择韭菜教案特校李欢欢.doc

择韭菜教案
济源市特殊教育学校 李欢欢
教学目标：
1、使学生认识几种常见的蔬菜。
2、使学生学会择韭菜、菠菜、青菜的方法。
3、训练学生手指协调活动的能力。
教学重点：
认识常见的几种蔬菜
教学难点：
学会择韭菜
教学准备
1、韭菜、菠菜、青菜、芹菜的图片。
2、韭菜、篮子。
教学过程
一、 导入课题
1、 同学们，你们知道这些蔬菜的名称吗？（出示图片）
韭菜、菠菜、青菜、芹菜
2、 平时你们常吃哪些蔬菜？为什么要吃蔬菜？
蔬菜的种类很多，它们含有人体所需的多种维生素和其他营养成分，所以必须经常吃蔬菜。
3、 蔬菜先要择净再洗，你们知道为什么要择吗？
从地里采来的或从市场买来的蔬菜，由于种种原因可能会带有 黄叶、烂叶或混入杂物，也有可能有虫或虫卵，因此在食用前必须择净。
二、 认识常见的蔬菜
再次出示各种蔬菜的图片
1、 自己说说你认识的蔬菜
2、 学生指认，师纠正
三、 择韭菜
同学们，在食用蔬菜前，先要把不能食用的黄叶、杂菜、杂物、烂叶、虫或虫卵留心剔除，这就叫择菜，有的地方也叫拣菜。
1、 出示一把既有黄叶也有烂叶的韭菜，让学生讨论：要去掉什么？保留什么?
2、 教师边演示变讲解，学生学着一起择：
要点：
一要把混在韭菜里杂草拣去；
二要把沾附的泥土去掉；
三要把韭菜的枯叶和根部的边皮剥去；
四要将韭菜叶上虫、藏着的虫或虫卵除去；
五要将择过的韭菜，叶挨叶，茎靠茎地摆放整齐，以便洗切。
3、 学生自己试着择韭菜，师指导。
4、 分组进行择韭菜。
四、 指导学生学习做好择菜后的收尾工作。
1、 把择过的菜放入菜筐里。
2、 把地扫干净。
3、 把手洗干净，特别是指甲缝里。
五、 回顾这节课
看ppt照片
六、 小结
对学生的学习情况进行小结。