食品安ۥ全监督考核制度.doc

食品平安监视考核制度

为加强食品平安治理工作，提高治理水平，特制定本平安监视考核制度

1、考核内容

公司的厂区卫生环境治理、原辅料治理、食品添加剂治理、消费过程治理、产品出厂检验治理、员工培训与教育、仓储治理、不平安食品召回的治理。

2、部门及职责

由食品平安治理小组负责考核：由食品平安小组组长牵头组织施行；其职责是：

（1）确保质量、食品平安体系所需的过程得到建立；且有效施行保持。

（2）确保在企业内提高产质量量的认识。

（3）确保产质量量、食品平安符合国家标准和顾客要求。

（4）统一组织协调公司的食品平安工作，贯彻落实国家和地点对食品平安工作的法律、法规和方针、政策，制订公司食品平安工作规划并组织施行。

（5）配合政府各职能部门食品平安检查、催促和落实各部门食品平安监管责任的落实。

（6）开展严峻食品平安事故的报告、调查处理及应急救援工作

定期听取原材料采购、消费过程操纵、产品出厂检验有关食品平安工作汇报，分析公司的食品平安情势。

（7）开展食品平安信息（包括法律法规、食品平安国家标准等）的搜集分析、预测和发布工作，建立和健全食品平安标准体系。

3、考核程序

（1）每月例会，各部门将上月本部门负责食品平安工作进展汇报，作为自我考核评价。

（2）食品平安小组长每月组织部成员工对各部门食品平安工作进展不定期抽查一次，作为例行监视考核。

（3）每季度末，食品平安小组对各部门整个季度内食品平安工作进展汇总打分，确定最终考核结果。

4、考核标准

考核采纳百分制，

自我评价标准：

（1）部门内部未出现食品平安事件。10分

（2）部门内部未出现质量事件。10分

（3）未接收相关部门的投诉。10分

（4）部门内部质量、食品平安文件落实到位，记录填写完好、有效。5分

（5）部门内部未出现消费平安事件。5分。

（6）向相关部门提出投诉（质量、食品平安方面）5分

（7）提出可提高食质量量、食品平安工作改良方案，5分

例行监视标准：

（1） 采纳抽样方式，检查记录填写完好性与有效性10分

（2） 采纳现场检查的方式，检查各部门是否存在阻碍食质量量、食品平安的的不稳定要素。20分

（3） 采纳现场提征询方式检查员工食品平安相关知识的掌握情况10分

食品平安小组打分：10分

日常工作中是否出现严峻食质量量、食品平安事故实行一票否决，分数为零。

各部门考核分数：自我评价分数+例行监视分数+食品平安小组打分。

5、考核奖励

（1）对连续三次考核分数为第一的的部门，给予200元以上的奖励。

（2）对连续两次考核不合格的部门，给予200元的处分。

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