山东省高考基本能力-生物-ITG制作.doc

山东省高考基本能力生物一、人类的疾病与健康（一）营养及代谢失调引起的疾病（1）佝偻病、骨软化病、骨质疏松症病因：当血液中钙、磷的含量降低时，会影响骨组织的钙化，这在成年人表现为骨软化病，在儿童则表现为骨质生长障碍、骨化不全的佝偻病。抗VD佝偻病是由于遗传因素导致（X显性遗传）。（2）脂肪肝、肝硬化病因：肝脏功能不好，或是磷脂等的合成减少时，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能顺利地从肝脏中运出去，因而造成脂肪在肝脏中的堆积，形成脂肪肝。这种情况会影响肝细胞的功能，长期发展下去，可能使肝细胞坏死，结缔组织增生，最终造成肝硬化。 防治：合理膳食，适当的休息和活动，并注意吃一些含卵磷脂较多的食物，是防治脂肪肝的有效措施。（3）无机盐与健康 缺铁性贫血：缺铁而影响血红蛋白合成所引起的贫血。如果贫血不十分严重，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉。食盐加碘与大脖子病 地方性甲状腺肿、地方性克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。碘缺乏病不仅表现为甲状腺肿大、克汀病、聋、哑、瘫痪，最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口的智能损害。碘是合成甲状腺激素的原料，当缺乏碘的时候，导致甲状腺激素合成减少，促使TRH，TSH分泌过多，由于缺乏原料，所以只能作用于甲状腺，导致甲状腺代偿性增生。血钙过低，哺乳动物会出现抽搐的现象；血钙过高，导致肌无力。炎热的天气下要喝淡盐水。因为大量出汗会排出大量的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，所以要多喝淡盐水。患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内损失的无机盐。（4）蛋白质与健康蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。 蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。（5）维生素与健康维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。 维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 维生素E：又叫生育酚。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。 维生素B2：又叫核黄素。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。 维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。严重缺乏可引起坏血病,这是一种急性或慢性疾病,特征为出血,类骨质及牙本质形成异常. 维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。 叶酸(维生素M)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。（二）内分泌失调引起的疾病（1）侏儒症：幼年生长激素分泌不足引起（2）呆小症：幼年甲状腺激素分泌不足引起（3）巨人症：幼年生长激素分泌过多引起（4）糖尿病：糖尿病是遗传因素和环境因素长期共同作用所导致的一种慢性、全身性、代谢性疾病，主要是由于体内胰岛素分泌的绝对或相对不足，引起血糖升高，尿糖出现，脂肪、蛋白质、矿物质代谢紊乱。患者可有多饮、多尿、多食以及体重和体力下降等表现。治疗：注射胰岛素治疗结合采用调节和控制饮食的方法：含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。