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西班牙概况：
国名：西班牙(Spain，Espana)

国庆日：10月12日（1492年西班牙－美洲日）

国旗：呈长方形，长与宽之比为3∶2。旗面由三个平行的横长方形组成，上下均为红色，各占旗面的1／4；中间为黄色。黄色部分偏左侧绘有西班牙国徽。红、黄两色是西班牙人民喜爱的传统颜色，并分别代表组成西班牙的四个古老王国。

国徽：中心图案为盾徽。盾面上有六组图案：左上角是红地上黄色城堡，右上角为白地上头戴王冠的红狮，城堡和狮子是古老西班牙的标志，分别象征卡斯蒂利亚和莱昂；左下角为黄、红相间的竖条，象征东北部的阿拉贡；右下角为红地上金色链网，象征位于北部的纳瓦拉；底部是白地上绿叶红石榴，象征南部的格拉纳达；盾面中心的蓝色椭圆形中有三朵百合花，象征国家富强、人民幸福、民族团结。盾徽上端有一顶大王冠，这是国家权力的象征。盾徽两旁各有一根海格立斯柱子。亦称大力神银柱，左、右柱顶端分别是王冠和帝国冠冕，缠绕着立柱的饰带上写着“海外还有大陆”。

国歌：《皇家进行曲》

国花：石榴花

国石：绿宝石

自然地理：面积为505925平方公里。位于欧洲西南部伊比利亚半岛。北濒比斯开湾，西邻葡萄牙，南隔直布罗陀海峡与非洲的摩洛哥相望，东北与法国、安道尔接壤，东和东南临地中海。海岸线长约7800公里。境内多山，是欧洲高山国家之一。全国35％的地区海拔1000米以上，平原仅占11％。主要山脉有坎塔布连、比利牛斯等。南部的木拉散峰海拔3478米，为全国最高峰。中部高原属大陆性气候，北部和西北部沿海属海洋性温带气候，南部和东南部属地中海型亚热带气候。

西班牙文化之——艺术：
一、 走进高迪的世界

     巴塞罗那，以独特的建筑艺术称荣。这个城市几乎所有最具盛名的建筑物都出自一人之手。他就是被称作巴塞罗那建筑史上最前卫、最疯狂的建筑艺术家高迪。
     安东尼·高迪(1852～1926) 是20世纪西班牙最杰出的建筑家，他把巴塞罗那当作自己挥洒的舞台，尽情地放纵他一个个天才的设想，为巴塞罗那，更是为世界留下了贵尔公园、米拉之家、巴特略之家、圣家族教堂等18件不朽的建筑杰作。
     谈到高迪和他的建筑，就一定要提到空间几何。空间几何看上去是那样的简单，但是却难以用语言进行解释。从青年时代起，高迪就对这些门学科痴迷不已，以至于影响了他的一生。当他发现（不是发明）了由直线运动产生的曲面，如双曲面、锥曲面等等，他找到了一个令人激动的探索领域。虽然高迪的灵感来自于生物和自然界的形态，但是他所有的作品都暗含了严格的公式、计算，将艺术与技术完美地结合。
     “所有的美好都从光而来。建筑是对光的重组和布局，应该恰到好处：不能多也不能少。”——安东尼·高迪
     在首都博物馆展览出的“高迪的世界——建筑、几何和设计”展，从建筑本身入手，将高迪所理解的几何形体，乃至建筑师的设计理念进行展示，让观众看到这位建筑大师将自然与技术完美结合的思想脉络、观察视角和审美情趣，从视觉艺术的自由和严谨的几何、力学两个方面理解建筑艺术。在独具特色的西班牙音乐中，观众可以走进高迪的建筑，走进他的世界，走进他心中最隐密的地方；欣赏高迪建筑的杰出外形，欣赏其华丽的色彩和丰富的内饰，理解高迪的建筑语言，了解那些空间安排、那些特殊的几何图案和他独树一帜的建筑体系以及那些特殊的几何图案。
     尽管高迪接受并负责了一些重要的建筑项目，但他从未放弃从整体上诠释自己的作品，因此，高迪不遗余力地投身于设计楼房及其他可补充的方面。任何时候他都注意家具或图案的构成、装饰，尤其是它们的用途、结构、感官效应和舒适性，所以高迪被认为是提倡人体工程学的先驱之一，从他对家具和包铁（门把手、器物把手、窥视口等）的选取上就可见一斑，这些大家在此次展览上都可以欣赏到。如果再把那些高迪设计的建筑与当今世界那些建筑进行比较，我们可以相信高迪是一位跨越了时代的建筑师。

