乡村基模式的快餐项目技术转让合作(管理手册的来源).doc

 1 乡村基模式的快餐项目技术转让合作

    主要技术：

    套饭类：

    香茹滑鸡套饭，咖喱鸡，红烩牛肉，台式卤肉饭，咖喱肉渣饭，串烧套饭，宫爆鸡丁风味泡辣滑鸡，泡辣带鱼，双黄狮子头，鱼香肉丸，红烧肉丸，麻婆豆腐套饭，香酥鸡翅套饭，鱼香虾仁套饭，辣子鸡丁套饭

    炒饭类：

    印尼炒饭，虾仁炒饭火腿炒饭，鱼香肉丝炒饭，泡辣牛肉丝炒饭

    面食米线类：

    香辣牛肉，酸菜肉丝，香茹炖鸡，一品牛肉面蕃茄肉丸，三鲜虾米，鸡汁虾仁红烧鳝鱼

    西式炸制品类：

    炸鸡腿，炸鸡翅，炸鸡柳，薯条水果沙拉

    汤类：

    蕃茄浓汤 紫菜虾米汤 冬瓜虾米汤

    服务内容及收费标准：

    （1）中式快餐店全程服务内容包括:“从开店选址到快餐店正式营业的全过程运作服务。提供电子版店面营建装修方案模版，快餐店VI广告宣传，店内前厅后厨所有设备，用具，餐具的详细资料；《快餐菜品技术手册》，《后厨管理手册》，《前厅管理手册》，《投资开店操作流程》选址标准等管理资料，实际操作；技术转让培训八天”。

    收费：（A级店200㎡以内）整个收28000元 （ B级店200㎡以上）38000元

    （2）自己有店，只需要单纯的技术学习；实际操作；核心技术转让培训八天时间（制定详细的培训计划及课程），另赠送电子版的《菜品制作技术手册》及图片。

    收费：18000元

    （3）邮寄资料方式：进行函授 2500元

    （4）陪同各地投资者来重庆实地考察，了解中式快餐在重庆的发展况情，推荐(国内肯德基 乡村基 大娘水饺)的专业装修施工队介绍快餐店所用的专用设备，用具。

    收费：300元／天

    2 熟食卤菜技术转让

    主要技术：

    （1）五香卤水，辣卤卤水制作。可卤制几十上百种菜品。比如；王婆排骨，卤鸭，卤鸡，卤兔子，卤牛肉，卤翅尖，翅中，卤猪耳，卤猪肚，卤猪心舌，猪脚，猪尾，猪脸，卤鸭勃，卤鸭珍，卤鸭掌，卤鸭翅，拌红油耳丝，麻辣鸡块，王婆兔丁，糖醋排骨，香辣带鱼，香辣翅尖，香辣海菜，耦丁，香辣脆肠等系列菜品

    （2）武汉“周黑鸭”辣卤制作技术。

    服务内容及收费标准：

    （1） 五香卤，辣卤技术转让培训五天时间。另外理论授课开店选址，营建，市场调查，成本管理，设备，用具。

    收费：6000元（两项技术）

    （2） 特色产品：武汉“周黑鸭”辣卤技术转让。

    收费：8000元

    咨询电话：[phone] 周先生