韩娟《在餐桌上》教学设计.doc

8、在餐桌上教学目标：1情感与态度：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。认识到就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生科学饮食的态度。2行为与习惯：通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时，引导其养成文明就餐的良好习惯。3知识与技能：帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应如何文明就餐。4过程与方法：通过剖析、互评平时一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；通过奇奇餐厅科学童话，让学生了解必要的营养学知识；再通过辨析认识到就餐时文明的重要性。教学过程：一、揭示课题，谈话导入俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”吃饭是我们小朋友每天必做的事情。今天，我们聊的话题就是“在餐桌上”。 来到餐桌旁讨论吃饭的学问。（课件出示课题：在餐桌上）齐读课题二、认识营养宝宝1今天小朋友们早餐吃的是什么？平时还会吃什么？为什么这样选择呢？2听听鸡蛋的介绍，牛奶鸡蛋营养价值很高，再加上主食肚子就能吃得饱饱的，所以人们常说“早餐要吃好”，只有早餐吃得有营养人们才有力气做一天的工作，小朋友才能集中精力学习，所以我们一起读。3其实，我们小朋友的成长只有这些营养是不够的，听听他们的介绍。（听营养宝宝介绍。）4小朋友们，听完之后你知道了什么？5不过韩老师还要告诉小朋友们，和这些营养宝宝交朋友可得懂得一些合理搭配的小知识呢？（认识食物金字塔）小组讨论：从图上你看懂了什么，把你看懂的告诉小组成员。请组长搜集大家的看法来发言。6总结：小朋友都明白了要合理搭配营养素宝宝，对我们健康才有益哦。三、自助餐1小朋友们，瞧，这里有两个小朋友为自己选择的午餐，你们觉得谁的午餐最健康呢？根据我们学会的食物金字塔知识，说说自己的想法。小组讨论，推荐一位代表发言。2让我们也来为自己配置一份营养午餐吧。在餐桌上选择两荤一素一汤加主食一份用连线的方式放在中餐盘子里。3交流自己配的午餐。总结：午餐吃得饱。齐读。4“晚餐吃得少”：晚上很快就要休息了所以要吃的少而精才健康。5总结齐读儿歌。四、奇奇餐厅旅行记1.现在，老师和你们去“奇奇餐厅”看看。这个“奇奇餐厅”可神奇啦，它能够给客人提供方便，根据客人的需要自己配菜。让我们一起走进餐厅。出示图片看，这里有好多小顾客了，听营养师在对小朋友提醒什么呢？ 2.在奇奇餐厅，我们有什么收获呢？出示儿歌：不偏食不挑食，健康身体没烦恼。齐读儿歌五、招牌菜推荐1韩老师知道你们的爸爸妈妈为了让你们长得壮壮的，总是费尽心思变换餐桌上的美味佳肴，下面我们就请小朋友来推荐你们家里最有营养最美味的招牌菜。指名学生介绍。2老师也想给他家推荐我们家的招牌菜。介绍菊叶蛋汤和木耳炒鸡蛋。六、总结1.学生谈今天学到的餐桌上的学问。 说说你知道了些什么？2.出示儿歌： 餐桌上 餐桌上，学问大。 一日三餐搭配好： 早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。不挑食，不偏食， 文明用餐要做到。