二、弗拉明戈舞
由于弗拉门戈舞的影响广泛，因此在很多人的印象中，弗拉门戈只是西班牙的一种传统舞蹈。其实，这种认识并不全面，真正的弗拉门戈是集歌、舞、吉他演奏为一体的一种特殊艺术形式。今天，就让我们一起来了解西班牙的传统文化——弗拉门戈。
弗拉门戈的历史非常久远，原本是西班牙境内的安达卢西亚地区吉普赛人的音乐和舞蹈。14、15世纪吉卜赛流浪者把东方的印度踢踏舞中神秘感伤的风情融合在自己的歌舞中，并将这种豪放泼辣的歌舞带到了西班牙。从19世纪起，吉普赛人开始在咖啡馆里进行演出，这种艺术形式逐渐发展成熟。于是，弗拉门戈一词首先用来称呼当时的音乐和舞蹈。
构成弗拉门戈的三大灵魂是吉他、舞蹈和歌唱，传递出热情、奔放、优美、刚健的民族气质。传统弗拉门戈演出，通常是在小酒馆里，因此深受平民阶层的欢迎。在弗拉门戈演出中，歌手唱着传统的曲子，吉他手伴着歌手的演唱弹奏，而舞者可以和着节奏即兴舞上一段，用脚踏出扣人心弦的旋律，在举手投足间表达出最真挚的情绪。
弗拉门戈讲究即兴发挥，表现力非常极为丰富。开始时舞步缓慢，舞者用头和手臂舞出各种优美的姿态。手臂的正确使用是弗拉门戈舞中难度最大的一部分，体现出技术与艺术的完美统一。随着音乐节奏的加快，舞者的舞步也逐之加快，当情绪达到顶峰时，吉他手弹下最后一响，舞者摆出优美的造型，一切戛然而止，令人惊叹。
弗拉门戈舞的演员们大多从小就开始进入舞蹈学校学习，虽然18岁时舞蹈技艺就已炉火纯青，但因为太年轻，无法体会和表现复杂的感情，所以真正成名的弗拉门戈舞表演家，往往都在30岁以上，能够淋漓尽致的表现出西班牙文化野性与奔放。和许多古老的艺术形式一样，弗拉门戈也在进行着一些改变，经过一些积极的改革，弗拉门戈成为世界艺术舞台上最耀眼的一抹红色，让人不能忘怀
三、艺术的皇冠—毕加索
　 如果说哥伦布是为中国人所熟悉的第一个西班牙人的话，那么毕加索就是最为让中国喜爱的西班牙艺术家了。这个出生于西班牙南部马拉加市的年轻人用自己的画笔征服了世界。跟一生穷困潦倒的凡·高不同，毕加索的一生辉煌之至，他是有史以来第一个亲眼看到自己的作品被收藏进卢浮宫的画家。在1999年12月一家报纸进行的一次民意调查中，他以40％的高票当选为20世纪最伟大的十个画家之首。虽然毕加索最终是在法国获得了成功，但是他的艺术养分大部分都汲取自西班牙，可以说，是西班牙的艺术氛围培养了毕加索。西班牙的艺术源远流长。回溯至数百年前，欧洲大陆上的艺术文明纷纷来到伊比利亚半岛这块土地上，并且在这里安定了下来。这些历史的遗产各具风格，变化多端，最后西班牙取各种文明的优点融为一体而自成一格。
　　Altamia洞穴里的壁画是西班牙最早的艺术，它的历史可以追溯至一万五千年前，在西班牙诸多考古基地及洞穴中，算是个中翘楚。在Menorca、加利西亚、卡斯蒂利亚的几个地方可以看到保存良好的青铀器时代的石塔、祭坛和陵寝。另外，在所谓的Levant地区有伊比利亚艺术最早期的作品，它的年代可回溯至铁器时代，其中最有代表性的是位于Gredos山麓受到风化的动物形象，及Toros de Guisando，以及庄严气派的Dama de Elche头像。
　　之后来自地中海的腓尼基人也来到了这里，他们在此建立殖民地，并且在安达卢西亚、Levant地区以及Ibiza等地留下了腓尼基文化的痕迹。希腊人则沿着Levant及南方建立了殖民地，希腊人为这里的艺术注入了活力。
　　而在西班牙流传最深、最广的是罗马文化。罗马人在西班牙留下了完整的下级阶级组织及土木工程，并且建设了几个城市，这些城市中至今仍然保存着罗马文化的遗迹，如温泉、浴场、圆型剧场、竞技场。虽然罗马人也曾对昆卡、Soria、塞维利亚、马拉加等地的文明造成了很大的毁灭。但是依然不可否认，西班牙的艺术文明还是大多脱胎于罗马文化。
　　到了现代，在毕加索之后又出现了一位艺术的天才。他就是萨尔瓦多·达利。达利出生在西班牙Figueres的一个小镇上，并且在那里度过了自己的孩提时光。达利的父亲是一位公证员，家底殷实，曾经在海边小渔村Cadaques替达利建立了他的第一个艺术工作室。长大成人后，达利在附近的Lligat港口组建了自己的家庭。他的许多作品都反映了他对西班牙这一港口的热爱。年轻的达利曾经在马德里SanFernando美术学院求学。他的天赋第一次被世人发现是在1925年巴塞罗那的个人作品展中，他展出包括《The Basket of Bread》在内的三幅作品，为他赢得了国际声誉。从此以后，他走上了国际大师的道路，也为西班牙的艺术文明注入了新的内涵。
西班牙文化之——美食：
说起西班牙.人们会想起斗牛士、海滩、阳光.毕加索、达利、弗朗门戈舞……西班牙还有什么?美食!中国有句老话.“生在苏州，穿在杭州.吃在广州，死在柳州。。。。西方人也有类似的说法，”住在法国，行在美国，吃在西班牙。”法国历史学家琼·弗兰克斯·雷韦尔曾说，“西班牙的烹调真正是各个省份都不同，这种情形是欧洲较大的国家中唯一存在的。”而英国大文豪莎士比亚也对西班牙的雪莉洒情有独钟，赞誉其为“装在瓶子里的西班牙阳光。”西班牙人跟中国人一样，多为好吃之徒，而且都把饮食当成一种文化。于是，西班牙菜肴经年历日便自成体系，形成欧洲美食圈里不容小觑的一派。西班牙四面环海，内陆山坡起伏大，再加上多变的气侯，使得西班牙各地产生各式独具特色的地方菜，融合了地中海和东方烹饪的精华。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂，并使用由阿拉伯人BJ进的种类繁多的水果、蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。最具有代表性的西班牙菜肴是海鲜饭(Pae]]a)：先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类一起炒，再和米煮一块，直到米粒煮到松软为止，风味绝佳，令人垂涎，是西班牙男女老少皆爱的一道美食。西班牙餐桌上的主角，还有鳕鱼、虾、牡蛎、火腿、蜗牛、鸡、鸭、肉排等。西班牙火腿号称世界最棒。整根连蹄带骨的生火腿是西班牙的美食特产，所谓的“火腿Jam6n”指的是后腿，“前腿Pa]etta”的肉少，肉质较硬。常见的是“山火腿Jam6nserran0”，用一般的白猪腿腌过后风干制成，比较高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道丰富、口感多变。lIApAS是很受欢迎的西班牙小吃。在西班牙语里，TAPAs的原意是口上盖一片涂了芝士的面包，防止蚊虫苍蝇掉到酒里。西班牙人的生活悠闲，不少人下午两点多就结束工作，于是三、四点的时候餐厅酒吧里就坐满了人，一边喝酒聊天，一边随意吃些]APAS。现在这种小吃已经成为西班牙人生活里的一部分，TAPAS也越发复杂和精致。西班牙菜肴之所以受青睐，除了美味可口外，餐馆对就餐环境的精心装饰也是一个重要因素。充满家庭味的桌布、赏心悦目的鲜花、恰当好处的摆设，营造出一种温暖而随性的氛围。置身于西班牙餐厅，即使不为美食，也是一种惬意的享受。

