酒店西餐厅管理年终参考总结.docx

酒店西餐厅治理年终参考总结篇一：酒店西餐厅治理年终总结在繁忙的工作中悄然飞逝，盘点今年，对我而言是有意义，有价值，有收获的一年，特别荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉，那时候就时常告诫本人，鞭策我们的团队，荣誉对我们而言不仅仅是一种认可，更重要的是一种责任，是对员工，对企业对本人的责任，只有肩负起这个责任，我们才有资历引领我们的员工队伍，才无愧于公司给予我们的治理职责。从09年进入xx和公司以来，一步一步走过来，离不开领导的协助同事的支持和员工的合作。现将这一年来的工作总结如下：一工作总结1人事维护10年9月18号接手研发园餐厅内的时候，当时老员工22人，一年多过去，如今留下的老员工尚有12人，老员工稳定率为54.5%，培养前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正由于有了如此一批骨干力量的存在，让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。2菜肴质量上半年由于厨房人员不固定，加之西餐厨师的离任，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比拟严峻，两次营运考核均提出了整改意见，让我们感遭到了莫大的压力，后通过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，终于操纵住菜肴质量下滑的场面，重新赢回了顾客的信任。3效劳质量因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员时间段集中，顶峰期压力空前宏大，加之员工根本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言关于菜台7步曲，收银4步曲掌握的不是特别好，但是我们务求对顾客一定要做到有咨询必答。态度友好。4平安消费纵观一年以来，值得快乐的是本餐厅无一起平安事故的发生，这离不开上级领导的一再要求和注重，也充分表达了员工的自我防备认识比拟强5食品平安由于就餐群体的特别性，人员集中，覆盖面广，为防止食品平安事故的发生。我们及时成立了食品平安自查小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查监视，务必杜绝一切食品平安事故的发生。第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、精确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。第四、在菜谱的安排方面：1、首先对大多数学生的饮食适应做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，由于食堂就餐的人较多，不能100%的到达人人满意，但能保证80%以上的人员满意;2、学生喜爱的菜品，在不增加费用的前提下，能够多采购一点，采纳较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次;3、合理利用菜品的多种用处，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮能够做成泡菜，白菜帮大家都不喜爱吃，但做成泡菜学生就喜爱吃了;泡菜除了凉拌，还能够回锅，也是一道特别不错的佐饭菜;芹菜叶子能够凉拌，能够和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了;4、在节约本钱方面：食堂不断以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既能够用来炼油炒菜，也能够放在菜里一起炒。如此一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感受不到肥肉的腻。第五、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫。如今，学生食堂一日三餐供给，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工预备小菜、汤、粥，并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监视。第六、在菜品的采购和治理上：1、严格操纵对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等;2、科学、合理地储存食品，在食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。第七、加强卫生治理，加强忧患认识。食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生治理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，加强职工的忧患认识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到：(1)留意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时清扫。周末进展大扫除。(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟器具严格分开，不得混用。(3)开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。第八、是设备治理标准、保证平安。食堂是消防平安的重点部位。因而，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用方法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作计划：一是要进一步认识做好食堂效劳工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为详细行动，千方百计，制造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐。二是要不断强化治理，食堂效劳工作上档次。三是积极负责，认真搞好食物平安和卫生工作。食堂治理工作千头万绪，最根本的工作要求确实是要对广大干部职工的生命健康平安负责。因而，我们一定要认真贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生治理和各项生活综合效劳治理工作作为头等大事，列入重要的治理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在领导直截了当关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生情况、设备的正常使用效率有根本性的改变。尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的缺乏，仍然还存在一定的差距，对食堂治理还不够通晓，这也证明了我在食堂治理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对本身的治理及素养的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建立，对食品的采购、物品的损耗加以操纵，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂治理工作是一项长期、细致、艰辛的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为工程事业的开展而默默奉献。篇二：食堂工作总结不断以来来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直截了当关系到每一个人的生命平安和健康，努力提高工人们的身体素养的根本观点。遵照市卫生监视局卫生工作的要求，认真贯彻执行食品卫生法，进一步严格标准食品卫生治理工作，从工人的健康平安出发，以维护我厂工作秩序和社会稳定，处理老总及工人的后顾之忧，使每个工人都有一个健康的体魄。详细做了以下几个方面的工作。一、树立全心全意为厂效劳的思想，提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。不断已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”效劳，即工作人员用心，工人吃的欢心，老总放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习，使食堂工作人员构成了一种发奋向上的工作热情，积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上互相学习，取长补短。在工作中互相协作、任劳任怨、吃苦在前、诲人不倦。在生活上互相关怀，热情协助。在效劳热情上把工人们都当成本人的小孩一样苛护，树立了良好外小员工形象。二、注重饮食、卫生、消防、人身平安工作，严把进货“五关”为了确保工人的生命平安，保证饮食卫生质量，杜绝一切不平安隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生平安条例，制定了系列平安计划，并与全体员工鉴定了饮食卫生平安责任书，成立了饮食卫生及消防平安领导小组，工作中做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序标准关，饮食卫生平安关，食品存放储存关。同时让全体工作人员参与，全员监视，责任到人，检查到位，记载详实。例：在食品的采购中，我们经常去市场去作调查，到送货老总的摊位上去查看，理解物品的质量。购置还实行轮番制，让大家都来参与，实行民主治理。在验收中对不合格的食品进展坚决的抵抗和退货，不收不进质量不合格的物品，对收进的物品是哪个厂家、消费日期、保质期、合格正还进展严格的登记，在操作上对每一道工序、每一个地点、每一种餐具都进展严格检查，合格后才能使用。在价格上，我们还经常在市场上进展物价调查，防止了屡次送货老总的乱报价，为学校节约了许多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。严格把握好份量，作到既让工人们吃好、吃饱，但又不浪费。在餐具消毒中，落实到人，每天进展检查与记载。为了防备食物中毒，除加强本身的操作和检查外，还防止别人放毒，不定期的进展查岗，加强保卫。由于制度的落实，分工明确，检查到位，工作扎实，记载详实，在屡次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还经常开展平安大检查，主动排除水、电、火不平安隐患，下雨及时为工人们铺好防滑垫，留意热饭、热汤的保管。因而，不断已来，食堂工作无一例不平安隐患发生，工厂消费秩序稳定。三、积极协助各部门完成工作，为教育教学提供后勤保障。为了维护正常的消费工作，食堂除搞好本人部门的工作外，还积极主动协助学校做一些其它工作。在预防“流感”疾病中，食堂主动为工人们熬预防“流感”药，从伙食上进展调整，从而加强工人们体质，加强免疫力，有效的操纵了疾病的感染与传播。平时遇到上级领导部门来校检查、参观，食堂总是为他们预备好招待物品，提供方便。有时因停电毛病，造成住宿工人洗水困难，食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想方法烧水，以解燃眉之急，由于我们明白工厂的需要，老总的要求，确实是我们责无旁贷的工作。四、不断提高饮食质量，让领导放心。为了真正处理工人们的后顾之忧，确保工人们吃的放心、快乐、舒心，我们组织全体员工对工人们就餐食谱进展了研究与讨论，还依照一年多来的实践经历和观察平时工人的爱好，对菜谱进展创新，从而对三餐进展营养搭配，制定出科学的就餐食谱，受社会及老总的监视。在制造上从食品的滋味、颜色、型上去下工夫，保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配，不但改良。在早餐中尽量增添把戏，让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求，让工人们吃到把戏，全体员工克服人多，时间紧等多种困难，将小锅菜变为大锅菜来做。食堂里饮食卫生做得不错，领导通过活动看了以后，对学校里食堂工作特别满意”等。为了宣传食堂工作，在工厂开放日中食堂还和其它部门一样，做出了展板，遭到好评。总之，我们的食堂之因而能做到以上几点，是由于全体员工都能把工厂看成是本人的家，一方面，他们都特别珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面，他们都有一颗爱心。但是，我们也还存在一些需要改良的地点。例：要进一步从工人工作需求出发，不断研究和改良工人们就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。同时，还要不断改良工作方法，多关怀保护工人们，在售饭效劳中，留意工作方法和技巧，做到让工人们快乐而来，满意而归。使食堂工作做更上一层楼。篇三：食堂年终总结时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接收食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假设我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，因而作为单位的食堂这也是特别重要的。作为治理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进展上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的效劳质量和认识。