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大同市新荣中学高一生物配餐作业（3） 《必修1》第五章

班级 姓名
经典习题
1. 下列有酶的产生与作用的说法正确的是 ( )
A. 内分泌腺细胞产生 在细胞外起作用
B. 外分泌腺细胞产生 在细胞外起作用
C. 内外分泌腺细胞产生 在细胞内外都起作用
D. 所有细胞都产生,在细胞内外都起作用
2. 下列有关酶的作用的叙述正确的是 ( )
A. 酶是一种生物催化剂,可以降低反应的活化能,使所有反应都能进行
B. 酶是一种生物催化剂,和一般的无机催化剂相同
C. 酶是一种生物催化剂,与无机催化剂一样反应前后不变
D. 生物体内的酶不易受体内环境条件的影响
3. 酶具有极强的催化功能,其原因是 ( )
A. 降低了底物分子的活化能
B. 增加了反应物的活化能
C. 降低了化学反应的活化能
D. 提高了反应物之间的活化能

基础巩固
1. 与酶的化学本质不相同的物质是 ( )
A. 性激素 B. 载体 C. 胰岛素 D. 抗体
2. 酶的基本组成单位是 （ ）
A．氨基酸 B.核苷酸 C. 氨基酸或核苷酸 D.甘油和脂肪酸
3. 关于酶的叙述中，正确的是（ ）。
A. 酶只有在生物体内才能起催化作用
B. 酶都有消化作用
C. 调节新陈代谢的物质不一定是酶
D. 酶都是在核糖体上合成的
4. 在植物细胞中，下列过程需要酶参与的是
A．O2进出细胞 B．光合作用中CO2的固定
C．细胞质壁分离与复原 D．CO2进入叶绿体
5. 催化脂肪酶水解的酶很可能是 ( )
A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶
能力提高
1. （6分）在淀粉分解实验中，仅向你提供分别装于试管中的唾液5毫升和1%淀粉液10毫升，滴瓶中的碘液若干，滴管1支，白瓷板10块，手表一块，室温250C。请设计一个实验，证明唾液淀粉酶约需要多长时间能完全消化淀粉。
实验步骤
2. （12分）人的唾液中99.4%是水,其余的为唾液淀粉酶 溶菌酶和少量的无机盐.请你设计实验证明唾液淀粉酶和溶菌酶为蛋白质.
实验材料:双缩脲试剂A液和B液,鸡蛋,人的口腔唾液(酶),水,小烧杯,玻璃棒,试管,滴管和滴瓶,镊子,脱脂棉.
实验原理:
实验步骤:

29. （6分）在淀粉分解实验中，仅向你提供分别装于试管中的唾液5毫升和1%淀粉液10毫升，滴瓶中的碘液若干，滴管1支，白瓷板10块，手表一块，室温250C。请设计一个实验，证明唾液淀粉酶约需要多长时间能完全消化淀粉。
实验步骤
30. （12分）人的唾液中99.4%是水,其余的为唾液淀粉酶 溶菌酶和少量的无机盐.请你设计实验证明唾液淀粉酶和溶菌酶为蛋白质.
实验材料:双缩脲试剂A液和B液,鸡蛋,人的口腔唾液(酶),水,小烧杯,玻璃棒,试管,滴管和滴瓶,镊子,脱脂棉.
实验原理:
实验步骤:

29. 本题主要考查学生的实验探究能力，要求学生要有一定的想象能力和思维的灵活性和严密性。
答案：
㈠ 将唾液加入到淀粉液的试管中，并加入少许碘液，振荡均匀，出现蓝色开始计时。㈡ 每隔相同时间取样液滴于白瓷板上，观察其颜色，至到蓝色完全消失为止。
㈢ 若10次均为蓝色，则延长计时单位，重新再做一遍。
30. 本题要求学生能对课本中的实验进行迁移，考查学生的实验和探究能力，要特别注意对照性原则和单一变量原则在实验设计中的应用。
答案：
实验原理:鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与硫酸铜溶液反应产生紫色物质,也就是蛋白质的双缩脲反应.唾液若与双缩脲试剂反应出现紫色,则可以证明唾液中含有蛋白质,也就是说唾液淀粉酶和溶菌酶是蛋白质.
实验步骤:
1.制备蛋清液:取生鸡蛋一个,打破蛋壳,不要破坏蛋黄.取少许蛋清注入小烧杯中,加入30毫升的清水,用玻璃棒调匀,备用.
2.取唾液:用清水将口漱净,口含块脱脂棉,片刻后用镊子取出脱脂棉,将其中唾液挤到不烧杯中,备用.
3.对比实验:取2支试管,编号1和2,在2号试管中注入2毫升蛋清液,2号试管中注入等量的唾液,然后各加入1毫升双缩脲试剂A液,振荡,再各加入3-4滴双缩脲试剂B液,振荡.
4.观察并记录结果:可以看到两支试管均出现紫色反应.
实验预期:两支试管均出现紫色反应
实验结论:该实验可以直接证明唾液中有与蛋清成分相同的物质,也就是蛋白质,而唾液中除水外主要成分是酶,所以唾液中的酶是蛋白质.