西班牙文化之——西班牙印象：
一、斗牛士
上世纪80年代，中央电视台突然转播了一场西班牙的斗牛赛。就是这一场普通的斗牛赛，立刻在国内引发了极大的关注。以往人们只有在书中看到过这项传奇的运动，却从来没有亲眼见识过，那次的转播让中国的观众第一次感受了真实的斗牛赛，如此的血腥，如此的刺激，如此的暴力，如此的优雅。从此，国内也有了第一批的斗牛爱好者。
　　喜欢“斗牛”吗？答案只能是极端的，人们只能在肯定与否定之间选择自己的立场。就是这样，西班牙人的斗牛非爱即恨，不是狂热就是憎恶。一如西班牙人骨子里的性格。
　　在文明人的眼里，斗牛是西班牙野蛮人的血腥运动。但西班牙人会告诉你，“这可是一项高雅的运动！”斗牛——人与兽的搏斗，所引起的极端争论从未间断过，尽管有人说斗牛这项运动最终会被禁止，但狂热的斗牛士们确信它将同西班牙一样长久地存在下去。
斗牛源于公元前克里特岛的米诺斯文明，13世纪成为竞技性表演。安达卢西亚是西班牙斗牛的发源地，而龙达镇则被认为是现代斗牛的摇篮，因为它是18世纪初徒步斗牛伊始的地方。当时一位贵族和他的坐骑在遭受公牛的突袭后人仰马翻，一位旁观者跳入斗牛场，用帽子作诱饵，设法将公牛的注意力从不幸的骑手身上移开。从此，徒步斗牛开始风行。西班牙许多一流斗牛士和最勇猛的斗牛都来自这一地区。波旁王朝时期，斗牛活动失宠于王公贵族，转而成为平民的大众爱好。
　　第一个将斗牛活动职业化的是木匠出身的弗朗西斯科，他的孙子Lｏｍｅ正是当之无愧的现代斗牛之父。从1771年至1799年，他一共杀死了5600多头牛，自己却从未受伤，就身体保护程度而言，至今没有一位斗牛士可与之媲美。
　　西班牙的报纸都将斗牛划在表演的栏目里。然而坐在观众席上，等待着壮观表演开始的观众们都知道将要发生的不仅仅是表演。那是一个盛大壮丽的入场仪式。廓肩珠饰、齐腰短装配八分裤，身着16世纪传统服装的斗牛士们在旗手的引导下入场亮相，他们排着方队，雄赳赳地入场。每场3个斗牛士，分别率领着自己的随从。
当场内的每个人各就各位，斗牛比赛的主席就会掏出白手帕，一场三幕戏剧的首场就要上演。一头公牛耐不住寂寞，冲出围栏，冲进竞技场。与其“调侃”的或者是位手持紫金披肩的短扎枪手，或是一位跃跃欲试的斗牛士。牛身上系着用绸带打的花结，结的颜色说明它是来自哪个牧场的杀手。如果斗牛士能在活牛身上将花结取下，献给一个女人，就能赢得这个女人的莫大好感。在《卡门》中的斗牛士就曾经做过这样绝顶风流的行为。
　　斗牛士们优雅地舞弄披肩，或者用剑在牛的两根角尖间比划，这些动作实际上都是在借此熟悉这头牛的天性。它惯用哪只角？喜欢长驱直入还是快速转向攻击？随后根据牛的强健程度。要进行至少三次的刺伤，背部血肉模糊的蛮牛彻底被激怒了。这一刻，有人痴迷、有人癫狂、有人痛心、有人诅咒……死神走近了，当号角再度吹响，便是最激动人心的最后一幕。手持红色丝织Muleta，佩戴长剑的斗牛士向大会主席举手致敬，准许自己大开杀戒。这一举手就意味着最终的生死角逐，通常斗牛士只有15分钟的时间来完成他的艺术创作。斗牛士不仅要把牛引诱到最理想的位置，还要尽可能地展示自己的绝活。诱敌深入，声东击西……当斗牛士将剑高举齐肩时，他的胜数就在这致命一击。动作快，出手狠，红白间决出胜负。有勇无谋的蛮牛轰轰烈烈地倒下了，它死的像一名斗士，在人们狂热的欢呼声中，它的命运源于好斗。
  也不是所有的时候胜利的都是斗牛士。据一位狂热的西班牙斗牛爱好者西蒙介绍：“20世纪80年代西班牙就有两名顶尖的斗牛高手战亡。一位是深受大众喜爱的弗朗西斯科，另一位是21岁的库贝罗，当然这是场悲剧，但是正是因为有了他们的牺牲，才让斗牛这项运动变得更加刺激，更加绚丽。”

