东风：中国.茶礼-中华讲师网PPT课件.pptx

中国中国.茶礼茶礼东风雅礼可编辑2024/3/9 周六1教师简介 东东 风风高校礼仪教师高校礼仪教师国家高级国家高级茶艺师茶艺师汉语汉语言文学硕士言文学硕士浙江大学客座礼仪教授浙江大学客座礼仪教授国际国际形象顾问形象顾问协会协会AICIAICI认证讲师认证讲师中国中国形象设计协会高级形象、礼仪形象设计协会高级形象、礼仪讲讲师师美丽美丽街街 特邀搭配特邀搭配专家专家TEL:186-1671-6170TEL:[phone]MM可编辑2024/3/9 周六2精行修德-茶礼茶是中国文明礼仪的物质载体，传茶是中国文明礼仪的物质载体，传承着中华千年文明承着中华千年文明。茶礼茶礼：在长期社会生活中，形成的以茶为在长期社会生活中，形成的以茶为主体、媒介的主体、媒介的仪式仪式、风俗风俗及及行为规范行为规范。习茶习茶虽无尊卑贵贱之虽无尊卑贵贱之分分，但有但有规范的礼规范的礼仪与仪与手法。手法。通过这些规范通过这些规范，不仅，不仅可以展现茶与人的可以展现茶与人的美感，美感，而且有助于提升心灵的力量而且有助于提升心灵的力量-习茶时举止习茶时举止雍雍容容、自然，令人自然，令人大去浮躁之心大去浮躁之心。可编辑2024/3/9 周六3一杯茶中包含的礼仪茶：茶：席、席、器、具、水、茶器、具、水、茶人：人：仪态、仪态、服饰、仪容、谈吐服饰、仪容、谈吐艺艺：了解茶了解茶性、展茶之美性、展茶之美境境：茶会、茶宴、日常待客茶会、茶宴、日常待客俗：俗：民俗、风俗、传统民俗、风俗、传统可编辑2024/3/9 周六4一、习茶礼仪茶席茶席茶茶器器行行茶茶行行礼礼可编辑2024/3/9 周六5习茶礼仪-茶席洁洁雅雅美美境境可编辑2024/3/9 周六6习茶礼仪-茶器请客请客选茶选茶依据茶性选择茶具依据茶性选择茶具洁净为先洁净为先图案朝客图案朝客壶嘴、锐角不对人壶嘴、锐角不对人可编辑2024/3/9 周六7习茶礼仪-行茶开篇开篇：请客选请客选茶。茶。主主人人介介绍绍茶茶名名、茶茶类类、茶茶产产地地、特特点。点。鉴茶鉴茶如如有有点点心心招招待待，应应先先将将点点心心端端出出，再奉茶。再奉茶。点点心心应应放放在在客客人人的的右右前前方方，茶茶杯杯应应摆在点心右边。摆在点心右边。可编辑2024/3/9 周六8习茶礼仪-行茶行茶顺序：行茶顺序：温杯温杯洁具：洁具：逆时针：明逆时针：明去、去、来来醒茶、洗茶：涤荡身心醒茶、洗茶：涤荡身心冲冲泡：高冲泡：高冲分分茶：低斟：茶：低斟：顺时针：知顺时针：知进退进退 品品饮：色、香、味饮：色、香、味安排安排座位：长幼有序、先敬尊客座位：长幼有序、先敬尊客以左为尊：主泡左手的位置为尊以左为尊：主泡左手的位置为尊可编辑2024/3/9 周六9习茶礼仪-行茶 注意点：注意点：高高冲低斟：凤凰三冲低斟：凤凰三点头点头及时续茶：续己于及时续茶：续己于后后茶满欺人：七、八分茶满欺人：七、八分为宜为宜茶汤浓淡均匀茶汤浓淡均匀可编辑2024/3/9 周六10习茶礼仪-行茶行茶气度行茶气度气定神闲、进退有气定神闲、进退有度度行行茶茶动作动作净、轻、稳、准、美净、轻、稳、准、美身体身体保持良好的姿态，保持良好的姿态，头正肩平，头正肩平，沉沉肩，垂肘，提腕肩，垂肘，提腕。忌：忌：不洁之举不洁之举 肘高肘高抬起抬起 左右手左右手尽量交替不交叉尽量交替不交叉可编辑2024/3/9 周六11习茶礼仪-行礼鞠躬礼：鞠躬礼：真礼：主客之间：真礼：主客之间：90行礼：客人之间：行礼：客人之间：60草礼：谈话前后：草礼：谈话前后：30奉茶奉茶礼：礼：双手双手伸伸掌掌礼：礼：右手斜向上右手斜向上叩首礼：叩首礼：乾隆下江南乾隆下江南可编辑2024/3/9 周六12二、茶人礼仪泡茶者泡茶者、饮茶者饮茶者仪容仪容仪表仪表仪态仪态谈吐谈吐可编辑2024/3/9 周六13茶人礼仪-仪容仪容：仪容：洁净洁净、淡雅、美观淡雅、美观 头发（刘海、长度、发型）头发（刘海、长度、发型）妆容妆容 指甲指甲 气味气味 饰品饰品 可编辑2024/3/9 周六14茶人礼仪-仪表仪表仪表：庄重、雅致、美观庄重、雅致、美观 材质：天然材质：天然 色彩色彩：素雅素雅 款式：款式：国国风：风：旗袍旗袍、汉服、唐装、汉服、唐装 避免避免：袖子过长、过宽袖子过长、过宽、不洁不洁 过于性感、艳丽过于性感、艳丽可编辑2024/3/9 周六15茶人礼仪-仪态、谈吐仪态：仪态：自然自然、协调、协调、美观美观 立、行、坐立、行、坐举止是无声的语言举止是无声的语言举止是才华和修养的外现举止是才华和修养的外现良好的举止是社会文明的标志良好的举止是社会文明的标志“相貌的美高于色泽的相貌的美高于色泽的美，美，举止举止美美又又高高于相貌于相貌的美，这是美的精华的美，这是美的精华。