套餐品尝表.doc

品尝表
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菜肴搭配
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菜肴搭配
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套餐名称
一 品 海 鲜 套 餐
品种搭配
桂花炒饭、一品海鲜、鲜肉菜卷、韩式泡菜、果味蛋糕、水果、翡翠竹笙汤
品评指标
名称
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菜肴搭配
餐具配套
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套餐名称
锡 林 羊 排 套 餐
品种搭配
海鲜炒饭、羊排、百合三丁、八宝腌菜、竹筒棕、水果、酸奶
品评指标
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产品口感
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菜肴搭配
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套餐名称
四 喜 丸 子 套 餐
品种搭配
虾仁炒饭、小狮子头、金钩芦笋、跳水萝卜、煎饺、水果、一品牛肉羹
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套餐名称
三 鲜 卤 面 套 餐
品种搭配
卤面、彩绘三丁、香辣萝卜条、葡式蛋挞、水果、发菜蛋花汤
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套餐名称
金昌鱼套餐
品种搭配
泰国香米饭、金昌鱼、大良辣椒、跳水萝卜、南瓜饼、水果、山菌汤
品评指标
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产品口味
产品口感
产品卖相
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套餐名称
脆 香 鸡 套 餐
品种搭配
泰国香米饭、鸡中翅、兰花腊肉、甜黄瓜、虾仁锅贴、水果、豆花香汤
品评指标
名称
产品色泽
产品口味
产品口感
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菜肴搭配
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套餐名称
金 陵 桂 花 鸭 套 餐
品种搭配
腊味炒饭、桂花鸭方、素烩、干煸凉瓜、豆皮肉卷、水果、乌鱼蛋汤
品评指标
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产品口味
产品口感
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菜肴搭配
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套餐名称
官 府 牛 髓 套 餐
品种搭配
春饼、脆香牛髓、杭茄、涪陵榨菜、水果、芙蓉吉利汤
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产品色泽
产品口味
产品口感
产品卖相
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菜肴搭配
餐具配套
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产品色泽
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