　　“斗牛运动的热心倡导者强烈地维护着斗牛的艺术本质，的确，斗牛曾激发了许多文学家和艺术家的灵感。诗人Lorca称斗牛为西班牙最伟大，最重要，也是最具有诗意的宝藏。”西蒙介绍说：“斗牛士最终得到了牛耳和牛尾，这是殊荣，若一头战死的牛被骡子拖着绕场一周，这也是殊荣！这一刻，两位斗士都赢得了尊重!”

　　号角再度吹响，又有一头牛奋不顾身，从黑暗的角落冲到金光灿灿的沙场，新一轮决斗开始了……
二、风车
“尔等胆小卑鄙鼠辈，休逃！前来交战者乃一单枪匹马骑士也！”说罢，堂·吉诃德，以盾护身，手扶长矛，向那手臂足有二十里长的田野巨人冲杀过去……
　　——西班牙文学巨著《堂·吉诃德》
　　康苏格兰，就是那传说中英勇的乡间骑士大战风车巨人的战场。文学巨匠塞万提斯在17世纪写下了宏篇巨著《堂·吉诃德》。通过堂·吉诃德这个头顶铜盆，跨瘦马，执长矛的可笑、可怜、可叹的疯子骑士的形象，勾勒出一幅幅西班牙中土地区生活的缩影。这是西班牙文学史，乃至世界文学史上独一无二的巨作。
　　提起风车，大多数中国人都会把它视作荷兰的专利，然而不可否认的是，能成为堂·吉诃德风车大战的战场遗址的风车，可是无上的荣耀。在康苏格兰地域里，有一个巨大的路标，正是那堂·吉诃德和他衷心耿耿骑驴子的仆人桑丘的剪影。
　　在静寂的历史长河中，公元前3世纪，康苏格兰这个小镇曾一度战火纷飞。伊比利亚凯尔特人、罗马人、西哥特人、阿拉伯人都曾在这片土地上留下了足迹。12世纪，阿拉伯王朝阿方索十三世的统治时期，在这里建立了第一座风车。
小镇一共有11座风车，都在小镇北侯德山丘上。它们都有自己的名字，每个名字背后都有一段有趣的故事。“曼布利诺”风车是20世纪60年代修复的风车之一，它的名字也来自于《堂·吉诃德》，是堂·吉诃德扮演的头盔巫师的名字。“快乐风车”的名字来源于从它所在的位置能够看到的那些非常优美的景色，良辰美景总是让人愉悦的。“绿色绅士”风车是个图书馆，里面收藏着各种语言的《堂·吉诃德》，其中还有一本是布莱叶盲文的。而“储蓄罐”风车就像它名字本身提示的那样，里面有一个很大的储蓄罐和其他许多小储蓄罐，它们都是西班牙不同银行捐赠的。为了与它的名字相配，“储蓄罐”风车有一把最大最沉的钥匙，足足有2公斤重。
　　有一些风车的名字改过无数次。“火星”风车最起先叫做“蒲团”，因为它是所有风车里最矮的，后来又叫做“耶稣风车”。就好像有些事情的发生有它自身的宿命，风车修复完毕揭幕的那一天，当风推动叶片，风车开始转动，叶片轴部与石头接触，有亮闪闪的火花冒出来，人们看到了之后开始高喊：“火星，火星！”于是它有了现在的名字。
　　在这11座风车里面，“桑丘”无疑是保存最完好的。而且是整个西班牙最好的风车之一。“桑丘”风车就如同《堂·吉诃德》里面那忠心耿耿的仆从，虽然历经世事沧桑，依然任劳任怨地承担着自己的职责。
三、圣家堂
中国人对西班牙最熟悉的两个城市莫过于马德里和巴塞罗那了。但是相比于首都马德里，巴塞罗那得到了更多人的喜爱。很多人心中的巴塞罗那是一座极有个性和魅力的城市，它让人相信世上会有奇迹。它除了那支为世人所熟知的足球队之外，还有一个更为特殊的标志。当人从远处遥望这颗地中海明珠，城市天际线上有一座骄傲的建筑——高迪的神圣家族大教堂。  
　　有人说，圣家堂是超越了一般意义的建筑，是巴塞罗那的象征。事实上，其建造过程本身就是一个传奇的故事。建筑师安东尼·高迪(1852年～1926年)以他的天才和执著，塑造了这座城市的灵魂。高迪的作品多在巴塞罗那，著名的有米拉公寓和贵尔公园等，而圣家堂则是他倾注了40多年心血的代表作。高迪与其同时代几位艺术家的努力，使得巴塞罗那独特的城市气质得以在教堂上淋漓尽致地体现。  
　　高迪在加泰罗尼亚建造的是一种理想。在这光荣和梦想之中，巴塞罗那被称为“高迪的城市”。  人们第一眼看到圣家堂，没有不被它深深吸引：高耸的尖塔，个性化的设计，数不胜数具象征意义的装饰。有人说它像沙滩上的城堡，也有人说这是“石头砌成的梦魇”，但没有人能否认：高迪的圣家堂独一无二。空中的起重吊臂和散布四周的脚手架提醒游人，大教堂尚未完工。  

