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●习题详解
一、练习（课本P96）
（一）基础题
1.C
2.B
3.有氧呼吸与无氧呼吸的第一个阶段完全相同：都不需要氧；都与线粒体无关。联想到地球的早期以及原核细胞的结构，可以作出这样的推测：在生物进化史上先出现无氧呼吸而后才出现有氧呼吸，即有氧呼吸是由无氧呼吸发展变化而形成的。先出现原核细胞而后出现真核细胞，即真核细胞是由原核细胞进化而来的。
4.不能。因为绿色植物在光合作用中也能形成ATP。
（二）拓展题
人与鸟类和哺乳类维持体温的能量来源都是细胞呼吸。在这些生物的细胞呼吸过程中，葡萄糖等分子中稳定的化学能释放出来：除一部分储存在ATP中外，其余的则转化成热能，可以直接用于提升体温；ATP水解释放出的能量，除了维持各项生命活动外，有一部分也能转化成热能，用于提升体温。而维持体温的相对稳定，还需复杂的调节机制。
二、问题探讨（课本P91）
1.两者的共同点：都是物质的氧化分解过程；都能产生二氧化碳等产物，并且都释放出能量。
2.不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。
3.在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。
三、探究（课本P92）
1.（略）
2.提示：重铬酸钾可以检测有无酒精存在。这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒。具体做法是：让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾或三氧化铬的硅胶（两者均为橙色），如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾或三氧化铬就会变成灰绿色的硫 酸铬。
四、小字部分的问题（课本P94）
有氧呼吸的能量转换效率大约是40％。这些能量大约可以使2.3×1025个ADP转化为ATP。
五、旁栏思考题（课本P95）
一般来说，如果无氧呼吸产生的乳酸或酒精过多，会对细胞产生毒害。酵母菌在无氧以及其他条件适合的情况下，随着发酵产物（如酒精）的增多，营养物质的减少以及pH发生变化等的影响，它的繁殖速率逐渐下降，死亡率逐渐上升，酒精发酵最终就会停止。其他的例子如用乳酸杆菌使牛奶发酵形成酸牛奶，最终情况也是这样。
六、资料分析（课本P96）
1.提示：参见本节参考资料。
2.提示：胖人通过适量的运动，细胞呼吸的速率会加快，细胞内有机物的分解会增加，体重就会下降。应当将蔬菜和瓜果放入冰箱或地窖等冷凉的地方储藏，这样能够降低细胞呼吸的速率，减少细胞内有机物的损耗。
七、本节聚焦（课本P91）
1.细胞呼吸就是指细胞内的呼吸作用。呼吸作用是生物体重要的生命活动，因为生物体在整个生命活动过程中都要消耗能量，而这些能量就来自细胞的呼吸作用。呼吸作用不是宏观的气体交换过程，而是发生在每一个活细胞中的有机物的氧化分解、能量释放并且生成高能化合物ATP的过程。糖类、脂肪和蛋白质等有机物都富含能量，它们只有在被氧化成更为简单的有机物或者是被彻底氧化为水和二氧化碳时，才能部分或者全部地把储存的能量释放出来。释放出来的能量一部分以热能的形式散失或维持体温，更重要的是有部分能量储存在ATP分子的高能磷酸键中，从而成为用于各种生命活动的“能量货币”。
2.
呼吸 方式
有氧呼吸
无氧呼吸
不同点
场 所
先在细胞质基质中，后在线粒体中（2、3阶段
在细胞质基质中
条 件
氧气、多种酶
无氧参加，需多种酶
物质变化
葡萄糖彻底分解，产生CO下标2和H下标2O
葡萄糖分解不彻底，形成乳酸或酒精等能量变化释放大量能量，形成大量ATP释放少量能量，形成少量ATP（还有部分能量储存在产物中）
能量变化
释放大量能量，形成大量ATP
释放少量能量，形成少量ATP（还有部分能量储存在产物中）
3.除了课本上介绍的外，还有如下一些方面：
（1）在储存农产品时，可以在密闭的仓库里充CO2、N2，或者降低温度，或者降低水分含量，以降低呼吸作用，减少有机物的消耗。
（2）用清水浸没蔬菜，隔绝空气，制作酸菜。
（3）给无土栽培液通入空气，保证作物的有氧呼吸，防止烂根。
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