畜牧科技进万家活动--稻鸭共生技术发展及研究现状(doc-12页).doc

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畜牧科技进万家活动工作简报第 6 期安徽省畜牧科技进万家活动办公室安徽省畜牧技术推广总站 2006年 5 月19 日 1 工作动态省畜牧技术推广总站专家到望江县指导“稻鸭共生”技术示范推广工作 5月8日，省畜牧技术推广总站站长、推广研究员刘明平、副站长、推广研究员李赛明、原省农科院畜牧兽医研究所所长朱秀柏一行冒雨赶赴望江参加我县合成圩“稻鸭共生”示范基地建设技术方案论证、评审，并在县有关单位负责人的陪同下考察了合成圩“稻鸭共生”示范区，实地指导我县“稻鸭共生”技术推广和合成圩“稻鸭共生”示范基地建设工作。为切实做好合成圩“稻鸭共生”示范基地建设工作，推动合成圩现代农业和新农村示范区建设，县有关方面对技术方案的评审给予了高度重视，县委副书记王学平、常务副县长胡宪义、县人大副主任谢远才专题向省站领导和专家介绍了我县合成圩现代农业和新农村示范区总体规划和“稻鸭共生”基地建设情况；县畜牧局局长吴月圣详细汇报了我县 “稻鸭共生”技术推广工作和合成圩“稻鸭共生”示范基地建设技术方案；县农委、财政、人事、科技等部门领导及畜牧、农技有关技术人员参加了技术方案评审，并认真听取了省专家意见。在考察和听取汇报后，省站领导和专家对我县“稻鸭共生”技术推广工作和合成圩“稻鸭共生”技术方案给予了充分肯定。刘明平指出，当前，全省上下正在轰轰烈烈地开展“畜牧科技进万家”活动，转变畜牧业生产方式是“畜牧科技进万家活动”的重要内容，望江县以推广“稻鸭共生”技术为纽带，通过科技带动、科技帮扶、发展畜牧业经济合作组织（“稻鸭共生”生态产业协会），积极为龙头企业与基地、农户及市场的对接牵线搭桥，构筑了良好的企业、科技、基地、农户互动的畜牧技术推广新机制，丰富了“畜牧科技进万家活动”内涵。有力促进了畜牧业生产方式的转变。刘站长同时要求我县畜牧部门要结合合成圩现代农业和新农村示范区建设，扎实做好“稻鸭共生”的产前、产中、产后技术、信息服务，加强技术培训、宣传，在省站的支持下进一步制定和完善生产标准和技术规程，精心打造标准化示范区，申报地方标准。（望江县畜牧局）省畜牧技术推广总站专家到青阳县调研畜牧业合作经济组织发展情况为培育和发展我省畜牧业合作经济组织，4月25日，省畜牧技术推广总站刘明平站长到青阳县调研养殖协会和畜牧业合作经济组织发展情况。皖南土鸡产业化协会成立于2002年12月，具有独立法人资格的民间社会团体组织，现有团体会员10个，个体会员136人，下设一个分会，会员组成结构包括养殖、加工、销售、服务及管理成员，有完整的章程和规章制度。下设三个专业组：生产发展组、市场营销组和技术服务组。秘书处设在县畜牧兽医站，负责日常事务的处理。协会的决策机构理事会由22名理事组成。皖南土鸡已于2002年申请注册了“九华商标”，《皖南土鸡品种标准》和《生产技术操作规范》已于2004年获省技术监督局颁布实施。皖南土鸡产业化协会在品种保护、选育、品牌宣传及无公害农产品认证方面做了大量工作，发展非常迅速，经济效益和社会效益显著。2004年，136个会员饲养了土鸡52.8万羽，户均3800羽，产值1551万元，户均202万元。刘明平站长认为，皖南土鸡产业化协会宗旨定位准确，常年致力于皖南土鸡产业化建设和发展，把产前、产中、产后有机结合在一起，建立了较完整的育种体系、生产体系、服务体系和流通体系，已成为广大鸡农信得过的组织。