（5）尿糖过高一定是糖尿病吗？为什么？尿糖是指尿中的糖类，主要是指尿中的葡萄糖。正常人尿糖甚少，一般方法是测不出来的，所以正常人尿糖应该为阴性，或者说尿中应该“没有”糖。只有当血糖超过160180毫克分升时，糖才能进入尿液，形成尿糖。因此，尿中出现糖时，说明血糖已经明显升高。但不一定就是糖尿病患者，因为正常人一次性摄取糖过多也可使糖随尿液排出，当血糖水平持续较高超出正常水平（80-120毫克分升），且尿中含糖时，患病可能性较大。（三）艾滋病 艾滋病被称为“20世纪的瘟疫”。 艾滋病传染主要是通过性行为、体液的交流而传播。体液主要有：精液、血液、阴道分泌物、乳汁、脑脊液和有神经症状者的脑组织中。其他体液中，如眼泪、唾液和汗液，存在的数量很少，一般不会导致艾滋病的传播。唾液传播艾滋病病毒的可能性非常小。所以一般接吻是不会传播的。但是如果健康的一方口腔内有伤口，或者破裂的地方，同时艾滋病病人口内也有破裂的地方，双方接吻，艾滋病病毒就有可能通过血液而传染。一般的接触并不能传染艾滋病，所以艾滋病患者在生活当中不应受到歧视，如共同进餐、握手等都不会传染艾滋病。艾滋病病人吃过的菜，喝过的汤是不会传染艾滋病病毒的。艾滋病病毒非常脆弱，在离开人体，如果暴露在空气中，没有几分钟就会死亡。 艾滋病虽然很可怕，但该病毒的传播力并不是很强，它不会通过我们日常的活动来传播，也就是说，我们不会经浅吻、握手、拥抱、共餐、共用办公用品、共用厕所、游泳池、共用电话、打喷嚏等，而感染，甚至照料病毒感染者或艾滋病患者都没有关系。血液传播输血传播：如果血液里有艾滋病病毒，输入此血者将会被感染。血液制品传播：有些病人（例如血友病）需要注射由血液中提起的某些成份制成的生物制品。 如果该制品含有艾滋病病毒，该病人就可能被感染。共用针具的传播母婴传播为什么蚊虫不会传染艾滋病病毒？蚊虫的叮咬可能传播其他疾病（例如：黄热病、疟疾等），但是不会传播艾滋病病毒。蚊子传播疟疾是因为疟原虫进入蚊子体内并大量繁殖，带有疟原虫的蚊子再叮咬其他人时，便会把疟原虫注入另一个人的身体中，令被叮者感染。蚊虫叮咬一个人的时候，它们并不会将自己或者前面那个被吸过血的人血液注入。它们只会将自己的唾液注入，这样可以防止此人的血液发生自然凝固。他们的唾液中并没有艾滋病病毒。而且喙器上仅沾有极少量的血，病毒的数量极少，不足以令下一个被叮者受到感染。而且艾滋病病毒在昆虫体内只会生存很短的时间，不会在昆虫体内不断繁殖。昆虫本身也不会得艾滋病。艾滋病的安全地带HIV不能通过空气、一般的社交接触或公共设施传播，与艾滋病患者及艾滋病病毒感染者的日常生活和工作接触不会感染HIV。二、人类ABO血型系统血型是对血液分类的方法，通常是指红细胞的分型，其依据是红细胞表面是否存在某些可遗传的抗原物质。人类的血液内有以下的抗原、抗体，组成不同的血型：一个血型为A型的人只可接受A型或O型的血液。 血型为B型的人亦只可接受B型或O型的血液。AB型血的人是“全能受血者”。但他们亦只可捐血予同样血型的人。血型为IAIB。O型血的人是“全适捐血者”。但他们亦只可接受来自同样血型的血。A型血（IAi）和B型血（IBi）的夫妇所生的孩子可能为A型、B型、AB型和O型。A型血（IAi）和0型血的夫妇所生的孩子只可能为A型或O型。三、生活中的生物学小知识（1）为什么树叶是绿色的？叶片中含有多种色素，大体分为两大类：叶绿素和类胡萝卜素，正常情况下，前者含量是后者的三倍，叶绿素不吸绿光，绿光反射到我们眼睛中，所以叶片呈绿色。（2）为什么树叶会变颜色？ 树叶变色的原因与其蕴含的化学物质叶绿素有关。当秋天来临时，白天的时间比夏天较短，而气温更亦较低，树叶因此停止制造叶绿素，剩余的养分输送到树干和树根中储存。树叶中缺少了绿色的叶绿素，与此同时，其它化学色素因而显现出来，所以我们多看到黄和褐等颜色的树叶。 枫树叶子变红的原因：一是花青素的作用，二是叶绿素由于天变冷不断分解，被花青素取代。（3）为什么有落叶？ 秋天来临的是时候，树叶上蒸发的水份比夏天多，但树根吸水却比夏天少了。为了减少树木的水分流失，茎部的细胞开始形成一个分离层，待养分完全离开树叶后，分离层会令树叶和树干隔离，树叶从而掉下来。