　　在19世纪末的西班牙，工业革命对社会带来巨大冲击。如何坚定对基督的信仰，成为许多宗教界人士关心的问题。圣家堂在这样的背景下由一个宗教团体提议建造，开始时建筑师并不是高迪。高迪自1883年起主持这项工程并为之倾注了毕生的心血。更重要的是，这浩大的工程、雄伟的建筑成为巴塞罗那恒久的光荣。高迪穷43年心力，为这座城市编织了充满雄心的一个梦想。圣家堂没有具体的设计稿，只有高迪完成的一个完整的模型。今天，已经是第五代建筑师在这个工地上忙碌。高迪在圣家堂的建设中将他许许多多的设想变为现实。在高迪的设计意念中，直线是呆板的，只有曲线、波浪线才反映自然的真实状态。因此高迪作品用大量的不规则图形来体现一种内在的理性平衡。 当圣家堂完工时，它的尖塔是否会组成一座华美的皇冠？这除了象征“上帝”的荣耀，似乎也令人觉得，在塔尖离永生更近。教堂底层的内外装饰，以雕塑表现一系列圣经故事。在教堂的内部，更有一种建筑工地的气氛，像高迪仍在这儿指挥。
　　余秋雨在《行者无疆》中曾这样写道: “每一座城市都会有一个主题，往往用一条中心大街来表现。是尊古是创新是倚山是凭海是厚土是广交……”而巴塞罗那的主题就是圣家堂。
西班牙文化之——西班牙符号
一、 吉他
西班牙虽然不以手工业见长。但是有一种手工产品却为世界人们所熟悉。它代表着西班牙手工业的灵魂，就是西班牙的手工吉他。在上世纪80年代末期，吉他这种乐器开始流入中国。那时候的中国孩子只要能拥有一把自己的吉他就已经是一件特别值得炫耀的事情了。之后随着经济的发展，中国流行音乐的水准也越来越高，人们也渐渐了解了西班牙的吉他。但是直到现在，在中国拥有一把西班牙手工吉他的人仍然很少，除去高昂的价格之外，高档的西班牙手工吉他的产量也十分稀少，每一把都是可遇而不可求的精品。所以，西班牙的手工吉他至今让国人充满了艳羡。
　　吉他制作在西班牙是一门古老的手艺，如今的马德里，能用精湛技艺制作吉他的工厂也仅存三家。其中最著名的一家就是Mariano Conde。他的吉他店位于马德里皇宫广场附近，店名以兄弟俩名字命名。该店创建于1915年，Mariano从小就跟着父亲和叔叔学艺，这家店传到他手里至今也已有几十年了。现在他7岁的儿子也开始学做吉他，准备以后子承父业。Mariano制作的吉他分为古典和弗拉门戈两种，工艺上也有高级和普通之分。高级吉他一个月只能做几把，买主也多为专业演奏家和资深的吉他艺术爱好者。西班牙著名年轻吉他演奏家Roberto Moron用的吉他就是出自他之手。

　　一般的吉他工厂都是通过标准化的图纸生产出相同规格的吉他，像印刷品一样复制，没有个性的选择，所以优秀的吉他只能靠手工的作坊来制造。西班牙的制琴名师，都是家族式的作坊。他们造琴的时候是根据每块材料的不同特性和木纹的走向确定内部结构，根据订购者的要求来做琴颈的手感，他们会问及订购者需要什么样的音色等等，这就是个性化的制作。在西班牙的这个环境中，造琴成了他们生活的一部分，他们不是为了暴富而造琴，只要够生活的基本开支就可以了。所以西班牙的造琴师们能专心地制作吉他，对吉他的内部精雕细刻，内部的细小变化都将影响到琴的音色……

