茶艺表演的基本程式.doc

茶艺表演的基本程式

实训目的：
通过本项目的训练，熟练掌握茶艺的表演程式。
实训流程：
1、 绿茶茶艺表演的基本程式
2、 普洱茶茶艺表演的基本程式
3、 乌龙茶茶艺表演的基本程式
4、 花茶茶艺表演的基本程式
实训时间：6个课时
教师讲解示范2课时，学生练习及编创2课时，实践表演考核2课时。
实训要求：
能掌握规范、得体的操作流程及典雅大方的动作要领，并能自纠错误，熟练操作。
实训步骤与操作标准：
1、 绿茶茶艺表演
步骤
操作标准
备具
玻璃杯“一”字型或“品”字型排放在中心位置；烧开的水凉汤备用；茶巾叠放整齐
焚香除妄念
手持三炷香，双手的拇指食指捏香，弯腰行礼，一敬天地，二敬祖先，三敬茶神，将香依次插入香炉中
洗杯：冰心去凡尘
将水注入1/3，右手端杯底，将水杯平放在左手上，双手向前搓动，用滚杯的手法将水倒入水方
凉汤：玉壶养太和
将开水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右，再行冲泡
投茶：清宫迎佳人
“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，用茶匙把茶叶投入到冰清玉洁的玻璃杯中，动作不缓不急
润茶：甘露润连心

冲水

泡茶

奉茶

赏茶

闻香

品茗

考核评分：
序号
测试内容
得分标准
应得分
实得分
1
冲泡手法

2
冲泡程式

3
解说