（4）为甚么向日葵总是朝着太阳开花向日葵花盘下面茎部的地方，含有一种叫做植物生长素的物质。这物质有加速繁殖的功用，但却具有厌旋光性，每遇到光线时，便会跑到背光的一面去。所以太阳升起时，向日葵茎部便马上躲到背光的一面去，看起来整棵植物就向着太阳的方向弯曲了。（5）为甚么人老了头发便会变白？我们的头发中有一种叫“黑色素”的物质，黑色素愈多头发的颜色便愈黑。而黑色素少的话，头发便会发黄或变白。人类到了老年时，身体的各种机能会逐渐衰退，色素的形成亦会愈来愈少，所以头发也会渐渐变白啊！（6）为甚么萤火虫会发光？萤火虫会发光因为在牠们的腹部末端有发光器，发光器内充满许多含磷的发光质及发光酵素，使萤火虫能发出一闪一闪的光。萤火虫发光的目的，除了要照明之外，还有求偶、警戒、诱捕等用途。这也是牠们的一种沟通的工具，不同种类萤火虫的发光方式、发光频率及颜色也会不同，牠们藉此来传达不同的讯息。（7）为甚么肚子饿了会咕咕叫？肚子饿了便会咕噜咕噜地叫，这是因为之前吃进的食物快消化完，胃里虽然空空的，但胃中的胃液仍会继续分泌。这时候胃的收缩便会逐渐扩大，内里的液体和气体便会翻搅起来，造成咕噜咕噜的声音。下次不要再为肚子咕咕叫而感到尴尬啊！因为这是正常的生理动作呢。（8）为甚么罐头里食品不容易变坏？午餐肉、豆豉鲮鱼、茄汁荳.都是美味的罐头食物，它们都可以存放很久而不易变坏。这因为罐头是密封的，细菌便无法进入。人们在制造罐头食品的时候，把罐头里的空气全部抽出，然后把它封口。在没有空气的情况下，即使里面的食物沾上少许细菌，们也无法生存或繁殖啊！（9）糖渍、盐渍食品为什么不会变质？因为糖渍或盐渍食品在食品的外面具有很高浓度的溶液，使进入食品中的细菌因失水而无法生存。所以经过糖渍、盐渍的食品能保存较长时间而不变质。（10）“发面”时为什么要加入酵母粉？因为酵母粉中含有大量酵母菌。酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。有氧时，它们能将面粉水解产生的葡萄糖分解成二氧化碳和水；无氧时，它们能将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。无论是那种呼吸，都能产生大量二氧化碳气体，用这种充满二氧化碳气体的面团蒸出的馒头或烤制的面包总是柔软多孔的。（11）食物在夏天为什么容易变质？食物变质是细菌在食物中分解有机物、并且大量繁殖的结果。夏天的温度较高，特别适合细菌的生长，它们繁殖很快，很容易使食物变质。所以夏天一定要将食物保存好，把食物放进冰箱就是保存的好方法之一。夏季剩下的饭菜，一定经过高温灭菌，为了防止腹泻或食物中毒，有异味的食物绝不可食用。（12）你能利用所学的生物学知识，解释豆腐长白毛是怎么一回事？ 豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝。严格地说是直立菌丝，在豆腐中还有匍匐菌丝。王致和为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌起来？盐能防止杂菌污染避免豆腐腐败。（13）为什么日常生活中要多吃新鲜蔬菜，不吃存放时间过长、变质的蔬菜？有些蔬菜，如小白菜和萝卜等含有丰富的硝酸盐。当这些蔬菜放置过久时发生变质（发黄、腐烂）或者煮熟后存放太久时，蔬菜中的硝酸盐会被微生物还原成亚硝酸盐，危害人体健康。（14）香肠、腌肉、咸菜中含有亚硝酸钠，在人体中一定条件下生成亚硝酸胺，致癌物质。四、成语中的生物学知识螳螂捕蝉，黄雀在后生态系统中的食物链。顺我者昌，逆我者亡自然选择。即适者生存，不适者被淘汰。自相残杀种内斗争。 同心协力种内互助。同甘共苦，生死与共种间关系中的共生一枝独秀植物的顶端优势，即顶芽优先生长而侧芽受到抑制的现象。红杏出墙植物的向光性。生长素在背光侧比向光侧分布多，使枝条朝向光源一侧生长和弯曲。无师自通动物的先天性行为。包括趋性、非条件反射和本能。无中生有光合作用中的物质变化，绿色植物能把二氧化碳和水(无机物)合成为有机物糖类。- 5 -ITG-Datas制作QQ：497025116