食物的消化课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,整理课件ppt,*,第2节.消化和吸收,1,整理课件ppt,1能描述消化系统的构成。,2可以概述食物的消化和营养物质的吸取过程。,3能阐明小肠与吸取功能相适应的特点。,学习目的,2,整理课件ppt,3,整理课件ppt,食物中的营养物质都能被人体直接吸取吗？,水、无机盐、维生素,直接吸取,糖类、蛋白质、脂肪,消化后吸取,4,整理课件ppt,一、消化系统的构成,1,、消化管,口腔,食管,胃,肛门,小肠,大肠,咽,十二指肠,消化管、消化腺,口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门,1）构成：,2,）功能：,容纳、磨碎、搅拌、运送,5,整理课件ppt,2,、消化腺,唾液腺,肝脏,肠腺,胃腺,胰腺,唾液,腺、,胃,腺、,肝脏,、,胰,腺、,肠,腺,(,分泌,唾液,，,进入口腔,),分泌,胃液,。,直接进入胃,人体,最大,的腺体。,分泌,胆汁,(,不含消化酶,)，,通过胆管进入,小肠,胆囊,分泌,胰液,，,经胰管流入,小肠,分沁,肠液,，,直接进入,小肠,1）构成：,2,）功能：,分泌消化液,6,整理课件ppt,归纳：,消化系统,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,唾液,腺,：分泌,唾液,，进入口腔。,胃,腺,：分泌,胃液,。直接进入胃。,胰,腺,：分泌,胰液,，经胰管流入,小肠,。,肠,腺,：分沁,肠液,，直接进入,小肠,。,肝,脏,：人体最大的腺体。分泌,胆汁,(,不含消化酶,),，,通过胆管进入,小肠,。,消化管：,消化腺：,7,整理课件ppt,二、食物的消化,1,、消化的定义：,食物的营养成分在消化管内被水解成可吸取的小分子物质的过程，这就是消化,2,、消化方式：,口腔的咀嚼、舌的搅拌、胃的蠕动,消化液的消化,物理性消化,:,化学性消化,3、食物为何要消化？,8,整理课件ppt,碘溶液,透析袋,淀粉溶液,水（烧杯内）,透析袋,葡萄糖液,水（烧杯内）,碘溶液,透析袋,淀粉溶液,水（烧杯内）,斐林试剂,砖红色,活动一：,淀粉不能出透析袋,葡萄糖能出透析袋,9,整理课件ppt,模型部位,人体部位,透析袋,小肠内壁（细胞膜）,透析袋周围的水,血液（或细胞质）,透析袋周围的淀粉（葡萄糖）,消化道中的食物,怎样运用类比措施理解试验本质?,10,整理课件ppt,活动二：探究唾液对淀粉的消化作用,【程序和措施】,探究的问题是什么,?,馒头重要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，阐明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化与否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？,作出怎样的假设,?,咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是。,引起淀粉变化的原因是,:,淀粉分解成麦芽糖,唾液中有唾液淀粉酶,11,整理课件ppt,1)试验分为_组。予以的合适温度应当是_。,清水,唾液,搜集唾液要漱口-保证唾液的纯度,馒头通过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中_的变化来实现的。详细措施是在通过不一样处理的馒头溶液中加入_，观测_的变化。设计一张简要的表格，既能展示试验方案又能记录试验数据。,淀粉,碘液,颜色,设计方案,12,整理课件ppt,现象分析：淀粉发生了变化的试管是_,得出结论：,淀粉发生变化的重要原因是：_的成果。,清水,唾液,4、试验成果,加入唾液的,唾液消化淀粉,现象,材料,淀粉检验（滴加碘液）,结论,实验前,预期结果,实验后,实验组,淀粉液,+,唾液,淀粉液颜色,不变蓝,不变蓝,淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解,对照组,淀粉液,+,清水,淀粉液颜色,变蓝,变蓝,13,整理课件ppt,模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的试验组中,馒头的处理方式是_，各组试验所用的馒头质量应当_，变化最明显的试管是_。,馒头块、馒头碎屑,相等,5、思索：,加入唾液、,加入,馒头碎屑,清水,放入唾液,14,整理课件ppt,唾液可以消化淀粉。,牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以增进食物与唾液充足混合，从而增进消化。,讨论：,1、“唾液对淀粉的消化作用”需要设置几组试验？,两组。,2、试验组与对照组的处理条件有什么差异？,对照组用等量清水替代唾液，其他条件与试验组严格保持一致。,5、为何搜集唾液之前最佳先用清水漱口？,保证唾液的纯度。,6、怎样判断食物中淀粉与否发生变化？,用碘液遇淀粉变蓝的特性作为本试验的根据。,3、将试验组与对照组的试验成果进行比较，得出什么结论？,4,、口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？