今后要完善组织机构，创新管理模式，更多地发展会员，扩大规模，并要在短期内按照国家级标准化的要求，建立3-5个大型标准化养殖小区、200万羽的大型孵化厂一座和土鸡屠宰加工厂一座，努力建成全国一流的畜牧业专业合作经济组织，为发展我省畜牧业专业合作经济组织提供经验。天长市创新方法开展畜牧科技进万家活动为全面贯彻落实省农委、省人事厅、省妇联、省团委和省科协关于在全省范围内开展畜牧科技进万家活动的文件精神，加快我市畜牧产业化进程，推动畜牧业持续健康快速发展，增强我市畜禽产品综合竞争力， 4月28日上午，市农委、人事局、妇联、团委和科协五部门在市农委二楼会议室联合召开了畜牧科技进万家活动会议。会议听取了自3月份我市开展畜牧科技进万家活动以来，市、乡镇20名专业技术人员和所帮扶的规模养殖户帮扶情况汇报，相互交流了养殖经验和信息。会议在肯定了前一段时间工作成绩的同时，要求所有科技人员要继续定期深入到帮扶点，传授和指导养殖技术，真正做到良种良法直接到圈，技术要领直接到人，面对面、手把手地传授，培育壮大一批思想观念新、生产技能好、辐射能力强的科技示范户，以此来带动广大农户发展畜牧规模生产，增加农民收入。会议强调在今年10月份，市有关部门将以农民收入是否增加作为检查活动效果和评奖的主要依据，对所有的帮扶点的科技人员和养殖大户进行评比。会议期间还本着民办、民管、民收益的宗旨，对市畜牧产业化协会进行了换届选举，选出了新的会长、副会长及理事，并召开了新一届畜牧产业化协会会议。(天长市畜牧科技进万家活动办公室) 经验交流理性应对生猪市场低迷行情阜阳市畜牧局综合科高永士李峰 3 据四月底调查，阜阳目前肥猪价格2.7元/斤、仔猪3.0元/斤，同比分别下降41.3%和43.4%，环比分别下降18.2％和6.3％，生猪、仔猪价位并于四月上旬一路跌至2.4元/公斤、2.2元/公斤，接近2001年低潮期的最低价格。面对低迷的生猪市场行情，如何看待目前生猪产业的发展，我们认为要针对转型期生猪产业的不同饲养方式，进行理性分析，区别看待，不能盲目悲观。目前，对于散养户而言，肥育猪成本在3.0-3.2元/斤，按目前生猪市场价2.7元/斤计算，扣除仔猪价格差价，每头猪亏损130-150元；饲养母猪出售仔猪，每窝仔猪亏损在500元以上，因此，猪价下跌对散养户的打击很大，出现大量仔猪急于抛售，大量母猪低价处理，一些肉类加工户也趁机压价专门收购母猪，农户空栏较多。每次生猪饲养行情的波动，加速了散养户退出养猪行业的步伐，这是生产发展到一定阶段的必然趋势，推进了生产转型的过程，利于产业的规模化、区域化发展，利于产业的良性化发展。对于自繁自养适度规模的老养殖户而言，此次价格下跌并没有对他们超成太大影响。阜南县许堂乡养猪户许坤山笑着对我们说：我养了十多年猪，每年存栏10头母猪左右，百十头肥猪，年利润3万元上下，比打工强，向今年行情不好，2.6元/斤我就能保本，现在2.77元/斤我还有钱赚，我喂的都是杜洛克杂交猪，品种好，市场销路也好，现在我正在更换母猪，肥猪存栏也压缩了60%，准备下半年再扩栏。在他的引导下，当地的适度规模养殖户不仅没受到生猪市场低迷的影响，坚信价格下跌只是暂时的，对今后的饲养前景充满信心。而对大型养猪场，一般都开展自繁自养，加上严格的饲养管理，肥猪料肉比一般在3.0左右，可以保本经营。河南开封正大的标准化养猪场，实行分段营养套餐配方，控温猪舍，全进全出，料肉比控制在2.5左右，按今年的最低价位，每头猪仍可获利30－50元。因此，对于目前生猪市场行情的暂时回调，应看到今后生猪生产的规模趋势明显，效益趋于合理，不能盲目看淡，同时要采取积极的应对措施：一是扶持发展养猪行业协会，推行定单生产。