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第 卷 第期家畜生态学报 年月 影响公鸡精液品质的营养成分作用及需求研究进展 收稿日期 修改日期：基金项目江苏现代农业产业技术体系建设专项资金（）；江苏省高校优势学科建设工程（）；国家现代农业产业技术体系专项资金（）作者简介王琪（），女，湖南怀化人，硕士，研究方向：家禽营养及抗病育种。：通讯作者戴国俊（），男，江苏宜兴人，博导，教授，研究方向：家禽繁育及抗病育种。：王琪，糜长浩，于海亮，王晓慧，戴国俊，张跟喜，张涛，谢恺舟（扬州大学 动物科学与技术学院，江苏 扬州 ；新疆维吾尔自治区 农业规划研究院，新疆 乌鲁木齐 ）摘要优良的精液质量是发挥公鸡遗传效应的重要保证，无论是人工授精还是自然繁育，种公鸡的精液品质是影响公鸡繁殖力极为重要的因素。种公鸡日粮中的不同营养成分及其含量可影响公鸡精液量、精子浓度、精子活力、精子抗氧化能力与精子质膜功能。该文基于国内外最近研究，以功能性脂肪酸、氨基酸、维生素、微量元素和植物提取物等对种公鸡精液品质的影响及具体可行措施进行综述，旨在为种鸡的高效繁育提供技术参考。关键词精液质量；营养因素；种公鸡；抗氧化成分 中图分类号 文献标识码 文章编号 （）：在现代种鸡繁育过程中，人工授精技术因其技术简单、配种公鸡少，受精率高等优势，已经成为种鸡繁育的常规技术，由于人工授精技术的应用，公、母鸡的分开饲养使得公鸡的特殊营养需求与精液品质的关系研究及在生产上的应用成为可能。公鸡生精过程和哺乳动物有很大的不同，公鸡精液精子密度大，最高可达 ，其中精浆占比少，但精浆对精子质量，特别是精子质膜的完整性有重要影响。精子质膜中富含多不饱和脂肪酸，由于家禽体内缺少脂肪酸去饱和酶，其含量依赖饲料补充，同时其也与饲料中维生素的添加水平有关。此外，家禽无法通过鸟氨酸循环等生化途径合成精氨酸，只能依赖饲料中添加补充。生产上必须通过在公鸡日粮添加这些特定营养成分来提升公鸡的精子活力和精子密度，以达到提升公鸡繁殖性能的目的。本文围绕种公鸡日粮营养成分，重点阐述了与种鸡精液品质有关的营养添加成分及其对精液品质所起作用，旨在为种鸡的高效繁育提供技术参考。家禽精子生成特点与质膜结构禽类精子的发生是一种复杂的细胞分化过程，睾丸的曲细精管内精子的发生呈周期性、连续不断的特征。与哺乳动物精子的发生不同的是，家禽精子从曲精细管排出后，不具备运动能力或者只具备很低的运动能力，只有穿过雌性生殖道获能后才具备运动能力。此外，精浆是精子贮藏的主要环境，精浆中富含脂类、糖类、免疫分子、蛋白质和酶等多种物质，其中糖类物质是精子代谢的主要物质来源。家禽精子的质膜结构和功能对精子活力、形态与受精能力具有十分重要的意义。公鸡精子质膜中富含 大 量 不 饱 和 脂 肪 酸（，），其与精子膜的结构、功能、精子受精能力有紧密联系。但精子质膜中的 极易发生氧化反应，导致精子内部产生大量活性氧自由基（，），高浓度的 会导致精子膜脂质、精子核 和线粒体的氧化损伤，这是造成精子功能障碍的一个很重要的原因。因此，通过改变日粮脂肪酸组成可能影响到家禽精子的质膜功能，从而达到提升家禽精液质量的效果。用营养调控手段改善公鸡精液品质已成为当前研究的热点。