二、 中国人眼中的西班牙符号
在中国，前些年很少能见到西班牙的痕迹，但是这几年，慢慢有一些西班牙符号出现在人们的眼前。
　　中国人对西班牙所有时尚符号中对银饰最情有独钟，西班牙的银饰享誉世界。从15世纪起，西班牙就由于盛产银且其南美殖民地如墨西哥、玻利维亚、秘鲁都有庞大的银沙矿，而在世界银器市场占有举足轻重的地位。直到17世纪，西班牙作家塞万提斯意识到不是每一个人生下来都能有银匙，从此“银”一跃而成为了财富和权势的象征。而银镶嵌饰品，也就成为了西班牙王公贵族的最爱。
　　西班牙银饰对于国人来说一直像梦幻一样撩人但却又不可企及。偶尔有好友越洋归来带上一两件，就足以欣喜半月。而今，随着国内银饰市场的迅速发展，国外的许多著名品牌也开始进军国内银饰市场。他们把中国市场视为其事业发展新的起跑线，期望在这个市场潜力无限的国度创造新的奇迹。相信在不久的将来，在国内商场里，人们也可以买到心仪已久的西班牙银首饰了。
而除了西班牙银饰，西班牙服饰也开始抢滩中国市场。一个喜欢时尚品牌的女孩子在Zara中国第一家旗舰店买了第一件Zara衬衫，便兴冲冲地把 MSN 改了名——“I love Zara”。在中国，西班牙品牌Zara开始以其独特的经营模式试图征服年轻消费者。 除了Zara之外，西班牙时尚女装品牌BLEED也将于2007年4月定居中国。BLEED是一家成立于1936年的古老家族企业，最初是由Pual Carcia创办的，当时专门为艺术家、歌剧演员以及波希米亚的浪漫典雅和崇尚自由的西班牙人而进行设计和制作的。BLEED的设计灵感来源于西班牙美丽的国家及西班牙人民的勇敢、浪漫和自由。
三、 不可错过的三座城市

梦想之城马德里——作为西班牙首都，马德里不能错过。这里空气清新，阳光灿烂，日照时间为欧洲城市之首。要领略马德里精华，你可以从太阳门出发。
　　左侧的西班牙皇宫是世界保存最完整、最精美的宫殿之一，同时也是仅次于凡尔赛宫、维也纳皇宫的欧洲第三大皇宫。它外观具有卢浮宫的建筑美，整个王宫的建筑融合了西班牙传统王室建筑风格和巴洛克式建筑风格，宫殿装饰华丽，精美绝伦。
　　皇宫对面是西班牙广场，中央竖立着文艺复兴时期著名的西班牙文学大师塞万提斯（《堂·吉诃德》的作者）的纪念碑。你还可以登上1948年建成的马德里塔（一座现代化的写字楼），它曾是全欧最高楼。在顶楼一边喝咖啡，一边鸟瞰全城，令人身心舒畅。
马德里还有马约尔广场、西贝雷斯喷泉广场、普拉多博物馆等可以去看看。

艺术之城巴塞罗那——忘不了1992年奥运会湛蓝晴朗的天空。巴塞罗那，因被塞万提斯描绘成“最美丽的城市”蜚声世界。
　　米罗和毕加索的惊世艺术作品会让你无法平静。而高迪设计的建筑物则会让你惊叹不已。高迪博物馆、高迪艺术馆，游人络绎不绝。城市的标志建筑——圣家教堂，也是他的设计，至今施工100余年，仍未竣工。每一细微处的设计都饱含创意。
　　此外，哥特区、兰布拉大道和极富现代气息的Paseo de Gracia大道各展风采，米拉之家、巴特约之家等也非常值得前往。

　　永远过节的塞维利亚——作为西班牙南部安达卢西亚自治大区首府，塞维利亚具有安达卢西亚所有的特点：热情、奔放和永远都过不完的节日。
　　安达卢西亚是西班牙斗牛和弗拉明戈舞的起源地。塞维利亚的浪漫气息孕育了西班牙17世纪文学的辉煌，唐璜的故事就发生在塞维利亚市中心的圣克鲁兹区。另外每年四月节是当地最热闹的节日，全城狂欢，热闹非凡，姑娘们都会身着艳丽长裙，像公主一样赶赴这个盛大的节日。
　　在塞维利亚还有塞维利亚大教堂、阿尔卡萨王宫城堡、金塔、塞维利亚斗牛场等。
四、不可不看的三场盛宴
　斗牛表演——斗牛是西班牙国粹，风靡全国，享誉世界。斗牛季是3月～10月，期间每逢周四、周日各举行两场。如逢节日和国家庆典，则每天都可观赏。
　　斗牛场面壮观，格斗惊心动魄，千百年来，吸引着世界各地的人们赴西班牙。西班牙全国共有400多个斗牛场，马德里范塔士斗牛场最具规模，可容纳三四万人。
　　当然，能够赶上潘普洛纳的奔牛节，亲自跟全城的人感受一下奔牛的火热气氛，将是特别刺激的事。
　　弗拉明戈舞——吉卜赛人总爱说：“弗拉明戈就在我们的血液里！”你可以从舞蹈中读懂这句话。用拍掌和踏脚来打响的拍子是弗拉明戈一大特色，节奏强烈的舞曲让人欣喜不已。表演者的长裙皱褶相叠，随着音乐每一个激烈的转身都让人目眩神迷。
　　西红柿节——每年8月最后一个星期三，瓦伦西亚地区的布尼奥尔小镇都要举行“番茄大战”——西红柿节。当天，成千上万的人们将奋力把西红柿相互掷向对方，很快，西红柿汁就在小镇的街道上形成了一条条没过膝盖的河流，而人们的身体也都淹没在红色的海洋之中。有计划在今年8月赴西班牙旅游的人，不妨去感受一下。

