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第二节 绿色植物的蒸腾作用
一、 教学目标
1、描述植物的蒸腾现象，说明植物蒸腾作用的主要器官是叶
2、掌握叶片的结构，举例说出气孔的数目和分布与蒸腾作用的关系
3、了解叶片与其功能相适应的结构特点以及气孔开闭的原理
二、重点难点
重点：掌握叶片的结构，举例说出气孔的数目和分布与蒸腾作用的关系
难点：了解叶片与其功能相适应的结构特点以及气孔开闭的原理
三、教学准备
教师方面：实验用具、材料及医用消毒棉，酒精和纱布，课件等。
学生方面：兴趣小组准备关于观察植物的蒸腾现象的实验资料。
四、 引入新课
多媒体课件展示两种场景：烈日炎炎的夏天，人们悠然的在树荫下乘凉谈笑风生；马路上骄阳下急行的人们汗流浃背，两旁的行道树去依然沉静的挺立着。
引导学生积极思考，提出想了解的问题：为什么人们在树荫下就感觉到凉快？为什么路旁的行道树不会被太阳灼伤？大树为人们遮荫，久而久之会不会被晒死？
导入新课：我们今天就共同来研究同学们提出的问题。
五、 探究新知
探究活动一、蒸腾作用的强弱与叶片面积有关。
下面就让我们来做两个实验验证一下吧！
实验器材：两株植物、试管、脱脂棉或者植物油、清水。
实验分两步走：
（1）让学生以小组为单位，组长分好工。每小组分别取两株植物，一个保留叶片，一个去掉叶片，依次将植物放进装有水试管中，四周用脱脂棉塞紧，不使其漏气。
①实验时采用不同的材料，实验现象分别是什么？
②从实验现象可以得出什么结论？
在完成上面实验的基础上，引导学生，继续进行第二个实验。
过渡：通过上面的学习，我们认识到了蒸腾作用与叶片的面积有关那么植物的蒸腾作用还受哪些因素的影响？
影响蒸腾作用的因素
教师引导学生分析表中的数据，得出结论。
下表是某一植物在一天中某些时段的失水量，请分析回答：
时间（时）
失水量（克）
7：00-8：00
190
9：00-10：00
209
11：00-12：00
221
13：00-14：00
233
15：00-16：00
227
17：00-l8：00
213
19：00-20：00
190
21：00-22：00
100
23：00-24：00
90
引导学生从不同时间段的光照强度、温度两方面因素分析失水量，分析、讨论从中可以得出什么结论？
继续引导学生，除了光照强度、温度能影响蒸腾作用外，其他因素也能影响蒸腾作用。
空气湿度：湿衣服晾晒的过程,空气越干燥,温度越高,水越容易变成水蒸汽而散失;如果天气阴冷,湿度大则不容易发生。
空气流动状况：
晾衣服时，如果风比较大，就容易干，如果无风状态，衣服干的就较慢。
教师引导学生小结：影响蒸腾作用的因素。
探究活动二：制作并观察表皮临时装片
（1）让学生以小组为单位，制作燕子掌叶表皮临时装片。把班级里学生分成6组，六个小组中三个小组制作上表皮临时装片，另外的三个小组制作下表皮临时装片。
（2）引导学生重点观察保卫细胞和气孔，制作不同装片的小组可以相互交换观察。
（3）让学生借助电子目镜描述保卫细胞的形态、结构以及气孔在上下表皮的分布特点。
2、模型演示气孔的不同状态。
教师通过模型的演示来展示气孔的张开和闭合状态。在演示时要让学生知道气孔内壁和外壁的厚度不一样。
通过上面的学习，引导学生认识到气孔的开闭受保卫细胞的控制。
引导学生分析认识：
保卫细胞 气孔 水分蒸腾
吸水膨胀 开放 蒸腾
失水缩小 关闭 不蒸腾
3、比较保卫细胞和表皮细胞的结构特点。
形状
有无叶绿体
作用
表皮细胞
保卫细胞
5、蒸腾作用的意义。
俗话说“水往低处流”，但是在植物体内为的水却能从根部流向树叶呢？
教师让学生思考、讨论、看书，学习能力强的学生很快就可以得出结论：在自然界中，水确实是往低处流，但是如果加上动力，水也可以往高处流。就像人们用吸管吸饮料时，饮料就可以沿着吸管被吸人口中。
植物体内的水从低向高处流的原因就在于植物的蒸腾作用产生了蒸腾拉力，即能促进根毛对土壤中水分的吸收，也可以促使植物体内的水分和无机盐沿着导管向上运输。
指导学生通过课件分析下列数据：
一株玉米从幼苗出土到结实的一生中，大约消耗200 Kg以上的水，这些水的用途如表所示．
作为组成成分的水
1872克
维持生理过程的水
250克
蒸腾消耗的水
202106克
生产期总用水量
204228克
引导学生分析、思考：
①请你计算一下，植物吸收到体内的水分，只有 %左右真正用于各项生理过程和保留在植物体内。
② %的水分被蒸发散失掉了。
植物所吸收的水分有99％用于蒸腾作用，只有1％用于光合作用和其他生理过程，这是否是一种浪费呢？对植物有什么意义呢？
师生总结蒸腾作用的意义。
资料分析
教师引导学生阅读下列资料，分析讨论认识到植物蒸腾作用的作用。
绿色植物是湿度“调节器”。绿色植物可调节气温。绿化覆盖面为５０％的地区，当气温超过２９℃时，气温约可下降１４％，可消除城市“热岛”形成的酷热。据测定，酷夏沥青路面温度为４９℃，混凝土路面为４６℃，林荫下路面为３２℃，林荫下绿茵地为２８℃，真是林深不知暑。绿色植物还可调节湿度，森林中空气湿度要比城市高能３８％，公园中湿度比城市其他地方湿度高２７％。树木强大的根系，还可不断地从土壤中吸收大量水分，经过繁茂的树叶，蒸发到空气里，从而带走一些热量，造成一个冬暖夏凉、夜暖昼凉、温差不大、湿润清新的环境，有益于健康长寿。
六、效果检测
七、课堂小结
通过对本课的学习了解了蒸腾作用，而且在平时生活中好多地方我们也运用了蒸腾作用。
八、布置作业
板书设计
蒸腾作用
主要器官-----叶片
表皮
叶肉
叶脉
蒸腾作用的意义
1.促进植物体从土壤中吸收水分
2.促进水分与无机盐从根部输送到茎、叶等器官。
3.使植物体有效的散热
气孔的调节:
水分充足→保卫细胞吸水膨胀→气孔张开→蒸腾作用增强
水分缺少→保卫细胞失水收缩→气孔关闭→蒸腾作用减弱
光照强度 强 强
环境温度 高 强
空气湿度 小 强
空气流动状况 有风 强
影响因素
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