多不饱和脂肪酸对精液品质影响多不饱和脂肪酸调控精子活力机制主要与质膜完整性和流动性有关，公鸡的精子和精浆中富含大量长链多不饱和脂肪酸（），其主要成分是花生四烯酸（，）和二十二碳四烯酸（，）。但家禽体内缺少脂肪酸去饱和酶，从而无法促进其前体 亚麻酸（）合成脂肪酸。因此，含量需要依赖饲粮补给，而饲粮中 的数量和种类，可以改变精液中 组 成。在 公 鸡 日 粮 中 添 加 鱼 油（富 含 ）饲喂 后，对精子活力、精子膜完整性、畸形率和脂质过氧化反应等影响精液品质因素进行评定，发现添加鱼油组精液质量优于未添加组，且在冷冻保存时间超过 后，对比未添加组精子活力、膜的完整性和脂质过氧化反应都有显著改善作用。此外，禽类精子中富含 ，其含量在抗脂肪酸的过氧化、精子的形成和精细胞增殖等与精液质量相关的过程中起重要作用，。更重要的是，中 的比例与精液质量、繁殖性能呈正相关，并且随公鸡年龄增加而下降。与 相比二十二碳六烯酸（，）含量较低，但其含量也与鸡精子活力呈现正相关作用。研究表明，在罗斯公鸡日粮中添加富含 饲粮可以显著提高公鸡精子中的含量，并且在冷藏解冻后精子活力与质膜完整性都有显著提高。作为生物活性因子具有与过氧化氢酶类共同催化消除机内过氧化物和胺化物带来的负面效应，维持精子质膜结构功能稳定的作用。睾丸中精子的生成与机体内前列腺素含量相关，而 含量对公鸡体内前列腺素（）和 羟基前列腺素（）的合成具有关键作用，且在精液中 和 的含量占前列腺素总量的，更重要的是其与精子活力有关。此外，老龄种公鸡的精子浓度会随着年龄的不断增加而下降，这主要是由于精液中 的浓度下降所引起。在老年公鸡（周龄）日粮中添加一定比例的 和 可明显改善精液品质和繁育性能。而日粮中不同来源的 能提高和二十碳五烯酸（，）的合成效率，从而提高精子质量。在实际生产中，公鸡日粮一般以玉米豆粕型为主，其不饱和脂肪酸含量的比例与精子中不饱和脂肪酸的比例具有一定差距。等 在 日龄青年种公鸡日粮中添加不同比例的 和 ，通过对生殖激素水平和睾丸发育水平的评估，发现连续饲喂 后，在 和 水平为时，可以增加睾丸激素水平的分泌并提高青年种公鸡繁育能力。近年来，有关富含多不饱和脂肪酸的饲料营养性添加剂对种禽繁殖性能的影响被许多研究者所关注。具体如表。表常见的多不饱和脂肪酸饲料营养性添加剂 添加剂 动物 周龄 添加量 效果 参考文献 鱼油 火鸡 繁育能力提升，尤其在老龄火鸡中表现明显 鱼油 白来航鸡 改变了精子质膜中的脂肪酸成分，提升精子活力 亚麻籽油 罗斯鸡 改善精液质量，有效提高繁育力 亚麻籽油 农大鸡 促进睾丸激素分泌，精子活力提高 米油 日本鹌鹑 减轻精液过氧化反应，精子质量提高 南瓜籽油 罗斯鸡 提升老年公鸡精子浓度、活力和精子质膜完整性 氨基酸类物质对精液品质的影响当饲粮中氨基酸不能满足机体所需时，无法支持细胞合成蛋白来维持细胞增殖和细胞周期，导致细胞活力降低和细胞周期阻滞，在生产上表现为生产性能下降、精子浓度降低和精子畸形率增加。天冬氨酸（，）是广泛存在于家禽体内的一种内源性氨基酸，它们存在于雄性生殖道和精浆中，可通过调节胞外信号调节激酶（，）促进机体睾酮的合成。在雄性生殖道和精液中的 可以引起生殖细胞的级联存活，促进精原细胞增殖，改善线粒体活性等，维持机体生殖功能正常运转。研究表明，在老年公鸡（周龄）日粮中连续补饲 周 （或 ）睾丸睾酮水平显著提高，精子的密度、膜完整性、活力、穿透率、受精率等显著提高，改善了老年公鸡的繁殖性能。