安全生产事故隐患排查制度(餐饮).doc

安全生产事故隐患排查制度

为进一步促进和强化对各类安全生产事故隐患的排查和整改，彻底消除事故隐患，有效防止和减少各类事故发生，本酒店特制定本制度：
一、事故隐患排查的时间、组织程序
（一）酒店每月至少进行一次全面的安全生产事故隐患排查。
（二）重大节日、重要任务及营销活动前组织隐患排查。
（三）根据上级要求和发生重大事件时组织排查
（四）隐患排查由安保主管牵头，酒店总经理批准，抽取部分部门主管进行联合排查，每15日进行楼层抽检、每个月进行全楼巡检。
（五）事故隐患排查之后要按区域、部门、等级进行登记排列，并定出整改计划及期限，张贴上墙，整改一件销一件，每月进行一次总结，按等级进行重新排列公示。
二、安全生产事故隐患排查责任区划分
（一）餐饮区，各部门以自己所在楼层为责任区，部门主管为安全责任区第一责任人；
（二）厨房区，负责整个B1区域的安全事故隐患排查，厨师长为第一责任人；
（三）员工宿舍区、车库区域及行政办公室等其他区域，为安保部的责任区，安保主管是第一责任人。
三、事故隐患的分类
（一）事故隐患按照其可能造成的事故性质和危害程度，共分三类：
一般性事故隐患：指在一定条件下，有可能导致一般性安全生产事故的隐患。
重大事故隐患：指随时有可能导致安全生产事故发生的隐患。
特别重大事故隐患：指随时能够造成特大安全生产事故，而且事故征兆比较明显，已经危及企业及员工（客人）生命和财产安全的隐患。
（二）事故隐患按照其发现途径和方式，共分三类：
一是检查过程中的事故隐患。
二是各区域部门上报的事故隐患。
三是顾客、员工举报的事故隐患。
四、事故隐患的处理方式
（一）一般性事故隐患：应要求有关区域部门限期排除。
（二）重大事故隐患：应做出暂时局部、全部停产停业或停止使用，并立即上报上级主管部门，根据实际情况和具体要求，进行限期整改。
（三）特别重大事故隐患：应立即做出停产停业，立即上报上级主管部门，并及时进行人员疏散、加强安全警戒等相应措施，进行彻底整改。
五、事故隐患的排查整改和上报
按照工作分工，各部门对分管区域事故隐患的排查整改和上报实行排查整改和上报责任制。
（一）各部门对发现的事故隐患，应及时进行查实，并登记，上报上级主管部门。
（二）各部门在职责范围内，要定期组织安全生产情况的监督检查，及时发现和消除各类事故隐患，尤其要加强对重大事故隐患的排查和监管。
（三）各部门对重大事故隐患和特别重大事故隐患或一时难以解决的隐患要立即采取必要的措施，并登记，逐级上报，进行彻底整改。
（四）各部门要建立事故隐患登记制度，将检查发现的各类事故隐患的具体情况、应对措施、监管责任人、整改结果、复查时间等一一进行详细记录。
（五）事故隐患阶段整改报告要求：报告内容应包括排查时间、地点、主要原因、整改责任人和整改情况等，报告中应对隐患产生的原因进行分析，并提出相应的再发防止对策，以杜绝类似隐患再次发生。
六、事故隐患排查的重点内容
（一）厨房加强对机器设备的人员操作、检修、维护，及时排除安全隐患，确保机械按章操作、设备性能可靠，安全运行。
（二）工程部对所有电气设备，应做防潮处理，保持良好绝缘，开关、闸刀、保险器应装在安全位置。
（三）餐饮区经营期间安全疏散通道、安全出口是否畅通；
（四）安全疏散通道、安全出口是否设有明显的消防疏散标志、应急照明设备；
（五）是否配置相应的消防器材，工作人员是否熟悉放置地点和使用方法；
（六）电源插座是否靠近易燃物品；
（七）在营业结束时，要确定专人负责查验水、电、气等安全情况，关闭所有电源、锁好门窗后方可离开。