后每周降23，至室温20恒定。 （2）脱温：鸡雏逐渐长大，室内外温差不大时，即可开始脱温；要求脱温速度不要太快，用35天逐渐完成；天气异常降温，应延迟脱温时间。 3.1.6.2密度：育雏阶段应保持适宜的密度，对鸡雏的健康非常有益。应根据雏鸡的日龄、品种、饲养方式、季节和通风条件进行调整。一般12周，笼养60只/平方米，平养30只/平方米，34周，笼养40只/平方米，平养25只/平方米。 3.1.6.3通风：根据室内外温差、季节和舍内空气质量加以控制。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合畜禽场环境质量标准（NY/T 388）的要求。 3.1.6.4湿度：适宜湿度56%70%，要求前高后低，尤其是育雏后期鸡舍湿度不能过高。 3.1.6.5断喙：蛋鸡一般在610日龄进行精确断喙。在转群前对断喙效果不理想的进行一次修喙。 3.2育成鸡的培育 3.2.1育成鸡的培育目标 18周龄的育成鸡要求，健康无病，体重符合该品种标准，肌肉发育良好，骨骼坚实，体质状况良好；鸡群生长整齐：均匀度达80%；0-18周育雏育成率95%以上。 3.2.2育成鸡的饲养 3.2.2.1日粮过渡方法：育成料/育雏料按比例逐渐增加，利用1周时间过渡完毕。 3.2.2.2饲料更换的体重指标：6周末体重符合标准时，7周龄开始更换饲料；未达标者，可继续喂育雏料，直到达标为止。 3.2.2.3营养：根据不同品种的饲养手册标准执行。 3.2.2.4饮水：育成鸡要有足够的饮水空间；要根据鸡的体重、季节、采食量供水。 3.2.3体重的测定与均匀度： 3.2.3.1体重测定：轻型鸡：从6周龄开始每隔12周称重一次；中型鸡：4周龄后每隔12周称重一次；测定数量：万只鸡按1%抽样，小群5%抽样，每次称重数量不得少于100只。要随机分区均匀抽样，不得挑鸡。 3.2.3.2鸡群均匀度标准：合格70%76%、较好77%83%、很好84%90%。 3.2.4育成鸡的管理 3.2.4.1饲养密度：网上平养，1012只/平方米；笼养，笼底面积2030只/平方米。有条件的尽可能减少饲养密度。 3.2.4.2饲喂饮水设备：有充足的采食和饮水设备。 3.2.4.3通风：保持舍内空气新鲜。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合畜禽场环境质量标准（NY/T 388）的要求。 3.2.4.4 定期进行抗体检测。最少每4周进行一次抗体检测。 3.3产蛋鸡的饲养管理 3.3.1开产前的准备 3.3.1.1鸡舍、设备的准备和清理 对产蛋鸡舍进行清扫和整理并对供水、供电、取暖、通风、鸡笼、清粪及其它辅助设备等进行维护，并试运行；老鸡淘汰再进新鸡，两批鸡衔接消毒空舍时间不得少于3周。 3.3.1.2鸡舍消毒 第一，彻底清扫舍内污染物与灰尘。 第二，清扫后用高压水枪对鸡舍内天棚，墙壁、地面、设备、用具彻底冲刷。 第三，用具等用普通消毒剂喷洒消毒。地面用火碱刷洗消毒。之后再用清水冲洗干净。 第四，熏蒸消毒。封闭鸡舍，加温25以上、加湿，用甲醛42毫升高锰酸钾21克/平方米熏蒸24小时以上，进鸡前3天打开鸡舍。 3.3.1.3整顿鸡群，严格淘汰病、残、弱、小的不良个体。 3.3.1.4转群 在1618周将后备鸡转入产蛋鸡舍 3.3.2开产前后饲养管理要点 3.3.2.1适宜的体重标准：符合相应的鸡种标准。 3.3.2.2饲喂：供给产蛋鸡前期料。 3.3.2.3补充光照：18周龄体重达到标准，18周末或19周开始补充光照；体重未达标者推迟1周补光。 3.3.2.4更换日粮：当鸡群产蛋率达5%时，更换产蛋鸡日粮。 3.3.2.5营养：根据不同品种的饲养手册标准执行。