餐厅及餐饮厨房设备物资规范.docx

餐厅及餐饮厨房设备物资规范
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
直饮水净化器
沁园
QG-U-1004 
850

5级过滤

尺寸：
430*130*380
颜色分类: 蓝白色
工作原理: 超滤
滤芯: PPF棉 纳滤
使用位置: 终端净水
功效: 直饮

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
制冰机
东贝
ZFH46
3800

电源：220V/50Hz
电流：3.8A
产量：37-46Kg/24h
储冰量：14Kg
质量：48Kg
外型尺寸：510×590×895(㎜)

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
制冰机
东贝
ZF30-W
2400

电源：220V/50Hz
电流：3.3A
产量：24-30kg/24h
储冰量：8Kg
质量：42㎏
外型尺寸：500×490×840(㎜)
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
可乐现调机
可口/百事
900*700*1700
租赁

电源：220V/50Hz
电流：3.2A
接通直饮水净化器

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
全自动冷热饮现调机
星谷
SG-902HF
2400

电源：220V/50Hz
电流：3.3A
产量：300ml/杯，120杯/h
热水容量：2L
原料容量：1.5㎏*2
常温，热饮≥70℃
外型尺寸：270×480×420(㎜)
接通净化器直营水
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
煮面桶

QZMT-45A
900

分燃气和用电两种

燃气型：
容量：75L
深度：450mm
鼓风机功率：120W
刚筛尺寸：450*450*260

电煮型：
电压：220V/50Hz
功率：9-12KW

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
保鲜工作台
星星
TZ400E2
3200

外型尺寸(mm) 1800*760*800
有效容积(L) 400
重量(Kg) 120
结构特征 双门
搁架数 2
温度范围(℃) 5℃ ～ -5℃ 
整机功率：180W
制冷方式：直冷
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
双缸电炸炉
新粤海
EF-82
600

容量：5.5公升/缸
规格：580×460×310mm
缸的尺寸：300×240×130mm
炸网尺寸：210×190×110mm
功率：2.5+2.5KW
电压：220-240V
重量：9公斤

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
微波炉
格兰仕、海尔、美的
自选
500

电源：220V/50Hz
功率：800W
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
自选快餐保温台
厂制
1800（1500）*700*800
4700

SUS304/2B优质不锈钢制造；台面1.5mm厚，其他1.2mm厚,保温台为自动恒温控制，平面台和保温台下置平板1.0mm厚；立柱为Φ51*1.0mm不锈钢管，配不锈钢调节脚，保温台功率：380V/3KW。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
五（四）盆保温柜
厂制
五盆：1800*700*800
四盆：1500*700*800
2300

SUS304/2B优质不锈钢制造；台面1.5mm厚，其他1.2mm厚,保温台为自动恒温控制，平面台和保温台下置平板1.0mm厚；立柱为Φ51*1.0mm不锈钢管，配不锈钢调节脚，保温台功率：380V/3KW。
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
饮料展示架

300*450
饮料供应商提供

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
双头单尾炒灶
厂制
1800*1000*1200
3700

燃气

炉面板采用SUS304/2B不锈钢贴胶磨砂板，厚1.5mm，炉挡板、炉背板厚1.2mm，炉架体采用GB9787-88热轧等边角钢，燃烧器选用燃气立管式沟风炉头，锅圈采用D47mm灰铁铸造圈，燃烧室选用优质耐火砖，炉脚采用不锈钢厚度D50*1.5mm可调脚，鼓风机电压：220V，功率550W
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
双头单尾炒灶
摩力斯
1800*1000*1200
3700

电磁

功率：28kw/h 1、钣金: 201#不锈钢，面板1.2厚，侧板1.0厚 2、机芯: 380V/3N+PE,20KW*2。 3、德国进口英飞凌IGBT模块，抗干扰能力强，性能稳定，寿命持久；耐600度高温，抗冲击，高强度微晶板。 4、智能故障代码液晶显示器显示，

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
双头双尾炒灶
摩力斯
2000*1000*1200
18500

电磁

功率：28kw/h 1、钣金: 201#不锈钢，面板1.2厚，侧板1.0厚 2、机芯: 380V/3N+PE,20KW*2。 3、德国进口英飞凌IGBT模块，抗干扰能力强，性能稳定，寿命持久；耐600度高温，抗冲击，高强度微晶板。 4、智能故障代码液晶显示器显示，
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
单头单尾炒灶
厂制
1200*1000*1200
2500

燃气

炉面板采用SUS304/2B不锈钢贴胶磨砂板，厚1.5mm，炉挡板、炉背板厚1.2mm，炉架体采用GB9787-88热轧等边角钢，燃烧器选用燃气立管式沟风炉头，锅圈采用D47mm灰铁铸造圈，燃烧室选用优质耐火砖，炉脚采用不锈钢厚度D50*1.5mm可调脚，鼓风机电压：220V，功率250W

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
单头单尾炒灶
摩力斯
1200*1000*1200
14000