实在做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到#from本文来自高考资源网随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第二、八月算是我正式接收食堂。先对库存商品进展盘点交接，每天我都亲身下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与缺乏详细理解，并对目前现状缺乏之处及时改良。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲乏，没能够及时、完全地将卫生清扫洁净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前情况，我亲身到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进展了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。九月是繁忙的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、精确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的本钱降低，购置了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。第三、把住食品进货也特别重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲身去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，实在保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。由于本人水平有限，对食堂治理还不够通晓，有许多工作做的缺乏。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证明了我在食堂治理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对本身的治理及素养学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以操纵，确保职工吃到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的开展而默默奉献。篇四：高校食堂工作年终总结20xx年初，依照院所整体工作规划，并结合当前经济开展情势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强根底治理，大力改革，积极创新开辟开展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好效劳工作，确保食品平安卫生，职工身体健康，到达“三满意”。在院所领导的正确领导关怀扶助下，在行政处领导的直截了当领导和大力支持下，在院所各级领导的关怀协助和各相关部门的配合协助下，依托院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项消费(工作)任务，获得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好效劳工作，积累了较多实践经历和较好物质根底。食堂治理员年终总结5篇文章食堂治理员年终总结5篇出自:/.gkstk/article/1427712112219.html，转载请保存此链接!一、全年主要工作指标完成情况：(运营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等)。二、依托领导，依托骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新1、从xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并依照院所相关规章制度，结合职工食堂详细情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作标准，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求开展，以开展求生存的效劳理念。2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次治理睬，坚持全体工作人员每周五提早半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示标准效劳等。从制度上确立了，职工食堂以标准效劳，优质效劳做好后勤保障的决心和决心。3、从xx年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供给讯息和各种有关食品卫生平安，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排消费任务，要求每个消费组每月推出不少于2个新品种，并依照院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮效劳工程，不断推出各种风味食品季节小吃，遭到院所职工和就餐人员好评。4、xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。5、xx年4月起，下大力气改良员工餐厅环境重新调整规划增加设备，标准排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地处理了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等咨询题。6、建立健全主管定期随访制度。7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。8、最重要一环，从xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关怀落到实处。三、依法依理人性化治理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的积极性克服困难，努力工作，确保食品平安卫生，确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等严重政治活动。今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食效劳业是一个严重的挑战，尤其7、8、9三个月，操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的平安耐受极限。加上操作间狭小，库容严峻缺乏，极易发生腐烂变质咨询题，给食品平安消费和工作人员工作带来极大困难。