各类添加剂的使用应符合无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则（NY 5042）的要求。 3.3.3产蛋鸡的饲养管理 3.3.3.1免疫监测：若发现新城疫、禽流感抗体效价不高，应立即注射一次油乳剂灭活苗或免疫一次弱毒苗。 3.3.3.2喂料与饮水 （1）喂料：一般产蛋鸡每日喂料3次，第一次，在早晨给水后30分钟，料量是日喂料量的1/2；第二次，在下午2点以后，料量1/2；第三次，在闭灯前1.5小时,此次是对全天料量的一次补充。炎热季节尽可能在清晨上午和夜间给料。 （2）产蛋鸡饲料营养：应按引种公司提供的标准执行。各类添加剂的使用应符合无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则（NY 5042）的要求。 （3）饮水：产蛋鸡饮水量一般是采食量的22.5倍。 3.3.4生产性能 产蛋鸡生产性能应达到相应饲养品种的生产技术指标要求。饲养日产蛋率大于或等于90%并维持12-16周或更长时间；产蛋期料蛋比小于2.2：1；产蛋期月死淘率小于1.2%。 3.3.5产品管理 3.3.5.1鸡蛋标准：鸡蛋的卫生应符合鲜蛋卫生标准GB 2748的要求。鸡蛋质量应符合鲜鸡蛋SB/T 10277的要求。 3.3.5.2鸡蛋收集：每日34次，从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2小时。 3.3.5.3鸡蛋保存：蛋库温度在1015，湿度60%70%。储存时间不得超过7天。 3.3.5.4鸡蛋包装与运输 （1）鸡蛋可用纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。使用纸箱包装，每箱10盘或12盘。盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒。 （2）运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，车辆事先要用消毒液彻底消毒。 4蛋种鸡的饲养管理 蛋种鸡的饲养管理技术与商品蛋鸡大致相同，但亦有其不同之处。主要区别是蛋种鸡饲养管理更注重其种用价值方面。 4.1产蛋阶段的饲养管理 4.1.1饲养方式与饲养密度 4.1.1.1饲养方式：我国蛋种鸡以笼养为主。 4.1.1.2饲养密度：依鸡种类型不同而有所差异，轻型蛋种鸡，22只/平方米；中型蛋种鸡，2022只/平方米。 4.1.1.3种母鸡产蛋期营养标准：应按引种公司提供的标准执行。 4.1.2光照控制：光照增加比蛋鸡稍迟12周，以提高开产蛋重和种蛋合格率。 4.2种公鸡的选择与培育 4.2.1小公鸡的选择 第一次选择：68周选留发育良好，冠髯大而鲜红者；淘汰有缺陷者。 第二次选择：1718周龄（转群时）选留体形、体重符合标准，外貌与品种相符。 第三次选择：2122周根据精液品质选择。最终公鸡选留比例：人工授精1:2530选留；自然交配1：1012。 4.2.2种公鸡的培育 4.2.2.1公母分饲：自出雏开始，公鸡就单独饲养。 4.2.2.2饲养方式：平养、笼养均可。1718周龄转入单笼饲养（人工授精）。 4.2.2.3测定指标：按期测定体重，监测均匀度，参照相应的种鸡标准。 4.2.2.4种公鸡营养标准：按引种公司提供的标准执行。 4.2.2.5种鸡人工授精 种鸡人工授精技术应符合种鸡人工授精技术规程（DB23/T 1289）的要求。 4.3留用种蛋时间 4.3.1平养自然交配的鸡群，一般在25周龄或蛋重达到50克时，开始留种蛋。 4.3.2笼养种鸡在鸡群产蛋率70%以上，蛋重50g以上时开始人工授精。 