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毛毛虫面包的制作方法——看到流口水

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最近很喜欢摆弄面团，搓搓揉揉总让我想起小时候玩的橡皮泥，周末就做了个毛毛虫面包，里面是豆沙馅的，豆沙也是自己做的。面包的方子是普通白面包，盐的比例略高，糖的比例较低。

材料：
高粉240克、低份60克、干酵母6克、细砂糖50克、盐5克、蛋液30克、奶粉12克、水160克、黄油30克

做法：

1.除黄油外所有材料揉成光滑的面团
2.加入黄油

3.发酵至2-2.5倍大，面团中间戳个洞
4.拿出面团，按扁，发酵15分钟

5.用擀面杖擀成长方形，用刀划上整齐的切口
6.从下往上卷。放在烤箱内，进行二次发酵，再表面刷上蛋液，烤至15分钟。表面金黄即可

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OK啦！此款面包颜色金黄、纹路清晰、面包柔软、香气浓郁。很软，味道很丰富。面包的馅料更是可以随意搭配。怎么样？有时间的话，你也来试试吧！

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