超市盘点流程(1).doc

盘点工作流程
1．目的：
全面存货清点，迅速了解全店账面库存与实际库存的差异，掌握商品实际库存的可销性，并就差异深入探讨，针对原因采取具体措施，以减低损耗，提升管理效率。
2．适用范围：全公司 培训范围：门店全体人员、盘点小组及盘点相关部门人员。
3、盘点要求：诚实盘点是盘点的唯一要求。
4.盘点时间：
1、每月一次
2、新开店次月后实施盘点
5.盘点范围：
包括：营运门店食品、非食品处、配送中心
盘点区域分为：库房、架顶、销售区域（正常货架、促销区域）三部分进行盘点。.
6.盘点相关部门职责：
6.1盘点小组：
盘点前需协助各店进行盘点前的员工培训检核，指导和检查各店盘点前的准备工作；盘点时至各店监督盘点执行情况，遇到问题及时指正；监督执行。
6.2门店长：按公司整体盘点计划全面组织门店盘点，是各店大盘点的第一执行人，也是各店盘点执行过程中和盘点结果的第一责任人。
6.4信息部：需保障各项计算机设施在盘点进行时顺畅使用，出现问题立即解决；对盘点数据及时处理；遇到异常情况及时通报；
6.6营运部：门店盘点前三天停止调整卖场布局
6.7配送中心：盘点当日17:00点前完成所有单据的审核及修改工作。

7.盘点工作内容：
7.1
大盘全部用盘点机进行点货（特殊情况除外），二盘根据纸面盘点差错单进行点货。
1、信息部制定盘点计划
2、盘点前一天调整盘点计划，确定盘点门店
3、配送中心在各门店一盘和二盘配货当日送到门店
4、营业时间对全店‘库存’进行盘点，从左至右、从上至下进行，不准漏盘商品，仓库盘点完毕的商品不能再出库上架。
5、营业结束后对货架进行全面盘点，从左至右、从上至下，一组一组货架进行，不准漏盘和重复点货。
6、纸面盘点单用正楷字填写，字迹不得潦草。有盘点日期与盘点人签字。
7、录入组接到盘点机后，查验盘点机数量与每台盘点机盘点品种数，正确无误后在盘点本上签字。遇盘点机丢失，盘点机无盘点数据等重大情况上报经理处理。
8、 录入组导入盘点数据，进行盘点确认。
A． 点货正确的商品一次性确认。
B． 错盘商品数量小于等2金额小于5元的一次性确认。
C． 同一系列因串货盈亏互抵的商品一次性确认。
9、 剩余错盘商品生成复盘盘点表（含漏盘、大额盘点差异，盘盈），打印后交给门店，准备复盘工作。
10、月末账务出盘点考核表

7.2门店店长：
（1）按公司整体盘点计划全面组织门店盘点
（2）汇总审核各部门的盘点计划，并跟踪监督门店按盘点计划的执行情况，及时指导门店的盘点准备工作。
（3）盘点前的培训：
A对参加盘点的人员进行培训。
B对盘点前注意事项做出要求。
C对盘点计划工作执行前的一日内进行检查。
（4）盘点表前核对货架商品是否“一品一签”；检查贴码商品是否100%有码；
（5）架顶商品整理封箱，按规定粘贴箱外明细及价格签；库房商品整理并粘贴箱外明细及价格签
（6）盘点前将所有关联陈列商品归位；
（7）盘点前促销区域商品定位；
（8）盘点前检查库房及货架底层是否有遗漏商品；检查卖场是否有孤儿商品；
（9）排面及促销位商品打捆及整理；
（10）安排人员对有差异的单品进行100%的盘点。
（11）总结盘点并分析盘点差异。