4.3.3笼养人工授精的鸡群，对同一鸡群连续两天的人工授精后，第三天开始收集种蛋。 4.4提高种蛋合格率的措施 4.4.1全价日粮 除满足能量、蛋白营养外，更要注意影响蛋壳质量和种蛋内在营养的矿物质元和维生素的添加，具体应按引种公司提供的标准执行。 4.4.2科学管理 4.4.2.1种蛋的收集次数：上午3次，下午2次，并作好录。 4.4.2.2种鸡群管理：防止惊群、以减少畸形蛋、软蛋和坠卵的发生。 4.4.2.3对种鸡饲养人员实行生产指标管理：制定岗位责任、生产指标，奖惩制度，以提高管理水平。 4.4.3提高初产时种蛋合格率 可通过推迟开产日龄提高初产蛋重来实现。 4.4.4选择设计合理的蛋鸡笼 笼底弹性要好、笼底钢丝直径2.5毫米、笼底蛋槽坡度不大于8；每个单笼装鸡不超过3只。每只鸡占笼底面积不小于380平方厘米；标准种鸡笼破蛋率不超过2%。 4.4.5生产性能：蛋种鸡生产性能应达到相应饲养品种的生产指标要求。 4.5种蛋的管理 4.5.1种蛋的收集 产出的种蛋要及时收集，要求每两小时收集一次种蛋，应使用刷洗和清毒过的蛋托收集，经舍内消毒后送往种蛋库保存。收集蛋人员集蛋前要洗手消毒。 4.5.2种蛋的选择 4.5.2.1蛋形：蛋形指数(蛋的短径/蛋的长径)在0.720.76之间。 4.5.2.2蛋重：应按品种或品系的要求来选择。用于孵化的种蛋蛋重应在5265克之间。 4.5.2.3蛋壳质量：蛋壳结构应紧密均匀，厚薄适中，蛋壳厚度约在0.280.35毫米之间。 4.5.2.4新鲜度：孵化种蛋越新鲜越好，一般夏季在常温下保存最长不能超过5天，冬季不能超过7天。 4.5.2.5蛋面清洁：种蛋蛋壳表面要求清洁，不能被粪便、饲料等污染。 4.5.2.6蛋壳颜色：同一品种（品系）的壳色应该一致，符合本品种（品系）的要求。 4.5.3种蛋的消毒 4.5.3.1消毒时间：在母鸡产蛋后马上进行，每天应多次集蛋，多次消毒。 4.5.3.2消毒方法：福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒，每立方米空间甲醛28毫米，高锰酸甲14克，密闭熏蒸30分钟，熏蒸环境的温度要求达到2527，相对湿度在75%80%。 4.5.4种蛋的保存 种蛋保存的适宜温度为1318，但最高不可超过24；相对湿度合理。 4.5.5种蛋的包装和运输 4.5.5.1包装：待运种蛋应采用规格化的种蛋箱包装。定期对蛋箱、蛋盘进行消毒。 4.5.5.2运输：运输时要求快速平稳。运输过程中夏天要防晒防雨淋，冬季要注意防冻。 5管理及防疫 5.1制度建设 5.1.1管理制度 建立规范的生产管理制度，投入品使用管理制度，防疫消毒制度。制度上墙。编制雏鸡、育成鸡、产蛋鸡饲养管理操作规程；饲料配合加工操作规程；消毒、免疫操作规程等。 5.1.2疾病综合防控制度 应符合种禽场动物防疫准则（DB23/T 887）的要求。 5.1.2.1疾病综合防控制度指导思想 树立强烈的防疫意识；坚持“预防为主”；坚持综合防疫。 5.1.2.2疾病综合防治程序和措施 （1）种鸡场的隔离措施要求 场址选择、布局应符合本规范1的要求。同时应强调以下几点： 不同日龄的鸡群应分舍饲养，不得混养。 养鸡场应实行整场或整舍的“全进全出”鸡群周转制度。 防止其它禽类、家畜、鸟类及啮齿类动物进入鸡舍。 养鸡工作人员必须经更衣、淋浴、更换舍内工作服和消毒工作鞋后方可进入鸡场。进场后不许串区、串舍活动。 鸡舍工具专用，不得带出鸡舍或舍间串用。 进入鸡场车辆及人员必须严格消毒和控制。 场内净道和污道严格分开，不得混用。 （2）消毒措施 消毒范围 鸡舍内部消毒：先用季胺盐类或（和）戊二醛、酸碱类或卤族等消毒液全面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。 