逸闻趣事中渗透的西班牙文化：
一、厕所标识文化
在赴西班牙马德里市观光时，这座城市旖丽的风光固然使我过目难忘，但在我脑海里留下深刻印象的却是它的厕所图案。
　　一日中午，
我去一家餐馆用餐，餐前去洗洗手，按箭头的指引找到了WC，但站在男女两个厕所的门前，我却无所适从了。眼前这两个厕所门上的标识都是似鱼非鱼的图案，区别只是一鱼是白色的，一鱼是黑色的。此时我究竟该进哪间厕所呢?无奈之中，我只得返回大厅，赶忙要求一位中年服务侍长“指点迷津”。算我幸运，这位服务侍长竟然是一位“中国通”，他说：他很乐意为我服务。便立即和我一起走到厕所门前，比划着讲解起来：这图案是你们中国太极图的一种演绎，借用你们中国太极图中的阴阳鱼以表示男女，白色鱼为阳，表示男厕，黑色鱼为阴，表示女厕。说到这儿，他呵呵笑道：“这也许就是中为西用了。”“为什么要如此故弄玄虚呢?”我不解。
　　服务侍长解释道：“说来话长，在西班牙这个国度里，男女厕所的标识图更迭实在太频繁。原先大多以长发和短发的人头像作为标识，但现实生活中常常错位，如今西班牙长头发的男性和短发甚至光头的女性已是屡见不鲜。于是后来，便改为以裤子和裙子的图案分辨男女厕，但很快又发现穿裙子的男子粉墨登场了。在发式服饰难以分辨男女的情况下，有人便想到了以烟斗来代表男性，但过了一阵子，街头又有老妇人嘴叼着烟斗招摇过市了。还有一阵子，以一顶礼帽来表示男厕所，但这一行为很快遭到女性的强烈抗议：既然男人以戴礼帽来展示绅士风度，女人就不能以礼帽来装点贵妇人形象?于是，年轻女士们纷纷戴起礼帽与男性分庭抗礼了。
　　听罢这位服务侍长的看图说厕，我忍俊不禁，笑着说：“也许将来又会雷同，又会有新的图案来表示。”他耸耸肩摊摊手做了个滑稽相，幽默道：“套用你们中国的一句古诗来形容，就是'总把新桃换旧符'吧”……
　　是啊，西班牙私人生活的充分自由化，决定了这个国度的厕所男女标识的多样化并存，所以在此要提醒诸位的是，在西班牙方便时，千万不能只认定一种标识而使自己陷入尴尬的境地。

二、西班牙人假日多
　　曾经一个西式朋友掐着手批量算给我听，西式人平均一年至少有一百五十天在放假，也就是一年上班两百天，算起来每个星期只上班四天，国定假日如果在星期四，大部分的公司连周五也放假，于是一个星期只上班三天是常见的事，而且公务人员每年的薪水保证是十四个月。有趣的是，为了配合人们的习惯，几乎所有的城市都设计有一条专门供黄昏以后用的街道，这些街道共同的特色是路中央都辟成行人专用的步道，两旁则种满高大的树，路的两端也必为广场。
　　最有名的是巴塞罗那的兰布拉斯大道，他的北端是加泰罗尼亚广场也是观光巴士的起点，另一端则是哥伦布广场，已接近海边了，格拉那达有吉尼德大道，中央也是人行步道，两旁有好几家冰激淋店，他的西端广场有跳蚤市场，每天晚上都摆了小摊子，经常可用便宜的价钱买到好东西。
　　马德里的卡斯提尔大道更著名，不仅是全西班牙最宽阔的一条马路，车道中央有两条步道，周围的餐厅在日落之后都会把生意扩大到步道上去，因此可以看到咖啡座，酒吧台，是当地的情人街。
究竟是先有那么多假日，才出现散步街呢，或是先有散步街，西班牙人的假期才增多呢?这个问题就要追溯到鸡和蛋的问题了。

三、马德里和巴塞罗那
　　马德里是西班牙的首都。就像中国的北京，马德里的烹调融合了西班牙各地的烹饪手法以至于美食家们有时都会为是否存在马德里式烹饪而争论。由于有很多来自安达卢西亚，加里西亚、阿斯图里亚斯以及其它地区的 移民 在马德里安家落户，使马德里的美食更加丰富，这也是不争的事实。
　　在马德里和西班牙其它地区，tapa(开胃小菜的统称)是一种古老的美食传统，许多餐馆、酒吧都专门向客人提供拿手的开胃小菜，ir de tapeo(意为“去吃开胃菜”)早已忧为一种传统。在马德里街头有数百个酒吧供应开胃菜，点一份小菜，啜饮一小杯葡萄酒或啤酒该会是十分惬意的享受。
　　巴塞罗那的加泰罗尼亚菜具有典型的地中海风味，被认为是世界上最健康的饮食之一。这些菜肴巧妙地将当地各种天然食品，如鱼类、肉类、稻类、蔬果、楣榄油等融合在一起。辅以独创的灌汤，食用菌菇，甜点和西红柿涂面包，以不同的烹饪方式，出现在餐桌上。典型的当地菜有：以大米为主料或辅料制成的多种佳肴，西红柿涂面包和各种灌肠。甜点里最有当地特色的是密玛多(蜂蜜加奶酪)和各种奶油。
　　不论是米其林导游手册中提到的高档餐厅，还是在街边的小餐馆，不论是餐厅本身，还是所提供的菜肴，都可以让您体会到加泰罗尼亚特色。
　　一“露”二“长”
　　记得有人这样说过：从某种意义上讲，吃什么和怎样吃会决定一个民族的性格。西班牙人的吃可归纳为一“露”二“长”。
　　露，就是在露天里摆下吃喝的场子和台面。星级酒店、餐馆、酒吧、小吃店，还有我们熟悉的“哈根达斯”冰激淋，全有室外的天地。条件好点的拥有露天的阳台，大多安营扎寨在临街的店外及路边的人行道上。在地中海马略卡岛的帕尔马。有的饭店就建在海边崖顶上，坐在高高的太阳台上，临海凭风，沐浴在一天的星斗里;不远外，披着一身辉煌灯火的游轮正向岛缓缓驶来。吃在露天，置向天地之间，与自然融为一体，可生文人墨客之风雅，也得平民百姓之快活。
　　再说二长。这二长之一是吃喝时间长。吃喝时间长倒不是在吃什么流水席，实在吃的是流水的时间。有一天晚上到酒店外的小呼店，坐在露天的位子里啃起了三明治。对面有位先生面前放着一瓶已经喝了1/3的可乐;一个多小时之后，我们吃饱起身，可那先生的可乐还有1/3没有下肚。回来一学，有人补充道：有回进店时见到一位老兄的盘中有一个比萨饼，过了三小时离店，见他还是比萨饼一个。没人说他夸张，但很服帖西班牙人的这份性情。
这二长之二则是店家的营业时间长。西班牙人上下午的上班时间都比我们的晚，他们大多一天吃两餐。餐饮业的午间营业要到下午四点，晚餐要从傍晚六七点到翌日凌晨两点左右。