（培根）。（培根）可编辑2024/3/9 周六16茶人礼仪-谈吐谈吐：谈吐：轻轻雅雅敬敬可编辑2024/3/9 周六17三、茶技之礼掌握六大茶类的茶性掌握六大茶类的茶性 善用水温、时间善用水温、时间展现茶之美：展现茶之美：技美技美 茶美茶美如何泡好一壶茶的如何泡好一壶茶的技术技术如何欣赏一杯茶的艺术如何欣赏一杯茶的艺术可编辑2024/3/9 周六18四、茶境之礼茶茶宴、茶会宴、茶会 饮食饮食清淡清淡 、准时赴约、准时赴约 衣冠整洁衣冠整洁、听从、听从安排安排 保持安静保持安静、耐心耐心等待等待 细品佳茗、临别道谢细品佳茗、临别道谢 日常待客日常待客：可编辑2024/3/9 周六19五、茶俗之礼俗：俗：民俗、风俗、传统民俗、风俗、传统客来敬茶客来敬茶:汉族汉族婚嫁茶礼婚嫁茶礼:汉族汉族酥油茶酥油茶:藏族藏族三三道道茶茶:白族白族茶为媒茶为媒:德昂族德昂族查传情查传情达意达意:佤族佤族可编辑2024/3/9 周六20Tip：三茶古代江南汉族婚嫁风俗。古代江南汉族婚嫁风俗。男方男方向女方下聘，向女方下聘，以茶为礼，以茶为礼，称称“茶礼茶礼”。下聘礼又下聘礼又叫叫“下茶下茶”、“茶定茶定”。“一家女不吃两家茶一家女不吃两家茶”。下聘下聘-下茶、结婚下茶、结婚-定茶、同房定茶、同房-合茶合茶明人明人许次纾许次纾茶疏茶疏：“茶不移本，植必子生。古人结婚，必以茶为茶不移本，植必子生。古人结婚，必以茶为礼，取其不移植之意也。今人犹名其礼为下茶，亦曰吃茶。礼，取其不移植之意也。今人犹名其礼为下茶，亦曰吃茶。”因因茶树移茶树移植则不生，种树必下籽，所以在古代婚俗中，茶便成为坚贞不植则不生，种树必下籽，所以在古代婚俗中，茶便成为坚贞不移和婚后多子的象征，婚娶聘物必定有茶移和婚后多子的象征，婚娶聘物必定有茶。可编辑2024/3/9 周六21中国茶 德中国茶德中国茶德廉、美、和、敬廉、美、和、敬日本茶道日本茶道和、敬、清、寂和、敬、清、寂 朝鲜茶礼朝鲜茶礼清、敬、和、乐清、敬、和、乐廉廉廉俭有德廉俭有德，以以茶敬茶敬客客。美美美真康乐美真康乐，共共闻闻清香。清香。和和和诚处世和诚处世，和和诚诚相处。相处。敬敬敬爱敬爱为人为人，器净水甘。器净水甘。可编辑2024/3/9 周六22谢谢！再会！谢谢！再会！可编辑2024/3/9 周六23自由问答环节自由问答环节可编辑2024/3/9 周六24茶的世界之旅茶传东瀛茶传东瀛茶传高丽茶传高丽茶与英美茶与英美印度与印度与锡兰锡兰肯尼亚肯尼亚可编辑2024/3/9 周六25现代中国茶近代茶的衰败近代茶的衰败自东而来的复兴之风自东而来的复兴之风六大茶类六大茶类代表茶代表茶产地、特性产地、特性冲泡、品饮冲泡、品饮可编辑2024/3/9 周六26茶与中国历史茶原产于茶原产于中国中国茶树始于云南茶树始于云南茶叶的茶叶的发现发现神农的神农的传说传说原始社会原始社会两汉、魏晋两汉、魏晋唐唐宋宋:客来敬茶客来敬茶明清明清可编辑2024/3/9 周六27茶与中国文化茶与饮食：茶与饮食：茶与医药：茶与医药：茶与祭祀茶与祭祀：祭谷神祭谷神茶与宗教：茶与宗教：茶禅一味、茶禅一味、以以茶敬茶敬佛佛茶与政治：茶与政治：以茶养廉、遣唐使以茶养廉、遣唐使茶与社交：茶与社交：客来敬茶客来敬茶、宋宋“寒夜客来茶当酒寒夜客来茶当酒”茶与茶与民民俗：俗：千千里寄茶里寄茶、民间民间旧时行聘以茶为礼，称旧时行聘以茶为礼，称“茶礼茶礼”，送，送“茶礼茶礼”叫叫“下茶下茶”，古时谚语曰，古时谚语曰“一女不吃两家茶一女不吃两家茶”，即女家受了，即女家受了“茶礼茶礼”便便不再接受别家聘礼不再接受别家聘礼可编辑2024/3/9 周六28补充知识部分补充知识部分可编辑2024/3/9 周六29