金属控测及打包操作规程.doc

大连拓成食品有限公司
金属探测及打包操作规程
一、 准备工作
1. 将所有包装产品的品名/规格/赏味日期，按要求或生产指令在空白箱盖好印章，并叠好成型备用。
2. 确认金属探测机运转正常，使用标准探块：Fe：φ1.5、 Sus：φ3.0，确认可以正常反应和停机。
3. 准备好擦袋用干抹布和案板。
二、 工作内容
1. 擦袋人员将杀菌筐内的产品袋按要求倒在案板上，然后使用洁净的抹布不擦掉袋面上的水分。
2. 再将擦净水的袋子压平检查封口质量，然后放到检查台，传递到检查环节。
3. 检袋人员负责感官检查袋内可能存在的异物，检查时要对袋的正反面仔细查看和确认。
4. 打开金属探测机使其皮带正常运转，然后将产品袋依次放在传送带上通过，鸣叫或停机后的袋要重新确认；再度鸣叫或停机时，必须选出放在指定位置保管并登记后确认异物性质或名称。
5. 金属探测时须以刚过完的产品托盘为单位，每一次要确认金属探测机的灵敏度和状态，确认时要再次重复使用标准探块（要放在所探产品的上面或下面）各通过一次，并记录结果。出现异常时，需将所通过的该托盘产品重新探测。
6. 将探测感应完好的袋按内容量要求装入纸箱内，装箱时注意品名和数量与箱外标识一致。
7. 正确使用打包机捆绑，打两道后进行码垛，码垛时尽量使纸箱不超过塑料托盘大小。
8. 每个产品码垛的方法和数量可根据箱的 尺寸而不同，一般以每层8个、10个、12个为多。
三、 注意事项
1. 金探前注意确认探测机的状态，以及确认该品种是否因尺寸或品种原因能否探测，结果进行相应的记录。
2. 纸箱在盖印开始前一定要确认所用印章的品名/日期/规格是否一致和正确。