鸡舍周围环境、鸡场进出口及道路的定期消毒。每23周用2%火碱液消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每12个月用漂白粉消毒1次。在大门口设消毒池，使用2%火碱或煤酚皂溶液。 带鸡消毒，使用0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠、季胺盐类等对鸡无不良刺激的消毒药，对鸡及舍内环境进行定期消毒。 消毒方法 针对不同的场地和对象使用不同的消毒方法，如高压水喷枪冲洗，火焰消毒，紫外线灯消毒，酸、碱、盐等化学消毒药进行消毒，熏蒸消毒，鸡粪和垃圾的发酵处理等。 消毒药的使用应符合无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则（NY 5040）的要求。 （3）科学的免疫 免疫程序制定的基本依据：根据当地传染病发生的种类和流行状况，有针对性的选用不同种类的疫苗；根据疫病的检疫和监测情况，进行有计划的免疫接种；根据不同传染病的特点、疫苗性质、鸡群状况、环境等具体情况，建立科学的免疫程序。 发生传染性疾病的紧急措施：对烈性传染病等疫情要及时上报，对鸡场封锁、隔离，对病死鸡检查、剖检、采样、确诊、治疗和紧急接种等措施。 鸡群免疫要符合无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则（NY 5041）的要求。 （4）有效的治疗措施 鸡群的有计划预防性投药：鸡场兽医和技术人员要根据本场既往各种疾病的发生情况，有计划有针对性地制定各类疾病的预防性投药方案。 鸡病的治疗性投药：鸡群一旦发生病情，要及时作出诊断投药治疗。如遇到复杂的重大疫情，应及时求助于当地专业兽医部门进行会诊，以防贻误病情。 保持用药的有效性：使用某种药物前应作药敏试验，选用针对性强的敏感药物。为防止抗药性的产生，应经常更换给药的种类。 治疗药物的使用应符合无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则（NY 5040）的要求。 5.2档案管理 按照农业部畜禽标识和养殖档案管理办法的要求，建立完整的养殖档案，每批鸡有完整的生产管理档案，并保留2年以上，要求以下记录齐全完整： 5.2.1进鸡时的动物检疫合格证明保留完好，并记录品种、来源、数量、日龄等情况。 5.2.2生产记录完整，包括日产蛋、日死淘、日饲料消耗、出栏、温湿度等环境条件记录。 5.2.3饲料、饲料添加剂和兽药记录清楚，包括其名称、使用对象、使用时间和用量等记录。 5.2.4免疫、用药、抗体监测、病死鸡剖检、鸡群发病、诊疗、死亡和无害化处理记录。 5.3从业人员 应有与养殖规模相应的畜牧兽医专业技术人员。从业人员必须进行岗前培训并定期进行健康检查，人畜共患传染病人员不得从事养鸡生产工作。 6环保要求 6.1环保设施 储粪场所位置合理，并具备防雨、防渗漏、溢流设施。有与相应的养殖规模配套的粪便无害化处理设施，并且工艺合理。 6.2粪污处理 粪污进行集中处理，并资源化利用，处理后符合畜禽养殖业污染物排放标准（GB l8596）的要求。 6.3病死鸡无害化处理 病死鸡处理应符合畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程（GB1 6548）的要求，病死鸡采取深埋或焚烧的方式进行无害化处理，并有相关记录。 6.4环境卫生 场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放，无死禽、鸡毛等污染物。