细菌性食物中毒病人的护理PPT课件.ppt

细菌性食物中毒病人的菌性食物中毒病人的护理理 1.细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 学学习目目标1了解细菌性食物中毒的概述。2掌握细菌性食物中毒病人的护理评估。3熟悉细菌性食物中毒病人常见的护理诊断及合作性问题。4掌握细菌性食物中毒病人的护理措施。5培养学生认真负责工作作风及关心、尊重病人的良好职业素质。学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题2.概述概述 细菌性食物中毒是由菌性食物中毒是由进食被食被细菌或菌或细菌毒素菌毒素污染的食物而引起的急性感染中染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。毒性疾病。临床上可分床上可分为胃胃肠型与神型与神经型食物中毒两大型食物中毒两大类，其中以胃，其中以胃肠型最型最为多多见，神，神经型型较少少见。细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题3.护理理评估估实验室及其他室及其他检查健康史健康史临床表床表现心理心理-社会状况社会状况治治疗要点要点细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题4.健康史健康史 1病原体 （1）沙门菌属（2）副溶血性弧菌（3）变形杆菌（4）金黄色葡萄球菌（5）蜡样芽孢杆菌 细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题5.健康史健康史2流行病学资料（1）传染源 被致病菌感染的人和动物（2）传播途径 进食被细菌或其毒素污染的食物传播。苍蝇和蟑螂可作为传播媒介。（3）人群易感性 （4）流行病学特征细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题6.临床表床表现 细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 起起病病急急，以以急急性性胃胃肠肠炎炎症症状状为为主主，如如恶恶心心、呕呕吐吐、腹腹痛痛和和腹腹泻泻等等。腹腹痛痛以以上上、中中腹腹部部持持续续或或阵阵发发性性绞绞痛痛为为主主，呕呕吐吐物物为为进进食食的的食食物物。常常先先吐吐后后泻泻，腹腹泻泻轻轻重重不不一一，每每天天数数次次至至数数十十次次，多多为为黄色稀便、水黄色稀便、水样样或黏液便。或黏液便。学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题7.临床表床表现 细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 食食物物中中毒毒呕呕吐吐较较剧剧烈烈，呕呕吐吐物物含含胆胆汁汁，有有时时带带血血和和黏黏液液。侵侵袭袭性性细细菌菌引引起起的的食食物物中中毒毒，可可有有发发热热、腹腹部部阵阵发发性性绞绞痛痛、里里急急后后重重和和黏黏液液脓脓血血便便。部部分分副副溶溶血血弧弧菌菌食食物物中中毒毒病病例例大大便便呈呈血血水水样样。变变形形杆杆菌菌还还可可发发生生颜颜面面潮潮红红、头头痛痛、荨荨麻麻疹疹等等过过敏敏症症状状。病病程程短短，多在多在13d恢复，极少数可达恢复，极少数可达12W。学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题8.实验室及其他室及其他检查细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 1血常规 沙门菌感染者白细胞计数基本正常。副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌感染者白细胞计数可增高达10109/L以上，中性粒细胞比例增高。2粪便常规 粪便呈稀水样，镜检可见少量白细胞。粪便呈血水样便可见大量红细胞，少量白细胞。粪便呈黏液血性便可见大量红细胞和白细胞。3血清学检查 学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题9.心理心理-社会状况社会状况细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 本病病程短，病情较轻，所以对病人及家属的生活和心理影响较小，对病人的学习与工作影响也不大，病情重者病人及家属可能会出现轻度的紧张与焦虑等不良心理反应。针对吐泻采取消化道隔离时，部分病人不接受，产生厌烦心理。学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题10.THANK YOUSUCCESS3/1/202411.治治疗要点要点细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 一一般般治治疗疗的的同同时时，强强调调对对症症治治疗疗，通通常常不不使使用用抗抗菌菌药药物物，如如伴伴有有高高热热重重症症病病人人可可根根据据病病原原体体的的不不同同选选用用适适当当抗抗菌菌药药物。物。学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题12.护理理诊断断细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 1疼痛 腹痛与胃肠道炎症及痉挛有关。2体液不足 与呕吐、腹泻引起的大量体液丢失及摄入减少有3潜在并发症 酸中毒、休克4知识缺乏 缺乏细菌性食物中毒的预防知识。学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题13.护理措施理措施细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理（一）疼痛：腹痛（一）疼痛：腹痛1休息与活休息与活动动 按消化道隔离，急性期卧按消化道隔离，急性期卧床休息，减少体力消耗。床休息，减少体力消耗。2饮饮食食 给给予易消化的流予易消化的流质质或半流或半流质饮质饮食，食，病情好病情好转转后可恢复正常后可恢复正常饮饮食。食。3遵医嘱用遵医嘱用药药 4病情病情观观察察 学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题14.护理措施理措施细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理（二）体液不足（二）体液不足1心理疏心理疏导导 与病人及家属与病人及家属进进行有效沟通，行有效沟通，能能够针对够针对病人的心理病人的心理变变化有化有针对针对性的性的给给予耐心予耐心细细致的解答，从心理上去除病人致的解答，从心理上去除病人的不良心理的不良心理变变化，指化，指导导病人正确面病人正确面对对疾疾病，保持病，保持乐观乐观、积积极向上的良好心极向上的良好心态态，重重视视他人和家庭的情感支持，帮助病人他人和家庭的情感支持，帮助病人早日康复健康。早日康复健康。2遵医嘱用遵医嘱用药药 学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题15.护理措施理措施细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理（三）潜在并（三）潜在并发发症症1遵医嘱用遵医嘱用药药 出出现现酸中毒酸中毒时时酌情酌情补补充充5%碳酸碳酸氢钠氢钠注射液或注射液或112%乳酸乳酸钠钠溶液。溶液。脱水脱水严严重甚至休克的病人重甚至休克的病人应积应积极极补补充液充液体，保持水、体，保持水、电电解解质质及酸碱平衡。及酸碱平衡。2病情病情观观察察学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题16.护理措施理措施细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理（四）健康教育（四）健康教育1疾病知识指导 2传染病预防指导 （1）控制传染源（2）切断传播途径（3）保护易感人群学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题17.思考思考题细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 5月11日，某地一所规模较大幼儿园312名孩子12:00共同午餐，13:10分左右有3个班级共5名幼儿先后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，幼儿园当即派教师带孩子去附近医院检查，其后2小时内，园内陆续发现47名儿童出现上述症状，立即报告幼儿园领导，午餐为油焖大虾、白菜肉片、清炒土豆丝、西红柿鸡蛋汤和米饭，当地卫生防疫部门调查显示腹泻原因为细菌性食物中毒，中毒食品为油焖大虾。学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题18.思考思考题细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 1该病人目前主要的护理诊断及合作性问题？2应采取哪些护理措施？学学习目目标护理理评估估护理理诊断断护理措施理措施思考思考题19.谢谢！细细菌菌性性食食物物中中毒毒病病人人的的护护理理 20.THANK YOUSUCCESS3/1/202421.