餐饮店长岗位职责参考.doc

餐饮店长岗位职责参考
　　【第1篇】餐饮店长岗位职责
　　1.负责餐厅的Q(质量)、S(效劳)、C(卫生)等的全面治理工作。
　　2.负责门店治理制度的监视执行。
　　3.负责门店员工招聘及培养。
　　4.负责操纵门店各项预算。
　　5.负责店内全体员工的开展计划及培训。
　　6.完成员工的考勤表、排班表及订货安排，设备的维护保养。
　　7.主持员工会议。
　　8.确保员工福利计划执行。
　　9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
　　10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给区经理。
　　【第2篇】餐饮店长岗位职责
　　1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令;
　　2、处理日常运营中遇到的各种咨询题，开辟进取，结合实际，擅长提出各种合理化建议。
　　3、负责制定执行效劳流程及营运策略，不断提高治理水平和店内效劳质量;
　　4、组织协调店中各岗位治理者，督查日常营运中的运营工作，出勤情况，仪容仪表，菜品卫生及个人卫生等;
　　5、加强现场治理，全面掌握店内营业情况，及时发觉和处理营业中出现的各种咨询题;
　　6、认真抓好效劳质量、餐质量量、食品卫生、环境卫生、操作平安等几个主要环节工作，严防杜绝各类平安事故发生;
　　7、催促检查各餐饮设备运转情况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换。定期组织培训员工业务技能，不断学习各项规章制度，加强店铺凝聚力和竞争力。
　　8、营运中需要治理的其他咨询题。
　　【第3篇】餐饮店长岗位职责
　　1.负责门店运营，完成公司下达的各项运营指标和治理目的;
　　2.统计店内财务报表，整理财务报表，为门店开展提供建议;
　　3.负责对总公司下达促销活动的落实和反应效果，依照店内实际情况，可提出合理化建议;
　　4.对门店员工进展综合治理，包括考勤、培训、员工关心等;
　　5.负责理解门店店内工作人员的思想动态;
　　7.及时跟踪客户需求，负责搜集客户的意见和建议;
　　8.做好门店的其他治理工作，及时向上级领导汇报工作情况。
　　【第4篇】餐饮店长岗位职责
　　1、销售目的之制定、执行及检讨改良;
　　2、独立负责连锁餐厅全部运营治理;
　　3、注重食品平安、消防、劳动法等相关规定，确保员工和顾客人身平安;
　　4、处理店内严重顾客抱怨及突发事件;
　　5、制定店铺年度，季及月的工作计划，并定期向区域经理汇报工作;
　　6、编列店铺年度预算，并确实掌握费用操纵在95%以内。
　　【第5篇】餐饮店长岗位职责
　　1、服从上级的督导，指导餐厅日常工作，分派工作任务，对员工进展检测、评估、培训;
　　2、负责店面人员的考勤，依照员工工作表现进展奖励和惩处;
　　3、巡视检查营业区域，督导员工做好餐前预备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅物品是否齐全，使用是否标准，保证餐厅效劳的正常开展;
　　4、开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐效劳程序和质量标准提供优质效劳，处理特别情况;
　　5、协调与厨房的关系，处理咨询题、提高效劳效率与质量，积极协同其他部门工作;
　　6、负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用装备的日常治理和定期盘点;
　　7、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点，每日记帐;
　　8、完成上级领导交代的其他工作。