法式岩浆巧克力.doc

法式岩浆巧克力
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· 做法：烤
· 口味：甜味
· 难度：初级入门
· 人数：2人份
· 准备时间：15分钟
· 烹饪时间：<15分钟
· 黑巧克力200克
· 鸡蛋5个

· 低筋面粉2大勺
调料
· 黄油120克
· 白糖90克
法式岩浆巧克力的做法
黑巧克力切碎(这样融化起来比较快)留6-7块儿巧克力最后用
黄油和切碎的巧克力放在锅里底火融化
鸡蛋和白糖打发后加入低筋面粉继续混合，然后放入融化好的黄油和巧克力搅拌均匀

杯子内壁擦上少许黄油，倒入混合好的步骤3，最后在中心放入步骤1留好的巧克力块儿按在里面
烤箱预热180°C，烤9-12分钟不等，根据自己杯子深浅烤制的时间也不一样，如果是纸杯大概8-9分钟，我这个烤了12分钟左右

　　如果纸杯烤了8、9分钟时候拿出来表面微微凝固，但感觉液体有微微晃动的时候就表示好了，这样拿出来2分钟就会没那么软表面，用勺子戳进去就会有巧克力液体流出，表示成功。