VIP包操作规范流程.doc

VIP包操作规范流程
1. 功夫茶188套餐
（1） 未开封矿泉水一桶
（2） 茶瓜子，茶酥糖，茶客酥『一份』
（3） 茶巾一条，盖碗2副，公道杯2个，茶漏2个，茶宠3个
（4） ………………………………………………………………………………………………………..000000000020.
（5） 000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000，大茶道1套
（6） 茶叶『铁观音，05年宫廷普洱，大红袍』3种任选1或2种 (2份)
2. 单点特级茶
（1） 未开封矿泉水一桶
（2） 茶巾一条，盖碗2副，公道杯2个，茶漏2个，茶宠3个，大茶道1套
（3） 茶叶『金骏眉，顶级铁观音，01王级普洱茶砖』任选1种（1份）

一、 上班到岗准备工作
服务员到岗后进包检查包间设施是否完好及卫生打扫。
1. 检查范围『灯光，电视，空调，茶台，沙发坐垫』
2. 卫生范围『卫生间卫生设备，卫生间及包间垃圾桶，窗台，玻璃，茶几，地面』
3. 检查及打扫完后包内异味进行处理
二、 下班前准备工作
服务员下班前检查所有未有客人包间通电开关及易燃物品（如：烟头，蜡烛）