　　四、美食与美酒
　　西班牙的红酒非常不错，称得上价廉物美;一瓶相当于100元人民币的红酒，在杭州起码要800元，这是一位杭州作餐饮小有名气的业界人士所言。在西班牙，无论吃正餐还是吃其他小吃，西班牙的红酒都是不可或缺的饮品。而且，去西班牙的酒吧点一杯红酒，服务生会很自然地给你一小盘小吃，通常是火腿。
　　西班牙人把火腿叫做“哈蒙”，质量上乘的要数安达卢西亚自治区的“哈布高”品牌，据说每公斤要100美元。响当当的火腿、肉肠和鸡蛋土豆煎饼统称为西班牙的三大小吃。火腿色彩很跳，有的接近紫绛红。切得很薄，一片一片近乎透明，可以整片吃，也可以撕成条。我觉得味道同中国的咸肉很相似，只是没有那么咸、那么油腻。据了解，火腿是取上等猪后腿，用特殊方法长期腌制，然后烘焙而成。“哈蒙”深受西班牙男女老少的喜爱，估计这原因除了味美还有营养观念的作用。
　　如今，啤酒在西班牙也越来越受欢迎，爱喝啤酒的都知道啤酒冰镇过才好喝。咱们喝啤酒，酒是冰过的，那盛啤酒的杯子却温度如常;这自然影响了口感、滋味和享受。原本人有这样的体验和感觉，就像吃惯了咸菜泡饭，没听说过美味的扬州炒饭一样。但在西班牙，无论是帕尔玛还是在塞维利亚，只要喝啤酒，不论是在酒吧在餐馆还是在大酒店，酒杯一律是冰过的，味道当然极好。西班牙人让我们看到了与他们奔放的弗拉门戈和刚烈的斗牛相映成趣的另一面。
　　虽然西班牙的用餐时间比欧洲的平均时间晚大约一个半小时，但由于餐馆的营业时间都不尽相同，人们多多少少还是可以保留原有的用餐习惯。价目表一般贴在餐馆的门口，另外，参观通常还提供特价或是固定价格的当日套餐。
　　服务费一般已被包括在菜单上的标价内，但额外支付5~10%的消费也是非强制性的惯例。大多数餐馆每周日或周一休息一天，但也有每周营业七天的场所，供客人随时用餐。

五、 西班牙的清明节
每年十月三十一日是西班牙的清明节。实际上，在西班牙是没有清明节这一说法的，所谓西班牙的清明节，是我们中国人的中为西用的说法，准确叫法是万圣节。据记载，这个节日至今已有上千年的历史了，很早以前，基督教徒每逢这个日子就要为死亡和黑暗之神举行纪念活动，同时祭祀死去的亲友，他们相信这天晚上死去的亡灵会从坟茔里出来吃他们的供品，因此事先要准备许多的美味佳肴，让回来的鬼魂享用，人们会在死者的坟头上点燃蜡烛，献上鲜花，有些边远的地区还使用供品，并当夜晚降临之时便于便在坟墓旁边点燃一堆堆篝火，以驱赶邪恶。在万圣节这一天，成千上万的人前往墓地凭吊已故的亲人，以寄托自己的哀思。西班牙人扫墓、上供品等习俗几乎与我国清明相同，虽然时间与中国的清明节不一样，一个是草长莺飞的四月，一个是秋风萧索的十月，宗教也与中国大相径庭，在西班牙的中国人还是把这个日子叫做了清明节。
　　怪不得在这几天连超市都摆出了鲜花，人们手里也多捧着鲜花，原来是万圣节到了。说实话，我们这些客居它乡的游子对西方的节日一直是不太在意的，在我们心中的日历里，中国的春节清明端午中秋重阳才是着重标志的。
　　西班牙万圣节虽然是一个追思祖先的日子，却更象是一个孩子们的节日。在万圣节里有准备美味佳肴，让回家的鬼魂享用的习俗，大家都知道鬼魂自然是不会从坟墓里钻出去，到人间去美餐一顿的。不知从哪一天起，这享受口福的事就由孩子们来代行了，当然美味佳肴自然也由糖