GB∕T 40635-2021 银耳干品包装、标志、运输和贮存.pdf

ICS 67.040 CCS X 08 G2 中华人民共和国国家标准G/T 40635-2021 银耳干品包装、标志、运输和贮存Packaging, labeling, transport and storage for dried Tremella fuciformis 2021-10-11发布国家市场监督管理总局也t国家标准化管理委员会I(J 2022-05-01实施中华人民共和国国家标准银耳干晶包装、标志、运输和贮存GB/ T 40635- 2021 非中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:[phone]发行中心:[phone]读者服务部:[phone]中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销 开本880X12301/ 16 印张0.75字数21千字2021年10月第一版2021年10月第一次印刷 书号155066 1- 68326 定价16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:[phone]GB/T 40635-2021 目Ij1=1 本文件按照GB/T1.1-2020(标准化工作导则第l部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由中华全国供销合作总社提出。本文件由全国银耳标准化工作组CSAC/SWG的归口。本文件起草单位:古田县食用菌产业发展中心、福建省标准化研究院、古田县吉发食用菌有限公司、宁德市产品质量检验所、福建农林大学、三明市真菌研究所、古田县食用菌研发中心、宁德市市场监督管理局。本文件主要起草人:赵理、陈万灵、彭冬祥、郑瑜婷、余新敏、雷银清、江玉姬、林泽就、王彬彬、王兴进。I 银耳干晶包装、标志、运输和贮存1 范围本文件规定了银耳干品的预包装(以下简称包装勺、标志、运输和贮存的要求。本文件适用于银耳干品。2 规范性引用文件GB/T 40635-2021 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/ T 191 包装储运图示标志GB/ T 4122.1-2008包装术语第1部分:基础GB/ T 5737 食品塑料周转箱GB/ T 6388 运输包装收发货标志GB/ T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/ T 12464 普通木箱GB/ T 15233包装单元货物尺寸GB/ T 16471 运输包装件尺寸与质量界限GB/ T 18127 商品条码物流单元编码与条码表示GB/ T 18131 国际贸易用标准化运输标志GB/ T 18455 包装回收标志GB/ T 19142 出口商品包装通则BB/ T 0049 包装用矿物干燥剂HG/ T 2765.1 A型硅胶NY/ T 834 银耳3 术语和定义3.1 3.2 GB/ T 4122.1-2008界定的以及下列术语和定义适用于本文件。银耳干晶dried Tremella fuciformis 鲜银耳采用自然干燥或人工干燥方法加工而成的产品。标准化项目标记standardization project mark 对所发布文件中的标准化项目拟定的标记。l GB/T 40635-2021 4 包装4.1 销售包装4.1.1 包装类别4.1.1.1 普通包装将银耳干品装人包装容器直接封口。4.1.1.2 半真空包装4.1.3 4.1.3.1 4.1.3.2 HG/ T 2 要求。材质食品包装用塑料与铝循复合膜、袋食品包装用多层共挤膜、袋其他食品包装材料厚度水汽透过率等级口1口1g/m d) 30 C 注:食品包装用塑料与铝锚复合膜、袋指符合GB/T28118-2011规定的复合膜、袋;食品包装用多层共挤膜、袋指符合GB/T28117-2011规定的多层共挤膜、袋。2 G/T 40635一20214.1.5 包装要求4.1.5.1 银耳干品在包装前应符合NY/T834的规定。4.1.5.2 包装应做到连续操作，一次完成。4.1.5.3 包装间的空气相对湿度应控制在70%以下。4.1.5.4 包装袋的封口热合强度应大于30N/ 5 cm。4.1.5.5 包装袋不应有针孔、裂 口及封口开封等缺陷。4.1.6 其他要求A口4符应装包码品形产条口装出包lntMAU吁民u民Mhv户。，吗，4a4AU寸4.2 5.1.1包5.1.2产商标、标准5.1.3 5.1.4 5.1.5 5.1.6 5.2 标签5.3 标准化项目标记标准化项目标记根据需要进行标识，见附录B。6 运输6.1 运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物;不应与有毒、有害、有异味的物品和鲜活动物混装运输;不应裸露运输。6.2 装卸时应轻装、轻卸。应有防移位、防挤压、防日晒、防雨淋、防污染等措施。3 G/T 40635-2021 7 贮存7.1 贮存库应通风、阴凉、干燥、洁净;有防潮、防霉变、防虫蛙、防鼠、防火等设施;不应与有毒、有害、有异昧和易于传播霉菌、害虫的物品混合存放;贮存库周围应无有毒、有害堆放物。