(课件)面包发霉了(含课堂作业).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,教科版四年级科学下册第三单元,第,5,课 面包霉了,涟水县牌坊小学,1,回忆：上节课我们学习了,生,的,食,物,和,熟,的,食,物,2,哪一种,更,好吃,？,有的食物,生吃好吃,，有的食物,熟了以后好吃,3,食物中的蛋白质和脂肪在加热后变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。,食物中的维生素在加热后，有一部分会被破坏。,怎样吃更,营养,？,4,如果,生吃,是不是,卫生,？,水果等洗干净了生吃是卫生的，,但是有一些肉类等生吃会有很多细菌，不卫生。,5,面,包,发,霉,了,6,大,家,有,没,有,见,过,发,霉,的,食,物？,它,们,是,什,么,样,的,？,7,我,们,一,起,看,一,些,发,霉,的,面,包,8,9,10,11,为,什,么,发霉,呢,？,12,食物,发霉,是,因为,在,它的,上面,生长,了,一种,生物,-,霉菌,13,霉菌,对人体,有害,，,发霉的食物,绝对不能吃,14,认识,霉菌,霉菌,既然也是一种,生物,，就与其他生物一样，它的生长需要获取营养和,适宜的生长环境,。,15,显微镜下的霉菌,16,下面看一个实验,大家要记录：,4片面包分别被,做了什么处理？,（有没有加水？）,放在了什么地方？（,桌子上？冰箱？温暖的地方？）,17,使,第一块,面包保持,干燥,，,在,第二块,面包上,滴,10,滴水,，,分别装在两个塑料袋里，,用线扎紧袋口后,放在桌上,。,18,在,第三块,面包和,第四块,面包上,都滴,10,滴水,，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把,第三块,面包,放进冰箱,，,第四块,面包,放到温度较高的地方,。,19,20,21,想一想：,什么样的,条件,适合,霉菌,的,生长,呢？,22,面包等食物放久了有的要长,霉菌,，,霉菌生长需要,湿润、温暖,的环境，,也需要获取,营养,。,23,其他,会,发霉,的,物体,：,苹果、桔子、香蕉、,米饭、蛋糕、皮衣等等,24,二、判断题,1,、食物在保存的过程中也会发生变化。（）,2,、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（）,3,、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（）,4,、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（,）,一、填空：,面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物,（），与其他生物一样，它的生长需要获取（）和适宜的（）。因为霉变过程中产生的（）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（）食用的。,霉菌,营养,生长环境,霉菌,不能,课堂作业,25,谢谢 同学们再见！,！,涟水县牌坊小学,26,