等 还指出在适宜范围内补饲 可以有效缓解精子冷冻中所受的低温损伤，有效提高冷冻精液受精率。肌酸在体内可转化为三磷酸腺苷（）为精子正常生理活动提供能量，胍基乙酸（，）是家禽体内合成肌酸的前体物质。在饲料中添加一定量的可提高动物体内肌酸合成效率，保障精细胞 能量 代谢。家畜生态学报第 卷等 在肉种公鸡日粮中补饲不同梯度浓度的（、）发现在肉种公鸡日粮中补饲含量为 时，增加了肉种公鸡的可采精量，且有效提高了精子活力。此外，种公鸡性腺器官中的作为抗氧化剂对精子质膜的完整性起到保护作用，可有效改善生精小管上皮的厚度，增加精原细胞数量，显著提高了公鸡的繁殖能力。家禽无法通过鸟氨酸循环等生化途径合成精氨 酸，只 能 通 过 日 粮 获 得。精 氨 酸（）在机体内降解产生一氧化氮（，）和多胺也与合成肌酸为精子供能，含量会影响雄性性激素水平。等 在肉种公鸡日粮中添加 精氨酸（）其睾酮激素水平明显增加，睾丸重量高于未补饲之前并提升了精子活力。一定量的 精氨酸可以提高肉种鸡精液质量和睾丸激素水平，但是关于 精氨酸的添加量存在一定异议，值得进一步研究。维生素对公鸡精液品质的影响维生素（）是精子膜中重要的脂溶性抗氧化剂，在保护精子膜结构中 免受过氧化反应中起着核心作用。精子在遭受氧化损伤时，维生素能促进垂体前叶分泌促性腺激素，通过增强机体抗氧化酶活性，保护精子膜免遭氧化损伤，有效增强精子活力。机体内存在许多抗氧化分子，如维生素、类胡萝卜素等都来源于饲料。孙彤彤等 研究发现在 周龄略阳公鸡日粮中添加维生素（）和维生素（）可以有效减少氧化应激对种公鸡繁殖性能的影响，改善血清睾酮水平，提高精子密度。值得注意的是，精子中多不饱和脂肪酸的含量影响公鸡繁殖性能，而鸡精子中多不饱和脂肪酸的含量依赖于质膜中结合的维生素的含量，而维生素又依赖于饲粮中的添加水平。研究表明，在公鸡的日粮中补饲维生素（）和大豆油，接受补饲的台湾地方肉鸡公鸡精液质量得到了显著的改善，且精子对脂质过氧化 的 敏 感 性 显 著 降 低，提 高 了 公 鸡 的 繁 殖 性能。当家禽体内缺乏维生素，精子表现为运动异常，睾丸发生功能异常或者出现萎缩。研究发现，日本鹌鹑日粮中补饲维生素（），可有效降低精子脂质过氧化作用，睾丸重量和精子活率显著增加。此外，肉用种公鸡在某些极端养殖环境（炎热或过冷）条件下，会使公鸡产生严重的应激反应，具体表现为基础代谢率降低、生理机能下降，影响公鸡的繁殖效率。张宏馨等 研究发现在冷应激条件下，海兰褐蛋鸡种公鸡日粮中添加高剂量的维生素（）可以缓解冷应激造成的繁殖性能下降并促进性腺发育。除维生素以外，近年来发现维生素（）对 精 液 品 质 也 具 有 调 节 作 用。等 发现在鹧鸪精液稀释液中添加不同浓度的维生素，可以有效提高精子活力。维生素受体（，）是固醇类甲状腺激素的一种，它通过介导维生素（）调节细胞增殖分化和生殖的过程。公鸡缺乏维生素会导致睾丸退化和畸形精子数增加，同时维生素也是睾丸中的钙离子转运的重要作用因子。研究还发现，通过体外添加维生素，可以缓解饲料中的钙含量缺乏导致的生殖性能损伤。硒对公鸡精液品质的影响必须微量元素是机体组织和代谢途径中各种酶的组成部分，其中硒是禽类生殖功能相关最重要的一类微量元素。