或在冷藏库中贮存，冷藏库温度应控制在10.C以下，相对湿度应小于65%。7.2 贮存时按标识堆码，码堆高度应低于3m，宽度小于3m，长度不限;码堆底离地面10cm以上，码堆顶距天花板80cm以上，码堆距墙30cm以上，码堆间留走道宽1m以上。4 GB/T 40635-2021 A.1 温度与饱和水蒸气含量关系附录A(资料性)干燥荆用量计算不同的温度对应的饱和水蒸气含量的对照表见表A.l。温度 。2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 A.2 干燥剂用量计算A.2.1 计算公式表A.1温度与饱和水蒸气含量对照表饱和水蒸气含量温度g/ m3 .C 4.85 22 5.60 24 6.39 26 7.28 28 8.28 30 9.35 32 10.68 34 12.05 36 13.63 38 15.36 40 17.30 干燥剂用量按式CA.l)计算:饱和水蒸气含量g/ m3 19.40 21.80 24.30 27.20 30.30 33.64 37.40 41.51 46.00 50.91 n = CV. b 十m C + A e WDD t) / aC A.l ) 式中: 一一需要使用的干燥剂单位数;V 一-包装袋的容积，单位为立方米(旷); b 一一初始包装时温湿度条件下的空气含水量，单位为克每立方米Cg/m3); m 一一包装袋内包装辅料的质量，单位为克Cg);C 一一包装辅料的含水率，%;A 一一初始包装材料的表面积，单位为平方米Cm2); e 一一平衡湿度条件下的校正系数;注1:平衡湿度为20%时，e=0.9，40%时e=0.7，50%时e=0.6 5，60%时e=0.6。WDD一一初始包装材料的水汽透过率，单位为克每平方米日g/Cm2 d) J; t 一一贮存运输的天数，单位为日Cd); 5 GB/T 40635-2021 a 一一平衡湿度条件下，1单位干燥剂所能吸收的水汽质量，单位为克Cg)。注2:平衡湿度指在干燥剂与包装材料及银耳干品共同作用下期望达到的目标湿度。平衡湿度为20% 时，1单位干燥剂所能吸收的水汽质量是3g，40%时是6g，50%时是7g，60%日才是8g。注3:V b一一产品包装过程中，包装袋内空气的水汽质量(g)。注4:m c-一包装袋内的内装物所含的水汽质量(g)。注5:A e WDD t一一在贮存运输过程中，通过包装材料进入包装袋内的水汽质量(g).A.2.2 干燥剂的单位数的换算l单位蒙脱石干燥剂相当于3 3g; 1单位硅胶干燥剂和分子筛相当于28g; 1单位纤维干燥剂相当于18g; 1单位矿物干燥剂相当于14g。A.2.3 计算示例平衡湿度为50%，采用本标准的B级包装，包装袋水汽透过率为0.6g/Cm2d)，包装袋尺寸为0.25 m XO.3 m XO.05 m，初始包装时温度为30C，银耳干品100gC水分含量15.6%)，包装袋内无包装辅料，使用硅胶干燥剂保存30d的用量计算如下:参数值:=7 g, e = 0.65 , V = 0.25 m X 0.3 m X 0.05 m = 0.003 75 m 3 , b = 15 g/ m 3 C查表A.1得30C时空气中饱和水蒸气含量为30.30g/ m3,b=30.30 g/ m3 XO.5=15.15 g/m勺，m=Og, A =0.25 m XO.3 m X 2 +CO.25 m+0.3 m)X 2XO.05= 0.205 m2, WDD=0.6 g/Cm2 d),t =30 d。6 干燥剂用量(计算如下:n = 1/ 7 gX O.003 75 m3X 15.15 g/ m3+O.205 m2XO.65XO.6 g/Cm2 d) X30 d=O.35 实际硅胶干燥剂用量:m实=0.35X28g=9.8 g。B.1 组成附录B(资料性)标准化项目标记标准化项目标记由识别段特性段组成。a) 识别段识别段由标准代号加顺序号段组成:GB/T40635。b) 特性段特性段使用的代码见表B.lo表B.1特 性代码标准化项目包装类别销售包装等级干燥剂种类GB/ T 40635-2021 特性代码YQ、YG、YZA、B、CG、M、X注，:YQ一一不加干燥剂的普通包装，YG一一加干燥剂的充气包装、YZ一一不加干燥剂的真空包装。注2:G一一硅胶干燥剂，M一一蒙脱石干燥剂，X一一纤维干燥剂。B.2 标记示例GB/ T 40635-A-YQ 表示银耳干品包装方式为按照GB/T40635的销售包装等级为A级的不加干燥剂的普通包装。GB/ T 40635-C-YG-G 表示银耳干品包装方式为按照GB/T40635的销售包装等级为C级的加硅胶干燥剂的充气包装。FNON-m的O叮H筒。G/T 40635-2021 献GB/ T 28117- 2011 食品包装用多层共挤膜、袋GB/ T 28118- 2011 食品包装用塑料与铝锢复合膜、袋农产品包装和标识管理办法(中华人民共和国农业部令(2006)第70号)文考参lJ 2J 3J 侵权必究书号:155066 1-68326 定价:16.00元峰版权专有GB/ T 40635-2021