,15,整理课件ppt,16,整理课件ppt,1,、口腔：,-12,页,是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌、唾液腺,三、消化系统的功能,1),牙齿：,2),舌：,3),唾液腺：,分泌,唾液,，进入口腔,2,、咽、食道：,食物进入体内的通道,切断、扯破、磨碎、搅拌,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,我们在吃馒头的时候，咀嚼半晌后会觉得有点甜，这是为何呢,4),、消化方式：,物理性消化和化学性消化。,17,整理课件ppt,3,、胃：,位于左上腹部，,是消化道最膨大的部分，呈囊状。,临时贮存食物，使食物和胃液充足混合,1,）形状：,4,）功能：,2,）位置：,胃腺可分泌胃液，胃液呈酸性，具有胃蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质。,6),、消化方式：,物理性消化和化学性消化。,胃壁肌肉发达、收缩有力,蛋白质,多肽,胃蛋白酶,3,）特点：,5,）胃腺：,18,整理课件ppt,4,、小肠：,是消化食物和吸取营养物质的重要场所。,1,）功能：,2,）消化：,小肠壁内有肠腺,(,能分泌多种消化酶,),胰腺分泌的胰液,(,能分泌多种消化酶,),肝脏分泌的胆汁,(,不含消化酶,),通过导 管送入小肠,物理性消化,:,化学性消化：,蠕动、混合食物与消化液,（淀粉,-,葡萄糖）,（蛋白质,-,氨基酸）,（脂肪,-,甘油和脂肪酸）,麦芽糖酶,淀粉酶,淀粉 麦芽糖 葡萄糖,蛋白质 多肽 氨基酸,蛋白酶,肽酶,脂肪 脂肪微粒 脂肪酸和甘油,胆汁,脂肪酶,19,整理课件ppt,5,、大肠：,长约,1.5m,，它的起始部分叫做盲肠在腹腔的右下部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。,6,、肛门：,是大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外。,20,整理课件ppt,21,整理课件ppt,部位,物理性消化,化学性消化,消化的重要部位,切断、扯破、磨碎、搅拌,蠕动、混合,蠕动、混合,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,蛋白质,多肽,胃蛋白酶,淀粉,葡萄糖,蛋白质,氨基酸,麦芽糖,多肽,脂肪,脂肪微滴,唾液,胃液,胰液、肠液,胰液、肠液,甘油,脂肪酸,胰液、肠液,胆汁,口腔,胃,小肠,22,整理课件ppt,A B C D E,（口腔）,（大肠）,未被消化营养物质的比例,0,50,100,1,2,3,分析,曲线,1,、,2,、,3,分别代表哪种物质在消化管的消化过程？,（胃）,淀粉,蛋白质,脂肪,消化部位,（小肠）,23,整理课件ppt,活动三：观测胆汁的乳化作用,胆囊,胆汁,将胆汁放入油脂中,24,整理课件ppt,胆汁,脂肪微滴,油层,水层,胆汁对脂肪的乳化作用,25,整理课件ppt,食物中的水、无机盐、维生素、以及食物通过消化后形成的小分子营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道上皮细胞进入血液的过程。,五、营养物质的吸取,1,、概念：,26,整理课件ppt,2、吸取部位：,口腔、食管：基本不吸取,小肠是吸取的重要部位,口腔、食管：,基本不吸取。,胃：吸取部分水、,酒精。,小肠：,吸取的重要部位，,吸取多种营养物质。,大肠：,部分水、无机盐、,维生素。,27,整理课件ppt,3、吸取的重要部位：,小肠与吸取功能相适应的构造特点,小肠,1,）小肠很长，长,56m,2）吸取面积大：,内表面有环形,皱襞,，,皱襞上有,小肠绒毛,，,绒毛上皮细胞有,微绒毛,。,28,整理课件ppt,3）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，增进吸取。,4）小肠绒毛壁很薄：,由单层上皮细胞构成，使营养物质轻易通过，提高了吸取的效率。,29,整理课件ppt,归纳：小肠与吸取功能相适应的构造特点,1）小肠很长，长56m,2）吸取面积大：内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。,3）小肠绒毛内有丰富的毛细血管、毛细淋巴管增进吸取。,4）小肠绒毛壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质轻易通过，提高了吸取的效率。,30,整理课件ppt,小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先碰到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又碰到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进“死胡同”，幸亏及时变化方向；后来不知怎地，它与某些臭的东西混在一起；最终，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。,请你帮这粒种子分析一下,（1）它在哪里碰到像轧钢机似的怪物？,（2）它在哪里碰到酸雨？,（3）又长又窄的迷宫是什么部位？为何许多物质在这里神秘的消失？,（4）死胡同是什么部位？,（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠 由于它们被吸取了,盲肠或阑尾,大肠,31,整理课件ppt,