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煎饼的味道
就在北京烤鸭风声鹤唳，天津狗不理包子如火如荼之时，山东煎饼仍然默默的哺育着鲁西南的村民们。不是身在异乡不会想到她的独特，不是细心探究不会知道她的厚重。生活也往往如此，当你用心去体味周边的事物时，你就会发现让你怦然心动的底蕴。想知道煎饼的味道，那就需要你到鲁西南的农村品尝一番，这个过程或许会迸发出文化的泉涌。
山东人民大都憨厚朴实，对吃饭也没什么讲究，几张杂粮煎饼就可以让饥饿的身心得到极大的满足。对于煎饼，憨厚的我们只是简单的品尝它，从未想过宣传它，让她成为独特的风景线。离开烤鸭北京人可以吃别的东西，不吃包子天津人或许可以吃水饺；可是我们，没有煎饼真不知道吃什么，尤其是我的爷爷奶奶，除了过年过节吃顿饺子，他们的主食就只是煎饼，我们年轻人适应力强吃点别的或许真的无所谓。作为一种食物，煎饼并不高端，但与这些高高在上的美食名吃相比，我认为煎饼丝毫不落下风，因为浓厚的乡土文化气息能支起她的脊梁。对于我的盛赞你们一定非常好奇，区区煎饼，何来文化气息，就让我们回归历史，看一看历史上她的摸样。
山东煎饼由来已久，传说是诸葛亮发明了煎饼。既然是诸葛亮发明的，那么煎饼当时一定发挥过其他作用吧，有诗为证，滚滚长江虽天堑/怎挡百万虎狼兵/若非煎饼合吴蜀/天下早已归曹公/说的就是煎饼外交。话说赤壁前夕，诸葛亮来到东吴，孙权设宴款待，周瑜做陪，席面上南北大菜齐备，足显东吴富足，开宴时周瑜将江东的特色菜归置在孙权的面前，以示固守江东之意，孙权也会意的笑望诸葛亮，诸葛亮命从人取来煎饼，将其余菜肴卷入而食，周瑜大惊：“先生欲席卷天下乎叩诸葛亮笑答：“江东独存”。孙权也取一张煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食，并与诸葛亮会心的哈哈大笑。自此，双方联合大败曹兵。
从这里，我们品出的是她智慧的味道。朴实无华的只是她的样貌，而她的心中，始终有智慧的光芒闪闪发亮。煎饼席卷天下，又有几人能存。煎饼卷葱存留的是质朴，煎饼卷豆腐皮存留的又是一尺清白。其实，从外观上看，煎饼就很像一张白纸，能在上面留下什么，关键在于我们摆放她的位置。想必这张白纸上必定洒满悲欢离合，满载人生五味，究竟味道如何，下面的这个故事，可供你我慢慢品尝。
话说，传很久很久以前，东蒙山一带杂草丛生，人迹罕至，在蒙山望海楼下.住着巧珍和田壮一家，男耕女织，生活过的比较舒心，劳作之余，田壮勤学苦读，成了远近闻名的土秀才，十里八乡谁家有个红白喜事，都请田壮帮忙；谁家受了欺侮，田壮主动帮助写诉状，打官司，因此得罪了当地恶霸王洪三，被关进山间大牢，狱卒们恶狠狠地告诉巧珍：“你们家田壮整天咬文嚼字，专和我们家老爷过不去，老爷吩咐，这次只准送笔墨纸张，不准送饭，关他七七四十九天，看他还写不写！”看着自己的丈夫饿在牢房，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中梦见蒙山娘娘向她走来，说：“巧珍，别犯难，我传授你个法子：你把小麦磨成糊子，在烧热的石板上摊成饼，不就像纸？再把大葱作笔，豆酱当墨，还愁您的夫君没饭吃？”一觉醒来，巧珍照此去做，果然灵验，连忙带着自己摊制的煎饼，卷上大葱和豆酱给田壮送去，看大牢的见是“笔墨纸张”没多过问，田壮饥不择食把它吃个精光，就这样，喝着山泉水，吃着煎饼，红光满面，平安出狱后，发愤苦读，背着巧珍摊制的煎饼考上了状元。善良的巧珍，为报答蒙山娘娘的恩德，热心地给四邻八舍传授煎饼技艺，后来一传十，十传百，摊煎饼在八百里沂蒙传开了。
这里，我们又品尝到了爱的味道。一次善意的相助在这张白纸上留下了爱的音符，她的篇章很长，她的旋律很缓，她的曲风很柔，此时此刻，她仿佛爱神丘比特拉动爱神之箭的刹那。我们这一代，是否也应该给她添加几笔，“清水出芙蓉，天然去雕饰”，算了，还是还她一片安详。
从小生长在这片沃土，我们早已忘却了她身上浓重的力量。其实，煎饼身上浓厚的文化气息不比这些老字号差，但是，功成名就不是她想要的，她只是想默默的哺育，照顾我们——她的村民。如果有人想研究煎饼的文化气息，也许他会很失望，因为现在还在蒙受它哺育的大概就只有我们农村了吧，我们讲不出什么大道理，我们也不知道什么是传说中的文化。如果真心想体味她的味道，那就请你来鲁西南农村体验一番，然后把这味道埋藏在心里。