蔬菜干制品分装操作规程.doc

大连拓成食品有限公司
蔬菜干制品分装操作规程
1. 原料验收
1.1 外观检测：将采购的蔬菜干制品外观进行检测，观其外观是否有破损、杂质等不合格项。
1.2 重量验收：将采购的原材料进行重量复检，合格后入库。
2. 原料选别
将原料蔬菜干制品开包后，放在案板上人工选别，将杂质、干叶等挑出。
3. 分装
将选别后的合格产品按要求称量后，真空包装。
4. 金属检测
将包装后的产品用金属探测器检测。
5. 检验合格入库，