硒存在于所有家禽睾丸与精子中，是构成机体抗氧化系统的重要组成部分，硒一方面参与谷胱甘肽过氧化酶（）、硫氧还蛋白还原酶（）等 种含硒蛋白的表达与合成，另一方面硒还会影响酶促（超氧化物歧化酶（）和非酶促（如维生素、辅酶等）抗氧化防御体系的建立，从而影响精液品质。缺乏硒会导致种公鸡的生理状态发生一系列的变化，如睾丸中 和硒蛋白酶活性下降，无法消除体内代谢过程中产生的过量的，导致精子脂质过氧化反应增强，种公鸡的繁殖性能下降。赵庆等 研究表明，在公鸡日粮中补充硒（）可有效增强精液中 的活力，提高种公鸡精液质量。硒还具有保护细胞内氧化还原平衡的特性，等 发现硒可以缓解精原细胞中氧化还原反应，减轻鸡睾丸重金属中毒现象，保证睾丸正常运作。日粮中的硒来源一共有两种：无机硒盐或有机硒，有机硒具有利用率高、天然毒性小等优点成为日粮优质硒首选。研究表明与无机硒相比，补饲有机硒（）的火鸡精液中精子活力可达，精浆中抗氧化能力增强，有效提高了火鸡的繁育能力。硒还可以调节精子 发 生 过 程 中 与睾 丸 细 胞 凋 亡 有 关 基 因 的 表达来影响生殖细胞凋亡，硒在家禽生殖器官发育中占重要地位，但是关于硒的某些作用机理还不明确，有待进一步研究。第期王琪，等：影响公鸡精液品质的营养成分作用及需求研究进展 植物提取物对精液品质的影响迷迭香精子比较脆弱，抗氧化能力很低，需要通过清除机体内活性氧化自由基（）的方式来保护精液内环境稳定。迷迭香（）是一种常见的芳香植物，其中二萜类化合物是其发挥抗氧化作用的主要成分，可通过清除自由基，阻止脂肪酸氧化进而起到保护精子免受过氧化反应侵害。迷迭香草粉还可以缓解家禽因热应激而造成的负面效应，减轻热应激对睾丸的脂质过氧化，提高公鸡生精细胞的数量，提高精液质量，增强家禽正常繁育活动能力。肉鸡公鸡的精液量在 周龄时达到高峰，并随着年龄的增大而降低。等 在老年肉鸡种公鸡日粮中添加不同浓度（、）的迷迭香叶粉，连续八周对精液品质进行评估，结果表明添加组的精液量、精子质膜质量都高于未添加组，并且显著降低了精液中丙二醛（）的浓度。迷迭香与鱼油或玉米油等富含 和 的饲料添加物联合补饲时，迷迭香可有效保护 等多不饱和脂肪酸，提高精细胞的抗氧化能力，增强精子活力和生存力，维持精子正常形态和质膜完整性。目前，有关迷迭香在不同禽类雄性个体的适宜添加量尚不清楚，其发挥活性作用成分的生物学功能，影响机制尚需进一步研究。姜黄姜黄（）广泛存在于姜科姜黄属多年生植物，其中姜黄素是从姜黄根茎中提取的一种天然抗氧化剂，姜黄素中的酚结构可结合体内活性氧自由基（）形成稳定性极强的醌类物质，具有极强的抗氧化性。能增加睾丸间质细胞、精原细胞和精细管数量，提高睾丸重及改善功能，降低精子畸形率，提高精子膜完整性、活力、穿透力和受精率。姜黄素作为一种氧化诱导剂，主要通过调节氧化细胞信号通路相关基因的表达，促进抗氧化蛋白和酶类的产生，提高机体抗氧化能力。在洛岛红公鸡日粮中补饲不同浓度的姜黄副产物（、），可以有效提高在热应激条件下精子活力，缓解热应激所带来的公鸡繁育能力下降问题。在老龄肉种公鸡日粮中添加不同剂量的姜黄素（、只），隔周对精液品质和丙二醛浓度进行测定，结果表明姜黄素提升了精液质量（精液浓度、精子质膜完整性等），有效降低了丙二醛浓度，可明显改善老年肉种公鸡利用率。总结日粮营养素或添加成分对精液品质的影响主要是通过改善精子细胞膜功能和抗氧化应激来实现；目前，多不饱和脂肪酸在睾丸与精子中极易发生过氧化反应，应特别注意抗氧化剂的添加；鱼油、亚麻籽油等富含 物质，其对机体内脂肪酸比例平衡有重要作用。