加快运作阜阳市养猪协会，整和、规范经济人队伍，逐步形成销售群体，避免恶性竞争和恶意压价行为，保护养殖户利益；加强行业协会、养殖企业与肉类加工企业的沟通，增强诚信，开展定单生产，实现互赢，降低养殖风险。二是扶持好养殖小区，大力发展标准化养殖。引导生猪养殖企业向标准化、专业化发展，促进生猪生产由分散向集中发展，小生产向集约化转变，提高规模效益。对积极投身养殖事业的小区业主，给予重点扶持。三是强化品种品质品牌工作。市场低迷期，也是优化猪群结构的有利时机，科技入户重点是推广适应市场需求的良种，向养殖业主作好宣传，逐步淘汰劣质母猪，不断提高良种猪的比重，变生产劣势为发展优势；扶持一批有发展潜力的良种猪场，为生猪的后续发展奠定基础；做好生猪生产基地的产地认定和产品认证服务工作。四是引导规模养殖场把握市场规律，提高养殖效益。目前处于生猪价格的低潮期，并已跌至谷底，此时是新建、扩建猪场的较好时机，因为购进的母猪和仔猪价格最低，待到肥猪出栏上市时，一般能赶上肥猪价格回调期，母猪也正好赶在上升或波峰阶段产仔，能获得高的经济效益。五是调整饲料配方，合理降低饲料成本。目前正处于养猪微利或亏损时期，要选择“维持期”饲料配方，降低生产成本。六是引导规模养殖户做好粪污处理。养猪业的持续发展，必须搞好环境保护，相关部门应联合引导、协调服务，帮助规模养殖户大力发展沼气，开展废物的无害化处理和有机肥利用，探索生态养殖和循环经济模式。 3 主推技术稻鸭共生技术的发展和研究现状 20世纪90年代以后，随着我国经济的断发展和人民生活水平的逐渐提高，人们对产品质量、安全性和环境质量的要求越来越高。以往多数稻田单一种稻，依靠施用大量化肥、农药来获得高产，不但生产成本高，效益低，也加剧了环境污染，生产出的稻米产品安全性得不到保证，影响人民的身体健康，也面临着国际市场的严峻挑战。这些问题都严重阻碍了水稻生产的可持续发展。因此，无论是从食品质量安全与环境质量安全的层面考虑，还是从广大农民对水稻种植节本增产的要求出发，研究和开发既具有优质、无公害、高产高效特征又兼顾环境友好的稻作生产技术，便显得非常迫切和必要。吸收传统稻田养鸭精华的稻—鸭农作系统研究与应用正是在这样的背景下应运而生。稻鸭共生农业生产技术就是在逐步不使用农药、化肥和除草剂的情况下，生产无公害、绿色食品甚至是有机食品大米和无公害鸭肉及其蛋类产品，而且环保效果显著。该项技术不仅挖掘利用了鸭的生物潜力，而且也挖掘利用了稻的生物潜力。本技术最早起源中国，后经日本系统研究和示范后，现在已被亚洲很多国家引进推广。由于受到中国各级政府和同行界的重视，该技术在中国发展尤为迅速，并在许多理论上和操作规程上有所突破和创新。一、在我省推广情况 2000年国家和安徽省外专局从日本引进“稻鸭共生绿色农业生产技术”，2000年3月，日本稻鸭共生技术创始人的2名专家应邀前来我省作合作研究和学术交流，并商定由我省农科院畜牧所和水稻所共同承担研究推广。在日本专家的现场指导下，我们在农科院的水稻田里进行了小面积养鸭试验，取得较理想的初步试验结果。同时，我们还对幼鸭的品种、放养密度、不同品种水稻的栽插秧密度作了研究。2001年，我们结合试验成果，选点在肥东县龙塘乡推广该技术近400亩，取得了明显的经济与社会效益。2002年，该点的面积就已扩大到1000余亩。并于同年7月份在此点召开了全省稻鸭共生现场会。据不完全统计，2002年仅安徽省3个县市（肥东、长丰、白湖）推广的总面积就已达万亩。2003年2004年该技术除继续在上述点上推广外，又扩大到安庆、天长、淮南、宣城等地和省农垦系统，全省推广该技术近5万亩。2005年该技术在我省大部分水稻种植地区都有实施，全省分散和规模推广该技术近约8万亩，主要集中在安庆的望江、巢湖的庐江、滁州的天长、合肥郊县、蚌埠的五河、怀远、淮南的毛集、凤台、田集、监狱系统的白湖农场及农恳系统等地，在安徽已形成一种蓬勃发展之势，但相较外省而言，力度还不是很大。