在膳食科长的直截了当领导下全体工作人员按各自分工，坚守岗位，尽职尽责按部就班地既要保证完成日常消费任务，又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水，尤其是依照院所要求改变调整半成品供给时间以后，每天仅在16：00至16：50之间缺乏1小时的时间，完成大约8000至10000元的主副食产品供给量，难度之大可想而知，但工作人员尽管汗流浃背，应接不暇，仍能坚持文明接待，标准效劳，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，院所职工对此较为满意。四、领导注重，骨干负责，全员发动，努力创始餐饮效劳营养卫生科学合理新场面。(院所职工喜闻乐见，争相品味，供不应求)。1、在膳食科长亲身主持下各消费组按月(周)做好主副食供给计划，各餐饮品种，数量，并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性，先后次序，轻重缓急，等详细要求一目了然，减少了工作的盲目性，同时由于责任落实到个人，较好地处理了以往加工的产品口味不佳等咨询题。2、增加了大量主副食产品花色品种，其中大部分主副食把戏等是膳食科长亲身指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的，这些也极大地促进了工作人员学习新知识，学习新技能，勇于实践尝试创新产品的积极性。3、克服人员紧缺，操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供给效劳，但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。五、领导挂帅，骨干把关，全员参与，加强职工食堂本钱核算治理，积极化解不利要素努力做好餐饮供给的同时，确保供给价格保持稳定、经济收入稳定，盈亏标准符合院所制定的范围。为了迅速改变近年来由于经济开展情势变化造成的市场供给价格人工本钱增加大涨等到不利要素，自xx年4月以来，几次重点组织各供给厂家，商家(商贩)开会签订供销合同，有效操纵主副食原料质量，到达品种，质量价格相符，并要求主管各负其责，严把关口，发觉咨询题，及时处理，在今年下半年市场供给情势仍然趋紧，主副食原料价格，涨幅较大，人工本钱持续增加的情况下，仍然保持了较好的经济收入水平并一直确保月收入盈亏标准不超院所规定范围。六、一些咨询题和今后设想1、由于面临拆迁，职工食堂一些正常工作遭到较大妨碍，特别多必须急办的事项只能议面不决，对此工作人员也有较多疑虑，对进一步做好餐饮供给效劳可能有弊无益。2、除应对院所正式员工进展相应技术业务培训外，似应对外来员工中来院从事本职工作时间长，有一定组织治理才能，且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度，增加投入，定向培养，签订使用合同(协议)明确责权利，充分发挥他们的聪明才智为院所今后开展做出更大奉献。3、随着社会经济情势开展和人民生活水平不断提高，院所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高，越来越详细，作为内部餐饮供给大户的职工食堂，其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性，尤其是在维护院所正常运转的食品平安卫生方面，更是具有不可替代的优势，因而除引进必要的竞争外，也应对职工食堂加大投入，更新设备改善工作环境，以利今后更好地为院所职工效劳。4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年，失于维修保养，其环保平安耗能方面都有严峻咨询题丞待更新，建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安排。马上过去的一年，职工食堂工作人员团结一心，全力以赴，在为院所职工做好保障效劳方面获得一些成绩，也积累了特别多经历，展望明年，职工食堂工作人员有决心有决心，绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任，努力开辟创新，进一步做好效劳工作争取为院所开展做出更大的奉献。篇五：2021年食堂治理员个人工作总结通用范文光阴飞逝新的一年马上到来，意味着我接手职校食堂治理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关怀支持下在全体食堂员工的努力下，我不断追求优质就餐效劳;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目的有了明显成效。一年的时间已通过去，新的开场新的挑战马上降临。为了12年的职工就餐任务完成的更完满，我总结了11年工作上的成果与缺乏。2021年工作成果：食堂治理员年终总结5篇工作总结(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。(2)关于职工提出就餐效劳方面的缺乏，就餐菜品咨询题，在食堂内部定时定期开会公布进展责任到人的细化。(3)按照领导指示对所有职工进展食品平安法规法律和行业准则方面知识学习培训。(4)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。(5)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。(6)围绕“降本钱，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好适应，开展节约用水节约用电竞赛。(7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会;建安分公司职工代表会;唱红歌颂党恩歌咏竞赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近()期次。(8)调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储藏期间组织员工腌制各种咸菜并储藏了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。(10)在食堂开展主人翁精神建立，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够协助同事。提高了工作效率，增进了互相理解互相辅助的工作气氛。所以我个人治理缺乏的地点还特别多如：操作间外人进入的咨询题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但仍然难以禁止。员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调理员工工作时差。一年的工作在紧张繁忙的气氛中马上画上句号，我个人在治理方面的缺乏之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业治理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高效劳水准提高菜品认可度的重要性。