电磁

功率：12kw/h 1、钣金: 201#不锈钢，面板1.2厚，侧板1.0厚 2、机芯: 380V/3N+PE,20KW*2。 3、德国进口英飞凌IGBT模块，抗干扰能力强，性能稳定，寿命持久；耐600度高温，抗冲击，高强度微晶板。 4、智能故障代码液晶显示器显示，
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
单头平头汤炉
厂制
700*700*450
1370

燃气

炉面板采用SUS304/2B不锈钢贴胶磨砂板，厚1.5mm，炉挡板、炉背板厚1.2mm，炉架体采用GB9787-88热轧等边角钢，燃烧器选用燃气立管式沟风炉头，锅圈采用D47mm灰铁铸造圈，燃烧室选用优质耐火砖，炉脚采用不锈钢厚度D50*1.5mm可调脚。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
单头平头汤炉
摩力斯
700*700*450
13700

电磁

功率：12kw/h 1、钣金: 201#不锈钢，面板1.2厚，侧板1.0厚 2、机芯: 380V/3N+PE,20KW*2。 3、德国进口英飞凌IGBT模块，抗干扰能力强，性能稳定，寿命持久；耐600度高温，抗冲击，高强度微晶板。 4、智能故障代码液晶显示器显示，
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
双头平头汤炉
厂制
1400*700*450
2370

燃气

炉面板采用SUS304/2B不锈钢贴胶磨砂板，厚1.5mm，炉挡板、炉背板厚1.2mm，炉架体采用GB9787-88热轧等边角钢，燃烧器选用燃气立管式沟风炉头，锅圈采用D47mm灰铁铸造圈，燃烧室选用优质耐火砖，炉脚采用不锈钢厚度D50*1.5mm可调脚。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
双头平头汤炉
摩力斯
1400*800*450
18000

电磁

功率：28kw/h 1、钣金: 201#不锈钢，面板1.2厚，侧板1.0厚 2、机芯: 380V/3N+PE,20KW*2。 3、德国进口英飞凌IGBT模块，抗干扰能力强，性能稳定，寿命持久；耐600度高温，抗冲击，高强度微晶板。 4、智能故障代码液晶显示器显示，
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
四头台上煲仔炉
厂制
600*770*360+60
3750

电磁

功率：12kw/h 1、钣金: 201#不锈钢，面板1.2厚，侧板1.0厚 2、机芯: 380V/3N+PE,20KW*2。 3、德国进口英飞凌IGBT模块，抗干扰能力强，性能稳定，寿命持久；耐600度高温，抗冲击，高强度微晶板。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
四头台上煲仔炉
厂制
600*770*360+60
1800

燃气

功率：28kw/h 1、钣金: 201#不锈钢，面板1.2厚，侧板1.0厚 2、机芯: 380V/3N+PE,20KW*2。 3、德国进口英飞凌IGBT模块，抗干扰能力强，性能稳定，寿命持久；耐600度高温，抗冲击，高强度微晶板。 4、智能故障代码液晶显示器显示，
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
12盘蒸饭车
新世界
700*700*1650
2800（电）
4800（气）

电磁

燃气：天然气、液化气

电：
380V，12KW

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
24盘蒸饭车
厂制
1400*700*1650
4200（电）6800（气）

燃气：天然气、液化气

电：
380V，24KW
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
四门冰柜
星星
1230*720*1920
经济款4200

电压：220V
功率：500W
容量：1立方米

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
燃气热水器
海尔
16L
2000

燃气：天然气
出水量：16L
排放：强排
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
即热式电热水器
飞羽
KDR-7F-2 ES
1200

KDR-7F-2 ES

即热式电热水器 舒适调档型
智能恒温
电热水器容积：80-99L
电压：220V/50Hz
功率：8KW
燃热出水量：12-13L

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
热风循环消毒柜
圣托
RTP500-D1
2000

消毒方式：高温
消毒等级：2级
电压：220V
功率：1200W
容积：300L
温度：0-120℃
外形尺寸：575*475*1730

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
数字程控电热开水器
裕豪
HK-30
2600

电源：220V
功率：3KW
容量：30L
产水量：45L/H
外形尺寸：180*390*740

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
单层烤箱
多丽
YXE-2
1800

控制方式: 电脑式
炉温：30~400
电压：220V
功率： 800W
容积：31L

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
单通工作台
厂制
1800*700*800
2800

采用SUS304/2B优质不锈钢贴胶磨砂板，柜身、柜门厚1.5mm，柜支板厚1.5mm，柜脚采用D51*1.5mm可调脚。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
调料拼台
厂制
300*1000*800
450

采用SUS304/2B优质不锈钢贴胶磨砂板，1.2mm厚，脚采用D51*1.5mm可调脚。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
双层工作台
厂制
1800*800*800
1300

采用SUS304/2B优质不锈钢贴胶磨砂板，1.2mm厚，脚采用D51*1.5mm可调脚。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
三星水池
厂制
1800*700*920
1500