结合我省具体情况，经过几年的试验示范推广，我们已形成了一套较完整成熟的技术。该项技术的引进和实施，对安徽省环保型农业的发展，生产健康绿色仪器和对农村经济的可持续发展具有积极地推动作用。二、在我国的发展我国2000年引进稻鸭共生技术，结合不同地区的生态环境和生产实践提出了因地制宜的稻鸭共生技术体系，其技术内容不断完善，应用范围迅速扩大。最先开展稻鸭共生的有安徽、江苏、湖南、浙江，如今这项技术又推广到了广东、云南、四川、江西、海南、吉林和黑龙江省。江苏省应用面积超过3500hm2，其中镇江市延陵基地已经取得了有机稻米谁，实行了产业化开发的企业运作机制。2005年，稻鸭共生在江苏丹阳市，实施面积2万余亩，并建成了一个成为国家级稻鸭共生模式农业标准化示范区和2个市稻鸭共生高新科技示范区，全省共示范推广技术1.4万hm2。就全国而言，现在推广力度最大的当属浙江、江西和湖北。浙江省2004年示范推广面积已超过3万hm2，稻鸭共生技术成果已通过级鉴定。浙江省政府2005年拨专项财政资金在全省规划实施了稻鸭共生技术面积达到20-35万hm2，作为该省大力推广粮食作物节本培产增收的主要技术；江西省于2003年启动以稻鸭共栖为主要技术的绿色大米发展计划，制定了稻鸭共栖生产绿色大米操作技术规程，力争3年内扩大到20万hm2，占江西省食播种面积的45%左，2005年湖北省又荆州市就发展稻鸭共生面积3万hm2，2006年湖北省计划在水稻种植县市重点推广稻鸭共生技术，辐射带动全省推广该技术面积达20万hm2以上，力度非常之大。还有云南、四川、湖南、广东省和重庆市等地，都在大规模推广该技术，而且也引起了他们省领导的重视。目前，农业部和各级农技推广部门正在大力推广稻鸭共生技术，力争到2010年，使全国稻鸭共生面积达到135万hm2，农民增收20亿元以上。该技术已在我国形成了蓬勃发展之势。三、在日本的发展稻鸭共生绿色农业生产技术即日本的“合鸭农法”，这是一项低投入、高产出的环保型农业技术。1989年开始，日本鹿尔岛市川上丁的机农古野隆雄先生就开始进行10多年的稻鸭共生试验。在这期间，他联合日本鹿尔岛大学的万田正治教授，运用养禽学、动物行为学、生态学等多学科知识对稻鸭共技术进行理论研究，使稻鸭共青团技术在日本迅速发展。该技术于1991年在日本开始流行，到目前为止，用了15年的时间，“稻鸭共生绿色农业生产技术”就从其发源地日本九洲地区开始逐渐扩大，随后遍及全国各地，并于1999年秋天，被日本农林水产省确定为全日本12项受国家资助的环保型持续型农业技术之一，日本政府承诺对从事稻鸭共生的农户提供长达12年的无息贷款。并以比普通稻米高20%-30%的价格收购稻鸭共生技术生产的稻米。目前全日本采用该项技术的农户已超过一万户，推广面积达240万亩，并成立了日本全国稻鸭子共生技术协会。近几年来，随着国际同行界的认可，还相继成立了亚注入协会和国际协会，现有会员1000余人。日本还成立了福冈、宫琦、广岛、鹿尔岛、高知、香川和冈山等12个地方分会，并积极开展了大量的活动。迄今已召开了12次日本全国稻鸭共生技术研讨论，4次亚注入稻鸭共生技术研讨会，1次国际研讨会。四、在其它国家的发展稻鸭共生技术主要在亚洲各国发展。从1992年开始，古野隆雄先生和万田正治教授等多次到中国、韩国、越南、菲律宾、马来西亚、印度、印度尼西亚、中国台湾等国家和地区考察交流，促进了稻鸭共生技术在亚洲各地的快速发展。韩国1992年引入稻鸭共生技术，并把此项技术生产出的大米认定为第1号无农药大米。