七年级生物上册 第3节合理的膳食教案 苏科版.doc

课题：第3节合理的膳食课型：新授课教学设计设计思路通过阅读 “小资料”，解读“科学技术社会”栏目中“食物金字塔”的图形和文字提供了科学饮食的方案。讨论归纳合理膳食的原则，培养学生分析资料、总结归纳的能力。让学生对照合理膳食的原则，在组内对第一节中所选的三餐食谱进行自评和互评，进行修订，推选一份最佳食谱。培养学生运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。让学生学会如何反思、进行自我评价和相互评价，学习在反思和评价中不断修正和完善自己的观点，不断提高自己的认识，形成科学的结论。教学目标知识和技能说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。过程与方法1、通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。2、通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。情感、态度与价值观1、在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。2、在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。重点难点重点培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。难点解读食物金字塔，修订并形成比较科学合理的食谱。”通过反思、修改、相互交流评价自己制定的一日食谱提高学生分析资料，总结归纳和解决问题的能力。教学准备各种图片和资料教学过程提要教 学 环 节集 备 意 见个 人 复 备一、引入新课教师：展示今天中午食堂的菜谱。学生：思考自己的食谱科学合理吗？教师提问：“你的食谱是科学合理的吗？” 引入新课。 提问：“合理膳食必须遵循什么样的原则？”二、讲授新课（新知探究）新授展示图片：“食物金字塔”学生阅读 “食物金字塔” 和第二节中“营养物质的作用”等相关内容。各小组交流讨论，分析资料，尝试说出合理膳食的第一、二、五，三条原则。教师通过提问，提示帮助学生从资料中发现合理膳食的原则。板书：合理膳食的原则。学生阅读“小资料”和“纤维素对人体的作用”。各小组分析资料、交流讨论，发现食物的热量分配原则和食用纤维素的重要性。从而说出合理膳食的另外两点原则。教师根据合理膳食的原则，参照书本上P65页“信息库”中的相关内容，首先对自己的食谱进行反思和修改；学生同组同学交流讨论、相互评价，指出对方食谱的不科学的地方，并提出修改意见，进行修改每组推荐一份最好的食谱，在全班展示。听取全班同学提出的意见和建议。青少年的合理膳食教师提问：“合理膳食的原则对我们青少年也完全适用吗？”提示学生阅读课本上的相关内容，从中找出答案学生质疑:“我们青少年正值快速生长发育的阶段，我们的膳食会有哪些独特的要求呢？”阅读课本内容 “青少年的合理膳食”分小组交流讨论。归纳出问题的答案。三、拓展延伸针对中学生常见的不良饮食习惯，提出相关的问题。思考问题：1有些同学不吃早饭就来上学，你认为这样对身体健康有何影响？2同学们就餐的视频里，不少同学只吃菜，没有吃主食，这样可以吗？3同学们就餐的视频里还有不少同学只买了鸡腿、鸡翅，什么蔬菜都没有买，这样能获得充足的营养吗？交流讨论，得出问题的答案。反思自己是否有类似的不良习惯，如果有，应该怎样改正。四、课堂小结教师帮助学生整理归纳本节课的新知识，以及所形成的新的认识。学生整理归纳本节课所学到的知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。五、布置作业完成补充练习板书设计第3节合理的膳食合理膳食的原则教后感