采用SUS304/2B优质不锈钢贴胶磨砂板，台面厚1.5mm，星盆斗厚1.5mm冲压件，脚通采用D38*1.2mm配可调节子弹脚。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
双星水池
厂制
1400*700*920
950

采用SUS304/2B优质不锈钢贴胶磨砂板，台面厚1.5mm，星盆斗厚1.5mm冲压件，脚通采用D38*1.2mm配可调节子弹脚。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
单星水池
厂制
600*700*920
650

采用SUS304/2B优质不锈钢贴胶磨砂板，台面厚1.5mm，星盆斗厚1.5mm冲压件，脚通采用D38*1.2mm配可调节子弹脚。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
单星盆连台
厂制
1400*700*920
950

采用SUS304/2B优质不锈钢贴胶磨砂板，台面厚1.5mm，星盆斗厚1.5mm冲压件，脚通采用D38*1.2mm配可调节子弹脚。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
工作台上架
厂制
1800*300*600
650

材料采用优质不锈钢国标201制作，面板采用不锈钢1.2制作
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
双层吊架
厂制
1800*300*600
650

材料采用优质不锈钢国标201制作，面板采用不锈钢1.2制作

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
四层花格货架
厂制
1800*300*600
780

采用SUS304/2B优质不锈钢板材；格栅50*25*1.2mm,立柱采用D38*1.2mm圆管，下加可调节子弹脚。
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
平板车
厂制
600*1000*800
750

采用SUS304/2B优质不锈钢板材制作，主板采用1.5mm 不锈钢板材制作；推手采用Φ38×1.0mm不锈钢管制作，载重型，内置钢管加强；配优质耐磨万向脚轮。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
收污台
厂制
1800*700*800
910

采用SUS304/2B优质不锈钢贴胶磨砂板，1.2mm厚，脚采用D51*1.5mm可调脚。
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
不锈钢烟罩
厂制
实际尺寸*1000
1300/米

采用SUS304/2B优质不锈钢板材制作，主板采用1.5mm 不锈钢板材制作；配挡火格栅，

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
油烟净化器一体机
高德威-力洁星
JHZ-3LS/JHZ-4S
11800/米

排风量4500m³/h,油烟净化率：97%，上排风。全身不锈钢制作，板厚1.2mm.
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
净化器

20000风量
6800

组合式箱体，设有过流、过压、触电、漏电、故障保护装置；可实现设备与控制分离操作;阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高。

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
箱式静音风柜

11000风量、4KW
6800

安装支架配减振脚垫，进出风口采用帆布软连接管道
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
直管
厂制
600*600
280/米

架身采用1.5mm制作采用优质1.2mm镀锌板制作，烟管内接处用玻璃硅胶密封，双面压筋加强处理，外配法兰盘连接密封。与风机链接处采用帆布软连接

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
弯头
厂制
600*600
450/个

采用优质1.2mm镀锌板制作，烟管内接处用玻璃硅胶密封，双面压筋加强处理，外配法兰盘连接密封。与风机链接处采用帆布软连接
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
减震支架
厂制

920

L50角钢制作，据防震效果，减小风机噪音；配备四个50kg减震器；

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
控制箱
厂制

900

内配置空开，交流接触器，电动机综合保护器，第二次启动装置；通过低电压启动高电压，能对风柜起到，缺相自动断电、启动电流过大自动断电、漏电时自动断电；充分的保护了风柜机的使用寿命及人员操作的安全。
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
灭蝇灯
紫蝶
KL-QX-0271
350

包装体积: 37X22X18cm
毛重: 1.1KG
颜色: 白色
灭蚊灯产品: 粘捕式灭蚊灯
净重: 1kg(含)-1.5kg(不含)
适用面积: 20㎡-50㎡

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
油水分离器
厂制
400*250*250
500

每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。隔油池可根据实际情况实行地面、半地下、全地下安装，接通进、出水管道即可

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
天花机空调
海尔、格力、美的
KFRd-120QW/22CAH15
10000

制冷量(kW)：12000 
制冷电流(A)7.4/8.8 
制冷功率(kW) 4.7/5.5 
风量(室内机/室外机)(m3/h) 1800/5500 
噪音(室内机/室外机)dB(A) 51/59 
重量(室内机/室外机)(kg) 44/80 
最大配管长/室内、外机最大落差(m) 50/30 
内机外型尺寸(长*宽*高)(mm) 840*840*290 
[面板尺寸(mm)] 950*950*60 
[外机外型尺寸(长*宽*高)(mm)] 1008*830*480 
[冷媒(液管/气管)(mm)] Φ9.52/Φ19.05 
室内机类型：嵌入机
名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
吸顶音响
DSPPA迪士普

（E-WEITE）8B（6.5寸）
150

额定功率；3W-6W
频率响应：110-10KHZ
开孔尺寸：178MM
外形尺寸：直径230MMX78MM
重量：0.68KG

名称
品牌
规格/型号
参考价格

备注
监控系统

成套设备

38
雅福餐饮创业平台

设备物资规范