8.注意事项：
盘点前注意事项
（1）为使大盘点作业的准确性和大盘点后的正常营业，部门间应相互支援,对参加盘点人员要进行事前演练。
（2）严禁盘点前于商品陈列处注记或标示商品数量（可事先注明货号、品名、规格、），一经查实，依不诚实行为处理，
（3）店内全面审查商品进销货号、单位是否一致。并请采购部及时更正，力求盘点结果准确性。
（4）盘点当日正常营业期间要保证陈列丰满。
（5）盘点前一定要将空箱清理好，并从盘点区域拿出来。
（6）整个盘点过程所有手工盘点单的内容要齐全，字迹要工整。
（7）库房、架顶盘点，可根据门店库房情况，将库房、架顶商品按序号进行编排。 盘点商品的项次和箱外标记要一致，如同一单品有多箱，编号按1-1、1-2进行标记。注：不要用笔直接在箱外标记编号，最好用纸张写明编号，再用胶带固定即可。（以免下次盘点时混淆）
（8）盘点时门店要将规格易盘错的商品规格在商品上进行标注。（注：明确商品计量单位，是按个，连，提，箱，斤等计量单位进行盘点）。
（9）大盘开始前，门店要对卖库房和货架、地堆一一进行核对，避免整组楼盘。
盘点中注意事项
（1）以组为单位，由店长组织参加盘点的员工大会，强调盘点的重要性及盘点的注意事项；
（2）注意盘点中易混淆商品：注意同样商品不同规格的；注意同样商品不同口味的；注意同样商品不同克数（重量）的；注意货架有货而盘点表上没填的；注意商品包装条形码与价格签条形码是否相符；注意商品类似，名称不同的。
（3）对体积小，且又难于清点的商品，必须用购物筐进行两次清点。即第一次从货架放到购物筐时清点，第二次从购物筐放回货架时清点。
（4）对易破损的商品，盘点时要加强维护，轻拿轻放；盘点时不同层的同一货号商品不允许累加。
（5）盘点时不允许在价格签、价格条、商品包装上乱涂乱画。
（6）盘点时两人一组，先核对商品条形码与价格签是否相符并清点数量，然后其中一人手持盘点机输机。
（7）盘点时一定要确认库房、架顶箱内的货品与箱外明细单是否相符。
（8）盘点人员盘点过后要将商品归回原位。
盘点检查注意事项
（1）检查是否有漏盘的商品； 是否有盘串的商品；
（2）对单价高或数量多的商品，需要将数量再复查一次，确保无差错；
（3）破损商品是否盘点在内；
（4）如发现有较为重大的差异，则必须对差异部分的商品进行全部重盘。
（5）对出现重大差异部分的商品，要根据情况追究相应的责任：盘点人员点错的商品，追究盘点人员的责任；
（6）盘点时要注意检查是否每一箱商品都是满的，或有空箱子在内。

9.盘点查找：
当日点货数量与当日电脑库存账能完全相符则为点货正确，若实际点货数量比库存数要多为盘盈，反之为盘亏。
1、查找一系统列商品（同等价位）
2、查找内调商品 （同系统、同价位、同品牌、大小包装）
3、查找返货商品（返厂）

附：盘点机使用方法，使用注意事项及常见问题解决方法
◎ 盘点机使用方法：
一、 各按扭及其作用说明
1、 键盘背面拴绳位置的红色窗口：扫描窗口。作用同前台扫描枪，对准条码约5-10厘米即可扫描。
2、 大黄色按钮：扫描按钮。对准条码5-10厘米内按下此键即扫描成功。
3、 ESC：向左键头和取消，作用同鼠标和光标移动键。
4、 CTRL：向上键头。
5、 ALT：向下键头。
6、 TAB：向左键头。
7、 数字键1、2、3、4、5、6、7、8、9、0、. 。
8、 英文字母键
9、 ENT ：进入或确认。
10、 DEL ：取消。
11、 A：组合功能键：先按下A键，再按字母键可进行英文字母输入（很少用）。
12、 F：组合功能键：先按下F键，再按“上下左右键头”和“数字键”可进入各项菜单进行业务操作（常用按钮）。