我爱家乡的菜煎饼Word 文档.doc

我爱家乡的菜煎饼菜煎饼、辣子鸡、羊肉汤这些可都是我的家乡枣庄大名鼎鼎的风味小吃。它们个个色香味俱全，可我最钟爱的要数菜煎饼了。 菜煎饼的味特香，你还没走到卖菜煎饼的摊上，它那香辣的气味早就袭卷而来，真让人“久久不忍离开”。菜煎饼不仅味香，色也是一流的。热腾腾的煎饼皮油光光的、黄黄的、酥酥的。里面的馅也是五颜六色：绿色的韭菜，褐色的粉条，红色的辣椒看了真让人美不可言，垂涎三尺！听了我的描述你不禁要问：这么美味的菜煎饼是怎样做的呢？别急让我一一为你道来。其实做法很简单：首先拿一个煎饼放在鏊子上，把你喜欢吃的菜调混在一起，放上辣椒粉，孜然粉，盐，味精，油等调料，搅拌均匀铺在煎饼上，上面再盖一个煎饼，用手压一压，然后用手转煎饼使它均匀受热，一面变黄后再翻个，反复的腾，当饼变的酥黄，颜色变深，就可以吃了。有些大人不怕热不怕辣，皮和菜一起咬下，嘴不停煽气。我有一个与众不同的吃法：先把菜煎饼铺开，然后撕下前头和后头最脆的地方吃，我一个“洗脸动作”咬了一口，菜与煎饼一起入口，微辣，重辣，最后香辣的味道溢满嘴中，刺激着味蕾。几下就把这美味的菜煎饼吃掉了。我爱我的家乡，更爱家乡的菜煎饼。耳听为虚，眼见为实，快来品尝吧！