韩国南部的庆尚南道、全罗北道、忠清南道等省都在推广稻鸭共生技术。据报道，忠清南道洪城郡洪东面文堂里，是韩国的稻鸭共生第一村，全村65户农户，有50户（80%）从事稻鸭共生，2000年，面积为65公顷，2001年为130公顷（1800亩），到了2004年韩国稻鸭共生的农户达7787户，稻鸭共生面积5798公顷。但韩国的稻鸭共生技术的特点是，鸭虽关在田头，但稻田周围却未用电围栏，鸭是白天放，晚上收。韩国农林省对实施稻鸭共生的农户采取设施费等由政府40%，提供信息贷款40%，提供信息贷款40%，农民自己承担20%，米价比普通稻米高20-30%。越南1993年引入稻鸭共生技术，在其，在其北部、中部和南部地区广泛推广应用，1996年达到206户，耕作面积达576公顷；1997年已达到739户，其面积为896公顷，1998年已超过1080户，其面积已达到973公顷，现在已有4000多公顷，取得了显著成效。菲律宾、印度、缅甸、马来西亚等国家及我国台湾地区也在纷纷推广应用该项技术。（未完待续）公示专业技术人员和帮扶对象名单公示（续上期）九、宿州市畜牧科技进万家活动技企联系名单全市共确定专业技术人员140人，其中：肖县25人、泗县25人、砀山县20人、灵璧县30人、埇桥区35人、市直5人。技术员姓名工作单位职称帮扶对象姓名或名称帮扶对象电话号码肖县（25人）王利民肖县畜牧中心畜牧师人民村贾敬德 5120882 张忠宇肖县畜牧中心兽医师人民村刘召玲　薛朝阳肖县畜牧中心兽医师蒋寺村雷杰　王吉善肖县畜牧中心高级兽医师丁山村代本礼　梁静肖县畜牧中心助理兽医师郭楼村孟凡明　蒋福肖县畜牧中心兽医师任楼村任益升　纵丰学肖县畜牧中心兽医师欧井村徐长义 5670654 朱海涛肖县畜牧中心兽医师刘各村王军权　陈秀娟肖县畜牧中心助理兽医师龙山村欧村生　程民肖县畜牧中心高级兽医师权楼村王长进　纵莉肖县畜牧中心兽医师城西村路长青　李家超肖县畜牧中心畜牧师唐庙杜凤英　高翔肖县畜牧中心兽医师董庄李义　徐杰肖县畜牧中心会计师黄楼李峰　范广建肖县杨楼畜牧站助理畜牧师尹庄王一坤　李祥佩肖县杨楼畜牧站畜牧师纵庄李正红　郑中亮肖县黄口畜牧站高级畜牧师孙庙村耿忠汉 5650522 王其华肖县马井畜牧站高级畜牧师高翠平　胡远景肖县圣泉畜牧站助理畜牧师野猪场冯家珍　董宜良肖县张庄寨畜牧站高级畜牧师崔口獭兔场　陈德刚肖县孙圩子畜牧站助理畜牧师刘步强　吴信礼肖县丁里畜牧站高级畜牧师粮食局养猪场　房世良肖县永堌畜牧站高级畜牧师天牧公司　刘友华肖县刘套畜牧站助理畜牧师魏金　蒋连慧肖县新庄畜牧站高级畜牧师杨新芳　泗县（25人）杨丙建泗县畜牧局研究员泗州种猪场　姜红泗县畜牧局研究员龙牧猪业集团 7567888 许爱华泗县畜牧局高级畜牧师新联种鸡场 7024744 黄夫云泗县畜牧局高级畜牧师华宇肉鸽场　许从义泗县畜牧局畜牧师康力兔业有限公司 7400678 陈军辉泗县畜牧局畜牧师新亚牧业公司 13965342656 王慧泗县畜牧局畜牧师陈光华养猪场　莫亚大庄畜牧中心助理畜牧师兴伟养鸡场　雷光进大庄畜牧中心畜牧师周淳养猪场　杨维龙屏山畜牧中心助理畜牧师仝学标养鸡场　时西华屏山畜牧中心兽医师石新华养鸡场　梁风草沟畜牧中心兽医师李红养鸡场　邓丽君草沟畜牧中心助理畜牧师瓦韩种猪场　杨宁大路口畜牧中心畜牧师韩冰猪场　马祥斌大路口畜牧中心畜牧师姚军养鸡场　位万安草庙畜牧中心畜牧师李桃仁养鸡场　李恒生草庙畜牧中心畜牧师李光宁养鸡场　吴文太丁湖畜牧中心助理畜牧师韩昌付种猪场　鲍广刚刘圩畜牧中心助理畜牧师陈刚养鸡场 7950088 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