维生素、微量元素硒等具有抗氧化功能的营养元素也是维持精子活动所必须的。此外，许多的植物提取物也被证实可以提高公鸡精液品质。优良的公鸡精液品质是保障母鸡繁殖效率的前提，因此需要更进一步研究日粮营养元素或抗氧化添加剂的最适添加量，为肉鸡优质、高效繁育提供了技术参考。参考文献：，（）：，（）：刘一帆基于睾丸测序的鸡精子活力性状 转录调控研究北京：中国农业大学，（）：陆燕，黄攀，王恬，等日粮多不饱和脂肪酸对家畜繁殖性能的影响中国畜牧兽医，（）：，（）：，：，：，（）：家畜生态学报第 卷 ，：，：，（）：陈晨，朱冠宇，盛熙晖，等多不饱和脂肪酸对种公鸡繁殖性能的影响及其作用机理动物营养学报，（）：，（）：，（）：，（）：，（）：，（）：，（）：，（），（）：，（）：，?，（）：夏嗣廷，胡睿智，贺建华，等 天冬氨酸生理功能及其在畜禽生产中的应用动物营养学报，（）：，（）：，：王娇，李庆霞，杨信，等胍基乙酸在家禽生产中的应用中国饲料，（）：，（）：，（）：徐学玉，罗仁武，王珂，等精氨酸对雄性动物繁殖性能的影响畜牧与兽医，（）：，（）：，：，（）：孙彤彤，闵育娜，刘福柱，等 和 对氧化应激种公鸡繁殖性能的影响中国家禽，（）：，（）：王晓慧，辛世杰，安婷婷，等日粮中维生素、和大豆油对高温期蛋鸡生产性能的影响及最佳添加水平中国饲料，（）：张宏馨，黄仁录，郭小虎，等维生素对冷应激下蛋种鸡生产性能、蛋品质及蛋黄和组织中 生育酚含量的影响动物营养学报，（）：，（），（）：，（）：，第期王琪，等：影响公鸡精液品质的营养成分作用及需求研究进展 ，（）：，（）：，：，（）：，：，：赵庆，刘爱巧，王晓霞，等饲粮硒对种公鸡睾丸中硒含量和硒蛋白酶基因 表达的影响动物营养学报，（）：，：，（）：，（）：王晓慧，辛世杰，邹文斌，等日粮中添加迷迭香及维生素、维生素和大豆油的组合对高温期蛋鸡不同组织犎犛 犘、犔 犢 犣基因表达量的影响中国兽医学报，（）：，（）：，（）：，（）：杨泰，王慧，田科雄，等姜黄素的生理功能及其在畜禽生产中的应用动物营养学报，（）：，（），（）：，（）：，（）：犚 犲 狊 犲 犪 狉 犮 犺犘 狉 狅 犵 狉 犲 狊 狊狅 狀狋 犺 犲犚 狅 犾 犲犪 狀 犱犇 犲 犿 犪 狀 犱 狊狅 犳犖 狌 狋 狉 犻 犲 狀 狋 狊犃 犳 犳 犲 犮 狋 犻 狀 犵犚 狅 狅 狊 狋 犲 狉犛 犲 犿 犲 狀犙 狌 犪 犾 犻 狋 狔，（犆 狅 犾 犾 犲 犵 犲狅 犳犃 狀 犻 犿 犪 犾犛 犮 犻 犲 狀 犮 犲犪 狀 犱犜 犲 犮 犺 狀 狅 犾 狅 犵 狔，犢 犪 狀 犵 狕 犺 狅 狌犝 狀 犻 狏 犲 狉 狊 犻 狋 狔，犢 犪 狀 犵 狕 犺 狅 狌，犑 犻 犪 狀 犵 狊 狌 ，犆 犺 犻 狀 犪；犡 犻 狀 犼 犻 犪 狀 犵犝 狔 犵 狌 狉犃 狌 狋 狅 狀 狅 犿 狅 狌 狊犚 犲 犵 犻 狅 狀犃 犮 犪 犱 犲 犿 狔狅 犳犃 犵 狉 犻 犮 狌 犾 狋 狌 狉 犪 犾犘 犾 犪 狀 狀 犻 狀 犵，犝 狉 狌 犿 狇 犻，犡 犻 狀 犼 犻 犪 狀 犵 ，犆 犺 犻 狀 犪）犃 犫 狊 狋 狉 犪 犮 狋：，犓 犲 狔狑 狅 狉 犱 狊：；家畜生态学报第 卷