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黑芝麻汤圆
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· 做法：煮
· 口味：甜味
· 难度：初中水平
· 人数：2人份
· 准备时间：60分钟
· 烹饪时间：<15分钟
· 糯米粉200克
· 芝麻100克

调料
· 糖粉50克
· 植物油20克
· 水适量

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黑芝麻汤圆的做法
芝麻馅材料：黑芝麻100克、糖粉50克、植物油20克
汤圆材料：糯米粉200克、温水适量
芝麻馅做法
黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟关火放凉，倒入搅拌机打磨成黑芝麻粉
黑芝麻粉加入糖粉和油搅匀(可以在冰箱内冷藏几个小时，这样馅更好操作)

汤圆做法
容器中放入糯米粉，一边倒入温水一边用筷子搅和，直到合成光滑的面团
面团盖上保鲜膜松弛20分钟，将面团分成20克左右的面块，用手将面块压成扁皮
面皮包入适量的馅用手的虎口收口，然后揉圆
锅中水大火烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅
等汤圆都浮上来后转小火，开后加少许凉水(点水)，需要点2-3次水待汤圆变大变软即可